紅薯是超級(jí)抗癌食物
　　日本國(guó)立癌癥預(yù)防研究所近日公布的一項(xiàng)研究結(jié)果指出，紅薯是超級(jí)抗癌食物。這主要?dú)w功于紅薯含有的一種特殊成分：脫氫表雄酮。這種激素可以防癌并且延緩衰老，對(duì)于預(yù)防乳腺癌和結(jié)腸癌尤其有效。紅薯中的β-胡蘿卜素含量不比胡蘿卜低，而β-胡蘿卜素有助身體抵抗輻射，從而也具有防癌作用。紅薯還富含膳食纖維，可以通宿便，改善便秘，也能預(yù)防大腸癌。胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用紅薯。
　　
　　3歲前食用垃圾食品
　　明顯影響智商
　　英國(guó)研究人員多年隨訪1.4萬(wàn)名兒童后發(fā)現(xiàn)，3歲以前攝取垃圾食品較多者，日后智商可能低于同齡人。研究主要關(guān)注3類飲食：富含加工脂肪和糖類的飲食；多肉類和蔬菜的“傳統(tǒng)”飲食；以沙拉、水果、蔬菜、面食和米飯為主的健康飲食。生命最初3年，大腦發(fā)育最快，以加工食品為主的飲食缺少對(duì)大腦發(fā)育至關(guān)重要的維生素和其他元素。
　　
　　三種食物易染上標(biāo)簽毒
　　不少食品包裝上的標(biāo)簽使用的黏合劑中含有劇毒化學(xué)物質(zhì)。歐洲現(xiàn)行食品安全條例只是強(qiáng)調(diào)這些毒素不可與食品直接接觸，但沒有禁止它們出現(xiàn)在標(biāo)簽黏合劑中。
　　通常有三種食物容易染上標(biāo)簽上的毒素：首先是含油多的，油脂易將包裝材料和黏合劑中的毒素溶解，如超市中的熟食；其次是溫度高的，高溫下包裝材料和黏合劑中的毒素容易揮發(fā)；最后是放置時(shí)間長(zhǎng)的，時(shí)間越長(zhǎng)毒素浸入就越多。
　　此外，不銹鋼餐具大部分標(biāo)簽都粘貼在餐具內(nèi)部，不可直接使用，標(biāo)簽毒素很有可能會(huì)滲透出來。
　　
　　早餐食用雞蛋
　　可減少卡路里的攝入
　　每日早餐食用雞蛋，可以減少饑餓感，降低中飯和晚飯卡路里的攝入。每天早餐食用雞蛋的男性，比每天早餐食用面包圈的男性，中飯時(shí)攝入的含卡路里的食物要少得多。雞蛋中僅含有70卡路里的熱量，是一種高營(yíng)養(yǎng)和高蛋白的食物。雞蛋中近一半的蛋白質(zhì)含量以及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都在蛋黃中，消費(fèi)者應(yīng)該食用完整的雞蛋。
　　
　　睡眠不足會(huì)導(dǎo)致
　　認(rèn)知功能障礙及肥胖
　　不要試圖以不睡覺來消耗能量進(jìn)而達(dá)到減肥的目的，因?yàn)樵谌鄙偎哐a(bǔ)覺時(shí)，身體反而會(huì)通過減少能耗來“找補(bǔ)”。
　　雖然缺少睡眠額外消耗的能量看上去不多，但人的身體可能利用睡眠時(shí)節(jié)約的能量來支持其他一些重要生理過程，比如鞏固學(xué)習(xí)及記憶能力、加強(qiáng)免疫功能、生成和釋放激素等。睡眠不足導(dǎo)致的能量損失，可能會(huì)使這些生理過程能量供應(yīng)不足，對(duì)健康產(chǎn)生不利影響。
　　
　　咖啡對(duì)女性更具積極作用
　　美國(guó)一項(xiàng)新研究表明，如果女性喝過含咖啡因的咖啡，她們?cè)诔錆M壓力的情況下表現(xiàn)會(huì)比男性更好。研究小組讓男女參試者在飲用過含咖啡因和不含咖啡因的咖啡之后完成猜謎解題能力、協(xié)作記憶力等多項(xiàng)測(cè)試。結(jié)果顯示，飲用咖啡因后，男性在壓力之下的記憶表現(xiàn)總體上不如女性；而且女性猜謎解題速度比男性快100秒。