楊莎莎,羅艷

(1.桂林旅游高等?？茖W校,廣西桂林 541006；2.廣西師范大學,廣西 桂林541004)

近年來,我國少數(shù)民族地區(qū)的旅游產(chǎn)業(yè)得到了發(fā)展,為民族地區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展起到了巨大的推進作用。2000年10月國務院發(fā)布的《關于實施西部大開發(fā)若干政策措施的通知》中強調(diào),當前和今后一段時期,發(fā)展特色旅游業(yè)是實施西部大開發(fā)的六大重點任務之一。我國西部地區(qū)是少數(shù)民族分布較多或少數(shù)民族聚居的地區(qū),它們對旅游業(yè)的發(fā)展寄予了很高的期望,與此同時,對培養(yǎng)民族地區(qū)本土型旅游管理專業(yè)人才也提出了更高的要求。

一、民族地區(qū)本土型旅游管理人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀和存在的問題

民族地區(qū)自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)越、人文資源豐富,在發(fā)展旅游業(yè)方面具有得天獨厚的優(yōu)勢。然而,由于多數(shù)民族地區(qū)經(jīng)濟水平相對落后,信息相對閉塞,人們的思想觀念、思維方式也落后于經(jīng)濟水平較高、旅游資源開發(fā)較早的發(fā)達地區(qū),而西部地區(qū)從事旅游管理的人員一般為本地農(nóng)民、城鎮(zhèn)人員,并且這些人員當中多數(shù)只受過初中、高中教育,本土型管理人才專業(yè)素質(zhì)偏低,管理水平不高。大多數(shù)民族地區(qū)的政府部門也沒有意識到高素質(zhì)的管理人才對于本地民族特色旅游開發(fā)的重要性。另一方面,各民族地區(qū)所選用的管理人才一般都是全國各普通高等院校的畢業(yè)生。這些人員雖然擁有較高的管理知識,但卻缺乏針對性,并不能切合民族地區(qū)旅游的實際情況,從而導致了民族地區(qū)得天獨厚的旅游資源開發(fā)優(yōu)勢得不到很好利用。在培養(yǎng)民族地區(qū)本土型旅游管理人才方面存在的主要問題是:

(一)人才培養(yǎng)定位不夠明確

當前,我國一些民族地區(qū)的院校在對旅游管理專業(yè)人才的教育培養(yǎng)上普遍存在著定位不夠明確的問題,嚴重影響了我國旅游事業(yè)的全面健康發(fā)展。統(tǒng)觀這些院校,其設置的課程大多都是按照常規(guī)的模式進行教學,課程設置單一,培養(yǎng)出來的旅游管理人才缺乏特色,競爭力不強,對于理論知識的運用只能停留在“紙上談兵”。另一方面,學校旅游人才培養(yǎng)定位不明確,導致培養(yǎng)出來的旅游管理人才都希望能從事高端的管理工作,缺乏對層次低、操作性比較強的基礎管理工作的服務熱情。

(二)人才培養(yǎng)手段單一

由于觀念、利益以及民族地區(qū)旅游經(jīng)濟相對落后等因素的影響,一方面,校內(nèi)實訓配套設施比例較低,學生實際操作機會少,實踐能力的提高有限；另一方面,多數(shù)學生都愿意選擇去發(fā)達地區(qū)的旅游企業(yè)實習,而留在落后的民族地區(qū)旅游企業(yè)實習的學生寥寥無幾,因此,學生無法實現(xiàn)從學校到企業(yè)的“零適應期”。此外,一些院校在旅游課程設置上也呈現(xiàn)出大同小異、重復開設等問題,學生不能很好地掌握旅游專業(yè)理論知識。從教學進度上看,由于缺乏層次和彈性,加上機械地照搬其他院校的培養(yǎng)模式,沒有真正地以旅游市場需求為導向,忽視了旅游管理專業(yè)的品牌塑造,這樣必然使得旅游管理人才雖然具備了比較扎實的理論知識和基礎,但卻只能停留在口頭上,在實際工作中,應對一些突發(fā)狀況就會顯得慌亂,而不能有效地處理。

(三)師資隊伍建設有待加強

“名師出高徒”。對于一個剛跨入旅游行業(yè)的人來說,如果沒有一個好的師傅領進門,以后的道路會很艱難。因此,組建一批掌握地方文化、具有過硬的地方旅游管理理論知識的“專業(yè)型”師資隊伍是我國民族地區(qū)旅游管理人才培養(yǎng)面臨的關鍵問題之一。目前,我國民族地區(qū)的“專業(yè)型”、“針對型”師資極度匱乏?，F(xiàn)有的師資隊伍只停留于“普遍”、“通用”層面,教師無法更好地、更具針對性地對學員進行因地制宜的教育,從而使教師在授課時無法處理好灌輸和引導、講授與討論、理論與實踐的關系。

二、民族地區(qū)旅游管理人才與一般旅游管理人才之間的差異

(一)人才培養(yǎng)目標和規(guī)格的差異

1.培養(yǎng)目標的差異

旅游業(yè)的綜合性特征決定了旅游行業(yè)需要的是復合型旅游管理人才,在制定旅游管理復合型人才的培養(yǎng)目標方案時,應注意學生各方面能力的提高。一般旅游管理人才的培養(yǎng)目標是培養(yǎng)知識面廣、交際能力強、技能多樣和素質(zhì)全面的復合型旅游管理人才,而民族地區(qū)旅游管理人才的培養(yǎng)目標是培養(yǎng)適合民族地區(qū)需要的本土型旅游管理人才。民族地區(qū)的旅游資源具有地方性、獨特性、民族性等特征,因此,民族地區(qū)需要的是專門的本土化旅游管理人才,這就要求在制定人才培養(yǎng)目標方案時,要著重培養(yǎng)學生民族地區(qū)旅游資源管理方面的技能知識。

2.對文化素質(zhì)要求的差異

文化素質(zhì)是旅游管理專業(yè)的學生所必備的素質(zhì),也是旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)格的特色要求。一般的旅游管理人才都需要具備較高的文化素質(zhì)和正確的價值觀,具體包括文學、歷史、哲學、藝術等各個方面的知識,能了解各國旅游的歷史起源及其發(fā)展、旅游的文化意義等。而民族地區(qū)的旅游管理人才需要具備的文化素質(zhì)則更加廣泛,除了以上所說的這些,還應了解和掌握民族地區(qū)本土化的旅游資源和文化知識、當?shù)氐娘L俗習慣、當?shù)氐恼Z言等。

3.對業(yè)務素質(zhì)要求的差異

一般旅游管理人才應該具備的職業(yè)技能都具有通適性,適用于一般旅游企業(yè)的管理。民族地區(qū)的旅游管理人才尤其在社會能力和創(chuàng)新能力上要求較高,因為民族地區(qū)影響旅游企業(yè)發(fā)展的社會因素相對較多、較為復雜,突發(fā)事情也較難處理,管理起來就需要更加靈活的頭腦和相應的社會能力。此外,民族地區(qū)旅游資源的開發(fā)和營銷也需要不斷地創(chuàng)新,而且是在結合當?shù)芈糜钨Y源和條件基礎上的創(chuàng)新,因此,對民族地區(qū)旅游管理人才也相應提出了更高要求。

4.對身心健康素質(zhì)要求的差異

由于民族地區(qū)的經(jīng)濟和社會發(fā)展水平一般都比較落后,生活和工作條件也相對比較艱苦,這就對旅游管理者的身心健康素質(zhì)提出了比一般旅游管理者更高的要求。他們首先要克服生理上的困難,使之適應民族地區(qū)的生活環(huán)境,其次要克服心理上的困難,安心在民族地區(qū)工作下去。

(二)師資隊伍的差異

一般旅游管理人才的培養(yǎng)所需的師資隊伍有以下共同的特征:理論知識豐富、實踐能力強、科研能力強、國際化人才,其師資的來源主要有:專任教師、外聘教師、旅游企業(yè)工作的兼職教師和客座教師。加強“本土型”教師隊伍的建設是民族地區(qū)本土型旅游人才培養(yǎng)的關鍵。民族地區(qū)的旅游院校應從本地區(qū)的實際出發(fā),制定合理的教師培訓機制。民族地區(qū)的旅游院校在引進教師時,其來源非常重要,最好是在本地旅游企業(yè)任過職或是在旅游管理崗位上掛職而有一定實踐經(jīng)驗的教師。

(三)課程體系的差異

多數(shù)旅游管理專業(yè)課程是歸類于經(jīng)濟類、管理類以及工具性、技術操作性的課程,“文化”含量較高的人文社科類的課程偏少。而培養(yǎng)的民族地區(qū)本土型旅游管理人才將來多數(shù)是從事民族地區(qū)旅游工作的,當?shù)氐拿褡逦幕Y源較為豐富。因此,要建立以民族文化教育為重點的民族地區(qū)特色課程體系,體現(xiàn)民族文化的地域性,培養(yǎng)學生的人文素質(zhì),突出民族地區(qū)旅游管理人才課程體系的特色。

三、民族地區(qū)本土型旅游管理人才培養(yǎng)的對策建議

(一)把旅游管理教育與文化多樣性的保護結合起來

把文化多樣性的保護與專業(yè)教育結合起來是一種創(chuàng)新性嘗試。它的預期成果是形成一種旅游院校、相關研究機構、地方政府和民族地區(qū)的多方合作模式,培養(yǎng)出與民族地區(qū)相適應的本土型旅游管理人才。我國民族地區(qū)的文化遺產(chǎn)資源相當豐富,但一直未能得到合理的開發(fā),而且有一些文化遺產(chǎn)遭到了埋沒和破壞。因此,培養(yǎng)出適應民族地區(qū)需要的文化人才和旅游管理人才就顯得尤為迫切了。而這種新型的旅游教育模式的目標就是要保護和合理開發(fā)民族地區(qū)的文化遺產(chǎn)資源,通過利用現(xiàn)代化科技手段保護和開發(fā)好現(xiàn)存的民族文化,為民族地區(qū)提供大量的就業(yè)機會,帶來可觀的經(jīng)濟效益。同時,旅游收入又可投入到當?shù)氐奈幕z產(chǎn)保護和旅游管理人才培養(yǎng)上,這樣就形成了民族地區(qū)文化保護的良性循環(huán)。民族地區(qū)的文化遺產(chǎn)能夠得到較好的保護、利用和開發(fā),民族地區(qū)的影響力和競爭力也將得到提升。

(二)加強“產(chǎn)、學、研”一體化的本土型人才培養(yǎng)

“產(chǎn)、學、研”一體化指的是旅游教學、旅游產(chǎn)業(yè)和旅游科研的有機結合、互相促進的一體化模式。旅游高等教育的“產(chǎn)、學、研”一體化人才培養(yǎng)模式是一種可使學校、企業(yè)和學生三方受益的培養(yǎng)模式。在這種人才培養(yǎng)模式下,旅游院?？梢愿鶕?jù)本土旅游業(yè)的發(fā)展和旅游企業(yè)的現(xiàn)實需求,有針對性地設置專業(yè)和課程體系,有效實施當?shù)芈糜稳瞬排囵B(yǎng)目標。本土企業(yè)可以根據(jù)旅游院校的人才培養(yǎng)計劃,把最新的要求和相關信息反饋回學校,為學生提供實習崗位。相關的旅游科研機構通過學校和企業(yè)的這種互動關系,能夠掌握到最新的行業(yè)信息,得到課題研究的一手資料,有利于推動旅游科研的發(fā)展?！爱a(chǎn)、學、研”一體化的人才培養(yǎng)模式,一方面保證了在校期間學生就能掌握旅游行業(yè)的管理技能,能夠為民族地區(qū)輸送更多合適的、適應市場需求的旅游管理人才,緩解就業(yè)壓力；另一方面,當?shù)芈糜纹髽I(yè)也能因此而獲得大批的優(yōu)秀管理人才,解決了民族地區(qū)本土型管理人才匱乏的難題,而民族地區(qū)的科研也得到了相應發(fā)展。

(三)構建適應民族地區(qū)旅游發(fā)展需要的本土化旅游管理專業(yè)課程體系和教學內(nèi)容體系

首先,必須在專業(yè)設置方面有所突破。除了設置旅游管理、酒店管理等專業(yè)外,還應該將本地旅游人才需求的變化趨勢作為確定專業(yè)主體框架的依據(jù)。其次,大膽改革課程體系,打破傳統(tǒng)的課程設置格局,以本土型旅游人才市場的需求為核心設計課程,綜合考慮知識結構、應用技能和特殊個性化需求等因素。加重本土型課程和實踐性教學的分量,注重技能培養(yǎng),著重學生分析和解決實際問題能力的培養(yǎng)提高[1]。再次,在教學內(nèi)容方面要根據(jù)民族地區(qū)旅游發(fā)展的需要,在原有內(nèi)容的基礎上,把民族地區(qū)旅游業(yè)最新動態(tài)和發(fā)展前景融入旅游開發(fā)與管理課程體系當中,突出民族地區(qū)旅游管理人才的培養(yǎng)特色。通過開設具有當?shù)靥厣恼n程和編寫針對性的教材形成獨特的教學內(nèi)容體系,讓學生對當?shù)孛褡迕耖g文化有全面而深入的了解。最后,應根據(jù)學生能力和旅游工作崗位的職業(yè)能力要求進行教學,突出具有民族地區(qū)特色的實踐教學,讓學生在實踐教學中能盡快掌握本土化的旅游管理知識,并熟悉行業(yè)環(huán)境,不斷增強他們的事業(yè)心和對當?shù)芈糜伟l(fā)展的責任心[2]。

(四)強化以本土型技能和就業(yè)為導向的實踐教學

1.本土型實踐教學的強化途徑

旅游管理專業(yè)最明顯的特點是實踐性強,因此在教學環(huán)節(jié)中應加強實踐教學。民族地區(qū)旅游資源的特殊性決定了所需管理人才的特殊性,要求他們必須具備本土型的各項旅游管理方面的技能。例如對民族地區(qū)各種旅游資源的了解、對當?shù)匚幕Ｗo與傳承的認識、對民族地區(qū)語言的掌握等等,而教師無法將這些技能在課堂教學中傳授給學生,學生必須親自到當?shù)芈糜纹髽I(yè)去,親自體驗民族地區(qū)的風土人情。因此,學校應和民族地區(qū)的旅游企業(yè)建立起良好的合作關系,建立校外的實踐基地,強化學生的本土化技能培訓,與民族地區(qū)的老百姓建立融洽的關系,這在本土化實踐教學中具有重要意義。

2.強化以就業(yè)為導向的實踐教學

服務地方經(jīng)濟是民族地區(qū)旅游高校辦學的目標之一,通過開展校內(nèi)的專業(yè)教育、依托地方各種資源,在辦好旅游專業(yè)的同時,強化以就業(yè)為導向的實踐教學,直接為民族地區(qū)的旅游企業(yè)輸送人才。民族地區(qū)的旅游院校不僅要給學生提供本土化的實踐機會,還要有意識地引導學生直接在當?shù)仄髽I(yè)就業(yè)。此外,還可以與當?shù)芈糜纹髽I(yè)簽訂合作協(xié)議,畢業(yè)后直接進入該企業(yè)工作。這樣不僅解決了畢業(yè)生的就業(yè)問題,還為民族地區(qū)的旅游企業(yè)輸送了大量的本土化旅游管理人才。

(五)加強“本土型”和“雙師型”的教師隊伍建設

首先,要加強“本土型”教師隊伍的建設,這是本土型旅游人才培養(yǎng)的關鍵。一方面,民族地區(qū)旅游院?？梢栽O立一些“本土型”師資培養(yǎng)與本土旅游研究方面的課題,鼓勵專職教師深入專業(yè)第一線收集調(diào)查資料進行學術研究。另一方面,對于沒有實踐經(jīng)驗的教師,分期分批地派遣他們到當?shù)芈糜纹髽I(yè)部門頂崗掛職鍛煉。同時要與本地區(qū)旅游管理部門、旅游企業(yè)加強合作,建立旅游產(chǎn)業(yè)人才開發(fā)的產(chǎn)、學、研基地,適時調(diào)整教學計劃[3]。其次,要加強“雙師型”教師隊伍建設。建立一支結構合理、素質(zhì)較高的既具備理論教學能力,又具備技能培養(yǎng)能力的“雙師型”教師隊伍,才能保證民族地區(qū)旅游管理專業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。一方面,可以選派教師到國外進修或相關旅游企業(yè)去掛職鍛煉,加強教師對行業(yè)的認識,增加實際工作經(jīng)驗,豐富教學案例資源；另一方面,可以聘請旅游行業(yè)協(xié)會的代表或旅游企業(yè)的優(yōu)秀管理人員作為學校的兼職教師或客座教師,定期為學生召開學術講座。再者是建立教學獎勵制度,形成一種針對旅游教育科研立項、專業(yè)的教學改革和學科建設等有突出成績的專業(yè)教師的激勵機制。除此之外,還應努力加強國際交流與合作,互派訪問學者,以提高民族地區(qū)旅游教育的國際化水平[4]。

(六)采用“訂單式”培養(yǎng)“用得上”、“留得住”的旅游管理人才

民族地區(qū)如何培養(yǎng)“用得上”和“留得住”的本土型旅游管理人才一直困擾著我們,而“訂單式人才培養(yǎng)”正是滿足了這樣的訴求。一方面,采用“訂單式”人才培養(yǎng)模式,學?？梢葬槍ζ髽I(yè)對人才的需要,與企業(yè)簽訂培養(yǎng)人才的協(xié)議,共同制定人才培養(yǎng)計劃,共同組織教學、簽訂學生就業(yè)訂單,并在師資、技術、教學設備等辦學條件方面合作,通過學校、企業(yè)兩個教學地點進行教學,有利于提高學生的專業(yè)技能水平和實踐動手能力,縮短了學生畢業(yè)后在工作崗位上的適應期、磨合期,這樣培養(yǎng)的學生也就自然“用得上”；另一方面,學生一入校就與企業(yè)簽訂了就業(yè)協(xié)議,學生畢業(yè)后可直接到企業(yè)就業(yè),再通過評價反饋機制對學生在企業(yè)的工作情況進行分析,為學生今后的職業(yè)生涯進行系統(tǒng)規(guī)劃,這樣使學生自始至終都會有一種企業(yè)歸屬感,也自然會“留得住”。此外,由于民族地區(qū)的特殊性,還應該注意發(fā)揮民族地區(qū)政府的主導作用,政府各相關部門應制定相應的對策,防止“本土型”旅游管理人才的流失,支持“訂單式”人才培養(yǎng)模式的實施。

[1]楊藝,吳忠軍.西部民族地區(qū)旅游管理人才培養(yǎng)模式研究[J].沿海企業(yè)與科技,2009,(4):111-113.

[2]申洪源.國外旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案與教學特色對我國的借鑒意義[J].臨沂師范學院學報,2009,(6):140-144.

[3]羅永常,鄭茂剛.民族地區(qū)本土型旅游人才培養(yǎng)模式探索[J].凱里學院學報,2008,(6):88-91.

[4]宋大為.應用型旅游本科人才培養(yǎng)存在的問題及對策[J].吉林工商學院學報,2010,(3):31-33.