龔雪梅

（阜陽職業(yè)技術學院 安徽 阜陽 236031）

高職《花卉園藝學》省級精品課程建設實踐與探索*

龔雪梅

（阜陽職業(yè)技術學院 安徽 阜陽 236031）

圍繞精品課程建設目標，從課程設計、教學內容與教學方法改革、實踐條件建設及師資隊伍建設等方面，總結和探討《花卉園藝學》精品課程的建設與實踐，旨在促進精品課程建設的可持續(xù)發(fā)展，提升精品課程的建設質量。

高職；花卉園藝學；精品課程；課程建設

精品課程是指具有一流教學團隊、一流教學內容、一流教學方法、一流實踐條件、一流教學資源的有特色的示范課程，是深化高校教學改革、全面提高教育質量，推動高職教學水平整體提高的主要渠道。我校自1999年開設《花卉園藝學》課程以來，《花卉園藝學》課題組成員以現(xiàn)代教學理念為指導，通過改革教學方法和手段，制定適應新時期的教學評價體系，精心打造了《花卉園藝學》精品課程，2006年被列為校級“重點建設課程”，2009年被評為安徽省精品課程。筆者擬對《花卉園藝學》精品課程建設方面的探索和經驗進行介紹，以期通過交流提高課程教學水平。

根據職業(yè)標準確定專業(yè)培養(yǎng)目標，進行課程整體設計

《花卉園藝學》是園藝技術專業(yè)的核心課程，目的是在植物學、植物生理學、土壤肥料學的基礎上，使學生了解花卉業(yè)發(fā)展，掌握花卉的分類、繁殖、栽培管理及其應用的知識與技能，為后續(xù)課程奠定基礎。課程組成員認真領會“高等學校教學質量和教學改革工程”精神，以提高課程的教學質量為核心，根據市場調研，了解園林、園藝行業(yè)職業(yè)崗位對人才的需要和花卉工國家職業(yè)標準，通過工作過程導向的課程建設，以任務驅動教學培養(yǎng)學生的職業(yè)能力，將花卉職業(yè)崗位應具備的知識目標、技能目標和情感目標落實于教學各環(huán)節(jié)中。

按照職業(yè)崗位的實際要求確立課程培養(yǎng)目標 按照園藝、園林專業(yè)和職業(yè)崗位能力培養(yǎng)要求，確立了本課程目標定位：使學生具有實用技能——花卉繁育、栽培養(yǎng)護和應用技能，掌握中、高級花卉工的知識和技能，能夠勝任園林企業(yè)崗位的能力要求，養(yǎng)成良好的職業(yè)道德，具備吃苦耐勞、實事求是、勇于創(chuàng)業(yè)和團結協(xié)作的職業(yè)素質。

表1 園藝技術專業(yè)就業(yè)崗位與任職要求表

以完成工作任務為目標、以工作過程為主線調整課程內容體系 依照職業(yè)教育“工作過程導向”的原則，打破學科的系統(tǒng)性和完整性，根據職業(yè)群的任職要求，參照相關的職業(yè)資格標準調整課程內容，以使學生掌握常見花卉生產和操作技能為基本目標，突出工作任務與知識的聯(lián)系，使學生在職業(yè)實踐的基礎上掌握知識。將教學內容分解為8項學習工作任務（見表2），每一項任務下設訓練項目，每個訓練項目都有相應的技能要求、相關基礎理論和拓展知識，同時將花卉工、綠化工國家職業(yè)標準有機融入課程教學。

表2 《花卉園藝學》課程內容體系表

根據“工學結合，教學做一體化”原則實施教學過程 實施工學結合的人才培養(yǎng)模式是高職教育的發(fā)展趨勢，工學結合體現(xiàn)了校內學習與校外工作相結合的特點，具有鮮明的職業(yè)導向，是加強職業(yè)教育與用人單位需求對接的關鍵舉措?！痘ɑ軋@藝學》課程主要以多媒體課件、網絡資源庫及教學錄像等現(xiàn)代教育技術手段，采取專題講座、驗證性實訓、企業(yè)參觀、現(xiàn)場教學等教學形式開展教學，其中生產性實訓占實訓教學的80%以上，在教學過程中充分強調學生的積極參與和企業(yè)指導教師的融入。課程的教學過程采取校企合作、工學結合、教學做一體的形式，將理論教學與實踐教學融于一體，以實踐教學帶動理論教學。

以過程考核為主，重點考核學生利用所學知識解決實際問題的能力及創(chuàng)新合作的職業(yè)素質 考核模式分為過程考核和期末考核，各占課程總評成績的50%，其中過程考核成績由出勤、提問、作業(yè)、實訓構成，期末考核由理論與操作組成，各占50%。課程考核結合職業(yè)資格鑒定標準，各個項目的理論知識與技能操作高度融合，實現(xiàn)課程標準與國家職業(yè)資格標準相一致。

校企合作共同建設 聘請園藝技術專業(yè)指導委員會成員作為本課程的兼職教師，參與專業(yè)建設、課程開發(fā)、實習指導及校本教材的開發(fā)。利用校內外實訓基地培養(yǎng)學生的動手能力，通過綜合實訓、實習參觀及頂崗實習等環(huán)節(jié)實現(xiàn)學生對所學知識的深入理解和綜合應用，真正實施“做中教，做中學”。

深化教學內容改革，構建“三位一體”實踐教學體系

加強教學內容的針對性與適用性 課程組按照園藝、園林專業(yè)的職業(yè)崗位實際需要確定課程目標。依照職業(yè)標準，以實際工作崗位的工作任務構建教學內容，緊扣職業(yè)崗位，按崗位任務編排實訓項目，實現(xiàn)教學目標。為保證教學內容的實際、實用和實效性，培養(yǎng)提高學生的實踐動手能力，實現(xiàn)畢業(yè)即能上崗的“零過渡”目標，《花卉園藝學》課程融入花卉園藝工、綠化工職業(yè)崗位技能培養(yǎng)，以專業(yè)技能滿足社會及學生的需求為最終目標。選取針對性、適用性、應用性較強的專業(yè)理論知識和技術規(guī)范，理論知識以“必需、夠用”為度，高度重視實訓、實習，實踐教學在校內外實踐教學基地的開展，充分結合職業(yè)崗位的仿真環(huán)境和實際環(huán)境開展，形成理論與實踐一體化的教學模式。

表3 《花卉園藝學》課程目標表

圍繞工作任務安排課程內容 《花卉園藝學》課程共計72學時，講授理論基礎知識并進行專項技能訓練。第三學期至第五學期每周安排2節(jié)“園藝實訓”課程，有36學時結合花卉生產實際的“綜合技能實訓”項目；第三學期至第五學期安排2周綜合實習，包括野外觀察見習、校外實習基地參觀考察；第五、第六學期安排企業(yè)頂崗實習，結合職業(yè)技能鑒定開展有針對性的職業(yè)技能訓練。教學內容以使學生掌握常見花卉生產和操作技能為基本目標，圍繞花卉生產工作任務的需要選擇和組織課程內容，突出工作任務與知識的聯(lián)系，使學生在職業(yè)實踐的基礎上掌握知識。以實踐教學帶動理論教學，使學生達到知識目標、能力目標和素質目標的要求。聘請校外行業(yè)專家來學校進行專題講座和研討，將國內外花卉的新技術、新品種和新設備及時介紹給學生，拓展學生的知識面，以利于學生的可持續(xù)發(fā)展。將本學習領域分為8個工作任務，22個訓練項目，每個訓練項目都有相應的技能要求、相關基礎理論和拓展知識，同時將花卉工國家職業(yè)標準有機融入課程教學。建立專項技能實訓、綜合實訓、頂崗實習“三位一體”的實踐教學體系（見表4）。以實踐教學帶動理論教學，在整個教學過程中，積極探索教學方法和手段改革，突出教、學、做一體化，突出職業(yè)關鍵能力與素質培養(yǎng)。

表4 “三位一體”實踐教學體系表

工學結合，將理論教學與實踐教學融于一體

教學模式的設計與創(chuàng)新 本課程確立了 “工作任務驅動式、教學做合一”的課程設計理念，在教學過程中，緊扣課程教學目標，改革教學方法。立足于加強學生實際操作能力的培養(yǎng)，采用項目教學，以工作任務引領提高學生的學習興趣，激發(fā)學生的成就動機。采用多樣化教學方法引導學生積極思考、樂于實踐，在教學手段上運用現(xiàn)代教育技術，優(yōu)化教學過程，取得教學實效。以工作過程系統(tǒng)化為導向，根據項目實際工作過程設計具體的教學項目，各教學項目均以工作任務為依托，以問題導入的形式組織教學，一個項目結束后，要求學生寫出實訓報告，教師加以點評，再提出問題讓學生思考。我校的園藝實訓中心成為2008年“省級實驗實訓中心”建設項目，還擁有自辦產業(yè)實體——阜陽植苑景觀有限責任公司，承包了校內外園林綠化及施工、養(yǎng)護工作，在市內的校外實訓基地有阜陽生態(tài)園、阜陽林業(yè)技術推廣所阜陽繽紛園藝等5家，這些真實的生產環(huán)境有利于《花卉園藝學》課程的教學實施，“工學結合現(xiàn)場教學”模式可將課堂學習與實訓場所融于一體，將教、學、做融于一體，將理論教學與實踐教學融于一體。

圖1 葉花卉園藝學曳課程教學內容組織安排圖

多種教學方法的運用 利用多媒體課件、網絡資源庫及教學錄像等現(xiàn)代教育技術手段，采用項目教學法、案例教學法、企業(yè)參觀、現(xiàn)場教學“三步教學法”和“四部教學法”等教學形式，正確引導學生掌握課程的基本理論、基本知識和基本實驗技能，強化學生的主體意識、激發(fā)學生主動學習的熱情，變“要我學”為“我要學”。通過專項技能實訓、綜合實訓和頂崗實習“三位一體”的實踐教學模式，培養(yǎng)學生的動手能力和獨立工作能力，激發(fā)學生的學習熱情。以學生為主體，引導學生在“學中做、做中學”，在教學過程中充分強調學生的積極參與和企業(yè)指導教師的融入。邀請專家、學者、花卉種植專業(yè)戶做學術報告，介紹花卉業(yè)的經營、園林植物學的理論研究前沿和最新成果，拓展學生的視野，提高學生學習的主動性，強化學生的就業(yè)意識、經營意識、創(chuàng)業(yè)意識；組織學生參加各類花卉展覽，提高學生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力；引導學生瀏覽各類專業(yè)網站，了解花卉行業(yè)的發(fā)展動態(tài)與趨勢；組織學生成立興趣小組，參與園藝實訓中心的花卉生產。

現(xiàn)代教學技術手段的應用 現(xiàn)代教育技術豐富多彩的表現(xiàn)形式更有利于《花卉園藝學》課程教學突出重點、解決難點，增加課堂的信息容量，拓展教學深度和廣度，是改善教學水平，促進教學改革，提高教學質量的重要因素。目前，《花卉園藝學》課程已初步具備了多媒體課件、電子教案、習題庫、實訓指導、參考資料、花卉圖譜庫、部分教學錄像等網絡資源。學校有快速便捷的校園網，各院系部、專業(yè)辦公室、實驗室設有多處網口，可方便上網學習和查詢，長期向師生開放，方便精品課程的學習；學校有專門的電子閱覽室，學生可在閱覽室進行文獻檢索和資料搜集，長期面向師生開放使用；學校有多個專用多媒體教室，并設有網絡接口，可為教師運用多媒體課件等手段開展教學及實施網絡教學提供保證；學校有專門的校園網維護人員，各院系也設有專人負責網絡、網頁建設，使網絡教學能夠良好地運行。

自辦產業(yè)實體，為實踐教學提供保障

校內實訓設備與實訓環(huán)境 2003年，園藝技術專業(yè)成為省級教學改革試點專業(yè)后，學院不斷加大對該專業(yè)建設的投資力度，使該專業(yè)的教學條件在很大程度上得到了改善。目前，該專業(yè)擁有8個校內實訓室，1個校內實訓基地和1個自辦產業(yè)實體——阜陽職院園林景觀建設有限公司。2008年，我校成為示范院校建設單位，園藝實訓基地也成為省級建設項目，學院投資265萬元建成了現(xiàn)代化園藝示范中心。近二三年內將完成園藝實訓中心的建設，并擬建現(xiàn)代園藝技術示范園，配備現(xiàn)代化智能溫室、塑料大棚、發(fā)芽室、組培室及多媒體實訓室等硬件，以種苗、盆花及鮮切花的設施栽培為生產內容，設計生態(tài)型栽培模式，建立企業(yè)化運作機制，工學結合，產、學、研一體化，綜合體現(xiàn)示范園的教育教學、能力培訓、技能鑒定及技術研發(fā)等功能，為園藝、園林技術專業(yè)教師的教學科研與學生的實習實訓提供有力保障。

校外實習基地的建設與利用 我院與多家企事業(yè)單位簽訂了校外實訓基地建設協(xié)議，安排學生到校外實訓基地進行頂崗實習和生產性實習。此外，我院還深入探索校企合作、工學交替的新模式，課程組的專業(yè)教師接受企業(yè)生產課題，為企業(yè)提供技術指導與開發(fā)等服務，將課程內容與企業(yè)迫切需要解決的問題緊密結合，學生則可參與企業(yè)花卉生產，培養(yǎng)自己的職業(yè)素質與能力。

加強“雙師型”教師培養(yǎng)，組建專兼結合的教學團隊

通過幾年的培養(yǎng)，課程組專任教師的“雙師”素質達100%，專任教師具備了技師或花卉高級工的職業(yè)資格或高級考評員資格，有扎實的專業(yè)理論知識和豐富的教學經驗，獲得多項省級項目和校級教科研項目。兼職教師來自企業(yè)和科研單位，工作閱歷和實踐經驗豐富，在行業(yè)內具有較高的知名度。課程組教師在教學、教改、科研方面具有較高的水平，是一支素質高、能力強、結構合理的“雙師型”教學團隊，為實現(xiàn)精品課程建設的可持續(xù)發(fā)展奠定了堅實的基礎。

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G712

A

1672-5727（2011）01-0034-03

龔雪梅（1965—），女，安徽阜陽人，碩士，阜陽職業(yè)技術學院高級實驗師，主要從事園藝教學與科研。

2009年安徽省高校省級教學質量與教學改革項目《〈花卉園藝學〉精品課程建設》（項目編號：教高[2009]9號）階段性成果之一