[摘 要] 為適應(yīng)國際旅游業(yè)而興起的旅游英語教學在新的時代面臨新的任務(wù)和挑戰(zhàn)。如何做好旅游英語的教學， 培養(yǎng)出合格優(yōu)秀的旅游人才是旅游英語教學不可回避的問題。而對青海省高職學生的旅游英語學習現(xiàn)狀進行調(diào)查研究并找出相應(yīng)的對策，是提高學生英語水平的關(guān)鍵。

[關(guān)鍵詞] 高職院校 旅游英語 教學探索

改革開放以來我國對外交往逐步擴大、國際社會接軌日益加速， 使得旅游業(yè)以其獨特的行業(yè)優(yōu)勢獲得了迅猛發(fā)展，尤其是隨著青藏鐵路的開通，每年舉辦的環(huán)青海湖國際自行車賽、青洽會、國際藏毯展等，對青海省的旅游業(yè)面臨著巨大的機遇與挑戰(zhàn)，社會對旅游人才的要求越來越高。因此， 培養(yǎng)既有良好的專業(yè)知識，又有較好的語言基礎(chǔ)和跨文化交流能力的“復合型旅游人才”， 是目前旅游高職教育教學改革的重要任務(wù)之一。為了滿足青海省發(fā)展涉外旅游業(yè)的需要，青海省高等學校旅游管理專業(yè)普遍開設(shè)了旅游英語課程， 但是旅游英語作為一門新興的學科， 從教學內(nèi)容到教學手段都尚有需要進一步完善之處。旅游英語教學可以加強旅游學習和英語學習的結(jié)合， 這種結(jié)合有助于開闊學生的視野， 有利于進一步提高人才的專業(yè)水平和外語表達能力，有利于提高學生的就業(yè)競爭力， 將會為培養(yǎng)復合型旅游人才發(fā)揮不可估量的作用。

一、高職旅游英語教學中存在的問題

1.教學對象基礎(chǔ)普遍較差， 水平參差不齊

在青海省高職中的不少同學，中學英語基礎(chǔ)不好，很多學生學習英語感到力不從心。有些同學一看到英語單詞就頭疼，很多學生的英語詞匯量較小，語法比較模糊，英語的聽、說、讀、寫幾個方面技能都普遍存在問題。一些同學在讀到大二甚至大三時，英語水平還停留在中學階段，他們因此感到沮喪，對英語學習不感興趣，有些同學干脆放棄。

2.教材選用范圍窄

教材是教學的主要依據(jù)， 是進行教學工作、穩(wěn)定教學秩序、提高教學質(zhì)量的重要保證。目前， 符合高職教育特色的英語教材嚴重不足， 教材的選用空間狹小。高職英語要么借用本科教材， 要么選擇自編教材。這些教材在內(nèi)容、范圍與種類，以及理論性和實踐性方面都難以滿足“以應(yīng)用為主旨和特征建構(gòu)課程和教學內(nèi)容”的基本要求。

3.教學模式陳舊

從實際情況來看， 傳統(tǒng)的旅游英語教學基本是教師對教材照搬照講， 缺乏新意， 大量的詞匯和語法講解占用了大部分的課堂時間， 學生缺乏實踐鍛煉， 無法激起學生的學習積極性。這種重講授、輕實踐， 重語法、輕口語的教學模式， 忽視了旅游英語口語化程度高、實踐操作性強的特點， 教學效果不甚理想。

4.考核方式單一

傳統(tǒng)的教學考核方式基本采用筆試， 通過考試成績來衡量學生掌握課程的程度， 但旅游英語教學成果更多的是需要通過實際應(yīng)用來檢驗， 傳統(tǒng)的考核方式并不能反映學生的真正水平。

二、探索旅游英語教學的措施與對策

1.突出口語特色， 提高學習興趣

旅游英語是一門實踐性和應(yīng)用性很強的課程， 因此高職旅游英語與公共英語教學相比， 它傳授的不僅僅是知識， 更多的是技能。要使學生真正提高學習旅游英語的興趣， 除了設(shè)置系統(tǒng)、實用的課程外， 還應(yīng)改變傳統(tǒng)的“以教師為中心”的輕口語、輕實踐教學方法， 將教學重點放到注重培養(yǎng)學生的口語技能和實際應(yīng)用能力上來。在教學中學生應(yīng)該成為真正的主角， 教師則轉(zhuǎn)變?yōu)槟缓蟮膶а荩?讓學生積極地參與課堂， 突出口語訓練和互動交流。依據(jù)每組學生整體水平相當?shù)脑瓌t， 由學生自愿組成6～7人的學習小組， 組員們各有所長， 每組推選一名組長，負責每次活動的組織和協(xié)調(diào)。課堂教學注重互動， 形式多樣， 即采用情景對話，角色扮演、主題演講、分組討論、英語辯論等方式進行。

2.教學方式多元化，提倡實踐教學

在完成課堂上的英語學習、語音基礎(chǔ)訓練和口語表達能力的訓練后，用英語作景點介紹和講解是學生進行現(xiàn)場導游的重要一步。首先讓學生熟悉和理解省內(nèi)幾個重要景點的英語導游詞，如青海湖、塔爾寺、互助土族風情園等，并用英語熟練和流利地背誦下來，老師帶讀指導，盡可能使學生的英語表達流暢、準確、清晰、抑揚頓挫。其次，在導游模擬實驗室，老師利用投影、放像設(shè)施，對上述旅游景點在屏幕上播放，讓學生在觀看時，產(chǎn)生對各景點的感性認識。放映時，老師逐個對各景點作示范講解，隨著畫面的轉(zhuǎn)換，學生在聽看之中，不知不覺地融入到場景之中，感受到青海山水的美好景色，有身臨其境之感，從而激發(fā)自己想開口解說的沖動。反復播放幾遍后，針對學生對景點畫面的要求，安排他們逐個講解，如現(xiàn)場導游一樣，手持話筒，看著畫面背誦、講解，盡可能流利、準確、富有感染力。發(fā)現(xiàn)不到位及不足的地方，停下畫面，老師給予糾正。

3.有效利用網(wǎng)絡(luò)資源庫進行旅游英語教學

《旅游英語》作為對旅游專業(yè)學生開設(shè)的一門專業(yè)課，專業(yè)詞匯和句型的不足將直接影響聽力的效果和口語表達的能力，在平時教學過程中應(yīng)利用多媒體技術(shù)能直觀、形象展示人物、事情、物品屬性的特點，提高學生的學習熱情和學習興趣，幫助學生正確理解詞句意義，引導學生積極主動學習、記憶。例如在學習旅游酒店餐飲一章時，對系列關(guān)于原材料、烹飪法、菜肴名稱等專業(yè)詞匯需要記憶時，就可以通過圖片來給學生直觀的印象并配合文字來導出單詞。

4.筆試與口試相結(jié)合，考試模式實現(xiàn)多元化

旅游英語的考核應(yīng)該一改傳統(tǒng)一張試卷定乾坤的方法，作為教改最后一項的考核方法，考試改革也是至關(guān)重要的，它體現(xiàn)了教學改革的一致性和完整性。任務(wù)考察應(yīng)分布在不同學習階段，對學生進行重點考核監(jiān)測。平時成績根據(jù)出勤、課堂回答問題，以及作業(yè)等進行綜合評定。期末考試應(yīng)以口試和筆試相結(jié)合的原則取其最終結(jié)果?？谠嚳荚嚾吭诮淌一?qū)嶒炇疫M行，分組情景模擬，學生分角色情境對話。比如餐飲英語，重點考核訂餐、引位、點菜、付賬，中間穿插客房送餐、意外情況、投訴等等，教師根據(jù)綜合效果現(xiàn)場打分。這樣的考核方式不僅反映出學生對課本的掌握情況，同時也體現(xiàn)了對學生綜合實踐能力的評價，對促進學生扎實地學習，提高實踐能力起到積極作用。

歸根結(jié)底， 培養(yǎng)學生成為具有良好旅游服務(wù)英文水平的人才， 需要在教學中不斷的摸索努力。只有這樣， 才能為學生將來的就業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。

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