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        關(guān)注四種生活行為 預(yù)防四類疾病

        2011-12-29 00:00:00楊秉輝
        食品與生活 2011年9期


          現(xiàn)在人的生活條件好了,健康成了頭等大事,尤其人到中年以后,雖說沒病并不等于健康,但健康首先是沒病。已知的疾病就有幾千種,還有未知的、不典型的。然而,如今有四類疾病是人類健康的最大威脅:心腦血管疾病、惡性腫瘤、糖尿病及慢性呼吸道疾病。大致上除了一些最不發(fā)達(dá)國(guó)家外,世界各國(guó)包括發(fā)展起來的“發(fā)展中國(guó)家”大致皆是如此,我國(guó)亦不例外。據(jù)我國(guó)衛(wèi)生部統(tǒng)計(jì),我國(guó)居民死因的前三位便是心腦血管疾病、惡性腫瘤及慢性呼吸道疾病。這些疾病當(dāng)然都可以治療,但往往事倍功半,既難根治,效果亦差。
          最近世界衛(wèi)生組織的文件中強(qiáng)調(diào)了四種生活行為即飲食、吸煙、喝酒及運(yùn)動(dòng)與這四類疾病相關(guān),強(qiáng)調(diào)通過合理的飲食、戒煙、限酒及適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)來預(yù)防這四類疾病。
          心腦血管疾病如冠心病、心肌梗死、腦梗塞、腦溢血等的基礎(chǔ)是動(dòng)脈粥樣硬化與高血壓。盡管動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓的發(fā)病與遺傳因素有一定的關(guān)系,但更重要的是與飲食有關(guān),高脂肪、高鹽飲食是動(dòng)脈粥樣硬化與高血壓發(fā)生的主要因素。在動(dòng)脈粥樣硬化的血管壁中沉淀著的脂肪便是明證。鹽分?jǐn)z入過多,既能導(dǎo)致血管中流動(dòng)的液體量增大,又會(huì)促使動(dòng)脈血管的緊張度增加。
          血液中的脂肪隨著血液在血管中流動(dòng),為什么會(huì)沉淀下來?原來是血管最里層的“內(nèi)皮”受到了損傷,使脂肪有機(jī)會(huì)鉆入到血管壁中去,形成動(dòng)脈粥樣硬化。而吸煙便是損害這血管“內(nèi)皮”的重要因素之一。煙霧中的尼古丁能收縮血管、增高血壓;煙霧中的一氧化碳還能增高血黏度,容易形成血栓,危害心腦血管。
          雖說紅葡萄酒里含有如白黎蘆醇之類的多酚類物質(zhì),有調(diào)節(jié)血脂的作用,但通常情況下,由于含量有限,多無實(shí)際作用。而飲酒導(dǎo)致的血壓增高、心率加快、誘發(fā)心律紊亂則會(huì)直接損害心腦血管。
          缺少運(yùn)動(dòng)的人心臟貯備功能差,若再加飲食過量,則多易發(fā)生肥胖,并常伴有脂代謝的紊亂,影響心腦血管健康。由此可見,飲食、煙、酒及運(yùn)動(dòng)確實(shí)都關(guān)系著心腦血管的健康。
          腫瘤學(xué)上有“生活方式癌”之說,認(rèn)為癌的發(fā)生80%與人的生活方式有關(guān)。飲食與癌癥關(guān)系密切。高脂肪的飲食肯定是大腸癌的重要發(fā)病因素。乳腺癌、胰腺癌、前列腺癌、子宮內(nèi)膜癌的發(fā)生也都與高脂肪飲食相關(guān)。高鹽飲食、多吃不新鮮蔬菜與食管癌、胃癌相關(guān)。霉變的花生、玉米含有黃曲霉毒素,可引發(fā)肝癌。吸煙與肺癌發(fā)病的關(guān)系更為密切,煙霧中的致癌物質(zhì),已被確認(rèn)的便有40多種。吸煙的人與不吸煙的人相比,患肺癌的危險(xiǎn)性增加8~12倍,患喉癌的危險(xiǎn)增加8倍,患食管癌的危險(xiǎn)增加6倍,患膀胱癌的危險(xiǎn)增加4倍,患肝癌的危險(xiǎn)增加2倍。嗜酒者會(huì)引發(fā)酒精性肝硬化,而酒精性肝硬化可演變?yōu)楦伟M瑯?,嗜酒者多有慢性胰腺炎,而慢性胰腺炎亦可演變?yōu)橐认侔?。運(yùn)動(dòng)與癌癥的關(guān)系近年亦多有研究,發(fā)現(xiàn)久坐少動(dòng)的人大腸癌、膽囊癌、前列腺癌的發(fā)病率高。
          糖尿病的發(fā)病固然有一定的遺傳因素,但如今多見的2型糖尿病是一個(gè)生活方式病。過量的飲食與缺少運(yùn)動(dòng)是重要的發(fā)病因素。多吃少動(dòng)導(dǎo)致的肥胖可引起人體對(duì)胰島素不再敏感而引發(fā)糖尿病。抽煙、嗜酒對(duì)胰腺中胰島細(xì)胞的損傷,也使得胰島素分泌減少而引起糖尿病。
          慢性呼吸道疾病,主要指慢性阻塞性肺病,包括老年慢性支氣管炎、肺氣腫、肺源性心臟病等,主要與吸煙相關(guān)。慢性阻塞性肺病在我國(guó)因吸煙引起者占70%。
          如今四種嚴(yán)重危害人們健康的疾病,從病因?qū)W的學(xué)理上來看,竟皆與不良生活行為相關(guān),而且皆集中于不良飲食、抽煙、嗜酒及缺少運(yùn)動(dòng)這四項(xiàng)。避免或糾正這四種不良生活行為,便可預(yù)防這四種嚴(yán)重的疾病,減少發(fā)生這些疾病的機(jī)會(huì),這是可以肯定的。
          當(dāng)然,一個(gè)人的生活行為是經(jīng)過漫長(zhǎng)的生活歷程逐步形成的,要糾正它也確非易事。但這些不良生活行為涉及的是嚴(yán)重危害人們健康甚至生命的疾病,又豈能等閑視之。人是有理性的動(dòng)物,應(yīng)該能有駕馭自己行為的能力。

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