改革開(kāi)放以后，洋快餐進(jìn)入市民生活，由于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和價(jià)格適中，加上連鎖經(jīng)營(yíng)和送餐快捷，受到眾多人士青睞。“雞、勞、堡、客”很快占領(lǐng)了外賣市場(chǎng)，受其啟發(fā)，中餐外賣也順勢(shì)發(fā)展，已經(jīng)遍布街頭巷尾。外賣的發(fā)展，首先得益于電信業(yè)，如果沒(méi)有電話、手機(jī)、英特網(wǎng)，有誰(shuí)愿意騎自行車跑幾條街到門店“親自”叫外賣？有這點(diǎn)功夫，干脆進(jìn)店吃算了。
　　現(xiàn)在，只要家里來(lái)客，我也省事省力地翻開(kāi)手機(jī)電話簿，叫外賣。
　　吃辣的朋友登門，樓下黔菜館的干鍋牛蛙、辣子雞定規(guī)要叫的；對(duì)馬路蘇州夫妻開(kāi)的小店，“藏書紅燒羊肉” 則是老饕級(jí)食客的最愛(ài)：“交關(guān)辰光沒(méi)有吃羊肉面了”，我馬上心領(lǐng)神會(huì)：“給我2個(gè)鐘頭準(zhǔn)備?！比缓筅s回家，先找到老板娘定3斤紅燒羊肉加羊雜湯，自己再下廚配薺菜冬筍、黃豆芽油豆腐、鹽水蝦、水芹香干、生煸海瓜子、蘑菇肉片，等到朋友按響門鈴，一桌熱氣騰騰的菜加溫?zé)岬氖觋惢ǖ褚呀?jīng)準(zhǔn)備停當(dāng)。這些吃厭魚翅海參的家伙，一進(jìn)門聞到羊肉香，先夾一大塊燉得顫巍巍的羊肉入口，滿嘴油花連呼過(guò)癮，然后再開(kāi)始就坐入席。
　　當(dāng)然，也遇到過(guò)“拎不清”的店家。
　　樓下有一家餐館，一度生意興隆，食客盈門。我去上門叫外賣，賬臺(tái)的打工妹牛勁十足，口氣傲慢儼然星級(jí)賓館領(lǐng)班：“我們不送外賣！堂吃請(qǐng)候座！要等至少半個(gè)鐘頭！”由于過(guò)分傲慢待客，口碑江河日下，這家店在前年金融危機(jī)中黯然倒閉，直到今天，鐵將軍鎖著玻璃門，里面滿地狼藉。
　　與此形成鮮明對(duì)比的是，去年一名英國(guó)女士在法國(guó)旺代省，突然瘋狂想念家鄉(xiāng)塞爾比“辣味磨坊”餐廳的咖喱飯，打了外賣電話后，餐廳老板親自驅(qū)車17小時(shí)1127公里，跨越國(guó)境送一份14.95英鎊外賣上門，送餐費(fèi)高達(dá)1200英鎊約合12600元人民幣。
　　寫到這里，我很想東施效顰地給北京全聚德打電話訂一只烤鴨。仔細(xì)算了京滬來(lái)回機(jī)票和浦東機(jī)場(chǎng)到我家的200多塊打的費(fèi)，估計(jì)這只烤鴨值三千塊，有點(diǎn)肉痛。太太又在旁邊撬邊：“儂不妨試試，人家不拿你當(dāng)神經(jīng)病，他是神經(jīng)?。≌娴乃?，我買單！”
　　還是算了。樓下小安徽開(kāi)的烤鴨鋪，只要20塊一只，還帶甜醬和面餅?zāi)亍?br/>