食用蜂蜜一般是早、晚各一次，每次25～50克，以不超過60℃的溫開水沖飲，或在吃早餐時(shí)把蜂蜜涂抹在面包、饅頭上，也可把蜂蜜放入溫和的豆?jié){、牛奶中食用。
　　對(duì)于運(yùn)動(dòng)員和重體力勞動(dòng)者，可在參加運(yùn)動(dòng)或勞動(dòng)前后服用，以利于提高血糖，增強(qiáng)體力并迅速消除疲勞。
　　蜂蜜中含有生物活性酶，在高溫下易被破壞，所以不要用溫度很高的開水、牛奶及豆?jié){沖飲。此外，1歲以內(nèi)的嬰兒及痰濕內(nèi)蘊(yùn)、中滿痞悶、腸滑瀉者最好不要食用蜂蜜。
　　
　　什么時(shí)候食用蜂蜜為好？
　　飯前1～1.5小時(shí)或飯后2～3小時(shí)食用蜂蜜比較適宜。
　　對(duì)于胃酸過多或肥大型胃炎，特別是胃或十二指腸潰瘍的患者，宜在飯前1.5小時(shí)食用；胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者宜在食用冷蜂蜜水之后立即進(jìn)食；神經(jīng)衰弱者宜在每天睡覺前食用蜂蜜。
　　
　　怎樣保存蜂蜜？
　　蜂蜜是弱酸性的液體，能與金屬起化學(xué)反應(yīng)，因此應(yīng)用非金屬容器，如玻璃瓶或塑料桶等盛裝；蜂蜜容易吸收空氣中的水分而發(fā)酵變質(zhì)，應(yīng)放在干燥、陰涼、無陽光直射的地方，不要與帶揮發(fā)性氣味的物品，如肥皂、汽油等放在一起，以免串味。
　　
　　原質(zhì)蜜與精制蜜有什么不同？
　　原質(zhì)蜜是蜂農(nóng)在野外采集條件下獲得的原始蜂蜜。由于受野外條件限制，原質(zhì)蜜雜質(zhì)含量較高（蜂尸、臘渣、植物雜質(zhì)等），狀態(tài)很不穩(wěn)定。但原質(zhì)蜜中的營養(yǎng)成分保持較完整，價(jià)格較實(shí)惠。精制蜜是以原質(zhì)蜜為原料，采用低溫?zé)崽幚淼裙に?，?jīng)濃縮、精濾、殺菌、破晶核后獲得的高濃度純凈成熟蜜。