沈冬冬 陳德志

(廣州體育職業(yè)技術(shù)學(xué)院體育運(yùn)動(dòng)系,廣東廣州510650)

為進(jìn)一步了解與學(xué)生的生活方式等健康相關(guān)的行為習(xí)慣及其對(duì)學(xué)生體質(zhì)健康狀況的影響,在2010本課題組針對(duì)廣州市部分學(xué)生展開體質(zhì)調(diào)查的同時(shí)進(jìn)行了問卷調(diào)查,力求通過問卷調(diào)查能針對(duì)影響廣州市學(xué)生體質(zhì)健康發(fā)展因素進(jìn)行一些研究,提出改進(jìn)對(duì)策,能為改善學(xué)校體育工作,促進(jìn)廣州市小學(xué)生體質(zhì)健康發(fā)展提供參考。

1 研究對(duì)象與方法

1.1 研究對(duì)象

放調(diào)查問卷1 312份,其中小學(xué)教師150份,收回150份,有效率達(dá)100%,學(xué)生問卷1 162份,收回1 150份,有效問卷1 138份,有效率98%。

1.2 研究方法

問卷參照 《2010年全國(guó)學(xué)生體質(zhì)健康調(diào)查研究實(shí)施方案》中的 “學(xué)生調(diào)查問卷”和 “學(xué)校調(diào)查問卷”,并根據(jù)本課題的需要,適當(dāng)?shù)脑鰷p部分內(nèi)容,問卷內(nèi)容主要涉及飲食營(yíng)養(yǎng)、生活作息習(xí)慣、體力活動(dòng)、課業(yè)負(fù)擔(dān)等行為習(xí)慣、家長(zhǎng)和教師問卷涉及對(duì)學(xué)生和孩子參加體育活動(dòng)的支持程度、對(duì)學(xué)校體育課的認(rèn)同度等問題。

采用整群抽樣的方法,在對(duì)廣州市城市和農(nóng)村1 162名學(xué)生、150名教師進(jìn)行了問卷調(diào)查。共發(fā)

2 研究結(jié)果與分析

2.1 學(xué)生飲食情況

2.1.1 學(xué)生早餐情況

調(diào)查發(fā)現(xiàn)城市學(xué)生最近一個(gè)月每天都吃早餐的占78.7%,每周有3～5天吃早餐的占14.8%,每周只有1～2次吃早餐的占5.2%,從來不吃早餐的占1.3%;農(nóng)村學(xué)生每天都吃早餐的占70.8%,每周有3～5天吃早餐的占14.2%,每周只有1～2次吃早餐的占10.2%,從來不吃早餐的占4.8%。調(diào)查發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生不吃早餐的原因多是因?yàn)闀r(shí)間不夠、不餓、早餐不合胃口。因此,從本調(diào)查的結(jié)果可以看出學(xué)生不吃早餐不是因?yàn)榻?jīng)濟(jì)困難,而是個(gè)人生活習(xí)慣問題。

2.1.2 學(xué)生飲食偏好情況

調(diào)查發(fā)現(xiàn)無論是城市還是農(nóng)村,學(xué)生都對(duì)甜食和油炸食品有著特殊的嗜好,尤其是對(duì)甜食情有獨(dú)鐘,城市小學(xué)生偏好甜食的高達(dá)89.2%,偏好炸雞翅等油炸食品的占87.6%;同時(shí)喜歡甜食和油炸食品的占80.3%;農(nóng)村學(xué)生偏好甜食的達(dá)到90.2%,偏好油炸食品的占89.8%,同時(shí)喜歡甜食和油炸食品的占91.3%。隨著年齡的增加,學(xué)生對(duì)甜食的偏好程度有所減弱,而對(duì)于油炸食品的偏好程度隨著年齡的增加并沒有出現(xiàn)減弱的跡象。這可能也是造成廣州市肥胖學(xué)生越來越多的原因之一。

2.1.3 學(xué)生不良飲食習(xí)慣情況

調(diào)查發(fā)現(xiàn)城市學(xué)生中最近2周每天都吃零食的占25.8%,1～2天吃一次零食的28.2%,3～5天吃一次零食的占38.7%,從來不吃零食的占7.3%,農(nóng)村學(xué)生中每天都吃零食的占32.8%,1～2天吃一次零食的33.2%,3～5天吃一次零食的占27.6%,從來不吃零食的占6.4%。調(diào)查結(jié)果顯示農(nóng)村學(xué)生吃零食情況比城市嚴(yán)重的主要是城市家長(zhǎng)對(duì)孩子的監(jiān)管和教育更加嚴(yán)格,對(duì)學(xué)生零食的控制更加嚴(yán)格。

2.1.4 學(xué)生正常飲食情況

調(diào)查發(fā)現(xiàn)城市有50%以上的學(xué)生都能堅(jiān)持每天喝一杯牛奶,而鄉(xiāng)下學(xué)生每天能喝一杯牛奶的只占35.2%。而無論是城市還是農(nóng)村的小學(xué)生,基本都能堅(jiān)持每天吃一次肉類或者蛋類。在對(duì)家長(zhǎng)的調(diào)查中發(fā)現(xiàn),無論是農(nóng)村還是城市的學(xué)生喜歡吃肉類的人數(shù)比例要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于喜歡吃綠葉蔬菜類,說明廣州市的學(xué)生存在比較嚴(yán)重的挑食偏食現(xiàn)象。

2.2 學(xué)生體力活動(dòng)或鍛煉情況

城市學(xué)生上學(xué)和放學(xué)采用步行方式的占15.7%,農(nóng)村學(xué)生步行上學(xué)、放學(xué)的占 48.2%,其他部分均為乘坐各種交通工具。步行上學(xué)時(shí)平均每天從家到學(xué)校和從學(xué)校到家累計(jì)時(shí)間方面,鄉(xiāng)村學(xué)生主要集中在10 min以內(nèi)和10～20 min的時(shí)間段內(nèi),且比例高于城市學(xué)生;城市學(xué)生主要集中在10 min以內(nèi)。

在每周希望上幾節(jié)體育課的問題上,女生多希望每周有2～3節(jié)體育課,大多數(shù)男生則希望每周有3～4節(jié)體育課,約25%的男生希望每周有7～8節(jié)體育課。只有小部分體重較重的學(xué)生不希望上體育課,并且多數(shù)學(xué)生表示希望教師在體育課上多安排游戲類等趣味比較強(qiáng)的體育運(yùn)動(dòng),這表明大多數(shù)學(xué)生對(duì)體育課有較高的需求。而我們的調(diào)查結(jié)果卻發(fā)現(xiàn),廣州市城鄉(xiāng)的學(xué)校多數(shù)只安排2節(jié)體育課,而且大多采用 “放羊式”上課形式,揭示廣州市的小學(xué)體育教學(xué)組織上存在缺陷。

城鄉(xiāng)男生和城鄉(xiāng)女生過去1月內(nèi)平均每天鍛煉0.5～1 h的分別占 42.2%,37.8%,53.9%和38.6%,每天鍛煉時(shí)間1 h以上的分別占32.8%,30.6%,38.2%和33.3%。顯示大多數(shù)學(xué)生都比較重視日常體育鍛煉。但由于課業(yè)負(fù)擔(dān)比較重,又加上家長(zhǎng) “望子成龍、望女成鳳”的思想,導(dǎo)致很多學(xué)生缺乏鍛煉的時(shí)間,課余時(shí)間不能滿足學(xué)生運(yùn)動(dòng)的需要。調(diào)查還發(fā)現(xiàn)學(xué)生不參加體育鍛煉的原因除了課業(yè)負(fù)擔(dān)重、家長(zhǎng)不支持以外,還涉及缺乏運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地、怕受傷等因素。

2.3 學(xué)校對(duì)體育的重視程度

調(diào)查結(jié)果顯示有85.6%的教師認(rèn)為 “學(xué)校體育不受重視”,具體表現(xiàn)在有55.3%的教師認(rèn)為所在學(xué)校體育課安排過少,有26.8%的教師認(rèn)為所在學(xué)校體育課有被削減、擠占的現(xiàn)象,63.5%的教師認(rèn)為學(xué)校體育設(shè)施簡(jiǎn)陋,不能滿足正常上課的需要。雖然國(guó)家近些年一直在提倡“健康第一、分?jǐn)?shù)第二”的教育理念,但是在我國(guó)長(zhǎng)期以來形成 “重智育輕體育”的教育與成才理念影響下,尤其是“應(yīng)試教育”主導(dǎo)下,學(xué)校把追求升學(xué)率作為辦學(xué)質(zhì)量和培養(yǎng)人才的硬標(biāo)準(zhǔn),造成學(xué)生的課業(yè)負(fù)擔(dān)過重,還些學(xué)校仍然存在削減、擠占體育課的現(xiàn)象。另外,有些家長(zhǎng)抱著 “不能讓孩子輸在起跑線上”的思想,不失時(shí)機(jī)的去給孩子報(bào)名參加 “特長(zhǎng)班”、“天才班”等等補(bǔ)習(xí)班,把孩子為數(shù)不多的課余時(shí)間安排的滿滿的,導(dǎo)致很多學(xué)生無暇休息和鍛煉,學(xué)生參加體育課和課外活動(dòng)時(shí)間難以保證,使 “健康第一”的思想觀念與素質(zhì)教育理念不相匹配。

四個(gè)問題可能對(duì)學(xué)生的超重、肥胖、體質(zhì)下降均均有明顯的影響作用,還有待進(jìn)一步研究。

3 結(jié)論與建議

本研究揭示了2010年廣州市學(xué)生體質(zhì)下降問題的外在因素,針對(duì)問卷調(diào)查的結(jié)果,對(duì)于今后如何提高學(xué)生體質(zhì)、預(yù)防肥胖,對(duì)學(xué)校以及家長(zhǎng)提出以下建議:

3.1 學(xué)校家長(zhǎng)樹立 “健康第一”的指導(dǎo)思想

學(xué)生由于課業(yè)負(fù)擔(dān)過重,缺乏鍛煉時(shí)間以及不良的飲食習(xí)慣和作息習(xí)慣是導(dǎo)致學(xué)生體質(zhì)下降的主要因素,然而這些因素的產(chǎn)生學(xué)校和家長(zhǎng)難辭其咎,因此 “健康第一”的指導(dǎo)思想,這不僅僅是教育部門的事情,而且是整個(gè)社會(huì)的共識(shí)。政府的相關(guān)部門應(yīng)支持貫徹落實(shí) “健康第一”的指導(dǎo)思想,根據(jù) 《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)青少年體育增強(qiáng)青少年體質(zhì)的意見》提出的工作總體要求,制定廣州市學(xué)校體育衛(wèi)生工作總體規(guī)劃,在體育教師和學(xué)校衛(wèi)生人員編制,學(xué)校體育衛(wèi)生經(jīng)費(fèi)保障、學(xué)校體育衛(wèi)生條件基本建設(shè)等各個(gè)方面按照國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)要求加快落實(shí)。

3.2 廣泛開展 “全國(guó)億萬學(xué)生陽光體育運(yùn)動(dòng)”

3.2.1 引導(dǎo)學(xué)生積極參加體育鍛煉

在中小學(xué)生中要全面開展體育鍛煉,克服僅在某個(gè)年級(jí)為應(yīng)考而開展體育鍛煉的現(xiàn)象。廣泛開展“全國(guó)億萬學(xué)生陽光體育運(yùn)動(dòng)”,確保中小學(xué)生每天參加一小時(shí)體育鍛煉活動(dòng)措施的落實(shí)。完善體育考試評(píng)價(jià)體系與方法,引導(dǎo)和促進(jìn)青少年積極參加體育鍛煉。

3.2.2 加強(qiáng)學(xué)校體育各項(xiàng)措施落實(shí)

目前,學(xué)生耐力、力量、速度等體能指標(biāo)下降,視力不良率居高不下,城市超重和肥胖比例明顯增加,均與缺乏必要的體育鍛煉有關(guān);其造成的原因比較復(fù)雜,主要是受應(yīng)試教育的沖擊,學(xué)生體育鍛煉時(shí)間被擠占;社會(huì)生活方式的改變,人們的健康意識(shí)和觀念淡薄,青少年的體育鍛煉被忽略;學(xué)校缺乏體育師資和體育場(chǎng)地,不能有效地開展體育教學(xué)和體育鍛煉等有關(guān)系。因此,建議加強(qiáng)學(xué)校體育工作指導(dǎo),保證各項(xiàng)體育工作措施落實(shí)。

3.3 以健康教育為重點(diǎn),全面開展學(xué)校衛(wèi)生工作

3.3.1 落實(shí)學(xué)校健康教育與健康促進(jìn)

健康教育是公民素質(zhì)教育的重要內(nèi)容,其核心是促進(jìn)健康。學(xué)校應(yīng)充分發(fā)揮學(xué)校教育的優(yōu)勢(shì),貫徹落實(shí)教育部制定的 《中小學(xué)健康教育指導(dǎo)綱要》,有計(jì)劃地對(duì)中小學(xué)生開展健康教育,培養(yǎng)學(xué)生的健康意識(shí)與公共衛(wèi)生意識(shí),掌握必要的健康知識(shí)和技能,促進(jìn)學(xué)生自覺地采納和保持有益于健康的行為和生活方式,減少或消除影響健康的危險(xiǎn)因素,為青少年一生健康奠定基礎(chǔ)。

3.3.2 建立健全學(xué)校健康教育考評(píng)制度

落實(shí)學(xué)校健康教育,關(guān)鍵是要解決健康教育課的課時(shí)和師資兩個(gè)問題。建議結(jié)合本市的具體情況,制定出有效的課時(shí)安排,確保健康教育的時(shí)間;建立和完善本市中小學(xué)健康教育教研制度,加強(qiáng)師資培訓(xùn)和教學(xué)研究;建立健康教育效果評(píng)價(jià)制度,并納入學(xué)校體育衛(wèi)生工作評(píng)估和考核體系。

3.4 完善學(xué)生體質(zhì)健康監(jiān)測(cè)工作

加強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)健康監(jiān)測(cè)工作,建立和完善廣州地區(qū)中小學(xué)生體質(zhì)健康監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò),實(shí)施學(xué)生體質(zhì)健康狀況公告制度。根據(jù)教育部的要求,要進(jìn)一步開展農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)調(diào)查;對(duì)學(xué)生體質(zhì)健康的影響因素及其規(guī)律開展進(jìn)一步的研究,為制定農(nóng)村學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)政策提供科學(xué)依據(jù)。

[1]2010年全國(guó)學(xué)生體質(zhì)健康調(diào)研實(shí)施方案》

[2]2010年全國(guó)學(xué)生體質(zhì)健康調(diào)研學(xué)生調(diào)查問卷

[3]2010年全國(guó)學(xué)生體質(zhì)健康調(diào)研學(xué)校調(diào)查問卷

[4]http://www.sunnysports.sohu.com搜狐體育

[5]http://www.moe.edu.cn教育部網(wǎng)站