科學(xué)品質(zhì)是科學(xué)素養(yǎng)的重要組成部分，是教育中的非智力因素，主要包括興趣、情感、科學(xué)態(tài)度、科學(xué)精神、科學(xué)方法等。

一、實(shí)驗(yàn)探究教學(xué)與培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)品質(zhì)的關(guān)系

化學(xué)是一門(mén)建立在實(shí)踐基礎(chǔ)之上的自然科學(xué)，而化學(xué)教學(xué)實(shí)踐過(guò)程的主要表現(xiàn)就是化學(xué)實(shí)驗(yàn)。然而，學(xué)生接觸的實(shí)驗(yàn)大多數(shù)是驗(yàn)證式的，驗(yàn)證式實(shí)驗(yàn)是對(duì)原有知識(shí)的重復(fù)，學(xué)生只是機(jī)械地按照流程操作，自身的觀察、分析、判斷、推理能力得不到充分的發(fā)揮，其中的科學(xué)方法、科學(xué)態(tài)度、科學(xué)精神也得不到有效的學(xué)習(xí)和鍛煉?；瘜W(xué)教學(xué)要真正從培養(yǎng)學(xué)生的能力出發(fā)，為學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展打下良好基礎(chǔ)，就必須摒棄傳統(tǒng)的僅以掌握化學(xué)知識(shí)為目的、只注重知識(shí)的結(jié)論的教學(xué)方法，開(kāi)展實(shí)驗(yàn)探究教學(xué)，從實(shí)驗(yàn)探究中培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、實(shí)驗(yàn)?zāi)芰退季S能力，這些能力正是化學(xué)科學(xué)品質(zhì)的核心。

二、實(shí)驗(yàn)探究教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)品質(zhì)的實(shí)踐

化學(xué)實(shí)驗(yàn)探究教學(xué)模式的基本目標(biāo)是激發(fā)學(xué)生的求知欲，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)和解決實(shí)驗(yàn)問(wèn)題的能力，訓(xùn)練學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究的思維方法，幫助學(xué)生理解科學(xué)的本質(zhì)。在提高探究能力的同時(shí)，關(guān)注學(xué)生實(shí)驗(yàn)的態(tài)度、情感與價(jià)值觀層面的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)的可持續(xù)發(fā)展，培養(yǎng)良好的科學(xué)品質(zhì)。

下面以探究教學(xué)《氯水的性質(zhì)》為例，談幾點(diǎn)體會(huì)。

1.創(chuàng)設(shè)情景，激發(fā)提問(wèn)，啟迪學(xué)生的觀察能力

觀察是思維的基礎(chǔ)，敏銳的觀察是發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的關(guān)鍵。學(xué)生的思維往往是從疑問(wèn)開(kāi)始的，提出一個(gè)問(wèn)題，往往比解決一個(gè)問(wèn)題更為重要。因此，教師要?jiǎng)?chuàng)設(shè)情景激勵(lì)學(xué)生從實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象或生活中發(fā)現(xiàn)新問(wèn)題，鼓勵(lì)學(xué)生多疑多問(wèn)，激發(fā)創(chuàng)新意識(shí)。例如新鮮的自來(lái)水為什么有特殊的氣味？為什么必須放幾天才適宜養(yǎng)魚(yú)？自來(lái)水中加了什么物質(zhì)？加這一物質(zhì)的目的是什么？它與水發(fā)生了哪些反應(yīng)？

2.巧設(shè)實(shí)驗(yàn)，體驗(yàn)過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?/p>

發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后，要對(duì)其進(jìn)行深入分析，找到突破口，從而使問(wèn)題更明朗和具體化。教師要幫助學(xué)生從自己已有的知識(shí)出發(fā)，通過(guò)分析、歸納等過(guò)程提出解決問(wèn)題的原則、途徑和方法，并通過(guò)實(shí)驗(yàn)論證是否合理。對(duì)論證中出現(xiàn)新的問(wèn)題，進(jìn)一步分析，提出新的解決方法，在“問(wèn)題—解決—新問(wèn)題—再解決”的模式中螺旋前進(jìn)，使學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中形成良好的解決問(wèn)題的能力。

學(xué)生的問(wèn)題：自來(lái)水中有刺激性的氣味，根據(jù)課本知識(shí)加的應(yīng)該是氯氣，氯氣為什么要加到自來(lái)水中？氯氣與水發(fā)生了什么變化？氯水中除了氯分子還有哪些微粒？

學(xué)生討論提出假設(shè)：根據(jù)元素組成，氯水中有H、O、Cl三種元素，因此可能有H+和Cl-。

（1）提出的實(shí)驗(yàn)方案：

①加酸化的硝酸銀驗(yàn)證Cl-

②用紫色石蕊試液驗(yàn)證H+

③將新制的氯水慢慢滴入含酚酞的氫氧化鈉溶液中驗(yàn)證H+

④用碳酸氫鈉固體驗(yàn)證H+

⑤用pH試紙驗(yàn)證H+

（2）實(shí)驗(yàn)探究：

①現(xiàn)象：生成了白色沉淀 結(jié)論：有Cl-

②現(xiàn)象：石蕊先變紅后褪色 結(jié)論：有H+但褪色無(wú)法解釋

③現(xiàn)象：紅色褪去 結(jié)論：有H+

④現(xiàn)象：有氣體產(chǎn)生 結(jié)論：有H+

⑤試紙變紅后褪色 結(jié)論：有H+但褪色無(wú)法解釋

（3）產(chǎn)生新的問(wèn)題：試紙、石蕊為什么變色后又褪色？

（4）提出假設(shè)：可以排除H+、Cl-和H2O，氯水中有一種能使物質(zhì)褪色的物質(zhì)，因?yàn)镃l2有強(qiáng)氧化性，可能是Cl2使石蕊褪色？

（5）提出的實(shí)驗(yàn)方案：兩張紅紙，一張潤(rùn)濕，一張干燥，分別放入兩個(gè)干燥的氯氣瓶中。

現(xiàn)象：濕潤(rùn)的紅紙褪色，干燥的不變。

結(jié)論：使物質(zhì)褪色的不是Cl2，而是書(shū)上說(shuō)的HClO——次氯酸。

3.啟發(fā)引導(dǎo)，促成探究，提升學(xué)生的思維能力

技師預(yù)科班的學(xué)生由于受年齡特征、知識(shí)基礎(chǔ)、傳統(tǒng)教學(xué)模式等的局限，大多數(shù)還沒(méi)有形成主動(dòng)探究的意識(shí)，教師應(yīng)注重啟發(fā)引導(dǎo)，由淺入深、由易到難，培養(yǎng)學(xué)生探究的意識(shí)，開(kāi)啟創(chuàng)新思維方式，提高創(chuàng)新思維能力。

如上述實(shí)驗(yàn)后，教師只要稍加引導(dǎo)，學(xué)生必然產(chǎn)生新的問(wèn)題：含酚酞的氫氧化鈉溶液，紅色褪去的真正原因是H+還是HClO呢？

學(xué)生分組討論后，有兩種解釋?zhuān)?/p>

（1）氯水中存在次氯酸，具有氧化漂白作用，能使紅色褪色。

（2）氯水呈酸性，能與氫氧化鈉發(fā)生中和反應(yīng)，能使紅色褪色。

設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)并驗(yàn)證：加入少量氫氧化鈉溶液，如果恢復(fù)紅色，紅色褪去的原因?yàn)椋?）；如果不恢復(fù)紅色，紅色褪去的原因?yàn)椋?）。

結(jié)論：含酚酞的氫氧化鈉溶液紅色褪去的原因是因?yàn)槁人写嬖诖温人帷?/p>

三、實(shí)驗(yàn)探究教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)品質(zhì)的反思

學(xué)生是學(xué)習(xí)的主動(dòng)探索者，化學(xué)實(shí)驗(yàn)激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，喚醒了學(xué)生的主體意識(shí)，使每個(gè)學(xué)生得到了鍛煉的機(jī)會(huì)，使他們樂(lè)于參與科學(xué)學(xué)習(xí)及實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)會(huì)了用科學(xué)方法去觀察自然、社會(huì)、生產(chǎn)和生活現(xiàn)象，聯(lián)系學(xué)科知識(shí)進(jìn)行解釋、驗(yàn)證，從真正意義上提高了分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。

（作者單位：浙江省衢州市技師學(xué)院）