王海蓉

（富寧縣經(jīng)濟(jì)作物工作站，云南富寧663400）

木薯不僅是一種傳統(tǒng)的糧食作物，還是一種極具開(kāi)發(fā)潛力的生物能源作物，集工業(yè)原料、飼用原料和食品原料于一身，素有“地下糧倉(cāng)”、“淀粉之王”和“能源作物”的美稱。近年來(lái)國(guó)家十分重視木薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。全國(guó)木薯種植面積達(dá)43.33萬(wàn)hm2，其中云南省木薯種植面積為3.36萬(wàn)hm2，云南已成為全國(guó)僅次于廣西、廣東的第三大木薯產(chǎn)區(qū)。富寧縣處于“桂西-滇南”木薯種植的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)區(qū)，木薯已成為富寧縣繼甘蔗、油茶和茶葉之后的第四大熱帶經(jīng)濟(jì)作物。

富寧縣位于云南省東南部，文山州東部，北回歸線橫穿境內(nèi)，全年日照時(shí)數(shù)1803.3h，年均溫19.3℃，年降雨量1199.6mm，年均太陽(yáng)輻射120.35 kcd/cm2，相對(duì)濕度72%～84%，無(wú)霜期327d，雨量充沛，氣候溫暖濕潤(rùn)，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，適宜木薯終年生產(chǎn)。目前富寧縣每年木薯種植面積1333 hm2，分布在新華、板侖、歸朝等10個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），總產(chǎn)量11788.3t，平均產(chǎn)量13485kg/hm2，總產(chǎn)值約353.6萬(wàn)元。全縣適宜發(fā)展木薯生產(chǎn)的區(qū)域廣闊，發(fā)展木薯產(chǎn)業(yè)可帶動(dòng)農(nóng)業(yè)、工業(yè)、運(yùn)輸業(yè)及服務(wù)業(yè)，在富寧縣具有獨(dú)特的經(jīng)濟(jì)地位。隨著木薯栽培面積的不斷擴(kuò)大，實(shí)行規(guī)范化種植，加大深耕精作、合理密植、科學(xué)施肥等木薯高產(chǎn)栽培技術(shù)措施推廣，是提高木薯產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的必由之路。

1 選用良種

木薯要獲得高產(chǎn)，良種是關(guān)鍵。不斷引進(jìn)適應(yīng)富寧縣種植條件，具有高產(chǎn)、高粉、早熟或晚熟等特性的木薯優(yōu)良新品種，根據(jù)各木薯產(chǎn)區(qū)的條件合理安排使用木薯新品種，實(shí)行早、中、遲熟品種合理搭配種植。目前適合富寧縣種植的木薯高產(chǎn)品種有華南205、華南124、精選124、南植199、巴西7號(hào)、巴西2號(hào)、南植105等。

2 整地與施肥

2.1 選地

木薯適應(yīng)性強(qiáng)，粗生易栽，對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)，在瘦瘠的土地及山坡地均可種植。但要獲得較高產(chǎn)量，宜選擇陽(yáng)光充足，土層深厚、疏松，富含有機(jī)質(zhì)的砂壤土種植為好。

2.2 整地

應(yīng)根據(jù)不同地形整地，山地或斜坡地整地須注意水土保持，坡度大于15°的山地，最好開(kāi)成梯田種植，并種植草帶，避免在坡度過(guò)大的山坡進(jìn)行陡坡栽培；荒坡草地宜在種植前2～3個(gè)月進(jìn)行全墾、帶墾或免耕等。坡度在10°以下的較平緩地帶可進(jìn)行機(jī)耕，要求深耕耙碎，深耕27～30cm，如犁耙難達(dá)此深度，可采用起廂來(lái)加厚土層；丘陵山地，地塊不大，高低不平，可用畜犁耕、免耕或開(kāi)環(huán)山行種植。坡度在20°以上的山坡，應(yīng)開(kāi)環(huán)山行才能種植木薯，否則會(huì)造成土壤沖刷；在過(guò)于潮濕或有積水的洼地要起畦種植。整地的具體要求：（1）深耕翻曬：種植前對(duì)種植地進(jìn)行深耕翻曬是保證木薯高產(chǎn)的基礎(chǔ)。機(jī)耕翻曬一般要深翻30cm左右。（2）耙碎整地：使土壤疏松，透氣性好，提高土壤的蓄水、保肥和抗旱能力，并為木薯根系充分發(fā)育和薯塊膨大創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。使用農(nóng)機(jī)作業(yè)的，可使用旋耕拖拉機(jī)耙打，將整個(gè)耕作層打爛耙碎；如用牛犁耙的，要一犁三耙，將土層犁深耙碎，要求達(dá)到土層深耕、疏松。

2.3 施足基肥

木薯基肥中的N∶P∶K以2∶1∶2～3為宜，鉀肥對(duì)木薯具有明顯的增產(chǎn)作用。施肥的基本原則是施足基肥，早施壯苗肥，重施結(jié)薯肥，酌施壯薯肥。基肥一般施磷肥 375kg/hm2，農(nóng)家肥 7500～11250 kg/hm2，復(fù)合肥 225～375kg/hm2。

3 播種時(shí)間、種莖的選擇及處理

3.1 適時(shí)播種

木薯的種植時(shí)間分秋冬植和春植，秋冬植在10～12月；春植在2～4月，一般在3月上中旬種植，平均氣溫在15℃以上即可播種。溫度過(guò)低，下種后種莖長(zhǎng)期在土壤中不能發(fā)芽，就會(huì)干枯或霉?fàn)€，失去發(fā)芽能力。

3.2 種莖選擇

選擇充分成熟、粗壯密節(jié)、新鮮堅(jiān)實(shí)、芽點(diǎn)完整、不損皮、不干枯、不腐爛、無(wú)病蟲(chóng)、皮層綠色、砍斷切口有乳汁流出的主莖作種苗。在同一條種莖中以主莖中、下段為最好，上部次之，分枝苗較差。以種莖長(zhǎng)12～18cm、具有4～5個(gè)芽點(diǎn)為宜。

3.3 種莖處理

快刀砍種：用直徑5～8cm的木條墊底，將木薯種莖置于木條上方，注意種莖腋芽不能壓在木條上，再用鋒利的砍刀或菜刀砍成10～11cm長(zhǎng)的莖段，種莖的砍口應(yīng)是光滑的斜面（以45°為宜），無(wú)裂口（不要讓表皮斷裂和損壞芽眼），以防病菌入侵污染，影響出苗?？澈玫那o段要注意防曬、防淋。

種莖長(zhǎng)度：因品種、種莖粗細(xì)而定，一般每段莖種應(yīng)留3～5個(gè)芽，長(zhǎng)15～20cm，用種量1500kg/hm2左右。

消毒處理：種莖采用波爾多液500倍液或1%多菌靈溶液浸泡3～5min再種植，可預(yù)防病菌感染和提高抗旱能力，要求當(dāng)天切莖、當(dāng)天消毒、當(dāng)天種完。

4 種植方式

一般一犁一耙后，按株行距開(kāi)溝種植，犁土深30～40cm，開(kāi)溝深20～25cm；株行距采用0.8m×0.8m、0.8～0.9m×0.9m或0.7～0.8m×1.0m均可，每公頃植12000～15000株，過(guò)多或過(guò)少均影響產(chǎn)量。種植方法一般用平放、斜插或直插，種植模式可選凈種、間套種或輪作。

4.1 凈種

木薯一般采用凈種，好管理，但土地利用率低，產(chǎn)出率低。

4.2 輪作

木薯生長(zhǎng)期長(zhǎng)，消耗養(yǎng)分較多，長(zhǎng)期連作會(huì)使木薯生長(zhǎng)所需的礦物質(zhì)逐漸減少，產(chǎn)量降低，也容易引起病蟲(chóng)害。輪作對(duì)保持土壤肥力有重要意義，一般采用2年、3年、4年、5年輪作，輪作作物有花生、甘蔗、甘薯、黃豆、玉米、陸稻等。

4.3 間套作

木薯前期生長(zhǎng)緩慢，為了充分利用地力，宜推廣間、套種植方式，增加單位面積產(chǎn)量和復(fù)種指數(shù)，提高光能和土地利用率，提高經(jīng)濟(jì)效益。常見(jiàn)的間作套種作物以花生、黃豆、綠豆、飯豆、西瓜、南瓜、芝麻、玉米等生育期短的矮稈作物為主，這些作物亦可套種于幼林、疏林地和果園的行間。比較理想的是與花生、豆類或西瓜間種。作物選擇不當(dāng)或間套種植規(guī)格不適，都會(huì)影響木薯生產(chǎn)，造成木薯減產(chǎn)減收、土地退化等不良后果。

4.3.1 與豆類作物套種

選擇坡度在5°以下的緩坡種，經(jīng)一犁一耙整地后，按株行距0.8m×1.2m或1m×1m挖穴，每穴施基肥1～2kg，間套作物的種植時(shí)間可與木薯同期或于木薯種植后1～2周進(jìn)行。一般在木薯行間種2行花生、黃豆，以間作物長(zhǎng)大后不遮蔽木薯為宜。另外，可種植豆科綠肥，雖無(wú)直接經(jīng)濟(jì)效益，但能培肥地力，提高木薯產(chǎn)量。

4.3.2 與瓜類作物套種

犁耙整地后，于2～3月按株行距1.5m×2.4m開(kāi)穴，每穴施基肥2kg，種植西瓜或紅瓜子。1個(gè)月后，在瓜行里套種2行木薯，木薯的種植規(guī)格為0.8 m×1m，一般5～6月便可收獲西瓜或紅瓜子。瓜類收獲后，正是木薯迅速生長(zhǎng)時(shí)期，便于追施肥料，促進(jìn)木薯增產(chǎn)。

5 地膜覆蓋栽培

地膜覆蓋栽培可以改善土地耕作層的生態(tài)條件，協(xié)調(diào)水、熱、氣、肥和土壤微生物之間的關(guān)系，起到升溫、保水、保土、保肥、防草害等作用。地膜覆蓋栽培可提早在2月底3月初種植，促進(jìn)早發(fā)芽、早生長(zhǎng)，降低土壤水分蒸發(fā)，保持土壤濕潤(rùn)和疏松，有利于木薯生長(zhǎng)和塊根膨大，提高產(chǎn)量30%以上。方法是在犁耙好的土地上，按行距1m起廂，將所需肥料一次性施于廂中間與泥土拌勻，一般施農(nóng)家肥7.5～11.25t/hm2、復(fù)合肥 375kg/hm2、氮肥 300kg/hm2、鉀肥 375kg/hm2、過(guò)磷酸鈣375kg/hm2；廂面覆蓋1.2m寬地膜，地膜四周用泥土壓實(shí)，然后按株距0.8～1m將木薯種莖插入膜兩邊，種莖露出地面3～5cm。注意選擇下雨后或土地濕潤(rùn)時(shí)進(jìn)行蓋膜種植，以保證種莖的發(fā)芽率。

6 田間管理

6.1 補(bǔ)苗

為保證全苗，發(fā)現(xiàn)缺苗要及時(shí)補(bǔ)苗，補(bǔ)苗通常在植后20d開(kāi)始，30d內(nèi)完成。凡是補(bǔ)植的苗，成活后立即進(jìn)行追肥。

6.2 間苗

木薯種植后通常有2～4個(gè)或更多的幼芽出土，若任其生長(zhǎng)，每穴將有多個(gè)主莖，造成蔭蔽和消耗養(yǎng)分。一般在齊苗后，苗高15～20cm時(shí)進(jìn)行間苗，每株留1～2苗健壯苗，其余間除作飼料喂豬、喂魚(yú)。

6.3 中耕除草

木薯的塊根在土壤疏松、通氣良好的表層土壤中才能發(fā)育良好。因此，植后3個(gè)月內(nèi)的中耕除草是促進(jìn)塊根增長(zhǎng)、提高單株產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)期。一般植后30～40d，苗高15～20cm時(shí)，就可進(jìn)行第1次中耕除草，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。植后60～70d可進(jìn)行第2次中耕除草。植后90～100d，可進(jìn)行第3次中耕除草。

6.4 追肥

木薯有喜氮、喜鉀的特性，除需要吸收大量氮、磷、鉀外，還需要較多的鈣、鎂肥及少量的硼、銅、錳、鋅等微量元素。配方施肥是木薯高產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)之一，各生長(zhǎng)期要注重科學(xué)施肥。木薯植后30～40d，苗高15～20cm時(shí)，應(yīng)及早施壯苗肥，施尿素112.5～150kg/hm2、鉀肥 75～105kg/hm2，促進(jìn)苗木生長(zhǎng)整齊、粗壯；植后60～90d，苗高60～90cm時(shí)，可結(jié)合中耕除草，重施結(jié)薯肥，促進(jìn)結(jié)薯，施尿素150 kg/hm2、鉀肥 225kg/hm2（偏重鉀肥）。植后 90～120d，苗高100～130cm時(shí)，結(jié)合培土防風(fēng)，施硫酸鉀（或氯化鉀）75～105kg/hm2作壯薯肥。方法是開(kāi)條溝施肥蓋土即可。

6.5 看苗噴施多效唑

對(duì)施肥充足、苗勢(shì)過(guò)旺的木薯，可分別在苗高30～50cm、80～100cm、130～150cm 分別用多效唑 2包（36g）+磷酸二氫鉀750g/hm2對(duì)水225kg/hm2噴灑于木薯的頂端和幼嫩部位，以淋濕不滴水為宜，可增產(chǎn)20%～30%。

7 病、蟲(chóng)、鼠害防治

7.1 防鼠措施

地老虎喜食木薯幼苗，可用毒餌誘殺及人工捕殺的方法加以防治。木薯生長(zhǎng)期老鼠會(huì)偷食木薯，應(yīng)適時(shí)采取滅鼠措施以防老鼠偷食。

7.2 木薯病害防治

7.2.1 細(xì)菌性枯萎病

該病是木薯最嚴(yán)重的病害之一，開(kāi)始時(shí)危害成熟葉片，然后由下而上逐漸擴(kuò)散。發(fā)病時(shí)，先浸染葉緣或葉尖，出現(xiàn)水漬狀病斑，并迅速擴(kuò)大，病斑常溢出黃色膠乳，然后葉片萎蔫脫落，嚴(yán)重時(shí)嫩梢枯萎，甚至全株死亡，可造成50%以上的產(chǎn)量損失。該病在廣西、海南和廣東已有發(fā)生，但未見(jiàn)嚴(yán)重流行。

7.2.2 細(xì)菌性角斑病

廣西和海南已有發(fā)生，一般5月開(kāi)始流行，8～9月較為嚴(yán)重。主要特征是出現(xiàn)水漬狀角斑，散生于葉片各部位，可見(jiàn)黃色膠乳狀物，開(kāi)始浸染時(shí)葉緣出現(xiàn)黃暈狀，然后擴(kuò)大聯(lián)合，變成黑褐色，造成葉片變黃而脫落。

7.2.3 褐色角斑病

該病在木薯產(chǎn)區(qū)普遍發(fā)生，發(fā)病時(shí)葉片兩邊出現(xiàn)不規(guī)則的褐斑，病斑邊緣界限明顯并呈深綠色，嚴(yán)重時(shí)葉片變黃，干枯脫落。一般在高溫多雨的季節(jié)發(fā)生，但對(duì)產(chǎn)量無(wú)很大影響。

上述病害均無(wú)免疫的木薯品種和有效藥劑，只能通過(guò)使用無(wú)病種莖和輪種進(jìn)行防治。目前富寧縣未見(jiàn)發(fā)生。

7.3 木薯蟲(chóng)害防治

7.3.1 地老虎

（1）誘殺成蟲(chóng)。利用地老虎成蟲(chóng)的趨光性，在其羽化期用黑光燈誘殺。也可在苗圃及其周?chē)锰谴滓海ㄌ?份+醋3份+白酒1份+敵百蟲(chóng)1份+水10份）誘殺成蟲(chóng)。（2）土壤處理。用3%呋喃丹顆粒劑 7.5～15kg/hm2加細(xì)土 225～450 kg/hm2混合拌勻后，均勻撒于土表，然后翻入土中。 （3）藥劑防治。用90%晶體敵百蟲(chóng)15 kg/hm2加少量水溶化后，拌入1500kg/hm2餅肥中作餌料，于傍晚撒入植株行間。也可用75%辛硫磷乳油1000倍液噴于幼苗及其周?chē)帘?。?）誘殺幼蟲(chóng)。用90%晶體敵百蟲(chóng)15kg加75～150 kg水溶化后，拌1500kg新鮮多汁的雜草，于傍晚撒于地上，撒施量為 225～300kg/hm2。 （5）人工捕捉。早晨檢查苗圃苗木，若發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)害跡象，可在附近挖土，進(jìn)行人工捕殺。

7.3.2 木薯紅螨

該蟲(chóng)在木薯產(chǎn)區(qū)普遍發(fā)生，聚集于葉片背面，先危害下層成熟葉片，沿葉脈附近吮吸汁液，使葉片呈現(xiàn)黃斑，后由下而上危害上層葉片，嚴(yán)重時(shí)蟲(chóng)體大量增加，聚集在葉片兩面，斑點(diǎn)變成紅色或銹色，造成葉片脫落，在長(zhǎng)期干旱的條件下可使植株死亡；在雨季，大部分蟲(chóng)體被雨水沖走，危害減輕。防治方法是選育抗螨品種，保護(hù)和利用天敵（如肉食螨類），用殺螨劑噴殺防治。

8 適時(shí)收獲

木薯塊根屬營(yíng)養(yǎng)體，在生理特性上無(wú)明顯的成熟期，一般生產(chǎn)上所說(shuō)的成熟期，是指一年之中塊根產(chǎn)量和淀粉含量均達(dá)到最高值的時(shí)期。收獲過(guò)早過(guò)遲，都直接影響產(chǎn)量和塊根淀粉含量，過(guò)早收獲，塊根肉質(zhì)嫩，淀粉含量少；收獲過(guò)遲，塊根纖維增加。因此，必須適時(shí)收獲。一般早熟品種種植7～8個(gè)月后收獲，中熟品種9個(gè)月收獲，遲熟品種10個(gè)月收獲。富寧縣木薯多為春植，收獲期多在當(dāng)年11月至翌年2月，有霜地區(qū)應(yīng)在早霜來(lái)臨前收獲。收獲是木薯栽培過(guò)程中占用勞力最多、勞動(dòng)強(qiáng)度最大的一項(xiàng)工作。一般小規(guī)模生產(chǎn)多用人工收獲，起畦栽培可用畜力犁松泥土進(jìn)行收獲。大面積栽培可用機(jī)械收獲，方法是先砍去莖，在拖拉機(jī)上裝上設(shè)有翻土板的犁頭，犁松表土翻動(dòng)塊根，再人工收揀。

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