［摘要］江蘇泰州興化戴窯磚瓦生產(chǎn)歷史悠久，燒制雕刻工藝精湛，對(duì)研究中國(guó)磚瓦藝術(shù)發(fā)展史具有一定的價(jià)值。本文就戴窯磚瓦藝術(shù)的制作技藝及磚雕種類、常見(jiàn)雕刻紋飾等進(jìn)行記述。

［關(guān)鍵詞］戴窯；磚瓦藝術(shù)；制作工藝

［中圖分類號(hào)］J59 ［文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼］A ［文章編號(hào)］1005-3115（2011）016-0098-02

磚瓦雕刻藝術(shù)是中國(guó)一種古老的建筑裝飾藝術(shù)。它是隨著人類文明社會(huì)的發(fā)展，為了滿足當(dāng)時(shí)人們樸實(shí)的精神需求、信仰追求和審美需求等創(chuàng)造的藝術(shù)形式。它通過(guò)其特有的鬼斧神工般的建筑雕刻鑲嵌工藝，鮮明地反映出中華民族傳統(tǒng)的建筑營(yíng)構(gòu)觀念、風(fēng)俗習(xí)慣、道德倫理、價(jià)值取向、審美觀念等民族特色。

江蘇泰州興化戴窯鎮(zhèn)位于長(zhǎng)江下游里下河水網(wǎng)地區(qū)，戰(zhàn)國(guó)屬楚地，秦屬九江郡，漢唐隸屬海陵（今江蘇泰州），鹽瀆（今江蘇鹽城），明清隸屬揚(yáng)（今江蘇揚(yáng)州）泰（今江蘇泰州），是一座具有悠久歷史的古鎮(zhèn)。

幾千年前，戴窯地區(qū)為草濕盆地，泥土多為湖積層，為多種物質(zhì)所覆蓋，富含多種礦物質(zhì)的沉淀土，土質(zhì)細(xì)膩，黏性特別強(qiáng)，燒熟以后非常堅(jiān)硬，特別適合于磚瓦燒制。戴窯磚瓦制作在漢代時(shí)出現(xiàn)萌芽，唐代戴窯屬堰西地區(qū)開(kāi)始出現(xiàn)大批量磚瓦生產(chǎn)制作，到了宋代，堰西地區(qū)的百姓為了支持范仲淹修筑攔海大堤，紛紛挖土建窯燒制磚瓦，宋代以后，堰西地區(qū)土窯林立，據(jù)興化市志記載：“明以前，境內(nèi)即出現(xiàn)一批以窯命名的村鎮(zhèn)，戴家窯72座、北窯頭24座、韓家窯26座。”

元末，張士誠(chéng)在泰州白駒場(chǎng)（今江蘇大豐境內(nèi)）起事，經(jīng)丁溪（今江蘇大豐草堰鎮(zhèn)）來(lái)到戴窯，組織窯工、農(nóng)民舉起義旗宣布起義，很快聚眾達(dá)萬(wàn)人，義軍同時(shí)攻克興化城、泰州城，后在高郵建都國(guó)號(hào)“大周”，并揮軍南下占據(jù)平江、常熟、湖州、杭州等地。1363年，張士誠(chéng)再次舉事，自稱“吳王”，后為朱元璋所敗。在張士誠(chéng)兩次舉事中，都活躍著戴窯窯工和農(nóng)民的身影。

明太祖朱元璋定都南京，在修筑南京城墻時(shí)也大量采用了戴窯產(chǎn)城磚，在戴窯磚瓦廠舊窯址曾多次出土明代城磚，出土城磚長(zhǎng)44厘米，寬21厘米，厚12厘米，重18公斤，有數(shù)塊城磚一側(cè)燒鑄有“揚(yáng)州府提調(diào)官同知竹祥司史陶旭，高郵州提調(diào)官同知常松司吏紀(jì)衡，興化縣提調(diào)官主簿樊弘道司吏趙宗”字樣，另一側(cè)燒鑄有“年 月 日 窯匠胡士一”字樣?，F(xiàn)存南京明城墻中有不少城磚與戴窯舊窯址出土的城磚的形制及磚上所記載的監(jiān)制官、燒造工匠等相同。至今，戴窯民間還流傳著“戴家窯、戴家窯，南北三座橋，七十二座窯，朱洪武南京筑城墻，一到圣旨到戴窯”的民謠。

明清時(shí)期，戴窯的磚瓦制作和雕刻藝術(shù)有了長(zhǎng)足的發(fā)展，從雕刻技藝、雕刻構(gòu)思、工藝制作等方面不斷吸收本地特色和內(nèi)涵，形成了一個(gè)具有豐富文化內(nèi)涵和濃郁地方特色的磚瓦雕刻藝術(shù)系列。戴窯的磚瓦雕刻藝術(shù)在明清時(shí)期達(dá)到鼎盛。

解放后，由于注重于大量燒制普通磚瓦，很少對(duì)磚瓦進(jìn)行藝術(shù)加工，使得戴窯磚雕藝術(shù)逐漸衰落，從事磚雕技藝的老藝人越來(lái)越少，磚雕雕刻技藝瀕臨失傳。近十幾年來(lái)，在地方政府的引導(dǎo)和社會(huì)團(tuán)體的支持下，組織現(xiàn)存的老藝人進(jìn)行傳、幫、帶，使戴窯磚雕這項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)得到有序傳承，重新煥發(fā)了青春。

戴窯磚瓦的制作工藝流程有取泥、制坯、燒窯三大程序72道工序，具體概括如下：

第一，取泥。全國(guó)有四大土系：東北一帶為黑土系，云、貴、川一帶為紅土系，安徽、江西、兩湖一帶為一層土系，華東一帶為沖擊土系。戴窯地處草濕地帶，制作磚瓦所取的是沉淀泥，是黏性強(qiáng)、土粒細(xì)密的優(yōu)質(zhì)黏土。

第二，造泥。把所取泥土運(yùn)送到泥塘，揀去雜質(zhì)和雜草，均勻地灑上水，堆成六七十公分的泥墩子，用腳在周邊踏實(shí)，再用草簾子蓋好，開(kāi)始捂泥。一般泥土都要捂一夜，使泥土變軟，然后用平鍬將泥土鍬成薄片鋪平，灑水后人工腳踹一遍，再用平鍬上下抄翻，根據(jù)泥土的干濕度適量灑水，然后人工再踹一遍，如此反復(fù)，待到泥土熟透而且泥土能用手捏成泥團(tuán)而中間感覺(jué)不到細(xì)小的硬塊方可進(jìn)入下一道工序。

第三，制坯。把造好的泥切成方塊，用草木灰灑到磚模內(nèi)壁，防止磚坯黏在磚模上，然后將泥盤(pán)成泥團(tuán)，用力摜到磚模里，用鋼絲弓在磚模上刮去多余的泥，再用方木來(lái)回刮平，用木板放在磚下進(jìn)行脫模，脫模后的磚坯碼成“人”字形吹風(fēng)晾干后裝窯燒制。

瓦坯的制作比磚坯的難度更高，把造好的泥做成泥條，套在棱盤(pán)瓦骨上，捏緊泥條接頭轉(zhuǎn)動(dòng)棱角，用草端子蘸水刷一遍，然后用木質(zhì)工具敲打到瓦筒泥皮厚薄均勻，切齊上口去掉瓦骨后晾干，當(dāng)晾干到一定程度后還要進(jìn)行圈圓工序處理，把變形的瓦坯糾正到原來(lái)的弧度，然后晾干待燒制。

磚瓦坯的標(biāo)準(zhǔn)要求六面光、八角齊、四角平穩(wěn)、無(wú)裂縫、無(wú)崩無(wú)粘底、晾曬干透。最后對(duì)曬干的磚瓦坯進(jìn)行雕刻，使用專門(mén)的雕刻工具，雕刻要求用刀準(zhǔn)、深淺一致、線條均勻、鏟底平整。

第四，裝窯。首先把磚窯打掃干凈，窯內(nèi)部分前堂和后廂，前堂后廂裝平磚，后廂底層裝豎磚。從窯門(mén)到后廂留一條兩尺長(zhǎng)的火堂。前堂和后廂留一道六七十公分的攔火巷，火堂左右裝七層底磚，然后再往上加磚，裝到十二三層的時(shí)候開(kāi)始向中間出磚，出磚層層相扣直至合攏，合攏后裝四層平磚。裝窯要注意做到上密下松、中間厚兩壁稀，每壁之間要留出足夠的距離保證火路暢通。最后通過(guò)蓋頂，做成饅頭式窯頂。

第五，燒窯。燒窯的火候要把握準(zhǔn)確，先慢火、后大火。大火的時(shí)候要在窯頂上扒出四個(gè)眼（前堂和后廂各兩個(gè)眼），便于出煙和查看火勢(shì)。燒窯的流程是：一是坑火，作用是排掉窯內(nèi)的水分；二是大火，要注意火勢(shì)和煙勢(shì)，以看得清窯內(nèi)物體為準(zhǔn)；三是流火，要調(diào)節(jié)窯內(nèi)各部位的溫度和火勢(shì)一樣；四是慢火燒色使磚坯轉(zhuǎn)青，最后?；?，封眼閉火門(mén)，把窯門(mén)用磚封閉，用泥抹封密實(shí)。

第六，窨水。窨水技術(shù)性較強(qiáng)，關(guān)系到磚頭青色不變，先將窯頂推平，留3寸厚度的土，其余的土翻到旁邊做擋水，把窯頂留下的土拉平戳細(xì)后拍刮平實(shí)再用腳踏實(shí)，在倒水口處放置稻草防止被水沖掉。在窯堂內(nèi)用草木灰擋住水，倒入約十擔(dān)水防止窯火復(fù)燃。窨水期間必須有人留守，期間還要在窯上挖眼觀察，窨水的時(shí)間、水量以使磚瓦轉(zhuǎn)青為準(zhǔn)，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后就開(kāi)始冷卻，完全冷卻后即可出窯。

磚雕是中國(guó)一種古老的建筑裝飾藝術(shù)，是中華民族傳統(tǒng)文化觀念和民族心理的物化形式，鮮明地折射出中華民族傳統(tǒng)的風(fēng)俗習(xí)慣、道德倫理、審美情趣。戴窯磚雕內(nèi)涵豐富、形象生動(dòng)，有著很強(qiáng)的歷史文化、科學(xué)、藝術(shù)價(jià)值。

戴窯磚瓦的優(yōu)良品質(zhì)為戴窯磚雕業(yè)的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的保障。歷史學(xué)家顧頡剛在《蘇州史志筆記#8226;興化人祖籍多蘇州》中說(shuō)：“孔大充及其夫人楊質(zhì)君，皆興化人，告予興化人多于明代自蘇州遷去，皆云老家在閶門(mén)。予謂自蘇州遷去甚有可能，明太祖得天下后大量移民，使眾寡略等，自宜以江南之庶調(diào)劑江北之荒，然謂所移者皆閶門(mén)則殊不可信。”其中不乏蘇州磚雕的工匠，蘇州磚雕歷史悠久、工藝精湛，這批工匠的到來(lái)，使得戴窯磚雕的雕刻技藝得到很大提升，并在明清開(kāi)始盛行。

戴窯生產(chǎn)最多的是磚和瓦當(dāng)。在明清時(shí)代逐步形成了具有極強(qiáng)地域特色，有著豐富文化內(nèi)涵的一系列紋飾圖案。

戴窯燒制的磚有城磚、方磚、條磚、空心磚、榫頭磚、企口磚以及呈不規(guī)則形狀的門(mén)楣花磚、砧磚等，紋飾圖案五花八門(mén)，最為常見(jiàn)的是具有吉祥寓意的如意八寶、喜鵲登梅、龍鳳呈祥、萬(wàn)年青等圖案。

戴窯燒制的瓦當(dāng)上的紋飾圖案美輪美奐，文化內(nèi)涵豐富，有極強(qiáng)的地方特色。如蓋在屋面瓦當(dāng)頂頭用于屋檐邊的滴水瓦，紋飾圖案五花八門(mén)，有福祿壽喜財(cái)、四季平安、太平八卦、天馬行空、雙龍戲珠、荷花、月季花、黃金萬(wàn)兩、如意云頭等紋飾圖案。用于坎瓦頂頭的瓦當(dāng)有龍頭、獅子頭、虎頭、麒麟、八卦、荷花、火盆、經(jīng)過(guò)藝術(shù)處理的“?！薄ⅰ皦邸钡燃y飾圖案。封頭瓦當(dāng)上加蓋的花邊瓦，紋飾圖案相當(dāng)精美，如雙龍戲珠、雙龍戲水、龍鳳呈祥、天官賜福、萬(wàn)年青等。

戴窯磚雕的風(fēng)格多樣，最具代表性的有：

其一，神話題材類。如四大神獸、二十八星宿、嫦娥奔月等磚雕。所雕刻的神獸采取夸張變形的藝術(shù)手法，雄武神異、富于動(dòng)感、氣勢(shì)威猛。

其二，佛教人物類。如十八羅漢、送子觀音、千佛等磚雕。如送子觀音磚雕，觀世音菩薩神態(tài)慈藹，摟抱童子，衣褶流暢，極富世俗化特征，雕刻手法簡(jiǎn)練，如速寫(xiě)一般幾筆勾勒出造像情緒，頗有親和力。

其三，歷史傳說(shuō)類。如柳毅傳書(shū)、郭子儀祝壽、蟾宮折桂等磚雕。此類磚雕的構(gòu)思嚴(yán)謹(jǐn)，人物雕刻栩栩如生，如郭子儀祝壽，用四塊長(zhǎng)磚精雕而成，雕刻著唐代中興名將郭子儀做壽的場(chǎng)景，場(chǎng)面宏大構(gòu)圖精美。人物個(gè)個(gè)神態(tài)逼真，顯示了戴窯磚雕的精湛技藝。

其四，祥瑞動(dòng)物類。常見(jiàn)的有金蟾、鹿、仙鶴、辟邪等磚雕。祥瑞動(dòng)物是磚雕的常見(jiàn)題材，如鶴鹿同春磚雕，仙鶴單足立于松樹(shù)下，鶴道高昂神態(tài)飄逸，鹿銜靈芝回眸眺望栩栩如生，整體構(gòu)圖優(yōu)美，寓意吉祥，意境深遠(yuǎn)。

其五，圖案紋飾類。常見(jiàn)的有蓮花紋、寶相花紋、火焰紋、卷云紋、幾何紋等磚雕。蓮花為我國(guó)早期傳統(tǒng)裝飾紋樣，文人因其“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”而將其作為清高品格的代表。佛教傳入我國(guó)后，蓮花更被賦予神圣的靈光，成為佛教的象征之一，蓮花紋的磚瓦多用于寺廟。寶相紋飾是在多種植物紋樣的基礎(chǔ)上創(chuàng)造出來(lái)的紋飾，寶相花紋花瓣繁復(fù)而布局疏朗，生機(jī)盎然。卷云紋線條柔和卷曲，常作為其他紋飾的填充和打底紋樣。幾何紋構(gòu)圖繁復(fù)充實(shí)，線條舒卷自如、對(duì)稱勻凈。

戴窯磚瓦雕刻藝術(shù)的取材、制坯、燒制、雕刻等一系列制作流程對(duì)研究中國(guó)磚瓦藝術(shù)的形成、發(fā)展、演變具有重要的歷史價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值。