北京公布首批健康科普專家遴選名單
　　為防所謂的“養(yǎng)生大師”誤導(dǎo)消費(fèi)者，北京市衛(wèi)生局甄選、公布了首批北京健康科普專家251名。涉及18個(gè)專業(yè)和學(xué)科，包括內(nèi)科、外科、中醫(yī)、口腔、婦產(chǎn)科、精神心理、預(yù)防（疾控）、五官、神經(jīng)、醫(yī)技、兒科、皮膚性病、腫瘤、傳染（臨床）、急救、康復(fù)、護(hù)理、全科。其中，中醫(yī)、內(nèi)科和外科專家最多，分別為47人、41人和19人。
　　入選者中近九成為主任醫(yī)師，其他為副主任醫(yī)師等。同時(shí)，為推廣宣傳公共衛(wèi)生知識(shí)，首批被納入專家?guī)斓倪€有來自國家疾控中心、北京市疾控中心的傳染病控制、食品與營養(yǎng)、計(jì)劃免疫等方面的相關(guān)醫(yī)師26人。
　　各地要建立食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度
　　國務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室近日下發(fā)《關(guān)于建立食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度的指導(dǎo)意見》，要求各地建立食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全違法犯罪活動(dòng)，嚴(yán)厲懲處違法犯罪分子。
　　地方各級(jí)政府要設(shè)立食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)專項(xiàng)資金，對(duì)舉報(bào)農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖和食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中使用非法添加物、濫用食品添加劑，購銷和加工病死畜禽、制售假冒偽劣食品等食品安全違法犯罪行為列入獎(jiǎng)勵(lì)范圍，經(jīng)查證屬實(shí)的要及時(shí)兌現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)舉報(bào)地下黑窩點(diǎn)、黑作坊的人員，應(yīng)適當(dāng)提高獎(jiǎng)勵(lì)額度。
　　醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布
　　貴州省制定的《醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)》已由國家標(biāo)準(zhǔn)委正式發(fā)布，將于12月1日起正式實(shí)施。
　　貴州是醬香型白酒的主產(chǎn)區(qū)之一，目前有醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè)200余家，包括貴州茅臺(tái)酒。標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵生產(chǎn)的呈香、呈味、呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥和水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，以保障醬香型白酒質(zhì)量。
　　該標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施后有利于穩(wěn)定和提升醬香型白酒的質(zhì)量水平，提升消費(fèi)者的認(rèn)同感。
　　山西老陳醋新標(biāo)準(zhǔn)不含防腐劑
　　取消保質(zhì)期
　　由山西省醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)制定的山西老陳醋產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)日前通過國家標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審，預(yù)計(jì)年底正式頒布。
　　新標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整了一項(xiàng)重大指標(biāo)，即總酸由原來的4.5度調(diào)整為6度。這意味著山西老陳醋從此將不用添加任何防腐劑，取消保質(zhì)期，久放不壞。山西老陳醋還將增加兩個(gè)功能性指標(biāo)：總黃酮和川芎嗪，前者有助于預(yù)防和治療心腦血管疾病，后者對(duì)肝硬化、心血管病也有很好的預(yù)防作用。
　　此外，山西老陳醋品評(píng)標(biāo)準(zhǔn)也已出臺(tái)，第一批“品醋師”已通過培訓(xùn)，為山西老陳醋把關(guān)。
　　國家藥監(jiān)局?jǐn)M取消降壓
　　等5種保健品功能
　　近日，國家藥監(jiān)局發(fā)出《保健食品功能范圍調(diào)整方案（征求意見稿）》，保健食品有5項(xiàng)功能將取消，即改善生長發(fā)育、對(duì)輻射危害有輔助保護(hù)、改善皮膚水分、改善皮膚油分和輔助降血壓。
　　另外，緩解視疲勞、促進(jìn)排鉛、對(duì)化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能的適宜人群范圍也進(jìn)行調(diào)整，擬將兒童作為不適宜人群。
　　調(diào)整方案擬新增保健品2個(gè)功能項(xiàng)目的人體試食試驗(yàn)，分別是改善睡眠功能和緩解體力疲勞功能。但目前仍有4個(gè)功能項(xiàng)目暫不增加人體試食試驗(yàn)，包括增強(qiáng)免疫力功能、增加骨密度功能、提高缺氧耐受力功能和對(duì)化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能。
　　藥膳月餅初露芳容
　　根據(jù)“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的理念，蘇州吳門人家飲食文化有限公司與雷允上藥業(yè)有限公司共同開發(fā)了四款“藥膳圓（月）餅”，分別為桂花蕓豆圓餅（餡心為桂花、杏干、桃肉或茯苓、蕓豆）、烏梅綠豆沙圓餅（餡心為烏梅、冬瓜、綠豆）、甘草山藥圓餅（餡心為甘草、陳皮、蓮子、山藥）、玫瑰紅豆沙圓餅（餡心為玫瑰、棗子、山楂、赤豆）。各食材精心配制成的玉兔圓餅，口味獨(dú)特，值此辛卯中秋初露芳容。
　　食品安全專家新書《什么可以吃》書展受熱捧
　　頻頻發(fā)生的食品安全事件讓市民對(duì)挑選食品感到困惑。上海市食品協(xié)會(huì)專業(yè)委員會(huì)主任馬志英攜手柏萬青來到2011上海書展現(xiàn)場，解答讀者疑問，告訴讀者應(yīng)該吃什么，怎么吃。
　　活動(dòng)現(xiàn)場，柏萬青用她的招牌“上海話”提醒讀者，吃東西不能走極端：“有些人認(rèn)為不干不凈吃了沒病，索性隨便吃。有些人呢，什么都不敢吃，就怕出問題。兩者都是錯(cuò)誤的?！?br/>　　馬志英帶來的新書《什么可以吃——個(gè)人飲食安全攻略》由上海科學(xué)技術(shù)出版社出版，回顧了近年來相關(guān)的食品安全熱點(diǎn)新聞事件，告訴讀者哪些食品中含有非法添加劑，怎樣鑒別有毒食品等等，全書圖文并茂，是本通俗易懂的食品安全科普讀物。
　　現(xiàn)場讀者熱情高漲，排隊(duì)簽名井然有序，不少讀者買了厚厚的一疊書請(qǐng)馬志英簽名，送親戚送朋友，為更多人的飲食生活提供幫助。
　　上海科學(xué)技術(shù)出版社相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，很多人也許對(duì)社會(huì)飲食環(huán)境無可奈何，但培養(yǎng)選擇安全食品的意識(shí)是完全可行的。
　　好消息：本刊讀者服務(wù)部提供此書郵購服務(wù)，且有作者馬志英的親筆簽名。每本20元，免郵資，免掛號(hào)費(fèi)。有需要者可匯款至：上海市吳中東路513號(hào)，收款人：食品與生活雜志社，郵編200235。