“不看不知道，世界真奇妙。”這不，當(dāng)熱情的東道主把我們帶到當(dāng)?shù)匾患蚁碛惺⒚摹稗r(nóng)家樂(lè)”前，我們直懷疑自己的眼睛：我們住的房子全部是木頭結(jié)構(gòu)，十分陳舊。無(wú)獨(dú)有偶，周?chē)r(nóng)戶(hù)的房子也都很破舊，有的房子看上去幾乎要倒塌了。

既來(lái)之，則安之。我們推門(mén)一看，床上用品倒是十分潔凈，洗手間收拾得光可鑒人、十分現(xiàn)代，比國(guó)內(nèi)星級(jí)賓館毫不遜色?！安慌乱律哑疲团露抢餂](méi)有貨?！蔽覀兿麻降霓r(nóng)家樂(lè)為5個(gè)麥穗（該國(guó)行業(yè)的最高級(jí)別），不僅有私家花園、停車(chē)庫(kù)，還有網(wǎng)球場(chǎng)、游泳池、桑拿及音樂(lè)設(shè)備在內(nèi)的休閑設(shè)施。主人趕忙介紹：這要感謝“農(nóng)家樂(lè)”經(jīng)營(yíng)者的組織“法國(guó)農(nóng)家樂(lè)聯(lián)合會(huì)”，它負(fù)責(zé)監(jiān)督管理農(nóng)舍出租的標(biāo)準(zhǔn)，定期派人來(lái)檢查農(nóng)舍質(zhì)量和衛(wèi)生條件。看得出，行會(huì)自律是保證法國(guó)“農(nóng)家樂(lè)”服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)重要因素。

晚餐我們到臨近山坡的飯館吃。在離開(kāi)“農(nóng)家樂(lè)”前，我們向主人索要房門(mén)鑰匙，主人一聽(tīng)就樂(lè)了，她說(shuō)村里從來(lái)都是不鎖門(mén)的，這里十分安全，你們放心去吧。我們和女主人邊走邊聊，一路走去，看到白牛在坡上吃草，草雞滿(mǎn)地覓食……還發(fā)現(xiàn)村里的垃圾箱也都采用歐盟統(tǒng)一垃圾分類(lèi)回收標(biāo)準(zhǔn)——可回收的報(bào)刊紙張是一類(lèi)（藍(lán)色），有機(jī)生物是一類(lèi)（綠色），不可回收的又是一類(lèi)（黃色），垃圾箱擺放得非常整齊……四周道路整潔、路燈明亮，各類(lèi)基礎(chǔ)生活設(shè)施一點(diǎn)不輸于中國(guó)甚至美國(guó)、歐盟的大都市。

到了飯館，飯廳里已經(jīng)有五六個(gè)家庭坐著等候，桌上也已經(jīng)擺好刀叉。我注意到了桌布的花邊是手工編織的蕾絲，桌子上擺放著園子里采摘的鮮花，喝葡萄酒的玻璃杯子一塵不染。飯館有很好的藝術(shù)品位，墻上掛著幾幅藝術(shù)品畫(huà)，就餐所用的桌布、餐巾、杯碟、刀叉都十分考究。

這里進(jìn)餐的一個(gè)最大的特點(diǎn)就是慢餐。頭一道是開(kāi)胃菜——兩塊小牛肉；吃完開(kāi)胃菜后又等了20分鐘，上來(lái)了頭抬（頭道菜）——很嫩的煎魚(yú)；差不多又等了20分鐘，上來(lái)了主菜——烤炙脆嫩的鴨子；然后又端上來(lái)一碟奶酪。主人告訴我們，這頓飯的原材料除奶酪是從30里以外的村子里買(mǎi)來(lái)的，其他都是自家農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的。最后上來(lái)的是甜點(diǎn)心——自家果園里種的桃子做的“桃派”。據(jù)說(shuō)法國(guó)的農(nóng)業(yè)及旅游接待處制定了嚴(yán)格的鄉(xiāng)村旅游管理?xiàng)l例。例如，提供飯店餐飲的“農(nóng)家樂(lè)”必須使用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，不得使用罐頭食品（酒和奶酪除外）；必須使用本地的烹調(diào)方法來(lái)呈現(xiàn)本土鄉(xiāng)村美食特色；餐飲提供的主要食品，必須是當(dāng)?shù)氐男迈r食品，不得用冰凍食品。這些做法保證了每個(gè)農(nóng)家都有自己獨(dú)特的產(chǎn)品，也減少了農(nóng)家之間的惡性競(jìng)爭(zhēng)。

吃完飯已經(jīng)晚上10點(diǎn)多了，摸黑下山回到“農(nóng)家樂(lè)”。女主人說(shuō)，如果你們還想坐下來(lái)看看書(shū)，我?guī)銈內(nèi)D書(shū)館。我以為自己聽(tīng)錯(cuò)了。她帶著我去她家的一個(gè)地下室，是一個(gè)小型圖書(shū)館，里面除了有線裝的中國(guó)古典四大名著，居然還有《鏡花緣》、《蕩寇志》、《飛龍全傳》等在國(guó)內(nèi)都難得一見(jiàn)的珍藏孤本。女主人問(wèn)我它們（故事）哪個(gè)是真的，我解釋了老半天，她還是一頭霧水。最后，她搖了搖頭說(shuō)真是謎一樣的文化、謎一樣的東方。不過(guò)知之為知之，不知為不知，世上有些事情不明白就是不明白，沒(méi)有必要把它全部弄明白。

那夜，不知是酒喝得多了，還是書(shū)看得多了，反正我一倒頭就進(jìn)入了甜美的夢(mèng)鄉(xiāng)：夢(mèng)見(jiàn)國(guó)內(nèi)的農(nóng)家樂(lè)變得都像法國(guó)農(nóng)家樂(lè)一樣的整潔、美麗、古樸、高雅。

責(zé)任編輯：張躍東