錢曉征

四月的某一天，走出地鐵站時(shí)看見路邊有桑葚賣。紅得發(fā)紫的桑葚果，整齊地排列在一個(gè)個(gè)塑料盒子里，盒子上貼著一張紙，印著桑葚的簡(jiǎn)介。蹲下身子打開盒蓋，挑選一顆最大最紫的桑葚放入口中，一邊體會(huì)舌尖酸甜的滋味，一邊給朋友發(fā)短信：這個(gè)季節(jié)可以吃桑葚了，補(bǔ)血，養(yǎng)肝，烏發(fā)。

南方開始吃桑果時(shí)，北方的桑樹才開花。梭羅在《野果》中說“六月二十八日那天，看到紅透了的桑葚，第二天樹上還掛著一點(diǎn)”，梭羅記錄的應(yīng)該是北美新英格蘭地區(qū)的桑葚，跟中國(guó)北方季節(jié)相似。中國(guó)自古是男耕女織，采桑養(yǎng)蠶則是“女織”的一部分，這便讓采桑跟愛情有了關(guān)系。古代許多詩文對(duì)采桑有過描寫，比如《詩經(jīng)》中的《十畝之間》，比如那首膾炙人口的《陌上?！罚尸F(xiàn)的正是農(nóng)耕社會(huì)桑葚鋪成滿地詩的浪漫和愜意。

四月上市的桑葚很貴。記憶中，桑葚是隨手可摘可食的野果，實(shí)在算不得稀罕。桑樹在鄉(xiāng)下是很普通的果樹，也沒有人把桑果當(dāng)做水果。村子里，山坡上，都長(zhǎng)著許多桑樹，印象中，桑樹像棗樹石榴一樣，長(zhǎng)相比較伶仃，桑樹干細(xì)高，枝葉茂盛，早春時(shí)，桑葉密布，大把大把采回來，用來養(yǎng)蠶，從不擔(dān)心葉子會(huì)被蠶吃光，似乎，那一樹的葉子就為著這些蠶寶寶們準(zhǔn)備的。桑樹的幼果是綠色，由青變紅，由紅變紫，由紫變黑，一粒一粒的桑果，藏在大片大片的桑葉間，陽光透過葉片照得桑果剔透晶瑩，星星點(diǎn)點(diǎn)，翡翠一般，瑪瑙一般。桑果開始泛紅，味道還有些酸澀，孩子們就開始吃了，一路吃到果子成了黑紫，參差紅紫熟方好，一縷清甜心底溶，孩子們便可盡享桑果的盛宴。

成熟的桑果如普林尼所說，會(huì)染紅手指，連嘴唇、牙齒也會(huì)被染得紅紫，那種紅，像極了鮮血。一群偷吃桑果的孩子們，常用“血盆大口”嚇唬彼此。那樣子，確有幾分恐怖，全然不是殷紅莫問何因染，桑果鋪威滿地詩的意境。

桑果長(zhǎng)在高而細(xì)的枝條上，摘桑果并不是一般孩子能做得到的。有經(jīng)驗(yàn)的孩子摘桑果，并不一定要爬樹，只要幾個(gè)人合抱住桑樹使勁地?fù)u晃，果子就會(huì)下雨一般落了一地，這樣搖落的桑果，總是最熟最甜的。畫家徐樂樂畫過一幅《桑葚圖》，描述的正是這樣的場(chǎng)景：橫向展開的畫面上，左面是一個(gè)桑葚樹男孩站在石頭上雙手抓住樹枝使勁地?fù)u晃女孩拎著提籃接住紛紛落下的果子：畫面的右面，兩個(gè)孩童伏在地上揀桑葚，一個(gè)穿著紅肚兜的男孩正在吃桑葚，瞇縫著小眼睛陶醉在桑果的美味里。畫面清雅靈動(dòng)，童趣盎然，讓人愛不釋手。

桑果成熟的季節(jié)，空氣都是甜的。在讀梭羅之前，我以為是我的偏愛讓感覺出了差錯(cuò)。后來讀梭羅，發(fā)現(xiàn)梭羅也寫到在春天能聞到種無法言說的甜香，他認(rèn)為這很自然，大地孕育的水果應(yīng)當(dāng)吐出春天的氣息。我喜歡梭羅，他的文字總能準(zhǔn)確表達(dá)他對(duì)植物的觀察和感覺，讓我體會(huì)閱讀是一件親切而舒適的事情。

好吃的桑果，更有養(yǎng)生治病的功效。《本草綱目》稱桑樹是“東方之神木”，因?yàn)?，桑樹的葉、樹皮、果實(shí)都可以入藥。桑葚更是被古人譽(yù)為長(zhǎng)生果，兩千多年前，中國(guó)皇帝就把桑葚當(dāng)做御用補(bǔ)品?！侗静菥V目》中說：桑葚可鎮(zhèn)魂安神，令人聰明，頭發(fā)不白，延年不老?！端脑聲r(shí)令》說：四月適宜飲桑葚酒，能解百種風(fēng)熱。明朝張岱說桑木是“箕星之精神”，“蠶食之成文長(zhǎng)，人食之老翁為小童”?，F(xiàn)代科學(xué)也研究證實(shí)，桑葚果實(shí)中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、維生素、蘋果酸，琥珀酸、酒石酸及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵銅、鋅等營(yíng)養(yǎng)是蘋果的10倍，葡萄的4倍，桑葚的膳食纖維含量是蘋果的3倍，是柑橘的8倍。

不過，桑葚性寒，脾胃虛弱者，不可多食。每到桑果成熟的季節(jié)，大人們總要叮囑孩子們不可多吃也總有貪嘴的孩子會(huì)嘗到惡果：肚子痛，抑或拉肚子。新鮮的桑葚，洗凈后直接吃，對(duì)于脾胃虛寒的人，會(huì)出現(xiàn)胃痛胃脹的癥狀?？梢詫⑿迈r桑葚洗凈，加水煮開，放到料理機(jī)打成果汁。這個(gè)辦法，也解決了新鮮桑葚不易保存的問題。將做好的桑葚汁裝在一個(gè)密封的器皿里放八冰箱，喝的時(shí)候，加入一點(diǎn)開水，調(diào)成熱飲，便可解決生吃桑葚帶來的副作用。

每天喝一杯桑葚汁，身體會(huì)產(chǎn)生奇妙的變化：潤(rùn)腸養(yǎng)顏，消除便秘、滋肝明目。堅(jiān)持?jǐn)?shù)日，便可體會(huì)身體獲得平衡之后的舒適和愉悅。這一粒小小的野果，是美景，是詩意，也是身體最好的養(yǎng)分。

得知我寫桑葚，同是植物控的畫家吳湘云，欣然以畫相和她以水墨線描在宣紙上購畫了一幅《桑葚圖》柔和清雅的氣息讓人有拿起畫筆畫畫的沖動(dòng)。湘云告訴我，畫室外有一株桑樹，桑果藏在葉子問，很多桑果落在地上黑漆漆的，“桑葚鋪成滿地詩，我看到的正是這樣的意境呢”。

江南的桑葚是春天的果實(shí)。春天盡了，一季桑葚也就盡了。