謝金元 胡 丹

(1.浙江省德清縣武康鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)發(fā)展辦公室,武康 313200;2.浙江省武康鎮(zhèn)興農(nóng)食用菌場,武康 313200)

浙江省德清縣種植茭白歷史較長,是浙北茭白主產(chǎn)地,2010年武康鎮(zhèn)種植茭白面積5 000多畝 (1畝≈667平方米,下同),復(fù)種面積6 000畝以上,總產(chǎn) 20萬噸以上,產(chǎn)值2 600多萬元,經(jīng)濟(jì)效益高。但是茭白生產(chǎn)的快速發(fā)展也帶來了新的問題,全鎮(zhèn)每年茭白葉4 000多噸,散落在地,隨處可見,田邊、路邊、河邊堆積成山,影響村容村貌,污染環(huán)境。而茭白為禾本科植物,其鞘葉含有豐富的纖維素及其他營養(yǎng)元素,是栽培草腐菌的理想原料。為合理利用茭白葉,緩解其對環(huán)境的污染,也為食用菌栽培開發(fā)新資源,2009年武康鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)發(fā)展辦公室和武康興農(nóng)食用菌場聯(lián)合,開展了利用茭白葉循環(huán)種植食用菌的試驗(yàn),現(xiàn)將結(jié)果報(bào)告如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)菇種 姬菇、秀珍菇、小白菇、平菇。

1.2 試驗(yàn)配方 ①茭白葉45%,棉籽殼35%,麩皮17%,過磷酸鈣1%,生石灰1%,石膏粉1%;②棉籽殼78%,麩皮20%,石膏粉1%,過磷酸鈣1%;③茭白葉50%,棉籽殼42%,生石灰8%。

1.3 試驗(yàn)方法 (1)4個菇種,進(jìn)行相同原料配方 (配方①)培養(yǎng)試驗(yàn),以選擇出適宜的栽培菇種,每個菇種接種220包;(2)選擇在配方①試驗(yàn)中表現(xiàn)較好的菇種 (姬菇)進(jìn)行3種不同培養(yǎng)料配方試驗(yàn)(配方①、②、③),以篩選出產(chǎn)量較高的配方。每個配方接種220包,平均每包裝培養(yǎng)料濕料1.12千克。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 不同菇種同一配方栽培表現(xiàn) 從表1可以看出,同一培養(yǎng)料配方下,平菇和姬菇菌絲萌發(fā)較快,均為24小時(shí);菌絲滿袋時(shí)間平菇較短,為30天,其次是姬菇,為35天,小白菇滿袋時(shí)間較長,為45天。產(chǎn)量方面,220包菌包平菇總產(chǎn)量為202千克,為最高;其次為姬菇,196.6千克;小白菇較低,為160千克。茭白葉配方培養(yǎng)料栽培的4個菇種中,平菇菌絲長速、產(chǎn)量、生物學(xué)效率均居首,但其經(jīng)濟(jì)效益不及姬菇、秀珍菇等。

2.2 姬菇不同培養(yǎng)料配方栽培表現(xiàn) 從表2可以看出,配方①栽培的姬菇菌絲滿袋時(shí)間較短,僅35天,其次為配方③,需38天,配方②較慢,需40天。配方①最早開始采菇,其次為配方③,配方②較晚。配方①在菌包成品率及產(chǎn)量方面與配方②相差不大。

表1 不同菇種同一培養(yǎng)料配方的試驗(yàn)結(jié)果

表2 姬菇不同培養(yǎng)料配方的試驗(yàn)結(jié)果

從試驗(yàn)結(jié)果看出,采用茭白葉栽培的4個菇種,平菇產(chǎn)量較高,但經(jīng)濟(jì)效益不及姬菇。姬菇菌絲萌發(fā)快,采菇集中,成品率較高,生物效率也較高,因此定姬菇為最適品種。而3個配方栽培姬菇試驗(yàn)結(jié)果則表明,配方①產(chǎn)量較高,菌絲萌發(fā)快,接種成功率和生物學(xué)效率均較高。

當(dāng)前棉籽殼市場價(jià)每噸2 300元,茭白葉運(yùn)輸、曬干粉碎加工每噸成本為500元,每生產(chǎn)1千克姬菇,棉籽殼成本1.84元,改用茭白葉后成本為1.03元,節(jié)省棉籽殼0.45千克,節(jié)省成本0.81元。開發(fā)利用茭白葉栽培食用菌是可行的。此舉還能緩解對環(huán)境的污染,其栽培廢料也可作為有機(jī)肥用于發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)。因此,利用茭白葉栽培食用菌可謂是可持續(xù)的生態(tài)型效益農(nóng)業(yè)。