于相麗，陳萬(wàn)光

（洛陽(yáng)師范學(xué)院 生命科學(xué)系，河南 洛陽(yáng) 471022）

地方性高師院校植物組織培養(yǎng)應(yīng)用型課程的構(gòu)建與實(shí)踐

于相麗，陳萬(wàn)光

（洛陽(yáng)師范學(xué)院 生命科學(xué)系，河南 洛陽(yáng) 471022）

通過(guò)對(duì)高等院校的《植物組織培養(yǎng)》教學(xué)方法進(jìn)行探討，認(rèn)為在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)提高教師技能、采用多媒體電腦技術(shù)及加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)等方法，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)獲得新知，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力.

植物組織培養(yǎng)；應(yīng)用型課程；教學(xué)實(shí)踐

地方性高等院校肩負(fù)著為地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展培養(yǎng)應(yīng)用型人才的重任.生物科學(xué)（師范）專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)為掌握生物科學(xué)基本理論、基本知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能，從教能力強(qiáng)，能夠在中等學(xué)校進(jìn)行生物教學(xué)、教學(xué)研究及管理的高素質(zhì)師范性應(yīng)用型人才.目前，地方性高等學(xué)校都在積極地進(jìn)行以提高人才培養(yǎng)質(zhì)量為根本、以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為目標(biāo)的培養(yǎng)方案改革，與此相適應(yīng)，積極地開(kāi)展應(yīng)用型課程體系構(gòu)建、多元化課程教學(xué)模式創(chuàng)新，確保改革目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn).

植物組織培養(yǎng)是現(xiàn)代生命科學(xué)的重要組成部分，也是生物技術(shù)應(yīng)用較廣的分支之一.發(fā)展勢(shì)頭迅猛，已經(jīng)滲透到生命科學(xué)的眾多領(lǐng)域，成為生物學(xué)的重要研究技術(shù)和手段，并廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、林業(yè)、工業(yè)和醫(yī)藥業(yè)，產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，成為當(dāng)代生物科學(xué)中有較強(qiáng)生命力的一門(mén)科學(xué).因此，在國(guó)內(nèi)各農(nóng)林院校和綜合性院校、師范院校的生物科學(xué)和生物技術(shù)等本、專科專業(yè)都相繼開(kāi)設(shè)了這門(mén)課程[1].

《植物組織培養(yǎng)》是一門(mén)專業(yè)性、實(shí)踐性很強(qiáng)的技術(shù)類課程，要求學(xué)生運(yùn)用已掌握的基本理論知識(shí)和基本實(shí)驗(yàn)技能，完成較為復(fù)雜的專業(yè)技術(shù)實(shí)驗(yàn)[2].掌握組培技術(shù)的專業(yè)人才特別受到一些植物種苗公司和科技園區(qū)企事業(yè)單位的歡迎.作為該課程授課教師，就如何提高《植物組織培養(yǎng)》的教學(xué)質(zhì)量，提高學(xué)生操作與創(chuàng)新能力，進(jìn)行了以下幾個(gè)方面的改革和探索.

1 修訂教學(xué)大綱，改善課程結(jié)構(gòu)

《植物組織培養(yǎng)學(xué)》內(nèi)容覆蓋面廣、發(fā)展快，且與其他學(xué)科的交叉滲透廣泛.近年來(lái)，隨著學(xué)分制改革的推進(jìn)，加強(qiáng)學(xué)生動(dòng)手能力，教學(xué)計(jì)劃中多數(shù)專業(yè)課時(shí)數(shù)壓縮.因此，要使學(xué)生全面系統(tǒng)地掌握課程教學(xué)內(nèi)容，就要從修訂大綱入手，從改善課程的結(jié)構(gòu)入手，在教學(xué)中整合課程的重點(diǎn)與難點(diǎn)，才能促使培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn).

鑒于此，我們對(duì)課程的內(nèi)容體系和結(jié)構(gòu)安排進(jìn)行了必要地調(diào)整和優(yōu)化，壓縮了理論課時(shí)，增加了實(shí)驗(yàn)比重.對(duì)理論教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化整合，盡可能地完善學(xué)生的知識(shí)體系.將課程內(nèi)容劃分為三大塊，植物組織培養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)、外植體培養(yǎng)、組織培養(yǎng)技術(shù)前沿.植物組織培養(yǎng)的基本知識(shí)是整個(gè)課程體系的根本，因此我們把組培實(shí)驗(yàn)室的構(gòu)建及滅菌；培養(yǎng)基的組成及配制，培養(yǎng)基的滅菌，接種等基礎(chǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)放在了主要的位置，對(duì)這部分內(nèi)容進(jìn)行了重點(diǎn)講述，讓學(xué)生對(duì)組織培養(yǎng)的操作流程有系統(tǒng)全面的認(rèn)識(shí).對(duì)于不同外植體的組織培養(yǎng)，首先重點(diǎn)講授快速繁殖各個(gè)環(huán)節(jié)，而其它莖尖、組織、細(xì)胞、原生質(zhì)體的培養(yǎng)在培養(yǎng)基、培養(yǎng)條件、培養(yǎng)過(guò)程方面有很多相似之處，只重點(diǎn)講授不同點(diǎn).此外，組織培養(yǎng)的科研前景也簡(jiǎn)單介紹，如人工種子，超低溫保存種子等.

2 精心設(shè)計(jì)課堂，激發(fā)學(xué)生興趣

《植物組織培養(yǎng)學(xué)》的預(yù)修課程為植物學(xué)、植物生理學(xué)、遺傳學(xué)等專業(yè)基礎(chǔ)課，這些課程的學(xué)習(xí)，為該課程奠定了一定的理論基礎(chǔ).鑒于高年級(jí)學(xué)生面臨著考研和就業(yè)的壓力，很多同學(xué)心情浮躁，對(duì)課程的學(xué)習(xí)缺乏興趣，無(wú)法安心學(xué)習(xí)，需轉(zhuǎn)變教學(xué)思路和方法，讓學(xué)生對(duì)其產(chǎn)生濃厚的興趣，提高教學(xué)效果.

2.1 采用聲、圖、像多媒體教學(xué)方式

傳統(tǒng)教學(xué)方法是以課堂教學(xué)為主，以教師為中心，采用一本書(shū)、一張嘴，外加板書(shū)和掛圖進(jìn)行的教學(xué).多媒體教學(xué)則通過(guò)計(jì)算機(jī)技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、多媒體技術(shù)和現(xiàn)代教學(xué)方法進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)，把文字、圖像、聲音、動(dòng)畫(huà)等多媒體先進(jìn)技術(shù)引進(jìn)教學(xué)中，使教學(xué)更加形象、直觀、生動(dòng).多媒體教學(xué)克服了傳統(tǒng)教學(xué)手段的一些不足，實(shí)現(xiàn)了文字、圖像和聲音的同步輸出，把教學(xué)中的抽象內(nèi)容通過(guò)生動(dòng)形象的圖片或動(dòng)畫(huà)展現(xiàn)出來(lái)，能使學(xué)生加深理解記憶，提高教學(xué)效率和教學(xué)質(zhì)量.利用網(wǎng)絡(luò)資源廣泛搜集多種植物的組培圖片，吸取其他老師的長(zhǎng)處，同時(shí)將教師科研過(guò)程中的實(shí)物照片展示給學(xué)生，并利用攝像機(jī)把操作過(guò)程中的注意點(diǎn)攝錄下來(lái)，在課堂教學(xué)中圖文并茂，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)各種植物組織培養(yǎng)的感性認(rèn)識(shí).例如通過(guò)大農(nóng)民梁希森投資脫毒馬鈴薯，八年奮戰(zhàn)，終見(jiàn)“薯”光的創(chuàng)業(yè)視頻，加深對(duì)脫毒技術(shù)的理解.

2.2 提高教師的語(yǔ)言表達(dá)技巧，增加課堂渲染力

無(wú)論多媒體教學(xué)手段是如何的直觀、有效，但卻始終不能取代教師在課堂上的地位.這就需要教師能夠精心設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，認(rèn)真組織教學(xué)過(guò)程.用準(zhǔn)確、生動(dòng)、凝煉的語(yǔ)言來(lái)闡釋教學(xué)內(nèi)容，將學(xué)生的注意力牢牢地吸引到教學(xué)內(nèi)容上.要求教師注重語(yǔ)言表達(dá)能力的培養(yǎng)，禁忌平淡無(wú)味的照本宣科.教學(xué)方法的創(chuàng)造性體現(xiàn)在教師通過(guò)對(duì)教學(xué)內(nèi)容的科學(xué)安排和靈活把握上，使學(xué)生感到“有味”、“有奇”、“有感”.“有味”，就是使學(xué)生感到知識(shí)精深，值得回味；“有奇”，就是教學(xué)中有創(chuàng)見(jiàn)，學(xué)生感到意外，體驗(yàn)到學(xué)習(xí)的興趣，“有感”，即教師講解既有啟發(fā)，又留有余地，使學(xué)生聽(tīng)后產(chǎn)生疑問(wèn)，增強(qiáng)繼續(xù)求知的欲望[3].

2.3 充實(shí)教學(xué)內(nèi)容，擴(kuò)大信息量

及時(shí)地將新的研究成果補(bǔ)充到教學(xué)內(nèi)容當(dāng)中是培養(yǎng)高素質(zhì)人才的基本要求.目前有關(guān)植物組織培養(yǎng)的書(shū)籍和教材較多，其內(nèi)容各有側(cè)重，有的偏重于基礎(chǔ)理論，有的注重技術(shù)操作.作為本科教學(xué)，教師一方面要尊重教材；另一方面又不能完全拘泥于教材，要敢于突破教材.教師要不斷地查新文獻(xiàn)，收集學(xué)科的前沿進(jìn)展信息，向?qū)W生介紹該學(xué)科領(lǐng)域的國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀，使學(xué)生能夠有效地把握學(xué)科發(fā)展的方向；要讓學(xué)生感受到并不是一門(mén)已停止發(fā)展的課程.教師要不斷豐富自己的專業(yè)知識(shí)，在工作中要不斷學(xué)習(xí)、積累相關(guān)的前沿信息，為啟發(fā)學(xué)生、培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)服務(wù).例如在介紹人工種子時(shí)，可以給學(xué)生介紹關(guān)于人工種子研究方面的最新報(bào)道，將最近研究的人工種皮給大家做一介紹，并鼓勵(lì)他們有興趣去做一些基礎(chǔ)的研究.

3 充分利用實(shí)驗(yàn)教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力

《植物組織培養(yǎng)學(xué)》是一門(mén)理論與實(shí)踐緊密結(jié)合的專業(yè)課程.為了保證有充足的時(shí)間進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)，實(shí)驗(yàn)課設(shè)置30學(xué)時(shí)，占總課時(shí)數(shù)的55%.根據(jù)教學(xué)大綱和教學(xué)目標(biāo)的要求，需進(jìn)一步調(diào)整優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容.

通過(guò)植物組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)，使學(xué)生達(dá)到如下基本要求：（1）掌握規(guī)范的基本操作技能：母液配置、培養(yǎng)基配置、培養(yǎng)基滅菌、無(wú)菌接種、培養(yǎng)等各個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)的基本技能.（2）培養(yǎng)觀察和判斷的能力：觀察是實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)，也是科技創(chuàng)新的前提.在各個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，特別提醒學(xué)生要注意培養(yǎng)中環(huán)節(jié)，重點(diǎn)教會(huì)學(xué)生如何觀察與區(qū)分多種組織培養(yǎng)物，如愈傷組織的產(chǎn)生及產(chǎn)生之前的形態(tài)變化、根的生長(zhǎng)及測(cè)量、培養(yǎng)材料污染現(xiàn)象、培養(yǎng)材料褐變現(xiàn)象、試管苗玻璃化現(xiàn)象.我們所采用的教科書(shū)中《植物離體培養(yǎng)中的形態(tài)觀察》的實(shí)驗(yàn)，但實(shí)驗(yàn)課并沒(méi)有單列出來(lái)，而是與其他實(shí)驗(yàn)相結(jié)合，讓同學(xué)們一一體驗(yàn)，觀察實(shí)踐.

植物組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)目的是使學(xué)生熟練掌握組培技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生的綜合科研素質(zhì)，提高分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，這一目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)取決于教師和學(xué)生的雙方的共同努力.無(wú)菌操作技術(shù)是植物組織培養(yǎng)技術(shù)的核心和教學(xué)重點(diǎn).為了使學(xué)生熟練掌握該技術(shù)，我們主要采取了如下措施：首先在實(shí)驗(yàn)之前先對(duì)操作進(jìn)行了PPT演示，對(duì)一些常見(jiàn)的操作錯(cuò)誤進(jìn)行了剖析，在實(shí)驗(yàn)中對(duì)每個(gè)小組進(jìn)行示范操作；在學(xué)生操作過(guò)程中，教師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，糾正不正確的操作，使學(xué)生操作規(guī)范化.其次，對(duì)于綜合性實(shí)驗(yàn)課，我們只給出本次實(shí)驗(yàn)的名稱，具體用什么材料，由學(xué)生自己選擇，再根據(jù)所選材料，查找文獻(xiàn)，寫(xiě)出材料的研究進(jìn)展，并列出所需的器皿與試劑，交給指導(dǎo)老師，指導(dǎo)老師組織同學(xué)們根據(jù)實(shí)驗(yàn)室條件，修改計(jì)劃，最終實(shí)施.實(shí)驗(yàn)期間，每隔三天觀察一次，在學(xué)期末上交該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，對(duì)于實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的各種問(wèn)題，要求學(xué)生充分利用所學(xué)的理論知識(shí)，找出實(shí)驗(yàn)結(jié)果可能存在的原因，鼓勵(lì)學(xué)生提出創(chuàng)造性的見(jiàn)解和認(rèn)識(shí)，提出解決方案.最后，結(jié)合老師的科研課題，著重讓幾個(gè)踏實(shí)努力的同學(xué)進(jìn)行協(xié)助性工作，提前進(jìn)行畢業(yè)論文的工作，不斷地完善提高自己的理論和實(shí)踐.我們讓學(xué)生參與了如“牡丹花粉二倍體的研究”、“茜草離體快繁的研究”等課題.學(xué)生通過(guò)參加課題研究，掌握了科研的基本方法，開(kāi)拓了科研思路，認(rèn)識(shí)到科學(xué)研究是一項(xiàng)嚴(yán)謹(jǐn)而艱苦的工作，幫助他們樹(shù)立起正確的科研態(tài)度.

實(shí)驗(yàn)課通過(guò)以上三個(gè)措施，最大幅度地引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)來(lái)解決實(shí)際問(wèn)題，培養(yǎng)理論聯(lián)系實(shí)際的作風(fēng)，提高分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力.

4 改革考試方式，注重素質(zhì)培養(yǎng)

以往的植物組織培養(yǎng)評(píng)定最終成績(jī)時(shí)，往往是參考平時(shí)成績(jī)，再加上期末時(shí)一篇論文作為標(biāo)準(zhǔn)，這種做法在一定程度上助長(zhǎng)了某些學(xué)生平時(shí)不認(rèn)真學(xué)習(xí)，最后靠論文糊弄過(guò)關(guān)的不良學(xué)風(fēng).根據(jù)近年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，我們摸索出了一套考核方式.3：5：2的考核方式：學(xué)生的最終成績(jī)由平時(shí)成績(jī) (30%)+實(shí)驗(yàn)成績(jī)(50%)+期末考試成績(jī)(20%)組成.

4.1 平時(shí)成績(jī)

平時(shí)成績(jī)有三個(gè)來(lái)源：即（1）考勤；（2）平時(shí)課前提問(wèn)和課堂上學(xué)生的表現(xiàn)；（3）課堂作用.課前提問(wèn)有助于督促學(xué)生的課后復(fù)習(xí)，而且有益于新舊課程間的銜接，便于新內(nèi)容的導(dǎo)入.課堂表現(xiàn)則更真實(shí)地反映了學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度和實(shí)際情況.課堂作業(yè)有助于學(xué)生知識(shí)的鞏固.

4.2 實(shí)驗(yàn)成績(jī)

我們把實(shí)驗(yàn)成績(jī)分為兩塊：平時(shí)實(shí)驗(yàn)成績(jī)和實(shí)驗(yàn)考試.平時(shí)實(shí)驗(yàn)成績(jī)主要是根據(jù)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)報(bào)告書(shū)寫(xiě)情況、實(shí)驗(yàn)結(jié)果以及對(duì)實(shí)驗(yàn)課的態(tài)度等確定；實(shí)驗(yàn)考試主要集中于操作.選擇具有代表性的實(shí)驗(yàn)，如無(wú)菌操作規(guī)范、外植體的接種等進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作考試，通過(guò)這些基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的考核，使學(xué)生熟練地掌握有關(guān)植物細(xì)胞工程中的操作規(guī)范.

4.3 期末考試

期末考核可以采用開(kāi)卷考試、論文、綜述、報(bào)告、應(yīng)用設(shè)計(jì)、面試等方式進(jìn)行，此項(xiàng)考試主要是從全面上來(lái)考查學(xué)生對(duì)于課程的認(rèn)識(shí)程度，從整體上來(lái)把握學(xué)生學(xué)習(xí)的程度，為下一年的教學(xué)提供依據(jù).

5 教改努力方向

5.1 進(jìn)一步加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)

雖然現(xiàn)有的實(shí)驗(yàn)室已滿足日常教學(xué)需要，基本能保證大綱所要求實(shí)驗(yàn)的開(kāi)設(shè)，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，現(xiàn)在的條件還需進(jìn)一步改善，補(bǔ)充儀器，以滿足綜合性和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的開(kāi)設(shè)，滿足開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室的要求.例如需增加天平和震蕩培養(yǎng)箱等儀器，增開(kāi)專用試驗(yàn)田和溫室大棚等.

5.2 積極和企業(yè)合作，建立實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地

由于我系植物組織培養(yǎng)課程開(kāi)設(shè)時(shí)間不長(zhǎng)，和企業(yè)未展開(kāi)聯(lián)系，不能給學(xué)生提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì).在以后的工作中，要加強(qiáng)校企聯(lián)系，帶學(xué)生到典型生物企業(yè)做簡(jiǎn)短的參觀實(shí)習(xí).讓學(xué)生了解企業(yè)的生產(chǎn)流程、工藝條件、各工序作用、設(shè)備結(jié)構(gòu)以及生產(chǎn)過(guò)程管理等，讓學(xué)生在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)中掌握這項(xiàng)應(yīng)用性技能.

〔1〕丁運(yùn)華.植物組織培養(yǎng)課程建設(shè)的一些體會(huì)[J].惠州大學(xué)學(xué)報(bào)，2001，21(4).

〔2〕李云.“植物組織培養(yǎng)”課程教學(xué)體會(huì)[J].中國(guó)林業(yè)教育，2004(3).

〔3〕馬淼.高?！吨参飳W(xué)》教學(xué)改革與實(shí)踐[J].石河子大學(xué)學(xué)報(bào)，2006，20（4）.

G642.4

A

1673-260X（2011）08-0234-03

洛陽(yáng)師范學(xué)院教改項(xiàng)目（200925）