雖然很多人在用保健品，但將保健品與普通食品、藥品互相混淆的人不在少數(shù)。上海市消保委近期聯(lián)合12家區(qū)縣消保委，在上海全市范圍內(nèi)開展 “普通食品、保健食品與藥品消費(fèi)者辨識(shí)調(diào)查”活動(dòng)，發(fā)現(xiàn)有45.5％的被調(diào)查者易將普通食品誤認(rèn)為保健食品。
　　普通食品為什么要“傍”上保健食品？上海市健康產(chǎn)業(yè)行業(yè)發(fā)展促進(jìn)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)肖迪娜認(rèn)為有兩個(gè)原因：一方面，保健食品因具有一定的功能性，價(jià)格往往高出普通食品幾倍乃至十幾倍，一些企業(yè)通過混淆兩者達(dá)到牟取暴利的目的；另一方面，目前我國(guó)保健品市場(chǎng)前期審批、鑒定等成本也較高，有些企業(yè)為了降低成本，將功效沒有得到審批、鑒定的產(chǎn)品（即還沒有成為保健品的食品）上市，并在宣傳中大力宣傳其保健功效，進(jìn)行銷售。
　　
　　4個(gè)迷魂陣
　　就目前所產(chǎn)生的情況來看，普通食品容易被誤認(rèn)為保健品主要有4個(gè)因素。
　　1.商品名稱凸顯“成分”。
　　商品名稱是吸引消費(fèi)的首要因素，幾乎所有消費(fèi)者在挑選商品時(shí)都會(huì)從商品名稱著手，判斷其屬性。部分經(jīng)營(yíng)者可能利用產(chǎn)品所含的少量營(yíng)養(yǎng)成分，暗示消費(fèi)者該產(chǎn)品中“富含”該營(yíng)養(yǎng)成分誤導(dǎo)消費(fèi)者。例如某宣稱富含“免疫球蛋白”的膠囊類樣品，但其具體含量的比例非常低。
　　2.利用生產(chǎn)或推薦單位的“權(quán)威效應(yīng)”。
　　調(diào)查顯示，一些消費(fèi)者在辨別商品時(shí)，會(huì)不經(jīng)意產(chǎn)生“權(quán)威效應(yīng)感”，以生產(chǎn)單位與推薦單位的行業(yè)專業(yè)地位來判斷商品性質(zhì)。例如“某醫(yī)藥集團(tuán)有限公司”出品的“配制酒”，“某生物科技有限公司”生產(chǎn)的產(chǎn)品，還有直接將“行業(yè)協(xié)會(huì)推薦產(chǎn)品”字樣標(biāo)注于商品名稱之下，這些產(chǎn)品并不都是保健食品，但在辨識(shí)過程中，消費(fèi)者大多會(huì)誤認(rèn)。
　　3.商品外包裝“顯著相似”。
　　商品外包裝問題主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是這兩類商品在包裝上顯著相似。例如某品牌的“螺旋藻軟膠囊”與“天然維生素E軟膠囊”，明明不都是保健食品（螺旋藻軟膠囊是普通食品），卻披上了相似的外衣；二是雖然包裝視覺效果上略有差異，但局部的共性構(gòu)成了實(shí)質(zhì)上的相似，例如同為“破壁靈芝孢子粉”，一個(gè)有小藍(lán)帽（保健食品標(biāo)志），一個(gè)沒有，那么二者的身份就完全不同：一個(gè)是保健食品，一個(gè)是普通食品。
　　4.營(yíng)養(yǎng)素產(chǎn)品的特殊性。
　　目前在我國(guó)，除營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑屬于保健食品外，其他營(yíng)養(yǎng)素產(chǎn)品都不能作為保健食品。比如維生素C補(bǔ)充劑就屬于保健品，而維C飲料等就屬于普通食品。然而調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，明示具有營(yíng)養(yǎng)素成分的產(chǎn)品不勝枚舉，相關(guān)樣品的誤認(rèn)率普遍超過50％。
　　
　　2個(gè)方法辨真?zhèn)?br/>　　我國(guó)《保健食品注冊(cè)管理辦法（試行）》于2005年7月1日正式實(shí)施，對(duì)保健食品進(jìn)行了嚴(yán)格定義：保健食品是指具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。而食品是指可供人類食用或飲用的物質(zhì)，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括煙草或只作藥品用的物質(zhì)。
　　從這個(gè)定義中就可以看出兩者的區(qū)別：1.保健食品含有一定量的功效成分，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，具有特定的功能；而一般食品不強(qiáng)調(diào)特定功能。在一般食品中也含有生理活性物質(zhì)，由于含量較低，在人體內(nèi)無法達(dá)到調(diào)節(jié)機(jī)能的濃度，不能實(shí)現(xiàn)功效作用。保健食品中的生理活性物質(zhì)是通過提取、分離、濃縮（或是添加了純度較高的某種生理活性物質(zhì)），使其在人體內(nèi)達(dá)到發(fā)揮作用的濃度，從而具備了能調(diào)節(jié)人體機(jī)能的功效。2.保健食品一般有特定的適用范圍，而一般食品無特定的適用范圍。
　　如何鑒別一個(gè)產(chǎn)品究竟是保健食品還是普通食品？有2個(gè)辦法：
　　1.查看產(chǎn)品上的包裝標(biāo)志：國(guó)產(chǎn)保健品最直觀的標(biāo)志就是“小藍(lán)帽”，通常在外包裝盒醒目處。小藍(lán)帽下方還需有正規(guī)批號(hào)，通常為“國(guó)食健字G＋4位年代號(hào)＋4位順序號(hào)”，或“衛(wèi)食健字＋4位年代號(hào)＋第XXX號(hào)”；進(jìn)口保健食品則是“國(guó)食健字J＋4位年代號(hào)＋4位順序號(hào)”，或“衛(wèi)食健進(jìn)字＋（4位年代號(hào)）＋第XXX號(hào)”。而普通食品不具有以上標(biāo)志。
　　2.在專業(yè)網(wǎng)上查詢：在查詢某一產(chǎn)品時(shí)，可登錄衛(wèi)生部（www.moh.gov.cn）、國(guó)家藥監(jiān)局保健食品評(píng)審中心（www.zybh.gov.cn）或中國(guó)保健協(xié)會(huì)（www.chc.org.cn）等網(wǎng)站進(jìn)行查詢，只要輸入產(chǎn)品具體名稱或相關(guān)批號(hào)，就可查驗(yàn)身份。