鵪鶉薏米湯治關節(jié)痛
有不少老年人為關節(jié)痛所困擾,一是體內陽氣虛衰,不足以抵御外邪的侵襲;二是風寒濕邪入侵人體經絡關節(jié)。治療宜補益正氣,驅除風濕。這里介紹一款鵪鶉薏米湯治療,往往可獲得滿意效果。
具體方法:取鵪鶉2只,杜仲10克,薏米30克,枸杞子50克,赤小豆30克,生姜3克。將鵪鶉收拾干凈,與其他原料一起放入砂鍋內,加水燒開后改為小火。煲約1小時左右,加入食鹽、味精調味即可食用。
鵪鶉有溫補氣血的作用,杜仲、枸杞子可補益肝腎,生姜能溫經散寒,薏米、赤小豆通絡去濕。諸物合用,適用于體虛受寒而導致的關節(jié)疼痛、腿腳浮腫的患者。
補鈣絕配——涼拌萵筍蕓豆
提到補鈣,不少人首先想到的都是牛奶和肉類,卻很少注意補充蔬菜。實際上,不少蔬菜都含鈣,如萵筍、油菜、小白菜、芹菜,都是不可忽視的補鈣蔬菜。
營養(yǎng)師指出,萵筍和蕓豆就是補鈣的絕妙搭配。每100克蕓豆含鈣135毫克,而萵筍的根中含有一種菊粉,能夠加強鈣的吸收。
萵筍和蕓豆適合涼拌,不僅爽口,而且營養(yǎng)損失少。做法是將洗凈的蕓豆入鍋,加入適量水煮熟后放鹽調味,然后放涼、去皮;萵筍洗凈切絲,焯一下,擠去多余水分,與煮熟的蕓豆攪拌均勻,加調料調味即可。這樣,補鈣絕配就完成了。
鴨蛋豆?jié){可治慢性喉炎
對于一些慢性喉炎患者,耳鼻喉科專家指出,慢性喉炎患者飲食宜忌油炸、油煎、辛辣等刺激性食品,少食牛肉、羊肉、狗肉等燥熱之物,同時應加強營養(yǎng),多食精肉、雞蛋、豆制品和水果等。下列湯飲可以起到一定的治療作用,不妨一試:
鴨蛋豆?jié){飲 煮沸豆?jié){一碗,加入鴨蛋1枚,冰糖少許調服。有滋陰清肺的作用,適應于病后體虛、咽干喉痛。
羅漢果豬肺湯 豬肺1具,洗凈切塊,羅漢果半個,煮湯,調味服食。有益肺潤燥之功,可用于肺燥咳嗽、咽喉干痛。
竹蜂蜜糖水 咸竹蜂3~5只,打碎,蜜糖2匙,加開水至半碗或一碗,冷服。有化痰潤燥的功能,可治慢喉瘖、喉痹。
咸檸檬粥 咸檸檬15克,米60克,煮粥,加糖適量服食。有滋陰降火、行氣化痰之功,可治療慢喉瘖、虛火喉痹、咽喉有痰。
無花果瘦肉湯 無花果4個,豬瘦肉250克,煮湯調味服食。有潤肺益氣的功能,可治療陰虛肺燥、喉部干痛。
鳳凰衣湯 鳳凰衣5個,枸杞子50克,冰糖少許,放入碗中加水適量,置入鍋內隔水蒸30分鐘后即可服用。可治療咽痛失音。
雞湯銀耳 雞湯500毫升,加入發(fā)好后的銀耳5朵,煎煮30分鐘后食用??勺剃幥宸危糜谔摶鸷肀?、咽喉干痛。
專家點評:慢性喉炎是喉黏膜的慢性非特異性炎癥,相當于中醫(yī)“慢喉瘖”、“久喑”的范疇,多以肺腎陰虛為多,或為氣陰兩虛,或兼氣滯血淤痰凝,或痰熱困結。養(yǎng)生方法應以養(yǎng)陰為主,兼以益氣開音,或兼以行氣、活血、祛痰、清熱?;颊咭⒁饧m正不正確的發(fā)聲方法,避免過度用嗓;避免粉塵、有害氣體等的刺激,積極防治鼻竇、牙齒及扁桃體的慢性炎癥,清除病灶。