河 北 北 方 學(xué) 院 李春紅 董玉龍
河北農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院 史萬玉*
天然中草藥以其具有安全、有效、無害、調(diào)節(jié)機體免疫機能、動物對其不易產(chǎn)生耐藥性等優(yōu)點而受到人們的青睞,成為當(dāng)前飼料領(lǐng)域研究的熱點。高齡蛋雞在生理方面處于氣血虛弱狀態(tài)。調(diào)理氣血是中獸醫(yī)調(diào)整老齡動物機體狀態(tài)的必要手段(劉鐘杰和許劍琴,2002)。 竇駿等(1993)報道,黃芪和當(dāng)歸對機體免疫功能具有明顯的增強作用,且黃芪和當(dāng)歸以5∶1的比例配伍效果最好(于船,1989)。
本研究擬對3個不同的當(dāng)歸補血散添加濃度飼喂高齡蛋雞后,生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì)兩方面進(jìn)行分析比較,以篩選出一個最佳的添加濃度,為進(jìn)一步開發(fā)利用中草藥添加劑提供試驗依據(jù)。
1.1 試驗材料 黃芪、當(dāng)歸購自河北安國藥材批發(fā)市場,經(jīng)鑒定為正品,分別粉碎為細(xì)末后,按黃芪∶當(dāng)歸=5∶1混合均勻配制成當(dāng)歸補血散方劑。然后分別按飼料0.5%、1%、1.5%的比例與全價配合料混合均勻,置通風(fēng)干燥處備用。
將390日齡常規(guī)免疫處理的海蘭褐健康蛋雞120只隨機分為4組,每組30只。試驗組Ⅰ、試驗組Ⅱ、試驗組Ⅲ分別飼喂添加0.5%、1.0%、1.5%方劑的日糧,試驗組Ⅳ為對照組,僅飼喂全價配合料日糧。自由采食飲水,正式試驗前用對照組日糧對所有參試雞預(yù)飼7 d,而后各組飼喂相應(yīng)的日糧,連續(xù)給藥15 d。整個試驗期間,記錄各組每天的產(chǎn)蛋數(shù)、蛋重等生產(chǎn)性能指標(biāo);分別于試驗第 8、15、22、30 天在各組隨機收集 10 枚蛋,保存用于測定蛋形指數(shù)、蛋黃系數(shù)、蛋黃相對重等指標(biāo)。
1.2 測定指標(biāo)與方法
1.2.1 生產(chǎn)性能指標(biāo) 在整個試驗期間,記錄各組每天的產(chǎn)蛋數(shù)、蛋重、軟破異形蛋數(shù)、死淘情況以及各組的飼料消耗情況,進(jìn)而計算產(chǎn)蛋率、料蛋比(各組雞每天飼料消耗量/各組雞每天產(chǎn)蛋重)、死淘率及軟破異形蛋率。
1.2.2 蛋品質(zhì)指標(biāo) 測定蛋形指數(shù)、蛋黃系數(shù)、蛋黃相對重、蛋黃及蛋清含水量、哈夫單位、蛋殼厚度和蛋殼相對重、蛋品質(zhì)指標(biāo),測定方法如下:
蛋形指數(shù)/%=橫徑/縱徑 ×100;
蛋黃相對重/%=蛋黃重/蛋重 ×100;
蛋黃系數(shù)/%=蛋黃高度/蛋黃直徑 ×100;
蛋黃、蛋清含水量:將蛋黃和蛋清分離后分別稱重,然后置60~65℃恒溫干燥箱中烘干12 h,再稱重,分別計算蛋黃、蛋清含水量。
蛋殼相對重/%=蛋殼重/蛋重 ×100;
哈夫單位=100× log (H-1.7× W0.37+7.6);將蛋打破在水平放置的平面玻璃板上,用蛋白高度儀測定濃蛋白高度,(H,mm)和蛋重。
1.3 數(shù)據(jù)處理 使用SPSS 11.5軟件中ANOVA模型進(jìn)行單因子方差分析,采用LSD多重比較,數(shù)據(jù)以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示。
2.1 當(dāng)歸補血散對高齡蛋雞生產(chǎn)性能的影響從表1可見,產(chǎn)蛋率、日產(chǎn)蛋量和料蛋比這三項指標(biāo),試驗組Ⅱ與對照Ⅳ組差異極顯著(P<0.01);試驗組Ⅲ的產(chǎn)蛋率和料蛋比與對照Ⅳ組差異顯著(P<0.05);與對照組Ⅳ相比,試驗組Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ采食量均呈現(xiàn)逐漸降低的趨勢,但差異不顯著(P>0.05);試驗組Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ的平均枚蛋重均比對照組Ⅳ高,但差異不顯著(P>0.05)。
表1 當(dāng)歸補血散對平均蛋重、產(chǎn)蛋率、日產(chǎn)蛋量、采食量、料蛋比的影響
試驗組Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ的軟破異形蛋率分別為1.92%、1.67%和2.04%,均比對照組Ⅳ的2.45%低,各組均無死雞、淘汰雞現(xiàn)象出現(xiàn),死淘率均為0。
2.2 當(dāng)歸補血散對高齡蛋雞蛋品質(zhì)的影響 從表2可看出,添加一定劑量的當(dāng)歸補血散日糧,對蛋形指數(shù)和蛋殼厚度均有不同程度的提高。其中試驗組Ⅱ的蛋形指數(shù)與對照組Ⅳ相比有顯著提高(P<0.05),試驗組Ⅰ、Ⅲ的蛋形指數(shù)也略有提高,但與對照組Ⅳ差異不顯著(P>0.05);試驗組Ⅰ、Ⅱ的蛋殼厚度與對照組Ⅳ相比有顯著提高 (P<0.05),試驗組Ⅲ的蛋殼厚度與對照組Ⅳ相比也略有提高,但差異不顯著(P>0.05)。其他指標(biāo)較對照組略有上升,但差異不顯著(P>0.05);以上分析表明,日糧中添加當(dāng)歸補血散,具有改善蛋品質(zhì)的作用,尤以試驗組Ⅱ效果最好。
表2 當(dāng)歸補血散對蛋雞蛋品質(zhì)的影響
日糧中添加0.5%、1.0%、1.5%的當(dāng)歸補血散對雞群的生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì)均有不同程度的提高,綜合分析得出,日糧中添加1.0%的當(dāng)歸補血散試驗效果最佳。
[1]劉鐘杰,許劍琴.中獸醫(yī)學(xué)[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2002.255.
[2]于船.中獸醫(yī)學(xué)[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,1989.253.