孫旭霞 劉紅云

廊坊市發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀研究

孫旭霞 劉紅云

隨著社會(huì)工業(yè)化、城市化的快速推進(jìn)及新技術(shù)的大規(guī)模的開(kāi)發(fā)應(yīng)用，以商品生產(chǎn)為主要特征的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展對(duì)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用，但同時(shí)也不可避免地帶來(lái)了一系列問(wèn)題，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境急劇惡化，農(nóng)業(yè)環(huán)境污染進(jìn)一步加重，農(nóng)副產(chǎn)品的質(zhì)量安全問(wèn)題日趨突出，不但嚴(yán)重制約了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展，而且直接危害了人類自身的生存與發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品及食品質(zhì)量安全問(wèn)題，已成為世界各國(guó)農(nóng)業(yè)渴望與追求的主旋律和社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)與焦點(diǎn)問(wèn)題，并引起了各國(guó)政府的高度重視。因此，積極開(kāi)展和實(shí)施無(wú)污染生態(tài)農(nóng)業(yè)及其產(chǎn)品的研究與開(kāi)發(fā)，對(duì)于促進(jìn)農(nóng)業(yè)與社會(huì)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展具有十分重要的意義。

綠色食品是指無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)食品的統(tǒng)稱。

一、綠色食品發(fā)展的戰(zhàn)略意義和前景分析

1、發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)，是滿足人們生活水平日益提高，保障身體健康和社會(huì)穩(wěn)定的迫切需要。

隨著社會(huì)工業(yè)化、城市化發(fā)展，工業(yè)“三廢”的大量排放，農(nóng)藥、化肥、飼料添加劑和食品添加劑的污染越來(lái)越嚴(yán)重，急、慢性中毒事件時(shí)有發(fā)生。近幾年來(lái)，食品的安全性問(wèn)題成為全社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)，并已引起了各級(jí)政府的高度重視，我國(guó)在制定國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略時(shí)明確提出，在解決溫飽問(wèn)題的基礎(chǔ)上，是逐步實(shí)現(xiàn)小康水平的目標(biāo)。而小康水平主要是指提高生活質(zhì)量，其中最主要的一方面是食品質(zhì)量。

2、開(kāi)發(fā)綠色食品，是提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，應(yīng)對(duì)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，發(fā)展外向型農(nóng)業(yè)的迫切需要。

世界各國(guó)尤其是發(fā)達(dá)國(guó)家越來(lái)越關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境、種植方式和內(nèi)在質(zhì)量。綠色食品標(biāo)志將是21世紀(jì)國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品和食品貿(mào)易的優(yōu)先通行證，而獲得綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品則暢通無(wú)阻。綠色食品正成為國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的消費(fèi)熱點(diǎn)，綠色食品標(biāo)志已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易市場(chǎng)的入場(chǎng)券和通行證。發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)則是提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，搶占國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，發(fā)展外向型農(nóng)業(yè)的迫切需要。

3、發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)是實(shí)施農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，加快農(nóng)業(yè)強(qiáng)市建設(shè)的需要。

黨中央、國(guó)務(wù)院提出對(duì)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)實(shí)施戰(zhàn)略性調(diào)整。首先是以市場(chǎng)為導(dǎo)向，全面調(diào)優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收。而綠色食品是優(yōu)質(zhì)、安全和營(yíng)養(yǎng)的有機(jī)統(tǒng)一，是21世紀(jì)是主導(dǎo)消費(fèi)食品。發(fā)展綠色食品有利于實(shí)施農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整。

國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，說(shuō)到底就是質(zhì)量和品牌的競(jìng)爭(zhēng)，發(fā)展綠色食品有利于提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，有利于培植農(nóng)業(yè)精品名牌，提高企業(yè)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)是全面提高孝感市農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的最佳切入點(diǎn)，是實(shí)現(xiàn)數(shù)量型農(nóng)業(yè)向質(zhì)量效益型農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的有效途徑，是促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收，實(shí)現(xiàn)孝感市由農(nóng)業(yè)大市向農(nóng)業(yè)強(qiáng)市跨越的重在舉措，是21世紀(jì)孝感農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和農(nóng)民增收的新的增長(zhǎng)點(diǎn)。因此，當(dāng)前綠色食品產(chǎn)業(yè)面臨著良好的發(fā)展機(jī)遇。

二、廊坊市發(fā)展綠色食品的優(yōu)勢(shì)

1、區(qū)位與地理分布條件優(yōu)越，生態(tài)資源和環(huán)境優(yōu)勢(shì)明顯

廊坊市毗鄰京津，位于環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈、環(huán)京津旅游帶內(nèi)，環(huán)境優(yōu)美，交通便捷，市民富足，具有發(fā)展綠色食品得天獨(dú)厚的條件。只要政府重視，策劃科學(xué)，措施得力，綠色食品必將成為廊坊市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新的增長(zhǎng)點(diǎn)和實(shí)現(xiàn)超常規(guī)、跨躍式發(fā)展目標(biāo)的新的生力軍，成為刺激消費(fèi)、拉動(dòng)廊坊經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。

2、品種資源豐富，具有發(fā)展綠色食品的全方位優(yōu)勢(shì)

香河的五葉齊大蔥、冬韭、香蕉西葫、渠口小雜糧、紅小豆；大城的美國(guó)青蛙、小尾寒羊、鴨梨、雪花梨、薛家窩頭、金絲小棗；固安的豌豆；永青的香菜、早春蘿卜；安次的肉鴿；勝芳松花蛋、河蟹等。

3、技術(shù)與物質(zhì)資源優(yōu)勢(shì)成為發(fā)展綠色食品的保障條件。大力開(kāi)發(fā)綠色食品已具備多方面的有利條件，對(duì)全面實(shí)施農(nóng)業(yè)與農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展將起到重要的推動(dòng)作用。

三、加快我市綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策與建議

1、加大綠色食品宣傳力度，營(yíng)造綠色食品發(fā)措展的社會(huì)環(huán)境。

要從可持續(xù)發(fā)展與建設(shè)和諧社會(huì)的戰(zhàn)略高度，大力加強(qiáng)綠色食品的宣傳工作，拓寬綠色食品的宣傳領(lǐng)域。宣傳手段應(yīng)借助各種宣傳媒體，以宣傳開(kāi)發(fā)綠色食品的重要意義、普及綠色食品生產(chǎn)、加工技術(shù)、綠色消費(fèi)為主要內(nèi)容，樹(shù)立綠色食品的社會(huì)形象。發(fā)動(dòng)全社會(huì)關(guān)心、支持、參與綠色食品事業(yè)，形成推動(dòng)綠色食品事業(yè)發(fā)展的社會(huì)合力，從而營(yíng)造出和諧的綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的社會(huì)環(huán)境。

2、抓住重點(diǎn)開(kāi)發(fā)綠色食品，培植廊坊農(nóng)業(yè)精品名牌。

重點(diǎn)將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)成綠色食品，通過(guò)開(kāi)發(fā)綠色食品，提高產(chǎn)品質(zhì)量和品牌效應(yīng)，樹(shù)立現(xiàn)代企業(yè)形象，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

3、積極研究開(kāi)發(fā)和推廣綠色食品生產(chǎn)新技術(shù)

綠色食品是高科技的產(chǎn)品，研究綠色食品生產(chǎn)高新技術(shù)有利于推動(dòng)綠色食品的生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。鼓勵(lì)和支持有關(guān)單位和科技人員研究綠色食品，開(kāi)發(fā)新技術(shù)、新產(chǎn)品，轉(zhuǎn)化科技成果。

4、加大綠色食品項(xiàng)目投資開(kāi)發(fā)力度，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的綠色食品生產(chǎn)基地

根據(jù)廊坊市自然資源優(yōu)勢(shì)和生產(chǎn)條件，建設(shè)一批高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)模大的綠色食品生產(chǎn)基地。實(shí)行區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)，構(gòu)建市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)規(guī)模優(yōu)勢(shì)。

為建立“以人為本，重在預(yù)防，建立體系，程序控制”國(guó)際通用的質(zhì)量保證體系，企業(yè)應(yīng)積極開(kāi)展 GMP、HACCP、IS09000系列標(biāo)準(zhǔn)和IS014000系列標(biāo)準(zhǔn)的管理和認(rèn)證，以提前預(yù)防和降低產(chǎn)品和環(huán)境的污染，提高企業(yè)自身的質(zhì)量控制能力。

為廊坊社科聯(lián)資助課題，課題編號(hào)：2010137 ，課題組成員：孫旭霞、宋紅梅、胡國(guó)強(qiáng)、劉杰、劉紅云、薛玉花、曹秀利、張 劍、王利敏。

廊坊職業(yè)技術(shù)學(xué)院 孫旭霞 劉紅云