蔡銳芳 李 鵬 張亞智 何祖訓(xùn) 何喬關(guān) 王仁光

云南神農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團(tuán),昆明 650051

仔豬斷奶后,面臨環(huán)境、畜群、日糧和心理等多方面因素的改變,這些因素的變化常導(dǎo)致斷奶仔豬食欲不振,消化不良,飲水量增加,生產(chǎn)性能下降,容易患病等[1]。其腸道由接觸易消化的液體乳汁到接觸較難消化的固體飼料,這一應(yīng)激會(huì)導(dǎo)致以采食量顯著下降、飼料利用率降低、生長(zhǎng)受到抑制為特征的“仔豬斷奶綜合癥”[2]。用抗生素作為飼料添加劑、預(yù)防藥物或生長(zhǎng)促進(jìn)劑會(huì)導(dǎo)致病原體在人體和動(dòng)物體內(nèi)產(chǎn)生抗藥性,為此,1999年瑞士禁止動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)品中使用抗生素生長(zhǎng)促進(jìn)劑,歐盟也于2006年頒發(fā)此禁令。

研究開(kāi)發(fā)替代抗生素的綠色飼料添加劑就顯得尤為重要,當(dāng)前丁酸已經(jīng)成為替代抗生素的重要產(chǎn)品之一。丁酸又名酪酸,以丁酸甘油酯的形式存在于動(dòng)物乳汁中,約占乳汁總含量的4.5%,對(duì)仔豬有很強(qiáng)的誘食性。丁酸能維持胃腸道內(nèi)的微生態(tài)平衡,降低腸道后段內(nèi)容物的pH值,抑制大腸桿菌、沙門(mén)氏菌等一些病原微生物的生長(zhǎng)。同時(shí),丁酸還能促進(jìn)一些有益菌（如乳酸桿菌等）的生長(zhǎng),調(diào)節(jié)腸道中有益菌和有害菌處于一個(gè)動(dòng)態(tài)的平衡狀態(tài),具有類(lèi)似于抗生素的作用。本試驗(yàn)旨在研究丁酸對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響,為丁酸在飼料添加劑中的應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)分組

選用120頭21日齡的PIC斷奶仔豬（Camborough♀×402♂）,按體重相近原則隨機(jī)分為4組,每組2個(gè)重復(fù)（♀和♂各1個(gè)重復(fù),分欄飼養(yǎng)）,每個(gè)重復(fù)15頭豬,試驗(yàn)期14 d。試驗(yàn)1組在基礎(chǔ)日糧中添加1 500 g/t的國(guó)產(chǎn)包被丁酸;試驗(yàn)2組在基礎(chǔ)日糧中添加2 000 g/t的進(jìn)口包被丁酸;試驗(yàn)3組在基礎(chǔ)日糧中添加2 000 g/t的國(guó)產(chǎn)包被丁酸;對(duì)照組在基礎(chǔ)日糧中不添加丁酸。

1.2 飼養(yǎng)管理

本試驗(yàn)在云南神農(nóng)育種有限公司進(jìn)行,采用封閉式圈舍,漏縫地板平養(yǎng)。預(yù)試期為2 d,次日清晨空腹稱(chēng)重,試驗(yàn)期為14 d,飼養(yǎng)管理及其免疫程序與豬場(chǎng)日常管理相同,定期消毒,發(fā)現(xiàn)豬只生病及時(shí)治療。試驗(yàn)期間飼喂干粉料,保持試驗(yàn)斷奶仔豬的自由采食和飲水,注意溫度和通風(fēng),每天如實(shí)記錄4次投料和次日清晨剩料的重量以及圈舍內(nèi)的溫濕度。試驗(yàn)期結(jié)束后,次日清晨空腹稱(chēng)重。試驗(yàn)期間喂給豬只的基礎(chǔ)日糧的配方和營(yíng)養(yǎng)水平如表1所示。

表1 基礎(chǔ)日糧配方和營(yíng)養(yǎng)水平

1.3 測(cè)試指標(biāo)

平均日采食量、平均日增重和料肉比,并觀(guān)察試驗(yàn)豬只的發(fā)病次數(shù)。

1.4 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)使用統(tǒng)計(jì)軟件SPSS16.0進(jìn)行單因素方差分析,P＜0.01為差異極顯著,P＜0.05為差異顯著,P＞0.05為差異不顯著。

2 結(jié)果與分析

試驗(yàn)期間,各組豬只的平均日采食量、平均日增重和料肉比如表2所示。

表2 平均日采食量、平均日增重和料肉比

從表2中可看出,在14 d的試驗(yàn)期內(nèi),3個(gè)試驗(yàn)組的平均日采食量和平均日增重均沒(méi)有對(duì)照組的高,對(duì)照組的料肉比低于3個(gè)試驗(yàn)組。經(jīng)單因素方差分析發(fā)現(xiàn),在平均日增重方面、平均日采食量和料肉比方面,3個(gè)試驗(yàn)組與對(duì)照組差異均不顯著（P＞0.05）。在本次試驗(yàn)中,在基礎(chǔ)日糧中添加丁酸沒(méi)有對(duì)斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能產(chǎn)生正面影響。在整個(gè)試驗(yàn)的過(guò)程中,豬只均未發(fā)病。

3 討 論

本次試驗(yàn)結(jié)果表明,在日糧中添加進(jìn)口包被和國(guó)產(chǎn)包被的丁酸對(duì)斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能均沒(méi)有顯著的正面影響。丁酸作為一種生物調(diào)節(jié)劑對(duì)動(dòng)物胃腸道的健康具有廣泛的作用。在目前報(bào)道較多的是關(guān)于研究丁酸鈉對(duì)豬生長(zhǎng)發(fā)育的影響,尚未發(fā)現(xiàn)關(guān)于研究丁酸對(duì)豬的生長(zhǎng)發(fā)育的影響的報(bào)道。在本次試驗(yàn)中,試驗(yàn)組和對(duì)照組的平均日采食量分別為0.312、0.353、0.371 和 0.373 kg;平均日增重分別0.222、0.255、0.265 和 0.276 kg;料肉比分別為1.40、1.39、1.40和1.35。對(duì)照組的平均日采食量和平均日增重均比3個(gè)試驗(yàn)組的略高,對(duì)照組料肉比略低于試驗(yàn)組。在3個(gè)試驗(yàn)組中,添加進(jìn)口包被的丁酸與添加國(guó)產(chǎn)包被的丁酸相比,在平均采食量與平均日增重和平均料肉比方面均沒(méi)有太大的優(yōu)勢(shì);而2個(gè)添加國(guó)產(chǎn)包被丁酸的試驗(yàn)組相比,添加1 500 g/t丁酸的平均日采食量和平均日增重分別是0.312和0.222 kg,添加2 000 g/t丁酸的平均日采食量和平均日增重分別是0.371和0.265 kg,添加2 000 g/t丁酸比添加1 500 g/t丁酸的試驗(yàn)效果更好,表明丁酸的添加量在一定程度上影響斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能。在本次試驗(yàn)中,丁酸對(duì)斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能沒(méi)有產(chǎn)生顯著的正面影響,對(duì)照組的斷奶仔豬始重重于3個(gè)試驗(yàn)組的斷奶仔豬始重,可能是導(dǎo)致本次試驗(yàn)結(jié)果的原因之一,丁酸對(duì)斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能是否真的沒(méi)有正面影響,有待進(jìn)一步的研究。

致謝:在本次試驗(yàn)過(guò)程中,得到了云南神農(nóng)育種有限公司劉鍇緯場(chǎng)長(zhǎng)、熊金華、金江華、王正坤和徐鋒及所有員工提供的大力支持和無(wú)私幫助,在此一并表示感謝!

[1]PLUSKE J R,HAMPSON D J,WILLIAMS L H.Facto rs influencing the structure and function of the small intestine in the weaned pig:a review[J].Livestock Production Science,1997,51（1-3）:215-236.

[2]CERA K R,MAHAN D C,REIN HART G A.Effect of weaning,week posweaning and diet composition on pancreatic and small intestinal luminal lipase response in young swine[J].Journal of Animal Science,1990,68（2）:384-391.