清代嶺南一帶的祠堂廟宇、富家豪宅大都喜用佛山石灣陶制人物、動(dòng)物等裝飾屋脊，稱為石灣陶制瓦脊，又稱“石灣花脊”，這使傳統(tǒng)建筑的地方特色尤為明顯。佛山祖廟的陶塑瓦脊是整個(gè)建筑群的一項(xiàng)重要特色，堪稱嶺南傳統(tǒng)建筑裝飾的一個(gè)典型代表，其蘊(yùn)含了精湛的石灣陶塑工藝技術(shù)和豐富的嶺南傳統(tǒng)文化價(jià)值。

一、祖廟陶塑脊飾的工藝價(jià)值

佛山祖廟的陶塑瓦脊均為清代石灣制品，主要包括靈應(yīng)祠的三門(mén)、前殿、正殿和慶真樓的正脊、垂脊、戧脊和看脊等，共二十二條花脊，于清光緒二十五年(1899年)安置完畢。從制作年代看，這些花脊全是石灣脊飾業(yè)最繁盛階段的制品，因而具有相當(dāng)高的工藝技術(shù)水平。

1、石灣陶塑脊飾業(yè)的形成和發(fā)展

石灣陶器制作初期大概可以上溯到唐朝至北宋，逐漸興盛，到明清時(shí)期而達(dá)繁榮階段。石灣的陶店號(hào)在明代己稱為“祖唐居”，至清末時(shí)名家輩出，行會(huì)組織日益精細(xì)，根據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，共有二十四種行會(huì)之多。石灣陶器品類繁多，以專供玩賞的“石灣公仔”即陶塑人物最受歡迎。根據(jù)行會(huì)規(guī)定，各行技工不能轉(zhuǎn)行，公仔的制作是“公仔行”的專利，除“花盆行”的陶匠可制作陶塑人物以供屋脊使用外，其他行的陶匠均無(wú)權(quán)制作?！盎ㄅ栊小痹谇宄鯊摹按笈栊小敝蟹蛛x出來(lái)，后來(lái)成為石灣制陶業(yè)中的最大行業(yè)，主要業(yè)務(wù)是大型器皿如水缸、花盆等，花脊人物在清末時(shí)成為其一項(xiàng)重要業(yè)務(wù)，并細(xì)分為“花脊行”。

清代石灣瓦脊制作的店鋪包括石灣大橋頭的“文如壁”店，活躍于清同治年間的“陸遂昌”店，還有“均玉”、“吳寶玉”、“吳奇玉”、“寶玉榮”等大中店號(hào)約三十家，小型及家庭式店號(hào)也有三十家以上。在這些店鋪中，承接佛山祖廟石灣花脊制作的有“文如壁”、“均玉”、“吳寶玉”和“寶玉榮”四家，其中“文如壁”店特別值得關(guān)注。文如壁本是順德人，清初康熙年間(1662－1722年)一位出色的石灣陶人，最擅長(zhǎng)陶塑人物的制作，在石灣自創(chuàng)店號(hào)并冠以其名，子孫更繼，至民國(guó)初年開(kāi)始倒歇。該店有技藝高超的陶人如黃古珍、殷垣等。清初的“文如壁”是“公仔行”的成員，清末時(shí)石灣行會(huì)的規(guī)定不再像往昔那樣嚴(yán)格，“文如壁”店亦可從事“花脊行”的正脊制作，后來(lái)更脫離“公仔行”，而另入“花脊行”。佛山祖廟靈應(yīng)祠的三門(mén)、前殿的陶塑瓦脊便是由“文如壁”店制造的，正殿的花脊是由“吳寶玉”制成，而慶真樓的正脊由“寶玉榮”制作，至于前殿廡廊屋脊上的看脊則由“均玉”創(chuàng)作。

2、陶塑瓦脊的制作

石灣陶器的胚胎以東莞陶泥與石灣砂混合而成。東莞陶土質(zhì)地較細(xì)，黏性較大，含鐵量少，煅燒后胎色較白。若僅以東莞土制胚，則因其土質(zhì)松散，耐火度低，不足以成器件。若20％－30％的石灣砂和80％－70％的東莞泥相混，則熔點(diǎn)可大大提高至1700℃－1800℃，燒制溫度約達(dá)1250℃時(shí)，器形穩(wěn)定不變。如果坯土中東莞陶泥不足，則含鐵量較多，煅燒后胎色偏紅，祖廟靈應(yīng)祠瓦脊極少的公仔胎色偏紅即是如此。反之，如果胎土中所含東莞泥較多，則胎色暗灰，祖廟陶塑瓦脊也有少許公仔屬此類。如果以石灣細(xì)山砂與東莞陶泥的配合量正合其份，則煅燒后的胎色較白，祖廟靈應(yīng)祠前殿和正殿等建筑上絕大多數(shù)的正脊公仔胎色較白。

石灣脊飾通常有花卉、動(dòng)物和人物等造型，其中制作人物需要較復(fù)雜的工藝程序，與“公仔行”燒制人物的步驟大致相同。制作人物的步驟主要有：配土，將曬干的東莞泥土擊成碎塊，跟石灣山砂一起投放水中，溶解為泥漿；踏土，由熟練工人用腳踏搓碾。搓碾完畢后將泥土淘起，置于晾干階級(jí)。等待其水分吸干至可塑造時(shí)，再次踏踏，至適合使用為止；塑造雛形，先將磨壓扁平的泥土卷成泥筒，做出各類人物身體的基本形狀，另搓泥球一個(gè)，作為頭部，插入人體兩肩之內(nèi)，成為公仔雛形；細(xì)部刻劃，大致先制作身體，其次到頭部，相繼加上衣飾，最后加釉，入窯燒制。

具體來(lái)說(shuō)，衣折紋飾是先以鈍筆在泥胎上直接刻劃，祖廟的瓦脊人物少有重復(fù)筆，至于眼睛、口、鼻則以銳筆刻出。衣飾通常用傳統(tǒng)的陶塑裝飾技巧，例如刻劃花、貼花和印花。人物的其他附加裝飾，如將軍“靠”上的鳥(niǎo)紋、繡球和金錢(qián)等，以及瓦脊上所見(jiàn)的屋宇、各類花朵則需要另制，然后貼在人物或屋宇上。常見(jiàn)的陶塑鰲魚(yú)瓦脊則是以銳筆劃成，眼睛需要另外安裝。每條瓦脊的人物數(shù)量不盡相同，通常瓦脊體積龐大，如祖廟靈應(yīng)祠三門(mén)陶塑瓦脊全長(zhǎng)33米，雕刻了252個(gè)人物，這樣大型器件不能同時(shí)入窯煅燒，必須分段制造，分批入窯。最后是把每段燒好的瓦脊置于屋頂，再拼接起來(lái)。

3、祖廟陶塑瓦脊藝術(shù)

瓦脊上的人物等造型與專用于賞玩的公仔相比較，要求的精細(xì)程度不如，傳神稍遜，釉色力求簡(jiǎn)單，少用傳統(tǒng)的三稔花、石榴紅等難燒制的釉色，多用黃、綠、褐、白、寶藍(lán)五種玻璃釉彩。

清末民初，石灣陶塑瓦脊發(fā)展的鼎盛時(shí)期，不少杰出的陶匠如陳渭巖、尤卓、陳輝等被知名店鋪雇用，參與人物瓦脊的制作，使得這段時(shí)期的祖廟瓦脊不乏精細(xì)藝術(shù)品。

“文如壁”的黃古珍精于塑造器皿，也擅長(zhǎng)塑造人物、鳥(niǎo)獸。清光緒二十五年(1899年)重修祖廟時(shí)，他塑造一對(duì)日、月神，放置于祖廟靈應(yīng)祠三門(mén)屋檐與圍墻的端肅門(mén)和崇敬門(mén)上瓦脊的相連處。一般的瓦脊人物面部不施釉，以便精細(xì)刻畫(huà)人物的神態(tài)情感。日、月神的面部和手部則在細(xì)膩的灰白上施了一層白釉，使人物肌膚顯得白皙、光滑。其塑的日、月神的釉色處理遵循以藍(lán)、綠、褐黃三色為主調(diào)，白、黃、淺褐為輔的原則，經(jīng)作者巧妙組合搭配，呈現(xiàn)出既絢麗繽紛又和諧雅致的效果。

佛山祖廟陶塑瓦脊的規(guī)模、圖案、造型及色澤多姿多彩，既有現(xiàn)存最長(zhǎng)達(dá)33米的三門(mén)瓦脊，也有僅供觀賞的看脊，人物刻劃逼真，線條蒼勁有力，亭臺(tái)、樓閣、梯級(jí)、石柱的背景造型布置合理。陶匠繪制的人物多以戲劇故事為題材，黃、綠、褐、白、寶藍(lán)五種主要的玻璃釉彩搭配恰當(dāng)，和諧一致，遠(yuǎn)看給人柔和恬靜的感覺(jué)，近看描繪的場(chǎng)面氣氛非常熱烈，氣勢(shì)非凡，構(gòu)成了有“嶺南藝術(shù)之宮”稱謂的祖廟建筑群的主要特征。這種陶塑瓦脊勾出屋頂輕盈、多姿的主體輪廓線，使建筑整體造型秀麗，更成為清代嶺南傳統(tǒng)建筑裝飾的重要標(biāo)志。

二、祖廟陶塑飾件的構(gòu)成及其體現(xiàn)的傳統(tǒng)觀念

對(duì)祠堂、廟宇的建筑加意裝飾是清代珠江三角洲的風(fēng)尚，尤其是一些重要的、有代表性的建筑物更講求刻意打扮。祖廟靈應(yīng)祠的前殿和正殿為歇山式屋頂，這種建筑又稱“九脊殿”，它是由一條正脊、四條垂脊、四條戧脊組成，連同三門(mén)和慶真樓各一條正脊，以及前殿廡廊頂?shù)膬蓷l看脊，每座建筑物的瓦脊飾件有一定固有形式的題材，取材內(nèi)容極為講究，具有象征意義，充分反映了嶺南的傳統(tǒng)文化價(jià)值觀。

1、正脊陶塑飾物的構(gòu)成與象征意義

就傳統(tǒng)建筑的飾物而言，正脊的裝飾極為重要。所謂正脊，為建筑物屋頂兩坡相交處的正中脊帶，居于建筑物屋頂最高處，是每座建筑物的最高點(diǎn)。石灣花脊在正脊上的設(shè)計(jì)大致可分為上、中、下三層，分別由寶珠、鰲魚(yú)、雙龍等飾件構(gòu)成上層裝飾，中層裝飾則包括禹門(mén)、戲曲故事人物和場(chǎng)景以及鳳凰等飾物，下層以較為簡(jiǎn)單的花草圖案裝飾。

(1)正脊上層陶塑裝飾物的來(lái)源及其代表意思

具體來(lái)說(shuō)，上層裝飾以正脊中央的寶珠和接近瓦脊尾部相互對(duì)應(yīng)的鰲魚(yú)為主，或在寶珠和鰲魚(yú)之間增設(shè)雙龍。佛山祖廟靈應(yīng)祠建筑群的四條主要正脊上層分別有寶珠、雙龍、鰲魚(yú)脊飾，如三門(mén)、前殿和正殿的正脊上層都由寶珠、鰲魚(yú)構(gòu)成，慶真樓正脊上層則由雙龍和寶珠構(gòu)成。

我國(guó)自春秋時(shí)代以來(lái)，建筑物上的動(dòng)物形象已存有象征意義。在寶珠兩側(cè)各設(shè)一條龍，許多人會(huì)認(rèn)為“雙龍爭(zhēng)珠”。其實(shí)用龍附加在屋脊上是由于龍為雨師，在某種情形下，龍也代表云。龍為“四靈”(龍、鳳、龜、麒麟)之首，古人認(rèn)為其可以居于天庭興云作雨，將之加在正脊上具有龍居于天庭的象征意義，充分反映了宇宙主宰的傳統(tǒng)觀念，兼有降雨和受其庇護(hù)的意思。寶珠既代表月亮，也可代表雷珠，龍和寶珠并置，在某一方面既可象征云中之月，也可象征云中有雷，含有龍?jiān)谔焐蠝?zhǔn)備使用雷珠的意義。以雙數(shù)而非單龍的表現(xiàn)手法可使正脊裝飾更具對(duì)稱、平衡效果。

立于屋脊，頭向地而尾朝天的鰲魚(yú)起源于具有噴浪降雨的摩羯魚(yú)。摩羯魚(yú)源自印度，并伴隨佛教傳入中國(guó)，是專為雨師服務(wù)的。自南北朝開(kāi)始，這種動(dòng)物形象被工匠置于屋脊上，與中國(guó)傳統(tǒng)屋脊上卷浪式設(shè)計(jì)結(jié)合，形成一種裝飾題材，因其形狀似鴟，故稱為“鴟尾”。按照古代建筑傳統(tǒng)，鴟尾本應(yīng)置于正脊的正吻處，可是石灣的陶匠把鰲魚(yú)從正吻處往上推置正脊最高處，這種做法有別于中原建筑將其置于瓦脊尾處，由此可見(jiàn)廣東建筑的地方風(fēng)格，并取自民間流傳的防火避災(zāi)的用意，也迎合人們祈望子孫后代獨(dú)占鰲頭、高貴顯要的心理。

(2)正脊中層陶塑構(gòu)件及其含意

中層裝飾則以中央禹門(mén)為基礎(chǔ)，門(mén)左右設(shè)置一系列的石灣公仔以及瓦脊端正吻處的鳳凰或鏤空方格、博古紋等，構(gòu)成正脊裝飾最繁雜的部分。佛山祖廟三門(mén)的正脊全長(zhǎng)達(dá)33米，除了中央點(diǎn)承托寶珠的禹門(mén)外，還一共雕刻了252個(gè)神態(tài)各異的人物，構(gòu)成中段的《姜子牙封神》、右段的《甘露寺》以及左段的《聯(lián)吳抗曹》等戲曲故事內(nèi)容，正吻處為博古幾何紋。其正殿和前殿的正脊除禹門(mén)外也雕塑了戲曲故事人物等內(nèi)容，正吻處施用了鳳凰陶塑。

禹門(mén)在寶珠下面，常設(shè)計(jì)成鯉魚(yú)的形式。魚(yú)形直立，口向上，噴出的水柱有時(shí)塑造成“品”字型，象征門(mén)。因此，禹門(mén)的設(shè)計(jì)為“鯉躍龍門(mén)”。據(jù)說(shuō)，凡鯉魚(yú)過(guò)龍門(mén)會(huì)變成龍，未能過(guò)龍門(mén)的鯉魚(yú)，魚(yú)頭皆增“王”字。魚(yú)變成龍以后，可張開(kāi)口吐珠，為了避免重復(fù)正脊上層的雙龍，石灣花脊的禹門(mén)通常以魚(yú)形或以抽象的魚(yú)形表現(xiàn)，這從佛山祖廟的三門(mén)、前殿、正殿和慶真樓等正脊禹門(mén)便能看出。可見(jiàn)，禹門(mén)含有步步高升的吉祥意蘊(yùn)。

以禹門(mén)為分界的陶塑是一組組戲劇故事、民間傳說(shuō)的人物，是整條花脊的重要部分。這些陶塑人物用連景形式連接成連續(xù)的戲曲故事，人物造型和服飾因取材于粵劇，而大致追隨粵劇行當(dāng)模樣，人物造型包括文官、武官、皇宮人物、差役等，服飾也以粵劇服飾的靠、蟒、龍袍、紗帽等表現(xiàn)。為了使故事更加生動(dòng)，在人物之間也穿插亭臺(tái)樓閣等場(chǎng)景?；泟∷追Q“廣東大戲”，在傳統(tǒng)社會(huì)里，每逢神誕或其他重大節(jié)日，廣東各地城鎮(zhèn)必有大戲演出，有酬神的意義。信眾認(rèn)為以粵劇戲中人物置于屋脊上是最佳的酬神方式，取意是神祗如能因觀賞大戲而心悅，則可庇護(hù)或降福于人民。而一些民間傳說(shuō)人物組成的陶塑飾物，如“八仙賀壽”、“加官晉爵”等傳統(tǒng)故事內(nèi)容含有吉慶意思，亦反映了人們懷有美好愿望的取材用意。

正殿和前殿正脊兩端的鳳凰造型是鳳頭雙雙望向?qū)氈?，鳳翼平貼于身并稍作開(kāi)展，鳳喙銜書(shū)卷。以鳳為屋脊的飾物遠(yuǎn)在漢代已開(kāi)始，宋以后采用這種飾物的風(fēng)氣逐漸衰退。近百年來(lái)，石灣陶工將鳳凰代替鴟尾，從建筑發(fā)展層面上看，似乎有點(diǎn)復(fù)古的意味。鳳在中國(guó)傳統(tǒng)社會(huì)里也被視為“四靈”之一，且尊為祥瑞的象征。鳳凰可獻(xiàn)書(shū)，所以在風(fēng)嘴中常有書(shū)籍。風(fēng)書(shū)并用，前者象征祥瑞，后者象征和平。

正脊下層裝飾大多較為簡(jiǎn)單，且多以浮雕花草圖案為主。佛山祖廟三門(mén)、前殿、正殿等正脊和看脊的脊基便是簡(jiǎn)單的浮雕陶塑花草，是構(gòu)成整條脊飾的底層，使整條正脊更顯繁雜華麗。

2、垂脊、戧脊陶塑飾件的取材用意

垂脊的裝飾也值得注意。垂脊位于屋頂正側(cè)兩坡相交之處，常用特制瓦片形成脊帶，其折反向的延伸部分為戧脊。佛山祖廟的石灣陶塑垂脊和戧脊以浮雕花草為基座，基座上設(shè)有人物和走獸。

(1)垂脊和戧脊的人物飾件

人物是陶塑男女一對(duì)，男子為有須老人，一條腿抬起，一手舉起象征太陽(yáng)的銅鏡，身穿祥云和獸圖案長(zhǎng)袍，面帶微笑；女子穿宮衣，一手舉著象征月亮的銀鏡，面容嬌媚。他們代表日神、月神。這組人物見(jiàn)于祖廟靈應(yīng)祠三門(mén)屋檐與圍墻的端肅門(mén)和崇敬門(mén)上瓦脊的相交處。根據(jù)傳統(tǒng)神話，日神為后羿，其長(zhǎng)生不老藥給嫦娥偷食，因此不能長(zhǎng)生不老，而面容較老且有須。穿宮衣的女陶塑人物是月神，即嫦娥，自偷食仙藥后青春常駐，故面貌較年輕。這組人物造型也常見(jiàn)于廣東木刻版畫(huà)中，廟宇屋頂安置日、月神是取其日夜庇護(hù)，助鎮(zhèn)廟宇的意思。

此外，這組陶塑人物也可以作另一解釋，在廣東民間傳說(shuō)中盛行桃花女與周公乾互相斗法的故事。桃花女與周公乾原是玉皇大帝身邊的一對(duì)金童玉女，因常爭(zhēng)吵不休而遭貶到人間。他們下到凡間依然糾纏不休，繼續(xù)向?qū)Ψ教翎厾?zhēng)斗，因此他們的形象總是成雙成對(duì)出現(xiàn)。但這兩種解釋都還沒(méi)有足夠證據(jù)，難以確定其實(shí)屬后羿、嫦娥，還是周公乾與桃花女。

(2)垂脊、戧脊帶的走獸裝飾

在中國(guó)古建筑中，殿式建筑和廟宇建筑的垂脊采用了傳統(tǒng)的走獸裝飾物，佛山祖廟靈應(yīng)祠的前殿、正殿垂脊和戧脊都以陶塑走獸裝飾脊帶。建筑物屋脊上的走獸飾件始于唐宋時(shí)的一個(gè)獸頭，到了清代已發(fā)展成由“仙人騎風(fēng)”領(lǐng)頭的小動(dòng)物隊(duì)列形態(tài)。仙人后的排列順序分別是龍或鴟吻、鳳、獅子、天馬、海馬、狻猊、狎魚(yú)、獬豸、斗牛、行什，合稱“鬼龍子”。這些走獸不僅排列有序，而且每一種走獸均代表不同意義。騎鳳仙人常置于檐角最前端，寓意逢兇化吉；鴟吻是龍的九子之一，喜歡四處眺望；鳳象征尊貴和吉祥；獅子代表勇猛、威嚴(yán)；天馬、海馬象征威德通天入海、暢達(dá)四方；狻猊是與獅子同類的猛獸，傳說(shuō)有率從百獸之意，也有說(shuō)其是龍的九子之一，又名嘲風(fēng)，為鎮(zhèn)廟與辟邪驅(qū)魔的象征；狎魚(yú)是海中異獸，傳說(shuō)和狻猊都是興云作雨，滅火防災(zāi)的神；獬豸傳說(shuō)能辨別是非，獨(dú)角，又有神羊之稱，是勇猛、公正的象征；斗牛是傳說(shuō)中的一種虬龍，是一種興云作雨、滅火防災(zāi)的吉祥物；行什是一種的人像。

根據(jù)建筑規(guī)模不同，垂脊、戧脊的走獸數(shù)目也不同，多以單數(shù)表現(xiàn)，例如脊帶后端接著是由九、七、五或三只的走獸組成裝飾帶。祖廟靈應(yīng)祠的前殿和正殿每條垂脊和戧脊共有七只走獸，這些走獸仿照了傳統(tǒng)形式，在題材和排列順序上也與中原地區(qū)雷同，但呈現(xiàn)一些地方特色。正殿和前殿的戧脊檐角皆以陶塑龍構(gòu)成，其后是鳳、獅子和與獅子同類的狻猊；正殿垂脊從鴟吻起分別排列了仙人(但這仙人是不騎鳳的，與中原地區(qū)的仙人騎鳳不同)、鳳、獅子和狻猊，前殿垂脊則依次排列了獅子、風(fēng)、狻猊以及與獅子同類獸。此外，陶匠還在脊端前安置獅子或麒麟等陶塑動(dòng)物。如祖廟靈應(yīng)祠正殿、前殿的每條垂脊端前各設(shè)一守護(hù)神的陶塑人物，正殿的戧脊端前也各有一只陶塑獅子?？梢?jiàn)，建筑物上的這些小動(dòng)物裝飾件是防火避災(zāi)的取材用意。

三、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，本文可歸結(jié)兩點(diǎn)：

1、佛山祖廟的陶塑瓦脊是石灣花脊的優(yōu)秀產(chǎn)品，展現(xiàn)了獨(dú)特的嶺南建筑裝飾風(fēng)格，成為清代廣東建筑裝飾的范例。祖廟的陶塑瓦脊是清末石灣脊飾業(yè)最繁盛時(shí)期的典型作品，塑件形態(tài)粗細(xì)恰當(dāng)，蒼勁的線條感呈現(xiàn)鮮明的佛山雕塑風(fēng)格，釉色也經(jīng)過(guò)細(xì)心選擇營(yíng)造出和諧的效果，結(jié)合傳統(tǒng)建筑屋脊輪廓特點(diǎn)，并融合了民間吉祥、戲劇等傳統(tǒng)文化，因此地方特色十分突出。

2、佛山祖廟的石灣瓦脊不僅較為完整地體現(xiàn)了佛山當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)建筑裝飾陶藝，而且具有一定的廣泛性和代表性。這種飾件除分布在兩廣、香港和澳門(mén)外，也對(duì)當(dāng)時(shí)的東南亞華僑建筑有一定的影響力，隨著石灣脊飾在清代的業(yè)務(wù)擴(kuò)展，輸送到泰國(guó)、緬甸、越南、新加坡等地。東南亞各地的陶塑瓦脊建筑裝飾都具有祖廟陶塑瓦脊的特點(diǎn)，即多為清代石灣制品，釉的色彩和雕塑藝術(shù)風(fēng)格一致，主要以吉祥物和戲曲故事分別構(gòu)成相應(yīng)的上中下三層題材內(nèi)容，還有一樣的飾件取材用意等?？梢哉f(shuō)，在中國(guó)南部和東南亞各地古建筑中保留的石灣瓦脊裝飾無(wú)論在工藝、題材和飾件構(gòu)成上都與佛山祖廟陶塑瓦脊的裝飾方法類同，變化也只屬細(xì)節(jié)上的增減和質(zhì)量上的高低之分而已。

清代廣東的建筑工匠每每就地取材，以石灣陶塑人物、走獸等附于屋脊上，便形成了嶺南傳統(tǒng)建筑富于裝飾的地方風(fēng)格，這種風(fēng)格體現(xiàn)了該地域的物質(zhì)、工藝、傳說(shuō)乃至信仰和習(xí)俗，不愧為一份珍貴的文化遺產(chǎn)。