◆ 衡文華 張海華 劉亞紅 張義明 馬秀芳 朱愛斌

椪柑被國內外稱為“東亞蜜桔之王”。陜南地區(qū)過去椪柑種植面積較小，缺乏栽培管理經驗，種植密度按多大株行距進行設計也缺乏技術資料記載。因此，在21世紀之初簡單采用溫州蜜柑 “短周期加密栽培”模式，按2m×1.5m的株行距進行栽植。這種密度在陜南丘陵坡地條件下，栽后第7年椪柑樹冠對園地的覆蓋率已達85%以上，并開始郁閉，果實成熟期也較晚，病蟲為害嚴重，優(yōu)果率不高，缺乏市場競爭力；單位面積產量雖曾較高，但極不穩(wěn)定，“大小年”現(xiàn)象較為嚴重。為此，采用“隔行高接換種”的辦法，對密植椪柑盛果園進行“密改稀”試驗和示范。

1 材料與方法

試驗、示范園設在位于城固縣林果試驗場 （又名城固縣柑桔試驗場）場部西梁坡地。園地總面積1.0hm2。2002年春季按株行距2m×1.5m進行定植，定植株數(shù)為3330株。2005年開始結果，2007年開始進入盛果期。栽植品種為椪柑 “83-4”、“83-7”、“83-8”以及“漳州蘆柑”等4個品系，砧木為枳，種苗引自城固柑桔育苗場。截至2010年3月，園區(qū)實際保存2709株，每667m2實有椪柑盛果樹181株。

2010年4月中旬采用 “隔行高接換種”的辦法，將園內部分植株高接換種為極早熟溫州蜜柑良種“日南1號”，隔行保留椪柑盛果樹。由于隔行高接的 “日南1號”當年尚未形成樹冠，實際上相當于對椪柑密植盛果樹進行了“隔行間伐”，將園地密度進行了“密改稀”?！懊芨南　币院?，椪柑盛果園園地密度由株行距2m×1.5m降低為4m×1.5m，園內現(xiàn)存椪柑盛果樹1397株，較“密改稀”前減少1312株，每667m2實有椪柑盛果樹減少為93株。

“隔行高接換種”以后，對未高接椪柑盛果樹按省力栽培、節(jié)本栽培等技術措施栽培、撫育和管理。2010年11月中旬對果實著色、產量、品質進行初步調查，2010年12月7—9日對成熟果實進行采收、分級、包裝以后銷售，并對產量、品質、銷價、成本及效益進行調查、測定、總結和分析。

2 結果與分析

據(jù)實地觀察和深入調查以后發(fā)現(xiàn)，該椪柑盛果期密植園“密改稀”當年，效應十分明顯。具體表現(xiàn)如下：

2.1 果實著色及成熟時間

“密改稀”前后椪柑果實轉色、著色、成熟、采收時間見表1。

從表1可見，“密改稀”以前，由于椪柑樹冠對園地覆蓋率達到85%以上，郁閉度較高，通風透光條件較差，椪柑果實直到12月上旬才開始轉色，到12月中旬著色仍只有30%左右。2010年 “密改稀”之后，不論是“漳州蘆柑”還是椪柑 “83-4”、“83-7”、“83-8”，在11月上旬即開始著色，11月中旬著色已達70%以上，11月下旬著色已達90%以上，已經達到往年可以采收的著色度與成熟程度。按此計算，往年到12月20日以后才可采收的椪柑果實，2010年在11月20日左右即可采收。成熟、采收及上市時間可較往年提早30天左右。這樣，既可及早減輕椪柑樹體負擔，使樹勢及時恢復，促進樹體安全越冬，還可及早施入“還陽肥”，促使椪柑樹體安全越冬，促進花芽分化，為翌年豐產、穩(wěn)產創(chuàng)造條件。

調查和觀察還發(fā)現(xiàn)，與該片“密改稀”椪柑盛果園相鄰的未進行 “密改稀”的同樹齡椪柑盛果園，2010年11月下旬調查和比較時果實尚未開始轉色，轉色及著色時間晚于已進行“密改稀”園地15～20天，果實成熟、采收、上市時間至少延遲15天以上。2010年12月10日對未實施 “密改稀”的相鄰椪柑園果實采收現(xiàn)場的觀察可見，該園椪柑果實著色不足30%，且果面煤煙病十分嚴重，優(yōu)果率極低；該園區(qū)椪柑果實著色達到50%以上，采收時間起碼要延遲到12月20日以后。

2.2 產量

試驗園“密改稀”前后產量、產值調查結果見表2。

從表2可見，“密改稀”以后，雖然盛果樹結果株數(shù)由2709株減少為1397株，但2010年總產量仍達到13723kg，平均每667m2產量仍達 915kg，與“密改稀”以前兩年平均單產910kg相比，不但未減產而且略有增產。穩(wěn)產或增產主要原因是單株產量大幅增加所致，由前兩年的平均株產5.04kg增加至2010年的9.82kg，增長率達94.84%。

2.3 果實外觀質量與內在品質

試驗園“密改稀”前后果實外觀及內在品質調查結果見表3。

從表3可見，試驗示范椪柑密植盛果園往年柑桔粉虱、矢尖蚧、紅蜘蛛等病蟲為害較重，由此引發(fā)的果實及葉片煤煙病也十分嚴重，優(yōu)果率不足40%。2010年“密改稀”后園內通風透光條件大大改善，由此減少了柑桔粉虱、矢尖蚧和紅蜘蛛等病蟲為害，果實煤煙病及矢尖蚧等病蟲為害較往年大大減輕，果面干凈、整潔度大大提高。據(jù)調查和統(tǒng)計，2010年椪柑果實煤煙病、矢尖蚧發(fā)生率僅1%～3%，優(yōu)果率達97%以上。

除外觀質量明顯提高以外，椪柑果實內質也發(fā)生明顯變化。據(jù)測定，試驗園椪柑果實可溶性固形物含量往年在9%～10%，2010年則達到11%～12%，風味濃甜、香氣濃郁，化渣性較好，果汁豐富，爽口宜人?！懊芨南　币院蠊麑嵧庥^和內質明顯提高，果實采收以后可以直接在園地內裝筐或裝箱后銷售，往年那種采收以后入庫、入庫后分檢、分檢后再出庫銷售的繁雜程序已無必要。

2.4 噴藥次數(shù)及用藥、用工成本

試驗園“密改稀”前后農藥使用次數(shù)及其成本變化情況調查結果見表4。

從表4可見，“密改稀”以前的2009年，全年全園噴藥5次，病蟲害防治成本為4428元；進行“密改稀”以后的2010年全年只噴藥4次，病蟲害防治成本為3442元，較“密改稀”以前減少開支986元。在這當中，“密改稀”以前的2009年購買農藥開支為3378元，“密改稀”以后的2010年購買農藥開支僅為2257元（含葉面肥開支），較“密改稀”以前減少開支1121元，減幅達33.2%；若除去農藥價格上漲和葉面肥等因素，按同比價格、同樣藥劑種類計算，下降幅度更大?！懊芨南　币院蟮?010年噴藥用工開支較2009年增加135元，主要是由于用工工價上漲引起，實際用工數(shù)量因用藥次數(shù)減少1次而有所減少。

2.5 生產成本

試驗示范園“密改稀”前后生產成本變化情況調查結果見表5。

表1 “密改稀”椪柑試驗示范園果實成熟期調查

表2 椪柑試驗示范園總產與單產調查統(tǒng)計

表3 椪柑試驗示范園果實品質調查統(tǒng)計

表4 “密改稀”試驗示范園病蟲害防治成本調查統(tǒng)計

從表5可見，未進行 “密改稀”以前的2008年，全年直接生產成本為1.75萬元，折合每667m2生產成本為1167元；2009年全年生產成本為10600元，折合每667m2生產成本為707元；“密改稀”后的2010年，全年生產成本總計為9455元，折合每667m2成本為630元，年度總成本較“密改稀”以前兩年平均開支減少4595元，每667m2平均生產成本減少307元，降幅達48.6%。在這里面，減少最多的一筆開支是椪柑園看護費 （這屬經營管理方面原因），增幅最大的開支是果實采收用工費，主要原因是果實產量增加，引起看護費、采收費較2009年增加。果實采收方面，2009年總計只開支450元，但2010年實際開支1520元，較2009年增加開支1070元，除產量增加引起采摘用工數(shù)量增加以外，還與用工工價標準提高、采收質量要求較嚴 （必須使用 “采果剪”，實行“兩剪法”采果，不準使用“修枝剪”進行“一剪法”采果）等有一定關系。

2.6 鮮果銷售價格

試驗示范園“密改稀”前后鮮果銷售價格變化情況調查結果見表6。

從表6可見，未進行 “密改稀”以前，由于果園通風透光條件較差，煤煙病、矢尖蚧等病蟲為害較為嚴重，果實外觀受到較大影響，因而鮮果平均售價2008年僅為1.10/kg元左右，2009年僅為1.60元/kg左右；2010年“密改稀”以后，果園通風透光條件大大改善，椪柑果實外觀及內在質量大幅提高，鮮果平均售價達到3.60元/kg，較“密改稀”前兩年平均銷價1.26元/kg增長185.71%。

2.7 單株及單位面積產值

試驗示范園“密改稀”前后總產值、單位面積產值及單株產值調查結果見表7。

從表7可見，“密改稀”以前，由于產量低、果品質量較差，2008—2009年平均每 667m2產值僅1141元；“密改稀”以后，由于產量穩(wěn)中有增、果實質量大幅提升，果品銷價明顯提高，平均每667m2產值達3302元，較“密改稀”以前增加2161元，增幅達189.37%；單株平均產值達到35.45元，較“密改稀”以前的6.32元 （2008—2009年平均值）增加29.13元，增幅達460.92%。

表5 椪柑試驗示范園生產成本分布

2.8 單株及單位面積經濟效益

試驗示范園“密改稀”前后總利潤、單位面積利潤、單株利潤變化情況調查結果見表8。

從表8可見，“密改稀”以前，2008年、2009年兩年平均每667m2純收益僅為208元；“密改稀”以后，2010年平均每667m2純收入達到2671元，較“密改稀”以前增加2463元，增幅達1184.33%；而單株平均純收入較“密改稀”以前增加27.53元，約“密改稀”以前的14倍。

3 小結與討論

3.1 椪柑密植盛果園 “密改稀”以后，果園通風透光條件大大改善，椪柑果實著色及成熟期提早20～30天。由此可見，栽培密度適當降低以后，可以促使某些晚熟或中晚熟品種果實成熟期大大提前。

3.2 椪柑密植盛果園 “密改稀”以后，果實外觀及內質明顯提升，樹體長勢明顯趨旺，農藥及用工成本明顯下降，單產及總產穩(wěn)中有增，鮮果售價、市場競爭力及銷價大幅提高，單位面積經濟效益及園區(qū)總體效益明顯提高。由此可見，“密改稀”技術不但在本場同類椪柑園地中可以擴大推廣和應用，而且可以在場內外冰糖桔、溫州蜜柑、南豐蜜桔等盛果期密植園中進行試驗、推廣和應用。

3.3 園區(qū)技術檔案表明，2010年試驗示范園椪柑果實內質明顯提高，除與“密改稀”有關之外，還與2010年追施“壯果促梢肥”時除施入碳銨、磷肥之外，同時施入 “硫酸鉀型奧特爾復合肥”，在6月下旬結合噴藥同時噴布“健綠營養(yǎng)素”和“多肽尿素”等復合營養(yǎng)元素，以及“壯果促梢肥”當中N下降，P、K增加等密切相關。

3.4 試驗示范園2010年總體生產成本稍低于“密改稀”以前的2009年，但明顯低于2008年，這與2008年該果園承包人常年雇用年齡偏大、不具備實際作業(yè)能力的人員，全年開支看護人“工資”4800元密切相關。這表明，在柑桔園生產成本控制上，除在栽培技術措施制訂與落實等環(huán)節(jié)上注意節(jié)本增效之外，經營管理措施的制訂及落實也應注意節(jié)本增效。只有堅持“兩手抓”，才能將生產成本控制到最低。

3.5 試驗示范園2010年提質增效效應雖然十分明顯，但單位面積產量仍偏低，平均每667m2產量不足1000kg。調查結果表明，這與 2008年、2009年連續(xù)兩年采果以后未及時施入 “還陽肥”或 “謝果肥”，開花著果期未施“穩(wěn)果肥”，只在果實膨大期追施“壯果促梢肥”一次的施肥模式密切相關。依據(jù)目前椪柑樹體長勢及樹冠大小，該示范園每667m2產量仍有上升空間。因此，2010年果實采收以后務必施入“還陽肥”或“謝果肥”，同時在2011年開花著果期補施 “穩(wěn)果肥”，以使該園區(qū)椪柑產量有更大提高，經濟效益更加顯著。

表6 椪柑試驗示范園“密改稀”前后果實銷價調查統(tǒng)計

表7 椪柑試驗示范園經濟收入調查統(tǒng)計

表8 椪柑試驗示范園經濟效益調查統(tǒng)計

3.6 2011年該示范園栽培管理中除增加施肥次數(shù)、施肥數(shù)量以外，尚需進行“開心式”大枝修剪，促使椪柑盛果樹樹冠逐漸轉變?yōu)椤伴_心式”樹冠，增加椪柑樹冠的受光率和光合作用效能，為提高產量、提升果實品質創(chuàng)造更加合理的樹冠條件。

3.7 據(jù)近年觀察發(fā)現(xiàn)，椪柑結果枝以春梢和早秋梢上中、短結果母枝為主，而且多系頂花芽結果。因此，早春修剪時要盡量減少對結果枝梢的短截，只需對過密大枝進行適當疏除，對衰退枝組進行適當更新修剪，對過長徒長枝進行適當短截，促發(fā)新枝即可，一般不需對中、短結果母枝或營養(yǎng)枝進行短截。

3.8 試驗園未像其他 “密改稀”園地那樣直接進行隔行或隔株“間伐”，而是在行間進行“高接換種”，高接換種的“日南 1號”溫州蜜柑成活率較高，長勢也較為健壯，2011年有望少量掛果，2012年有望全面掛果。但因處于椪柑盛果樹行間，椪柑盛果樹是否影響“日南1號”高接樹的生長、開花、著果及其產量，尚有待繼續(xù)觀察并加強栽培管理。

3.9 試驗示范園2010年雖然效益明顯，但在園區(qū)日常管理及成本控制上仍有值得深入研究和改進之處。筆者認為，除肥料不能節(jié)省以外，修剪、中耕、看護、采果等生產用工成本都有值得進一步控制和壓縮的空間，以利實現(xiàn)節(jié)本增效。

3.10 對柑桔盛果期密植園采用“隔行高接換種”的技術路線及其配套技術進行“密改稀”和“品種更新”，2010年屬于初次嘗試，并初見成效。該模式與直接將盛果期密植柑桔園行間或株間大樹進行“間伐”的效應比較，尚待深入調查、研究、分析和總結。