葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯。

葡萄不僅是高營養(yǎng)的水果，還是養(yǎng)肝護肝的佳品。因為葡萄中所含成分具有很強的抗氧化活性，可以有效地調(diào)整肝臟細胞的功能，抵御或減少危險分子對它們的傷害；同時，葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉(zhuǎn)氨酶。

葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經(jīng)有興奮作用，對老年肝炎患者并伴有神經(jīng)衰弱和疲勞有改善效果；葡萄中的果酸能幫助消化、增加食欲，防止肝炎后脂肪肝的發(fā)生。