山東 張玉娟

高職語文教學(xué)與專業(yè)結(jié)合初探

山東 張玉娟

針對(duì)目前高職院校大學(xué)語文課程的教學(xué)現(xiàn)狀，本文著重討論了如何在大學(xué)語文課中滲透專業(yè)知識(shí),如何更好地為專業(yè)服務(wù),并從四個(gè)方面進(jìn)行了闡述。筆者借此文探討了職業(yè)學(xué)校大學(xué)語文課程的改革方向，這也是職業(yè)學(xué)校文化課教師應(yīng)該積極探討的課題。

高職；大學(xué)語文；與專業(yè)結(jié)合

近年來，我國高等職業(yè)教育蓬勃發(fā)展，高等職業(yè)教育教學(xué)改革不斷深入，高職院校的課程建設(shè)力度也在進(jìn)一步加大。在突出高職教育職業(yè)性、技術(shù)性特點(diǎn)的情況下，各個(gè)高職院校都加大了對(duì)專業(yè)課的投入，而作為基礎(chǔ)課的高職語文教學(xué)現(xiàn)狀卻不容樂觀。

在職業(yè)教育大力發(fā)展的今天，大學(xué)語文課程改革也要不斷深化。要改變大學(xué)語文在高職教育中的尷尬地位，充分發(fā)揮這門課程作用與地位，最好的辦法就是與專業(yè)相結(jié)合。高職語文教學(xué)要走出困境，就必須遵循“文化課為專業(yè)服務(wù)”的原則，與專業(yè)有效整合，教以致用、服務(wù)專業(yè)需求，提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。作為從事大學(xué)語文教學(xué)的一線教師，本人依據(jù)自己的教學(xué)實(shí)踐，結(jié)合山東旅游職業(yè)學(xué)院大學(xué)語文教學(xué)情況談幾點(diǎn)與專業(yè)結(jié)合的教改嘗試。

一、與專業(yè)結(jié)合，教材先行

長期以來，高職語文教材，是各專業(yè)通用的，不管專業(yè)和對(duì)象“一刀切”，且大多沿襲高中語文教學(xué)的方式，側(cè)重語文知識(shí)的培養(yǎng)，對(duì)學(xué)生日后工作中需要的職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)卻有所忽視。高職院校的大學(xué)語文教材,應(yīng)以面向?qū)W生的職業(yè)人,注重學(xué)生的技能培養(yǎng),強(qiáng)調(diào)課堂的師生互動(dòng)為理念,突破以生語言和文學(xué)知識(shí)為主的模式。減少知識(shí)性和系統(tǒng)性，讓學(xué)生多學(xué)些實(shí)用性的知識(shí)和技能，讓其能適應(yīng)生活、適應(yīng)市場(chǎng)、適應(yīng)社基礎(chǔ)課，高職語文在教材設(shè)置上既要注重學(xué)生人文素養(yǎng)的提高，更要適應(yīng)專業(yè)的需要。讓課文內(nèi)容和專業(yè)貼近，課文思想和專業(yè)互融，口語、寫作為就業(yè)鋪墊。

以山東旅游職業(yè)學(xué)院為例，學(xué)院一直采用的是王步高教授主編的《大學(xué)語文》，該教材偏重文學(xué)性，內(nèi)容比較多，比較適合本科院校使用，不適合我院的學(xué)生現(xiàn)狀。從目前高職高專學(xué)生的實(shí)際需要出發(fā)，我院相關(guān)教師認(rèn)真編寫了一本適合本院高職語文教學(xué)的《大學(xué)語文》教材。教材編寫共分為“經(jīng)典詩詞”、“餐飲文學(xué)”、“旅游文學(xué)”、“應(yīng)用部分”四個(gè)模塊。經(jīng)典詩詞部分側(cè)重人文熏陶，餐旅文學(xué)和旅游文學(xué)適合我校學(xué)生的專業(yè)，應(yīng)用部分以案例情景項(xiàng)目教學(xué)法為主，側(cè)重寫作、口語的訓(xùn)練。該教材的體系和編寫思路既注重聽、說、讀、寫訓(xùn)練的結(jié)合，突出能力的培養(yǎng)訓(xùn)練，又注重學(xué)生語文知識(shí)的積累，理解、寫作、表達(dá)、審美等能力的提高，人文精神和高尚品德的培養(yǎng)，是一本可根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，以能力為本的高職語文教材。

二、與專業(yè)結(jié)合，精選教學(xué)內(nèi)容

教材只是一個(gè)范本，教育的因材施教原則要求我們?cè)诟呗氄Z文教學(xué)過程中，應(yīng)結(jié)合高職專業(yè)特色，根據(jù)專業(yè)的不同，精選、調(diào)整、充實(shí)教學(xué)篇目，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，將知識(shí)講授與學(xué)生的技能、素質(zhì)培養(yǎng)相結(jié)合，為各行各業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)的實(shí)用型人才。

經(jīng)典文章的學(xué)習(xí)過程中，旅行社管理專業(yè)的學(xué)生，可在教學(xué)中選取描寫山川景物、歷史典故和游記方面的課文，提高學(xué)生對(duì)一些歷史知識(shí)、地理環(huán)境、人文景觀的感知能力。酒店管理及烹飪專業(yè)的語文教學(xué)則可選取闡釋飲食文化、以人為本的管理理念的文章，表演專業(yè)的語文教學(xué)則可選取《春江花月夜》、《長恨歌》等一些詞句優(yōu)美、富有音樂節(jié)奏感的篇章，裝飾設(shè)計(jì)專業(yè)的教學(xué)則可選取王維的山水田園詩等那些畫面感強(qiáng)、色彩明快、具有詩情畫意的文章……這樣一來，大學(xué)語文教學(xué)與學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)緊密聯(lián)系起來，與專業(yè)結(jié)合的語文內(nèi)容滿足了學(xué)生的實(shí)際需求，能夠調(diào)動(dòng)學(xué)生的熱情，進(jìn)而產(chǎn)生對(duì)語文學(xué)習(xí)的濃厚興趣。

應(yīng)用文寫作的學(xué)習(xí)過程中將通用應(yīng)用文與專業(yè)內(nèi)容相結(jié)合，根據(jù)專業(yè)情況有所側(cè)重進(jìn)行教學(xué)，酒店管理專業(yè)的學(xué)生側(cè)重歡迎（送）詞、邀請(qǐng)書等禮儀類應(yīng)用寫作以及條據(jù)、規(guī)章、啟事等日常事務(wù)類應(yīng)用寫作的學(xué)習(xí)；旅行社管理專業(yè)的學(xué)生側(cè)重旅游合同、導(dǎo)游詞、旅游廣告等應(yīng)用文的學(xué)習(xí)；休閑專業(yè)側(cè)重歡迎（送）詞、邀請(qǐng)書等禮儀類應(yīng)用寫作的學(xué)習(xí)；計(jì)算機(jī)信息管理專業(yè)的學(xué)生側(cè)重條據(jù)、規(guī)章、啟事等日常事務(wù)類應(yīng)用寫作的學(xué)習(xí)，以求最大限度的為其所學(xué)專業(yè)服務(wù)。

職業(yè)口語訓(xùn)練方面，又可根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)分為導(dǎo)游服務(wù)口語、飯店服務(wù)口語、航空服務(wù)口語。同的課前三分鐘活動(dòng)，對(duì)導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)生可變成“三分鐘景點(diǎn)介紹”；對(duì)飯店管理專業(yè)的學(xué)生來說，可變成“三分鐘菜品介紹”；對(duì)營銷專業(yè)的學(xué)生來說，可變成“三分鐘商品推銷”等。

實(shí)踐證明，尋找語文課與專業(yè)課內(nèi)容的結(jié)合點(diǎn)，將專業(yè)知識(shí)引入語文課教學(xué)，可以拉近學(xué)生與語文的距離，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使語文課程標(biāo)準(zhǔn)的教學(xué)理念得以實(shí)施。

三、與專業(yè)結(jié)合，改教學(xué)方法

高職語文教學(xué)中必須結(jié)合語文課程的培養(yǎng)目標(biāo)和課程本身的特點(diǎn)以及各高等職業(yè)院校的實(shí)際，針對(duì)不同專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)，綜合運(yùn)用形式多樣的教學(xué)方式和方法。根據(jù)學(xué)生好動(dòng)愛玩的特點(diǎn)，我們可以把語文課變成實(shí)踐課、表演課、繪畫課、朗讀比賽課、演講課、文學(xué)鑒賞課、討論課，激發(fā)學(xué)生對(duì)語文的興趣，讓學(xué)生們?cè)诜N種活動(dòng)中提高語文運(yùn)用的能力。

一方面根據(jù)不同專業(yè)的學(xué)生所的性格、特長和具有的專業(yè)特色來選擇不同的教學(xué)方法，如休閑產(chǎn)業(yè)管理系表演藝術(shù)專業(yè)的學(xué)生大多格外向、活潑、善表演，有很不錯(cuò)的音色和標(biāo)準(zhǔn)的普通話。在教白居易的《長恨歌》時(shí)，筆者讓表演專業(yè)的學(xué)生分為快樂宮廷、馬嵬情斷、思恨無期、仙山聚會(huì)等幾個(gè)片段分角色進(jìn)行表演，再現(xiàn)故事情節(jié)。這種表演形式，遠(yuǎn)比師生反復(fù)的朗讀和教師仔細(xì)講解更有效。再如，裝飾設(shè)計(jì)專業(yè)學(xué)生擅長美術(shù)，善用色彩、畫面來思維。在學(xué)習(xí)王維《終南山》一詩時(shí)，筆者要求學(xué)生根據(jù)課文內(nèi)容，將文中所描寫的終南山畫出，注意突出畫面的神韻，并在課堂上進(jìn)行評(píng)比。通過對(duì)詩歌畫面的藝術(shù)再現(xiàn)，學(xué)生們對(duì)課文所描寫的終南山的秀美、遼闊有了更深刻的理解，也深刻體會(huì)出王維“詩中有畫”的創(chuàng)作特色。這樣就比單純的字、詞、句、篇的學(xué)習(xí)有趣得多，可謂寓教于樂，寓教于趣，學(xué)生也覺耳目一新。

要為不同專業(yè)的學(xué)生創(chuàng)造更多的參與語文實(shí)踐活動(dòng)的機(jī)會(huì)。例如，我校座落在人杰地靈的章丘，章丘是一代詞宗李清照的故里，在講解這位女詞人時(shí)，可組織導(dǎo)游班學(xué)生走出課堂，走進(jìn)李清照紀(jì)念館，讓全班學(xué)生了解熟悉景點(diǎn)資料，寫好導(dǎo)游詞。這種實(shí)踐活動(dòng)一方面學(xué)生能掌握李清照有關(guān)知識(shí)以及導(dǎo)游詞的寫作，另一方面增強(qiáng)了學(xué)生的導(dǎo)游體驗(yàn)，提高學(xué)生的口語交際能力，一舉數(shù)得。再如組織飯店專業(yè)學(xué)生開展模擬人才招聘活動(dòng)，要求學(xué)生寫出個(gè)人簡歷和求職信、應(yīng)聘現(xiàn)場(chǎng)的口語訓(xùn)練要注意社交禮儀，與“用人單位”交流要表達(dá)得體；又如組織會(huì)展專業(yè)學(xué)生策劃展覽會(huì)，寫出組織方案、命名設(shè)計(jì)作品、撰寫邀請(qǐng)函、開幕式的致辭文稿、結(jié)束新聞稿等，這些環(huán)節(jié)都要用到語文知識(shí)。學(xué)生通過實(shí)際訓(xùn)練，一方面使所學(xué)理論知識(shí)得到應(yīng)用，一方面在實(shí)踐中檢驗(yàn)掌握的程度以找到其中的差距，從而激發(fā)學(xué)生的求知欲，使他們真正感受到學(xué)習(xí)語文知識(shí)的重要性。

實(shí)踐證明，在進(jìn)行語文教學(xué)時(shí)，采用豐富多彩的教學(xué)形式與專業(yè)相滲透，可以取得較好的教學(xué)效果。學(xué)生對(duì)自己專業(yè)的興趣與熱愛，定能為我們的語文課堂營造出一片生機(jī)勃勃、富有創(chuàng)造精神的新天地。

四、與專業(yè)結(jié)合，改革教學(xué)評(píng)價(jià)

大學(xué)語文課程學(xué)生成績考核，應(yīng)該與本課程教學(xué)指導(dǎo)思想相吻合，參照其專業(yè)特點(diǎn)，與學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)際狀況相適應(yīng)。考察中既體現(xiàn)一定量的知識(shí)性內(nèi)容，又要體現(xiàn)知識(shí)運(yùn)用能力。

（一）“以過程性考核為主，終結(jié)性考核為輔”。傳統(tǒng)“一張卷子定成績”的考試方式，不能全面反映高職學(xué)生學(xué)習(xí)水平，挫傷了學(xué)生學(xué)習(xí)語文的積極性。筆者所在的學(xué)校對(duì)傳統(tǒng)考試方式進(jìn)行改革，大學(xué)語文的考試實(shí)行“平時(shí)成績+期末考試成績=期末總成績”，平時(shí)成績占期末總成績的40%，注重學(xué)生平時(shí)的表現(xiàn)。這種過程性考核為主的形式，有利于克服學(xué)生平時(shí)不努力，期末搞突擊的弊病。讓學(xué)生養(yǎng)成自覺學(xué)習(xí)、自主學(xué)習(xí)，真正的變被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)，在學(xué)習(xí)過程中得到更大的收獲。

（二）重視聽說能力。傳統(tǒng)語文教學(xué)重寫輕說，寫作教學(xué)每學(xué)期有幾次成績，而“說”一學(xué)期甚至一次成績也沒有。為此，在高職語文考核改革中，要著重提高“說”的考核比例，對(duì)演講、辯論、討論課、分角色口語表演等等都要進(jìn)行打分，提高學(xué)生口語訓(xùn)練的積極性．

（三）重視實(shí)踐能力。高職語文課程擔(dān)負(fù)著使學(xué)生適應(yīng)社會(huì)、滿足職業(yè)需要的使命。要做到這一點(diǎn)，語文教師就必須直面現(xiàn)實(shí)，調(diào)整考試結(jié)構(gòu)，優(yōu)化考試內(nèi)容，緊密聯(lián)系高職院校教學(xué)特點(diǎn)，考慮學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)和就業(yè)的需要。也就是說，高職語文課程考試必須以就業(yè)為導(dǎo)向，體現(xiàn)一定的專業(yè)特點(diǎn)，真正為專業(yè)教學(xué)服務(wù)。比如，進(jìn)行語文能力考核，導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)重在口才和文書寫作能力；美術(shù)專業(yè)、表演專業(yè)等應(yīng)重在文學(xué)鑒賞能力、審美能力等。

總之，在當(dāng)今提倡學(xué)科之間、領(lǐng)域之間相互融合滲透的時(shí)代背景下，作為非專業(yè)課的大學(xué)語文也須跟緊時(shí)代潮流的步伐，與專業(yè)課緊密結(jié)合起來。以專業(yè)課為中心，為專業(yè)課服務(wù)，這樣才能保持其應(yīng)有的活力，也能使這門課程發(fā)揮更大的效用，讓學(xué)生切切實(shí)實(shí)在語文學(xué)習(xí)中學(xué)會(huì)求知，學(xué)會(huì)生存，學(xué)會(huì)做人。

（作者單位：山東旅游職業(yè)學(xué)院）

（編輯 李艷華）