山東 張玉娟

高職語文教學與專業(yè)結(jié)合初探

山東 張玉娟

針對目前高職院校大學語文課程的教學現(xiàn)狀，本文著重討論了如何在大學語文課中滲透專業(yè)知識,如何更好地為專業(yè)服務(wù),并從四個方面進行了闡述。筆者借此文探討了職業(yè)學校大學語文課程的改革方向，這也是職業(yè)學校文化課教師應該積極探討的課題。

高職；大學語文；與專業(yè)結(jié)合

近年來，我國高等職業(yè)教育蓬勃發(fā)展，高等職業(yè)教育教學改革不斷深入，高職院校的課程建設(shè)力度也在進一步加大。在突出高職教育職業(yè)性、技術(shù)性特點的情況下，各個高職院校都加大了對專業(yè)課的投入，而作為基礎(chǔ)課的高職語文教學現(xiàn)狀卻不容樂觀。

在職業(yè)教育大力發(fā)展的今天，大學語文課程改革也要不斷深化。要改變大學語文在高職教育中的尷尬地位，充分發(fā)揮這門課程作用與地位，最好的辦法就是與專業(yè)相結(jié)合。高職語文教學要走出困境，就必須遵循“文化課為專業(yè)服務(wù)”的原則，與專業(yè)有效整合，教以致用、服務(wù)專業(yè)需求，提高學生的職業(yè)素質(zhì)。作為從事大學語文教學的一線教師，本人依據(jù)自己的教學實踐，結(jié)合山東旅游職業(yè)學院大學語文教學情況談幾點與專業(yè)結(jié)合的教改嘗試。

一、與專業(yè)結(jié)合，教材先行

長期以來，高職語文教材，是各專業(yè)通用的，不管專業(yè)和對象“一刀切”，且大多沿襲高中語文教學的方式，側(cè)重語文知識的培養(yǎng)，對學生日后工作中需要的職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)卻有所忽視。高職院校的大學語文教材,應以面向?qū)W生的職業(yè)人,注重學生的技能培養(yǎng),強調(diào)課堂的師生互動為理念,突破以生語言和文學知識為主的模式。減少知識性和系統(tǒng)性，讓學生多學些實用性的知識和技能，讓其能適應生活、適應市場、適應社基礎(chǔ)課，高職語文在教材設(shè)置上既要注重學生人文素養(yǎng)的提高，更要適應專業(yè)的需要。讓課文內(nèi)容和專業(yè)貼近，課文思想和專業(yè)互融，口語、寫作為就業(yè)鋪墊。

以山東旅游職業(yè)學院為例，學院一直采用的是王步高教授主編的《大學語文》，該教材偏重文學性，內(nèi)容比較多，比較適合本科院校使用，不適合我院的學生現(xiàn)狀。從目前高職高專學生的實際需要出發(fā)，我院相關(guān)教師認真編寫了一本適合本院高職語文教學的《大學語文》教材。教材編寫共分為“經(jīng)典詩詞”、“餐飲文學”、“旅游文學”、“應用部分”四個模塊。經(jīng)典詩詞部分側(cè)重人文熏陶，餐旅文學和旅游文學適合我校學生的專業(yè)，應用部分以案例情景項目教學法為主，側(cè)重寫作、口語的訓練。該教材的體系和編寫思路既注重聽、說、讀、寫訓練的結(jié)合，突出能力的培養(yǎng)訓練，又注重學生語文知識的積累，理解、寫作、表達、審美等能力的提高，人文精神和高尚品德的培養(yǎng)，是一本可根據(jù)專業(yè)特點優(yōu)化教學內(nèi)容，以能力為本的高職語文教材。

二、與專業(yè)結(jié)合，精選教學內(nèi)容

教材只是一個范本，教育的因材施教原則要求我們在高職語文教學過程中，應結(jié)合高職專業(yè)特色，根據(jù)專業(yè)的不同，精選、調(diào)整、充實教學篇目，優(yōu)化教學內(nèi)容，將知識講授與學生的技能、素質(zhì)培養(yǎng)相結(jié)合，為各行各業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)的實用型人才。

經(jīng)典文章的學習過程中，旅行社管理專業(yè)的學生，可在教學中選取描寫山川景物、歷史典故和游記方面的課文，提高學生對一些歷史知識、地理環(huán)境、人文景觀的感知能力。酒店管理及烹飪專業(yè)的語文教學則可選取闡釋飲食文化、以人為本的管理理念的文章，表演專業(yè)的語文教學則可選取《春江花月夜》、《長恨歌》等一些詞句優(yōu)美、富有音樂節(jié)奏感的篇章，裝飾設(shè)計專業(yè)的教學則可選取王維的山水田園詩等那些畫面感強、色彩明快、具有詩情畫意的文章……這樣一來，大學語文教學與學生的專業(yè)學習緊密聯(lián)系起來，與專業(yè)結(jié)合的語文內(nèi)容滿足了學生的實際需求，能夠調(diào)動學生的熱情，進而產(chǎn)生對語文學習的濃厚興趣。

應用文寫作的學習過程中將通用應用文與專業(yè)內(nèi)容相結(jié)合，根據(jù)專業(yè)情況有所側(cè)重進行教學，酒店管理專業(yè)的學生側(cè)重歡迎（送）詞、邀請書等禮儀類應用寫作以及條據(jù)、規(guī)章、啟事等日常事務(wù)類應用寫作的學習；旅行社管理專業(yè)的學生側(cè)重旅游合同、導游詞、旅游廣告等應用文的學習；休閑專業(yè)側(cè)重歡迎（送）詞、邀請書等禮儀類應用寫作的學習；計算機信息管理專業(yè)的學生側(cè)重條據(jù)、規(guī)章、啟事等日常事務(wù)類應用寫作的學習，以求最大限度的為其所學專業(yè)服務(wù)。

職業(yè)口語訓練方面，又可根據(jù)專業(yè)特點分為導游服務(wù)口語、飯店服務(wù)口語、航空服務(wù)口語。同的課前三分鐘活動，對導游專業(yè)的學生可變成“三分鐘景點介紹”；對飯店管理專業(yè)的學生來說，可變成“三分鐘菜品介紹”；對營銷專業(yè)的學生來說，可變成“三分鐘商品推銷”等。

實踐證明，尋找語文課與專業(yè)課內(nèi)容的結(jié)合點，將專業(yè)知識引入語文課教學，可以拉近學生與語文的距離，提高學生的學習興趣，使語文課程標準的教學理念得以實施。

三、與專業(yè)結(jié)合，改教學方法

高職語文教學中必須結(jié)合語文課程的培養(yǎng)目標和課程本身的特點以及各高等職業(yè)院校的實際，針對不同專業(yè)學生的特點，綜合運用形式多樣的教學方式和方法。根據(jù)學生好動愛玩的特點，我們可以把語文課變成實踐課、表演課、繪畫課、朗讀比賽課、演講課、文學鑒賞課、討論課，激發(fā)學生對語文的興趣，讓學生們在種種活動中提高語文運用的能力。

一方面根據(jù)不同專業(yè)的學生所的性格、特長和具有的專業(yè)特色來選擇不同的教學方法，如休閑產(chǎn)業(yè)管理系表演藝術(shù)專業(yè)的學生大多格外向、活潑、善表演，有很不錯的音色和標準的普通話。在教白居易的《長恨歌》時，筆者讓表演專業(yè)的學生分為快樂宮廷、馬嵬情斷、思恨無期、仙山聚會等幾個片段分角色進行表演，再現(xiàn)故事情節(jié)。這種表演形式，遠比師生反復的朗讀和教師仔細講解更有效。再如，裝飾設(shè)計專業(yè)學生擅長美術(shù)，善用色彩、畫面來思維。在學習王維《終南山》一詩時，筆者要求學生根據(jù)課文內(nèi)容，將文中所描寫的終南山畫出，注意突出畫面的神韻，并在課堂上進行評比。通過對詩歌畫面的藝術(shù)再現(xiàn)，學生們對課文所描寫的終南山的秀美、遼闊有了更深刻的理解，也深刻體會出王維“詩中有畫”的創(chuàng)作特色。這樣就比單純的字、詞、句、篇的學習有趣得多，可謂寓教于樂，寓教于趣，學生也覺耳目一新。

要為不同專業(yè)的學生創(chuàng)造更多的參與語文實踐活動的機會。例如，我校座落在人杰地靈的章丘，章丘是一代詞宗李清照的故里，在講解這位女詞人時，可組織導游班學生走出課堂，走進李清照紀念館，讓全班學生了解熟悉景點資料，寫好導游詞。這種實踐活動一方面學生能掌握李清照有關(guān)知識以及導游詞的寫作，另一方面增強了學生的導游體驗，提高學生的口語交際能力，一舉數(shù)得。再如組織飯店專業(yè)學生開展模擬人才招聘活動，要求學生寫出個人簡歷和求職信、應聘現(xiàn)場的口語訓練要注意社交禮儀，與“用人單位”交流要表達得體；又如組織會展專業(yè)學生策劃展覽會，寫出組織方案、命名設(shè)計作品、撰寫邀請函、開幕式的致辭文稿、結(jié)束新聞稿等，這些環(huán)節(jié)都要用到語文知識。學生通過實際訓練，一方面使所學理論知識得到應用，一方面在實踐中檢驗掌握的程度以找到其中的差距，從而激發(fā)學生的求知欲，使他們真正感受到學習語文知識的重要性。

實踐證明，在進行語文教學時，采用豐富多彩的教學形式與專業(yè)相滲透，可以取得較好的教學效果。學生對自己專業(yè)的興趣與熱愛，定能為我們的語文課堂營造出一片生機勃勃、富有創(chuàng)造精神的新天地。

四、與專業(yè)結(jié)合，改革教學評價

大學語文課程學生成績考核，應該與本課程教學指導思想相吻合，參照其專業(yè)特點，與學生學習實際狀況相適應。考察中既體現(xiàn)一定量的知識性內(nèi)容，又要體現(xiàn)知識運用能力。

（一）“以過程性考核為主，終結(jié)性考核為輔”。傳統(tǒng)“一張卷子定成績”的考試方式，不能全面反映高職學生學習水平，挫傷了學生學習語文的積極性。筆者所在的學校對傳統(tǒng)考試方式進行改革，大學語文的考試實行“平時成績+期末考試成績=期末總成績”，平時成績占期末總成績的40%，注重學生平時的表現(xiàn)。這種過程性考核為主的形式，有利于克服學生平時不努力，期末搞突擊的弊病。讓學生養(yǎng)成自覺學習、自主學習，真正的變被動學習為主動，在學習過程中得到更大的收獲。

（二）重視聽說能力。傳統(tǒng)語文教學重寫輕說，寫作教學每學期有幾次成績，而“說”一學期甚至一次成績也沒有。為此，在高職語文考核改革中，要著重提高“說”的考核比例，對演講、辯論、討論課、分角色口語表演等等都要進行打分，提高學生口語訓練的積極性．

（三）重視實踐能力。高職語文課程擔負著使學生適應社會、滿足職業(yè)需要的使命。要做到這一點，語文教師就必須直面現(xiàn)實，調(diào)整考試結(jié)構(gòu)，優(yōu)化考試內(nèi)容，緊密聯(lián)系高職院校教學特點，考慮學生專業(yè)學習和就業(yè)的需要。也就是說，高職語文課程考試必須以就業(yè)為導向，體現(xiàn)一定的專業(yè)特點，真正為專業(yè)教學服務(wù)。比如，進行語文能力考核，導游專業(yè)應重在口才和文書寫作能力；美術(shù)專業(yè)、表演專業(yè)等應重在文學鑒賞能力、審美能力等。

總之，在當今提倡學科之間、領(lǐng)域之間相互融合滲透的時代背景下，作為非專業(yè)課的大學語文也須跟緊時代潮流的步伐，與專業(yè)課緊密結(jié)合起來。以專業(yè)課為中心，為專業(yè)課服務(wù)，這樣才能保持其應有的活力，也能使這門課程發(fā)揮更大的效用，讓學生切切實實在語文學習中學會求知，學會生存，學會做人。

（作者單位：山東旅游職業(yè)學院）

（編輯 李艷華）