胡克偉 蔡智軍 劉鳳波 田曉玲

（遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 遼寧 營口 115009）

高職院?！靶Ｆ舐?lián)動(dòng)，雙師雙籍”學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)管理模式探索*

胡克偉 蔡智軍 劉鳳波 田曉玲

（遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 遼寧 營口 115009）

頂崗實(shí)習(xí)是高職教育非常重要的一個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)，但易受多重因素的影響。本文以遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品加工技術(shù)專業(yè)的頂崗實(shí)習(xí)為例，提出了具有高職特色的“校企聯(lián)動(dòng)，雙師雙籍”學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)管理模式，并探討了該模式的含義、構(gòu)成及實(shí)施保障措施。

高職院校；校企聯(lián)動(dòng)；雙師雙籍；頂崗實(shí)習(xí)；管理模式

頂崗實(shí)習(xí)是學(xué)生職業(yè)能力形成的關(guān)鍵教學(xué)環(huán)節(jié)，也是深化人才培養(yǎng)模式改革、強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)的良好途徑。通過頂崗實(shí)習(xí)，學(xué)生能夠盡快將所學(xué)專業(yè)知識(shí)、技能與生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)在校學(xué)習(xí)期間與企業(yè)、與就業(yè)崗位的“零距離”接軌，使學(xué)生樹立起職業(yè)理想，養(yǎng)成良好的職業(yè)道德，練就過硬的職業(yè)技能，從根本上提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。我院“4－1－1”人才培養(yǎng)模式和食品加工技術(shù)專業(yè)“產(chǎn)品導(dǎo)向式，雙廠雙校，雙工雙學(xué)”教學(xué)模式改革實(shí)踐，對高職院校學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)管理模式進(jìn)行了實(shí)踐探索。

高職學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)存在的問題

頂崗實(shí)習(xí)是高職學(xué)生人才培養(yǎng)方案的重要組成部分，由學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三方共同參與，具有管理主體多元化、實(shí)習(xí)地點(diǎn)分散化、實(shí)習(xí)內(nèi)容多樣化等特點(diǎn)。近年來，各個(gè)高職院校通過加大校企合作力度、拓展實(shí)習(xí)基地、加強(qiáng)學(xué)生管理等辦法，頂崗實(shí)習(xí)取得了一定的效果。但實(shí)踐證明，由于深層次的校企合作機(jī)制尚未完全建立，影響了頂崗實(shí)習(xí)的效果。通過調(diào)研得知，實(shí)習(xí)管理存在的問題主要表現(xiàn)在以下幾方面。

學(xué)校管理功能弱化 高職院校學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)期間離開學(xué)校在實(shí)習(xí)單位進(jìn)行工作與學(xué)習(xí)，地理位置的分散性導(dǎo)致學(xué)校固有的管理制度、管理手段的權(quán)威作用被削弱。

企業(yè)管理非正式化 頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生并非企業(yè)的正式員工，企業(yè)對學(xué)生的約束無法與簽訂正式勞動(dòng)合同的員工相比。此外，企業(yè)追求的是經(jīng)濟(jì)效益最大化，企業(yè)對學(xué)生主要是進(jìn)行工作管理而不是學(xué)習(xí)管理。因此，實(shí)習(xí)企業(yè)對學(xué)生的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行管理的可行性很低。

學(xué)生利益邊緣化 由于學(xué)校與企業(yè)的職責(zé)、權(quán)利不十分明晰，學(xué)校眼中的“準(zhǔn)學(xué)生”和企業(yè)視角下的“準(zhǔn)員工”身份使學(xué)生處于管理的真空而被邊緣化，其后果是學(xué)生的利益不能得到充分的保障，實(shí)習(xí)期間各種安全事故時(shí)有發(fā)生。

“校企聯(lián)動(dòng)，雙師雙籍”管理模式含義

“校企聯(lián)動(dòng)，雙師雙籍”管理模式含義是指在學(xué)校與企業(yè)深層次合作的前提下，通過建立有效機(jī)制，在共建實(shí)訓(xùn)基地的基礎(chǔ)上，由學(xué)校的職業(yè)導(dǎo)師和企業(yè)的職業(yè)導(dǎo)師相互配合共同管理頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生。處于頂崗實(shí)習(xí)階段的高職學(xué)生具有學(xué)校學(xué)籍和企業(yè)員工工籍的雙重身份，即頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生一方面受學(xué)校學(xué)籍管理制度的約束，另一方面，作為“準(zhǔn)員工”，也要服從企業(yè)的管理。學(xué)校教師與企業(yè)人員在指導(dǎo)、管理學(xué)生的過程中肩負(fù)雙重職責(zé)，學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)期間角色發(fā)生轉(zhuǎn)變，具有雙重角色。見圖1。

“雙學(xué)籍”管理制度 （1）學(xué)生學(xué)籍管理制度：頂崗實(shí)習(xí)是學(xué)校教育實(shí)施人才培養(yǎng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是專業(yè)人才培養(yǎng)方案中的重要組成部分，是高職學(xué)生必須完成的必修課程。無故不參加頂崗實(shí)習(xí)或頂崗實(shí)習(xí)鑒定不合格，不能頒發(fā)畢業(yè)證書。從這種角度而言，頂崗實(shí)習(xí)是學(xué)校的剛性要求。（2）企業(yè)員工工籍管理制度：頂崗實(shí)習(xí)的高職學(xué)生作為企業(yè)的準(zhǔn)員工，要服從企業(yè)的工作安排和日常管理，要有高度的安全防范意識(shí)，切實(shí)做好安全工作；要尊重企業(yè)的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師和其他員工；要自覺遵守企業(yè)的各項(xiàng)規(guī)章制度，做到按時(shí)作息，不遲到，不早退，不誤工，不做損人利己、有損企業(yè)形象和學(xué)院聲譽(yù)的事情。

“雙職業(yè)導(dǎo)師”制度 （1）校內(nèi)職業(yè)導(dǎo)師制：校內(nèi)職業(yè)導(dǎo)師協(xié)助企業(yè)指導(dǎo)教師對學(xué)生進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)和組織管理，定期與企業(yè)指導(dǎo)教師、學(xué)生進(jìn)行溝通、交流，掌握學(xué)生的思想和工作動(dòng)態(tài)，關(guān)心學(xué)生的生活和工作，維護(hù)學(xué)生的利益，及時(shí)提醒學(xué)生在工作中的注意事項(xiàng)，幫助學(xué)生解決頂崗實(shí)習(xí)中存在的問題；指導(dǎo)學(xué)生撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告并做好學(xué)生工作報(bào)告的檢查、批改、評價(jià)工作，與企業(yè)合作共同做好學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的鑒定工作。（2）企業(yè)職業(yè)導(dǎo)師制：通過聘請具有一定生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)管理人員和具備專業(yè)技術(shù)的生產(chǎn)一線人員，對學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)、實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)過程進(jìn)行全方位的指導(dǎo)，提高學(xué)生的綜合能力。

圖1 “校企聯(lián)動(dòng)，雙師雙籍”管理模式圖

“校企聯(lián)動(dòng)，雙師雙籍”管理模式的構(gòu)成

頂崗實(shí)習(xí)場所由校內(nèi)轉(zhuǎn)向校外，由校園轉(zhuǎn)至企業(yè)，育人的主陣地由單純的學(xué)校傳統(tǒng)教育轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)校與企業(yè)聯(lián)合教育。見表1。

表1 “校企聯(lián)動(dòng)，雙師雙籍”管理模式的構(gòu)成表

第五學(xué)期的頂崗實(shí)訓(xùn) 開設(shè)具有企業(yè)特色的若干門企業(yè)主修課程，學(xué)生相對集中安排。參加頂崗實(shí)訓(xùn)的學(xué)生以學(xué)生身份為主，企業(yè)員工身份為輔；校企合作育人以校內(nèi)職業(yè)導(dǎo)師為主，企業(yè)職業(yè)導(dǎo)師為輔。

第六學(xué)期的就業(yè)實(shí)習(xí) 學(xué)生與企業(yè)雙向選擇，實(shí)習(xí)地點(diǎn)相對分散，參加就業(yè)實(shí)習(xí)的學(xué)生以企業(yè)員工工籍為主，學(xué)生學(xué)籍為輔；校企合作育人以企業(yè)職業(yè)導(dǎo)師為主，校內(nèi)職業(yè)導(dǎo)師為輔。

實(shí)施“校企聯(lián)動(dòng)，雙師雙籍”管理模式的保障措施

建立緊密合作型的頂崗實(shí)習(xí)基地 “校企合作，工學(xué)結(jié)合”成為高等職業(yè)教育發(fā)展的必由之路已是不爭的事實(shí)。近年來，我院食品加工技術(shù)專業(yè)著力于開展校企合作，特別強(qiáng)化了與省內(nèi)外知名食品企業(yè)的聯(lián)系，通過人員互聘、技術(shù)合作、實(shí)驗(yàn)室共享、資源共用等方式，先后吸收了大連麥花食品有限公司、中糧麥芽食品有限公司、沈陽麥金利食品有限公司、大連理想食品有限公司、北京好利來食品有限公司等數(shù)十家食品企業(yè)作為我院食品專業(yè)的校外實(shí)訓(xùn)基地。在此基礎(chǔ)上，嚴(yán)格按照我院《校外實(shí)訓(xùn)基地遴選和共建制度》的要求，從企業(yè)規(guī)模、行業(yè)影響力、經(jīng)營規(guī)范、社會(huì)責(zé)任感、校企合作育人態(tài)度、企業(yè)主修課的實(shí)施等各方面綜合考慮，優(yōu)中選優(yōu)，篩選緊密型合作企業(yè)重點(diǎn)培養(yǎng)，校企共同建立緊密型學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)基地。

構(gòu)筑規(guī)范的頂崗實(shí)習(xí)管理體系 只有頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)到學(xué)生實(shí)習(xí)成績評定等各個(gè)環(huán)節(jié)都由校企共同組織實(shí)施，才能保障頂崗實(shí)習(xí)工作有序、有效地完成。我院先后制定了《學(xué)生頂崗實(shí)訓(xùn)、就業(yè)實(shí)習(xí)管理辦法》、《兼職教師聘任與管理辦法》、《職業(yè)導(dǎo)師制試行辦法》、《職業(yè)導(dǎo)師日志》、《頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師工作手冊》等一系列管理制度。通過構(gòu)筑規(guī)范的頂崗實(shí)習(xí)管理體系、制定及完善相關(guān)的管理制度，不斷改進(jìn)頂崗實(shí)習(xí)管理方法。

精心打造“雙導(dǎo)師”師資隊(duì)伍 建設(shè)一支尚德樂教、工作能力強(qiáng)的頂崗實(shí)習(xí)“雙導(dǎo)師”師資隊(duì)伍，是做好頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生思想教育、實(shí)習(xí)管理和服務(wù)工作的關(guān)鍵。我院食品加工技術(shù)專業(yè)的具體做法為：根據(jù)“4－1－1”人才培養(yǎng)模式的要求，在學(xué)生第五學(xué)期頂崗實(shí)訓(xùn)期間，因?qū)W生相對集中，安排校內(nèi)職業(yè)導(dǎo)師在實(shí)習(xí)單位常駐；學(xué)生就業(yè)實(shí)習(xí)期間，由于學(xué)生比較分散，則指定相應(yīng)的指導(dǎo)教師經(jīng)常到各點(diǎn)去檢查和指導(dǎo)學(xué)生。我院要求指導(dǎo)教師隨時(shí)了解實(shí)習(xí)學(xué)生在實(shí)習(xí)單位的基本情況，依據(jù)實(shí)習(xí)方案和實(shí)習(xí)大綱內(nèi)容制定實(shí)習(xí)計(jì)劃，按實(shí)習(xí)計(jì)劃組織學(xué)生進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)踐和現(xiàn)場教學(xué)，指導(dǎo)學(xué)生寫好實(shí)習(xí)報(bào)告。由于頂崗實(shí)習(xí)主要在企業(yè)實(shí)際工作崗位上進(jìn)行，因此，企業(yè)職業(yè)導(dǎo)師隊(duì)伍的建設(shè)尤為重要，它是搞好頂崗實(shí)習(xí)的關(guān)鍵。我院的基本思路是：適應(yīng)高等職業(yè)教育改革的新形勢，以滿足專業(yè)教學(xué)改革、保證頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量為出發(fā)點(diǎn)，按照“按需聘用、保證質(zhì)量、合約管理、注重實(shí)效”的原則，努力建設(shè)一支責(zé)任心強(qiáng)、業(yè)務(wù)素質(zhì)高、相對穩(wěn)定的企業(yè)職業(yè)導(dǎo)師隊(duì)伍。

高職頂崗實(shí)習(xí)模式是一種新的實(shí)習(xí)模式，它在實(shí)踐中展示了無限的發(fā)展空間和優(yōu)勢，我院食品加工技術(shù)專業(yè)通過近幾年的探索與實(shí)踐在此方面積累了一定的管理經(jīng)驗(yàn)。特別是“校企聯(lián)動(dòng)，雙師雙籍”管理模式的應(yīng)用，使學(xué)生實(shí)踐能力普遍提高，縮短了學(xué)生從學(xué)校到工作崗位的適應(yīng)期，畢業(yè)生以“上手快，能力強(qiáng)，留得住”獲得用人單位的好評。

[1]何輝.高職頂崗實(shí)習(xí)機(jī)制研究[J].高等建筑教育，2009，18（2）：134-136.

[2]李軍雄，曾良驥，黃玲青.地方高職院校學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)中存在的問題與對策[J].教育與職業(yè)，2010，（3）：43-45.

[3]俞校明，張紅.高職生頂崗實(shí)習(xí)過程設(shè)計(jì)與質(zhì)量控制研究[J].職業(yè)技術(shù)教育，2009，（29）：66-68.

[4]盧飛躍.高職學(xué)生校外頂崗實(shí)習(xí)的探索與實(shí)踐[J].職業(yè)技術(shù)教育，2008，（22）：53-54.

G717

A

1672-5727（2011）07-0053-02

*本文系遼寧省高等教育教學(xué)改革研究重點(diǎn)項(xiàng)目《食品加工技術(shù)專業(yè)“目標(biāo)導(dǎo)向式”課程體系的構(gòu)建》410（A）及遼寧省教育科學(xué)“十一五”規(guī)劃課題《高職食品加工技術(shù)專業(yè)“產(chǎn)品導(dǎo)向式”教學(xué)模式研究》（JG09DB289）的階段性成果

胡克偉（1972—），男，蒙古族，遼寧朝陽人，博士，遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授，主要從事教學(xué)管理與研究。