許耀照 王勤禮 呂 彪 曾秀存

甘肅省臨澤縣屬典型的大陸性荒漠草原氣候，2008年全縣荒漠區(qū)發(fā)展日光溫室面積近66.7hm2，溫室種植辣椒、茄子、黃瓜、西甜瓜等精細(xì)瓜果蔬菜，取得了比較好的效益。據(jù)調(diào)查，一座長100m、凈跨度9 m的荒漠區(qū)日光溫室，種植越冬一大茬辣椒，收入可達(dá)3.2萬元以上；但荒漠區(qū)日光溫室栽培基質(zhì)槽之間均為沙子，難以實現(xiàn)套種栽培。沙蔥是生長在沙漠邊緣或山石縫隙中的野生蔬菜，且營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨特，被譽為“菜中靈芝”，是北方人民喜食的野菜之一。為了有效利用日光溫室栽培基質(zhì)槽之間的空間，筆者于2008～2010年開展了辣椒與沙蔥套種栽培技術(shù)示范與推廣，全縣生產(chǎn)面積達(dá)36.7hm2，平均每667m2辣椒產(chǎn)量達(dá)4568kg，收入25124元，沙蔥產(chǎn)量達(dá)187.5 kg，收入1875元，合計收入26999元。辣椒套種沙蔥比單種辣椒每667m2增收1875元，增幅達(dá)7.46%。目前，該項技術(shù)不僅在臨澤縣得到大面積推廣，而且還輻射到了周邊地區(qū)，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

1 荒漠區(qū)日光溫室的結(jié)構(gòu)與栽培槽

1.1 溫室結(jié)構(gòu) 溫室長50～100m，坐北朝南，方位正南偏西5～10°，脊高4.2～4.5m，跨度9.0m，后屋面仰角40°±2°，后屋面地面水平投影寬度1.4～1.5 m，墻體底寬為1.4～1.6m，上口寬1.2m，后墻高度為3.2m，前屋面采用新型無立柱鋼骨架。

1.2 地下式栽培槽 栽培槽南北延長，上、下部內(nèi)徑分別為60cm和58cm，深25cm，間距70cm，同時在栽培槽底部中間開一條寬20cm、深5cm的U型槽，南低北高，落差5～8cm。在槽的南端，每兩槽間挖一直徑和深度均為30cm的滲水井，在U型槽南端距槽底5cm處，用1根直徑為2cm的細(xì)管與滲水井相連（溢流管），用于排除過多積水。槽底及槽壁均鋪0.1mm厚的農(nóng)膜與沙層隔開，兩邊各壓1層磚即可。

2 越冬茬辣椒套種沙蔥栽培技術(shù)

2.1 茬口安排 辣椒7月下旬育苗，9月下旬定植，沙蔥9月下旬定植。主要供應(yīng)元旦和春節(jié)市場。

2.2 品種選擇 辣椒以隴椒2號和酒椒3號為主；沙蔥采用當(dāng)?shù)匾吧呈[。

2.3 定植前的準(zhǔn)備 定植前日光溫室和基質(zhì)要進(jìn)行消毒，栽培基質(zhì)的主要成分是當(dāng)?shù)卮罅康霓r(nóng)業(yè)廢棄物玉米秸稈、爐渣、牛糞、菇渣，按體積比為1∶1∶1∶1配制。日光溫室消毒采用硫磺粉1kg加入鋸末3kg混合點燃熏蒸，密閉12h（小時）后通風(fēng)備用。栽培基質(zhì)用36%～40%的甲醛溶液滴灌消毒，使基質(zhì)含水量保持在25%左右，用塑料棚膜覆蓋栽培槽，密閉溫室，暴曬5～7d（天），基質(zhì)溫度保持在50～60℃，使基質(zhì)徹底消毒。栽培槽間用鐵鍬深翻，然后耙耱、整平，結(jié)合深翻每667m2施腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥（羊糞、豬糞）1800kg、過磷酸鈣 75kg。

2.4 定植 辣椒與沙蔥套種方式見圖1。辣椒定植前5d（天）用清水澆透基質(zhì)，選擇生長健壯、整齊一致的幼苗，每槽定植2行，采用“品”字形定植，行距50cm，株距45cm，每穴2株，定植深淺與幼苗原栽培面持平。一槽定植完后隨即利用滴灌澆透基質(zhì)，15d（天）緩苗后用70cm寬的地膜覆蓋栽培槽，并破膜放苗，隨后封嚴(yán)地膜口。沙蔥定植時用鋤頭在栽培槽間、距辣椒栽培槽10cm處開挖深5～10cm、寬5cm的定植溝，將事先準(zhǔn)備好的沙蔥裸根苗一撮一撮按10cm左右的株距放入溝內(nèi)，每撮苗不宜過多，以25株左右為宜，再覆沙5～10cm厚，并輕提苗使根部舒展，部分鱗莖露出沙面，然后用腳踩實根部。移栽后立即灌水，以利緩苗，緩苗后，勤澆淺灌，鋤草松沙，當(dāng)苗高約10cm時，每667m2追施硝酸銨10kg左右，以后適當(dāng)控制澆水，進(jìn)行中耕松沙，促進(jìn)生根，防止徒長。

圖1 日光溫室辣椒與沙蔥套種示意圖

2.5 定植后的管理

2.5.1 溫度與光照管理 辣椒生育期適宜溫度為17～30℃，結(jié)果期適宜溫度為白天25～28℃，夜間10～15℃，10℃以下辣椒生長緩慢。為了保證上述溫度，日光溫室覆蓋物最好選用透光率高、保溫性能好的醋酸乙烯棚膜及保溫被，并做到早揭晚蓋，及時清除膜面灰塵。冬季可在保溫被上覆蓋一層舊棚膜保溫。沙蔥生長適宜溫度為12～26℃，按辣椒的適宜溫度進(jìn)行調(diào)控即能同時滿足沙蔥對溫度的要求。

2.5.2 水分管理 辣椒定植后澆足緩苗水，需根據(jù)栽培基質(zhì)的干濕程度來確定灌水量，栽培基質(zhì)的濕度通常以保持60%為宜。一般晴天早晨灌水1次，陰雨天每2～3d（天）灌水1次，每次灌水量以溢流管滴水為止。沙蔥是沙旱生喜光植物，灌水過多，容易形成爛苗、黃化苗和瘦弱苗，在整個生長期采用滴灌措施，每個收割期滴灌水4～5次，一般每15～20d（天）用噴壺灑水1次，注意適當(dāng)降低溫室濕度，沙蔥生長的適宜空氣濕度為30%～50%。

2.5.3 施肥管理 辣椒定植15d（天）后追肥，每隔5 d（天）左右追肥1次，每667m2每次追施磷酸二銨10kg、50%植物高氮鉀復(fù)合肥（N20-P5-K25，上海市眾邦肥業(yè)有限公司生產(chǎn)）12kg。結(jié)果后每667m2再加入磷酸二氫鉀2.5kg、硫酸鋅1.0kg、硼砂0.75 kg等。肥料施到距植株根部10cm以外處或加入水池中隨滴灌水施入。沙蔥較耐瘠薄，但為提高產(chǎn)量生長期間仍需追施農(nóng)家肥或化肥。追肥以腐熟的農(nóng)家肥為主，每667m2施肥量為500kg左右，追肥后適量灌水。

2.5.4 植株調(diào)整 辣椒在結(jié)果前要及時抹去門椒以下的腋芽，進(jìn)入結(jié)果期后及時摘除老葉、病葉，剪除重疊枝、堆積枝。沙蔥在生長中應(yīng)注意隨時去除黃葉。

2.6 病蟲害防治 辣椒育苗時需用40目防蟲網(wǎng)，確保育苗安全，以防蚜蟲入侵而傳播病毒??；栽植后應(yīng)在溫室通風(fēng)口設(shè)置防蟲網(wǎng)以阻止害蟲入侵。生長結(jié)果期遇連陰雨雪天氣，每667m2可用45%百菌清煙劑0.25kg熏溫室，以預(yù)防疫病、白粉病、灰霉病，同時可用黃板誘殺或每667m2用15%異丙威（大毒煙）煙霧劑0.3kg防治斑潛蠅、白粉虱、蚜蟲等害蟲。沙蔥常見的病害是灰枯病，該病在高溫、土壤干燥、空氣濕度大的條件下易發(fā)生，防治時可在通風(fēng)降溫的基礎(chǔ)上，噴施50%多菌靈可濕性粉劑5000倍液。

2.7 適時采收 門椒宜適當(dāng)早摘，以防墜秧。前期果要求果實長到最大限度，果肉充分增厚時再采摘，中后期果在出現(xiàn)僵果、紅果時采收。人工栽培沙蔥生長速度快，進(jìn)入速生期后，一般25d（天）左右，葉長可達(dá)30cm左右，葉徑可達(dá)3.0mm左右，此時即可采收。收割時間以傍晚或早晨為宜，應(yīng)從鱗莖上部進(jìn)行收割，以免傷及鱗莖，一般用剪刀或鏟子于沙蔥葉分叉處收割，采收后隨即整理扎把或用塑料袋包裝銷售。