尚慶茂

由于采種株自身染病、采種環(huán)節(jié)或種子晾曬過(guò)程病原菌污染等，未經(jīng)處理的蔬菜種子常攜帶有病原微生物，如番茄細(xì)菌性潰瘍病菌、白菜霜霉病菌、黃瓜角斑病菌、甘藍(lán)黑斑病菌等。蔬菜種傳病害中，真菌性病害約占70%，細(xì)菌性病害約占20%，病毒性病害約占10%。蔬菜集約化育苗供苗范圍廣，種子消毒對(duì)防止病原菌的異地隨苗擴(kuò)散傳播有重要意義。

種子消毒就是利用物理、化學(xué)的方法殺滅種子表面或內(nèi)部攜帶的病原微生物。種子消毒時(shí)粘附于種子表面的化學(xué)殺菌劑，對(duì)可能引起種子腐爛或幼苗猝倒病的育苗基質(zhì)土著病原菌也有殺滅作用，特別是當(dāng)種子萌發(fā)期遭遇低溫高濕環(huán)境，種子萌發(fā)緩慢時(shí)作用更加明顯。種子消毒可以顯著減少苗期殺菌劑、殺蟲(chóng)劑的施用量，益于環(huán)境生態(tài)保護(hù)和育苗效益提升。

我國(guó)目前使用較多的蔬菜種子消毒方法有熱水燙種、福爾馬林浸種、殺菌劑拌種等，普遍存在消毒方法單一、操作規(guī)范性差、消毒不徹底等問(wèn)題，本文結(jié)合國(guó)際蔬菜種子消毒技術(shù)進(jìn)展，重點(diǎn)介紹多種方法聯(lián)合應(yīng)用的蔬菜種子復(fù)合消毒技術(shù)，謹(jǐn)供各地蔬菜育苗者參考。

1 種子內(nèi)部消毒技術(shù)

正確的熱水高溫消毒方法，可以殺滅絕大多數(shù)種子表皮或胚內(nèi)部攜帶的病原真菌和細(xì)菌，而不傷害種子。對(duì)于劣質(zhì)種子或一年以上的陳種子，熱水高溫消毒可能使其喪失萌發(fā)能力。因此，建議每次對(duì)大批量種子進(jìn)行熱水高溫消毒前，都要先用少量種子進(jìn)行試驗(yàn)，觀測(cè)熱水消毒后種子萌發(fā)率和出苗情況。

熱水高溫消毒必須嚴(yán)格控制水溫和浸種時(shí)間，水溫稍低或浸種時(shí)間不夠，無(wú)法完全有效殺滅種帶病原菌；水溫過(guò)高或浸種超時(shí)，則極可能?chē)?yán)重傷害種子，造成種子萌發(fā)力喪失或萌發(fā)不整齊。從商業(yè)種子公司購(gòu)買(mǎi)熱水消毒過(guò)的種子固然很好，但其操作的有效性和可信度常受到質(zhì)疑。

種子熱水高溫消毒必須嚴(yán)格遵照以下程序：①種子預(yù)熱。將種子松散地裝入棉紗布口袋，37℃水浴中預(yù)熱10min（分）。種子裝入量要小于紗布口袋容量的50%。預(yù)熱過(guò)程中輕輕搖晃紗布口袋，以排除種子表面的空氣，打破包圍種子表面的氣膜，確保每粒種子浸濕均勻徹底。②高溫消毒。經(jīng)預(yù)熱的種子放入另一個(gè)水浴容器中，嚴(yán)格按照不同蔬菜種子推薦溫度和時(shí)間（表1）進(jìn)行高溫消毒。③快速冷卻。高溫消毒時(shí)間一到，立即將裝有種子的紗布口袋放入冷水中或用冷水沖淋降溫。④無(wú)菌風(fēng)干。種子降溫后，在無(wú)菌條件下（如無(wú)菌操作臺(tái)）自然風(fēng)干。帶孔的篩子可作很好的晾種用具。⑤保護(hù)性處理。種子晾干后進(jìn)行殺菌劑或殺蟲(chóng)劑處理。切忌濕潤(rùn)的種子接觸殺菌劑或殺蟲(chóng)劑。

表1 蔬菜種子熱水高溫消毒溫度和時(shí)間

2 種子表面消毒技術(shù)

真菌性或細(xì)菌性殺菌劑，如農(nóng)用鏈霉素常用于種子表面消毒。

存在于種子表面的細(xì)菌性病原體，如引發(fā)辣椒和番茄細(xì)菌性斑點(diǎn)病、番茄潰瘍病的細(xì)菌性病原體，用含5.25%～5.45%次氯酸鈉的日用漂白液配制水溶液（體積比為1∶3），每500g種子用配好的水溶液4L，浸泡種子1～2min（分），能夠取得較好的消毒效果。

漂白液浸種還可殺滅蘆筍種子攜帶的鐮刀枯萎病菌和根腐病菌。方法是：將種子裝入粗棉布口袋，在日用漂白液配制的水溶液（體積比為1∶8）中持續(xù)震蕩式浸種40min（分），每500g種子用4L漂白液水溶液。磷酸三鈉水溶液浸種可有效殺滅辣椒、番茄種子攜帶的煙草花葉病毒（TMV）。磷酸三鈉120g加水1L，制成磷酸三鈉水溶液，浸泡種子30min（分），然后用無(wú)菌水沖淋，種子風(fēng)干后，再用漂白液處理殺滅其他病原菌。種子用漂白液消毒后必須風(fēng)干，再做后續(xù)的保護(hù)性消毒。

3 種子保護(hù)性消毒技術(shù)

種子保護(hù)性消毒主要防治育苗基質(zhì)中土著病原菌引起的種子腐爛、幼苗猝倒病等。蔬菜種子保護(hù)性消毒常用的殺菌劑有：福美雙、克菌丹、土菌靈、甲霜靈、地茂散、代森錳、代森錳鋅、五氯硝基苯等。殺菌劑的使用方法見(jiàn)表2。

蔬菜育苗者有時(shí)還將殺菌劑和殺蟲(chóng)劑混合用于種子保護(hù)性消毒，應(yīng)務(wù)必注意兩者的兼容性，在混合時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：①酸堿度是影響各組分有效性的重要因素。在堿性條件下，氨基甲酸酯、擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)殺蟲(chóng)劑，福美雙、代森環(huán)等二硫代氨基甲酸類(lèi)殺菌劑易發(fā)生水解或復(fù)雜的化學(xué)變化，從而破壞原有結(jié)構(gòu)。在酸性條件下，2，4-D鈉鹽、2-甲基-4-氯鈉鹽、雙甲脒等會(huì)分解，因而降低藥效。②有機(jī)硫類(lèi)和有機(jī)磷類(lèi)農(nóng)藥不能與含銅制劑的農(nóng)藥混用。如二硫代氨基甲酸鹽類(lèi)殺菌劑、2，4-D鹽類(lèi)除草劑與銅制劑混用，因與銅離子絡(luò)合，而失去活性。③微生物源殺蟲(chóng)劑和內(nèi)吸性有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑不能與殺菌劑混用。④乳油或可濕性粉劑混用，要求不出現(xiàn)分層、浮油、沉淀等現(xiàn)象。⑤應(yīng)避免混合物出現(xiàn)藥害，混合物組成中有效成分的化學(xué)變化，可能產(chǎn)生藥害，如石硫合劑與波爾多液混用可產(chǎn)生有害的硫化銅，也會(huì)增加可溶性銅離子含量；敵稗、丁草胺等不能與有機(jī)磷、氨基甲酸酯殺蟲(chóng)劑混用。

表2 蔬菜種子消毒方法與病害控制

續(xù)表

種子保護(hù)性消毒方法主要有兩種，即粉劑拌種法（簡(jiǎn)稱(chēng)拌種法）和泥漿包裹法（簡(jiǎn)稱(chēng)包裹法）。拌種法是將種子和殺菌劑放入密閉的容器中，如玻璃瓶或滾筒，通過(guò)不斷轉(zhuǎn)動(dòng)容器使藥劑均勻地附著在種子表面。拌種容器體積是消毒種子體積的2倍時(shí)效果較佳。包裹法是添加適量的水使殺菌劑成膠糊狀，放入種子，漩渦式震蕩，種子表面被含殺菌劑的膠糊均勻包裹，然后風(fēng)干。

每升蔬菜種子用1～3g保護(hù)性殺菌劑，殺菌劑用量盡量不要超過(guò)此比例用量。

所有殺菌劑都是對(duì)人體或動(dòng)物有毒的，不同的只是毒害大小而已，即使是經(jīng)農(nóng)藥檢定部門(mén)登記允許使用的低毒低殘留殺菌劑，人體積累到一定劑量還是會(huì)刺激皮膚或傷害身體。因此，在進(jìn)行蔬菜種子保護(hù)性消毒時(shí)應(yīng)選擇室外或通風(fēng)良好的地方，并穿戴防毒衣服、面具、橡膠手套，盡量減少皮膚與化學(xué)藥劑的接觸。操作過(guò)程中，嚴(yán)格按照殺菌劑包裝上的說(shuō)明，如濃度、用量、組分、操作須知等進(jìn)行。每次消毒后，及時(shí)用肥皂清洗皮膚。進(jìn)行保護(hù)性消毒后的種子攜帶一定量的殺菌劑，絕對(duì)不能再用于飼料、食物或榨油原料。