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        隴東時(shí)令節(jié)氣農(nóng)諺與農(nóng)耕生產(chǎn)探微

        2011-04-12 04:32:54吉順平
        關(guān)鍵詞:農(nóng)諺隴東農(nóng)耕

        吉順平

        (甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)圖書館,甘肅蘭州730070)

        隴東地處甘肅東部,包括今天的慶陽和平?jīng)鲆粠?,是周民族農(nóng)耕文明的發(fā)源地。農(nóng)諺作為傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)的集大成者,有著深刻的農(nóng)耕文化內(nèi)涵。一條農(nóng)諺,經(jīng)過數(shù)代人的口耳相傳,經(jīng)生產(chǎn)實(shí)踐驗(yàn)證是正確的,才得以保留并且廣泛傳播。因而,有關(guān)時(shí)令節(jié)氣的農(nóng)諺中必然反映著一些農(nóng)業(yè)節(jié)令性耕作習(xí)慣,蘊(yùn)含著豐富的農(nóng)耕文化內(nèi)涵。

        一、隴東農(nóng)諺的搜集整理

        隴東農(nóng)諺的搜集整理,肇始于當(dāng)?shù)胤街炯笆妨现鳎珨?shù)量極為有限。新中國(guó)成立后,百廢待興,很注重農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的積累。甘肅省群眾藝術(shù)館于1958年8月編印了兩冊(cè)《新農(nóng)諺》,其中收有部分介紹隴東各地生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)諺。同月,中共中央發(fā)出 《關(guān)于深耕和改良土壤的指示》,之后全國(guó)展開了大規(guī)模的土壤普查工作。結(jié)合這項(xiàng)工作,各地開展了規(guī)??涨暗霓r(nóng)諺搜集與整理。慶陽縣人民公社聯(lián)社農(nóng)業(yè)部首先于1959年3月編印了 《農(nóng)諺匯集》,收集農(nóng)諺二百多條;7月中共寧縣縣委農(nóng)村工作部也編訂了《農(nóng)諺匯集》,收有農(nóng)諺五百三十余條;同年8月平?jīng)鍪修r(nóng)業(yè)科學(xué)研究所也在土壤普查與氣候區(qū)域調(diào)查的基礎(chǔ)上,整理編印了 《農(nóng)諺匯集》,收集農(nóng)諺近三百條;9月,平?jīng)鰧T公署氣象局編印了 《甘肅省平?jīng)鰧^(qū)農(nóng)業(yè)氣候志農(nóng)業(yè)氣候區(qū)劃農(nóng)諺》,書后選錄農(nóng)諺三百四十多條。當(dāng)然,由于地域原因,這些書所收農(nóng)諺有些是重復(fù)的。結(jié)合各地農(nóng)諺搜集情況,甘肅省農(nóng)業(yè)廳于當(dāng)年編印了《甘肅農(nóng)諺選輯》,分類收集全省各地的農(nóng)諺。甘肅省群眾藝術(shù)館也于1960年4月編印了《肥多糧滿倉——甘肅農(nóng)諺集》,收有平?jīng)鰧^(qū)近二十條有關(guān)積肥施肥的農(nóng)諺。甘肅省氣象研究所結(jié)合二十四節(jié)氣與甘肅的氣候特點(diǎn),也于當(dāng)年出版了《二十四節(jié)氣與甘肅氣候》一書,書后附有甘肅與二十四節(jié)氣有關(guān)的農(nóng)諺一百多條,其中部分也流行于隴東地區(qū)。[1]

        蘭州藝術(shù)學(xué)院文學(xué)系55級(jí)民間文學(xué)小組搜集編纂于1961年出版的《中國(guó)諺語資料》(上中下),其中下冊(cè)為農(nóng)諺,[2]收有全國(guó)各地農(nóng)諺一萬多條,涉及甘肅者也大多未注明流行地市,總以甘肅目之。而從1962年就開始搜集整理 (該書1966年排版完畢,即將付梓之際,遭文化大革命摧殘,原版被毀),直到20世紀(jì)80年代才出版的 《中國(guó)農(nóng)諺》中,也收有不少有關(guān)慶陽和平?jīng)鰞傻氐霓r(nóng)諺。[3]甘肅省氣象業(yè)務(wù)處于1978年編印了 《甘肅省天氣諺語匯集》,其中收有隴東地區(qū)的農(nóng)業(yè)天氣諺語五十余條。八十年代中期,接到文化部、國(guó)家民委和中國(guó)民間文藝研究會(huì)關(guān)于編輯民間文學(xué)三套集成的通知后,甘肅省即動(dòng)用數(shù)萬人在全省各地展開了農(nóng)諺的全面普查與采錄。1994年即已編纂完成 《中國(guó)諺語集成·甘肅卷》(因分類不合理,被退回重新編排,中間因?yàn)楦鞣N原因,一直推遲到2009年才正式出版),收有諺語2萬余條。其中涉及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及農(nóng)業(yè)氣象的占很大比重,為其大宗。這當(dāng)中就有不少隴東地區(qū)的農(nóng)諺。[4]

        除了這些專門的農(nóng)諺整理之作外,隴東各縣市的方志與史料論著中,也選錄一些農(nóng)諺,還有比如 《靜寧史話》中,也有對(duì)靜寧獨(dú)特的農(nóng)耕習(xí)俗的揭示與闡述,可以看作是對(duì)農(nóng)諺的一些研究。另外,一些論述隴東風(fēng)俗的論著中也間或引到一些隴東農(nóng)諺,但缺乏系統(tǒng)而論者。

        二、時(shí)令節(jié)氣農(nóng)諺的農(nóng)耕習(xí)俗內(nèi)涵

        時(shí)令節(jié)氣,主要是針對(duì)二十四節(jié)氣而言,當(dāng)然也包含諸如伏、九等小節(jié)氣。二十四節(jié)氣萌芽于夏商時(shí)期,到戰(zhàn)國(guó)時(shí)期已基本形成,至秦漢時(shí)已臻于完善并定型。[5]作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的時(shí)令指導(dǎo),二十四節(jié)氣在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有重要的地位。人們按照這些時(shí)令來安排一年的農(nóng)事活動(dòng),在某一特定的地域范圍之內(nèi),經(jīng)過相當(dāng)長(zhǎng)的一個(gè)時(shí)期,沿習(xí)成俗。同時(shí),各地也根據(jù)自己的生產(chǎn)生活的實(shí)際,也在運(yùn)用一些小的節(jié)氣,也是對(duì)二十四節(jié)氣的補(bǔ)充和完善。

        (一)時(shí)令節(jié)氣在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的地位

        時(shí)令節(jié)氣,作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的“農(nóng)時(shí)”指針,在傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)體系中,占有很重要的地位。自先秦而今,歷代不乏對(duì)其進(jìn)行闡釋者?!睹献印ち夯萃跎稀吩疲骸安贿`農(nóng)時(shí),谷不可勝食也?!睗h代的《氾勝之書》中即說:“凡耕之本,在于趣時(shí),和土,務(wù)糞澤,早鋤早獲?!蹦纤侮悢?《農(nóng)書》中說農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“不先時(shí)而起,不后時(shí)而縮”。元代王禎 《農(nóng)書》云:“四時(shí)各有其務(wù),十二月各有其宜,先時(shí)而種,則失之太早而不生,后時(shí)而藝,則失之太晚而不成。故曰,雖有智者,不能冬種而春收。”正是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中重視農(nóng)時(shí)的反映。后世農(nóng)書中也多引用一些時(shí)令農(nóng)諺,說明節(jié)氣的重要性。明馮應(yīng)京 《月令廣義·四月令》中亦有“立夏不下,田家莫耙”的農(nóng)諺。清李光庭 《鄉(xiāng)言解頤·天部》)中也有“三九無雪休種麥”的農(nóng)諺。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有明顯的季節(jié)性,數(shù)千年來中國(guó)農(nóng)業(yè)積累了豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),農(nóng)民根據(jù)不同的物候與節(jié)氣安排一年的農(nóng)事活動(dòng)。在隴東農(nóng)諺中即有這方面的表述,如慶陽農(nóng)諺“莊稼漢,你莫懶,錯(cuò)過節(jié)氣光桿桿”;華亭農(nóng)諺“務(wù)農(nóng)不看節(jié)氣,好比瞎子耕地”、“節(jié)氣不饒人,適時(shí)頂要緊”、“節(jié)氣不等人,春日賽黃金”等,既有針對(duì)農(nóng)作物的形象說明,也有借助生活現(xiàn)象的生動(dòng)比喻及擬人表現(xiàn),充分說明了勞動(dòng)人民對(duì)節(jié)氣農(nóng)時(shí)的重視。而“不懂二十四節(jié)氣,白把種籽撒下地”的農(nóng)諺,則直接道出了掌握二十四節(jié)氣在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的重要作用。由此可見,時(shí)令節(jié)氣的農(nóng)業(yè)氣候意義主要表現(xiàn)在農(nóng)時(shí)上,“春耕、夏耘、秋收、冬藏,四者不失時(shí),故五谷不絕而百姓有馀食也”(《荀子·王制》)。

        (二)時(shí)令節(jié)氣農(nóng)諺的內(nèi)容

        時(shí)令節(jié)氣農(nóng)諺是勞動(dòng)人民配合二十四節(jié)氣,根據(jù)一年中氣候的冷暖、降水的變化,經(jīng)過長(zhǎng)期的生產(chǎn)勞動(dòng)經(jīng)驗(yàn),總結(jié)出來的關(guān)于農(nóng)事生產(chǎn)的一整套科學(xué)規(guī)律,反映在各個(gè)農(nóng)事階段。隴東地區(qū)的農(nóng)諺十分豐富,他們借助這些口承下來的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),指導(dǎo)完成一年的農(nóng)事勞作。

        1.農(nóng)業(yè)耕作。在時(shí)令節(jié)氣農(nóng)諺中,反映農(nóng)事耕作活動(dòng)的占有很大比重,反映了農(nóng)民在土地上按時(shí)令節(jié)氣進(jìn)行的一系列農(nóng)耕活動(dòng)。而“農(nóng)耕的每一步驟在生產(chǎn)過程中都伴隨著不同的習(xí)俗”,[6]故而農(nóng)諺本身也是農(nóng)耕習(xí)俗的應(yīng)有之義。

        耕耘:要進(jìn)行農(nóng)業(yè)活動(dòng),首先要在播種前按一定節(jié)氣和時(shí)段進(jìn)行整地。

        反映春耕的農(nóng)諺,如:

        春耕深一寸,頂上一次糞。

        春耕多一遍,秋后多一石。(環(huán)縣)

        早上驚了蟄,當(dāng)午拿犁別。

        過了驚蟄節(jié),春耕不停歇。(華亭)

        反映伏天耕地的農(nóng)諺,如:

        地翻在伏里,收在窯里。

        伏里戳一椽,賽過春季犁半年。

        伏里戳一椽,勝過秋后耕三遍。

        伏里鋤頭遍,三年少見柴。伏里犁四綻,薄地出富漢。

        反映秋耕的農(nóng)諺如:

        秋地劃一道印,強(qiáng)如春季上一層糞。

        霜降到交冬,翻地凍蟲蟲。

        秋地劃道印,強(qiáng)如春季上層糞。

        這些農(nóng)諺用略帶夸張的手法,反映了農(nóng)民的精耕細(xì)作的經(jīng)驗(yàn)方法。

        播種:土地整理好之后,便是作物的播種,對(duì)于農(nóng)作物的播種時(shí)間的掌握,在農(nóng)諺中有一套較為完整的體系,明示出何種季節(jié)該播種什么作物。清明時(shí)節(jié),氣溫升高,是種植莊稼的最好時(shí)節(jié),所謂“九盡了,種混了”正是春播繁忙景象的描述。就具體農(nóng)作物來看,如:

        大麻種在清明前,葉大、皮厚又耐旱。

        清明前后,點(diǎn)瓜種豆。

        清明前種高粱,白露前后種小麥。

        清明種棉花,分的七股八柯杈。

        谷雨時(shí)節(jié)則是“谷雨前好種棉,谷雨后好種豆”;之后便有“立夏種胡麻,頭頂一枝花,土旺種胡麻,七股八柯杈”;白露時(shí)節(jié)則是“白露高山麥,川道跟秋風(fēng)”、“七月白露八月種,八月白露不敢等”、“原跟白露,川跟社”等。而“小滿前后種糜子,谷雨前后種谷子;清明前后種高粱,白露前后種小麥”,用一條農(nóng)諺說明了一年中糜子、谷子、高粱和小麥的播種時(shí)節(jié)。

        中耕:作物播種后,還要進(jìn)行中耕管理,才能保證植株的健康生長(zhǎng)。在農(nóng)諺中,根據(jù)時(shí)節(jié),人們便會(huì)采取相應(yīng)的措施。如“伏里鋤頭遍,三年少見柴”、“若要麥子好,斬死伏里草”等,說明了中耕鋤草在保持地力方面的重要作用。

        收獲:經(jīng)過整地、播種、中耕的一系列管理,在作物成熟之后,還要進(jìn)行搶收,以免耽誤收成。所謂“搶秋、搶秋、不搶就丟”,夏季冬小麥?zhǔn)崭钜彩侨绱?。而秋季,主要是雜糧果蔬的收獲的時(shí)節(jié),如農(nóng)諺:

        秋風(fēng)糜子寒露谷,霜降來了剝豆豆。

        過了秋分節(jié),生熟一起掠。(慶陽)

        霜降、霜降,地里的糧食收上場(chǎng)。

        至冬季,一些蔬菜也到收獲時(shí)節(jié),如:“霜降蘿卜,立冬白菜,小雪蔬菜都收回?!?/p>

        2.農(nóng)業(yè)氣象。時(shí)令農(nóng)諺,作為農(nóng)時(shí)指針,除了直接指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)外,還根據(jù)各個(gè)節(jié)氣不同的物候氣象,來判斷農(nóng)業(yè)的氣象、農(nóng)作物的長(zhǎng)勢(shì)及收成的豐歉。

        農(nóng)業(yè)氣象關(guān)乎農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的始終,特別是廣大山區(qū)地帶,靠天吃飯的模式長(zhǎng)期存在并延續(xù),在地理和水文條件、經(jīng)濟(jì)條件上難以在短期內(nèi)改變,故而農(nóng)業(yè)氣象對(duì)其影響巨大,特別是在關(guān)乎農(nóng)業(yè)生產(chǎn)重要時(shí)令的節(jié)氣上,農(nóng)民十分關(guān)注,因而產(chǎn)生了與之相關(guān)的大量農(nóng)諺。比如:

        清明不鬧天,谷雨不下雨。(華池)

        小滿陰,雨水增;小滿晴,雨水貧。(環(huán)縣)

        三伏熱難當(dāng),冬雪壓塌房。(環(huán)縣)

        立冬無雪一冬干。(慶陽)

        立冬出日頭,春天凍死牛;立冬東北風(fēng),春天冷清清。(涇川)

        霜降霧,旱得井也枯。(涇川)

        另如土旺小節(jié)氣,就有“淋了土旺頭,大雨滿坡流”(慶陽)的論斷。因一年中土旺節(jié)氣的時(shí)間較長(zhǎng),所以他所適應(yīng)的時(shí)間跨度也就相應(yīng)較長(zhǎng)一些。人們通過長(zhǎng)期的觀察實(shí)踐,得出的有關(guān)各個(gè)節(jié)氣所對(duì)應(yīng)的物候天氣狀況對(duì)接下來的氣象的影響或與之相關(guān)的一系列天氣變化,直接作用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

        3.農(nóng)業(yè)豐歉。根據(jù)時(shí)令節(jié)氣的物候氣象等,推斷當(dāng)年或來年的莊稼收成,也是時(shí)令農(nóng)諺的一個(gè)重要內(nèi)容。如征兆莊稼豐收的,如:

        驚蟄打雷喜豐收。(涇川)

        春風(fēng)一聲雷,黃米賤如泥。

        清明南風(fēng)起,收成好無比。(涇川)

        清明有雨情,一年好收成。(涇川)

        伏里雨多,谷子米多。

        伏里有好雨,鍋里不缺米。(慶陽)

        立秋喜得西北風(fēng),三月收三石,四月收四石。(寧縣)

        征兆莊稼歉收或?yàn)?zāi)荒的,如:

        立夏刮北風(fēng),旱斷青苗根;立夏無雷聲,糧食少幾升。(慶陽)

        夏至無雨,囤里無米。(涇川)

        伏里西北風(fēng),谷子一場(chǎng)空。(慶陽)

        可謂不一而足,充分反映了人們對(duì)于農(nóng)業(yè)氣象和莊稼豐歉關(guān)系的一些探索。

        三、時(shí)令節(jié)氣農(nóng)諺的傳播意義及價(jià)值

        時(shí)令節(jié)氣農(nóng)諺主要反映了以二十四節(jié)氣為時(shí)令的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)與農(nóng)事占侯。二十四節(jié)氣反映了一年中的季節(jié)更替、降水變化、冷暖程度等與農(nóng)耕生產(chǎn)相關(guān)的一系列天氣變化,可視為一部科學(xué)的氣候日歷。但從最初的制定來看,二十四節(jié)氣是反映了古代黃河中下游地區(qū)的氣候特征和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點(diǎn)的,將其推廣到全國(guó)實(shí)行,用其本意來指導(dǎo)生產(chǎn)無疑是不適合的。“所以二十四節(jié)氣主要是通過適合當(dāng)?shù)貧夂蚝娃r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的節(jié)氣諺語來指導(dǎo)生產(chǎn)?!保?]各地根據(jù)自己的生產(chǎn)實(shí)際安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn),按一定的節(jié)氣編制成獨(dú)具地域特色的農(nóng)業(yè)諺語,才使得二十四節(jié)氣和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)緊密結(jié)合而又不違農(nóng)時(shí),得以長(zhǎng)久流傳并廣泛應(yīng)用。足見時(shí)令節(jié)氣諺語在節(jié)氣普及方面所發(fā)揮的作用。

        另外,作為農(nóng)諺的一個(gè)重要內(nèi)容,時(shí)令節(jié)氣農(nóng)諺在傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)[8]、民間文學(xué)、語言學(xué)等方面也具有重要的作用。由于農(nóng)諺的地域性和歷史性,有些農(nóng)諺不易理解,造成對(duì)其價(jià)值的認(rèn)識(shí)和判斷失誤,對(duì)此,游修齡先生有精辟論述,[9]此不贅述。隴東時(shí)令農(nóng)諺突出的價(jià)值和作用表現(xiàn)在其作為農(nóng)時(shí)指針的重要性。作為一個(gè)西北內(nèi)陸干旱少雨的省份,甘肅的耕地多為山地,雖然梯田建設(shè)對(duì)耕地的坡度有所改變,但引水灌溉難度大,大多數(shù)山區(qū)仍然是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的“二牛抬杠,靠天吃飯”模式。這樣,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的時(shí)令即農(nóng)時(shí)在生產(chǎn)中的地位就更加重要,必須要搶墑按時(shí)播種、收割,才能在干旱少雨的年份里不至于難于下種,顆粒無收。而結(jié)合二十四節(jié)氣發(fā)展豐富起來的時(shí)令節(jié)氣農(nóng)諺正是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)農(nóng)時(shí)的指令,有效指導(dǎo)了一年的農(nóng)事活動(dòng)。

        隴東乃后稷稼穡之處,有著厚重的農(nóng)耕文化氛圍。就以二十四節(jié)氣所包含的農(nóng)耕因子來看,其中反映了這一地區(qū)人們的農(nóng)耕習(xí)慣,在特定的地域與氣候條件之下,通過長(zhǎng)期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié),逐漸沿習(xí)成俗,在傳統(tǒng)精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系中,發(fā)揮著重要的作用。這種“深深根植于鄉(xiāng)村生活的土壤之中”[10]的文化因子,作為農(nóng)耕文化和地方習(xí)俗文化的重要組成部分,對(duì)其加以符合現(xiàn)代科學(xué)的解釋和驗(yàn)證,不僅在農(nóng)村生產(chǎn)上將繼續(xù)發(fā)揮一定的作用,對(duì)于傳承幾千年來的農(nóng)耕文化及農(nóng)諺自身的非物質(zhì)文化,都有著重要的意義和作用。

        四、結(jié)語

        隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的普及,過去傳統(tǒng)的依經(jīng)驗(yàn)勞作的生產(chǎn)體系已受到挑戰(zhàn)。農(nóng)諺作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的歷史使命被人們逐漸淡忘,然而,幾千年的歷史經(jīng)驗(yàn)不應(yīng)就如此淡出農(nóng)業(yè)生產(chǎn),在倡導(dǎo)綠色農(nóng)業(yè)、環(huán)保與生態(tài)的今天,或許應(yīng)該從古代勞動(dòng)人民的經(jīng)驗(yàn)中尋求一些幫助,解決眼下的三農(nóng)問題。因此,應(yīng)該將農(nóng)諺放在農(nóng)業(yè)文化、農(nóng)民文化的大背景之中來衡量,視其為農(nóng)業(yè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分來傳承。

        [1]甘肅省氣象研究所.二十四節(jié)氣與甘肅氣候 [M].蘭州:甘肅人民出版社,1960:31-46.

        [2]蘭州藝術(shù)學(xué)院文學(xué)系55級(jí)民間文學(xué)小組.中國(guó)諺語資料·下[M].上海:上海文藝出版社,1961:1-428.

        [3]農(nóng)業(yè)出版社編輯部.中國(guó)農(nóng)諺(下)[M].北京:農(nóng)業(yè)出版社,1987:1-731.

        [4]魏泉鳴.中國(guó)諺語集成·甘肅卷[M].北京:中國(guó)ISBN中心,2009:677-1017.

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