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        蘿卜的需肥規(guī)律及施肥技巧

        2011-03-31 23:59:09張貴生張小康熊秋芳蔡稀奇李世升張雪清
        長(zhǎng)江蔬菜 2011年15期
        關(guān)鍵詞:真葉肉質(zhì)氮素

        張貴生 張小康 熊秋芳 蔡稀奇 李世升 張雪清

        蘿卜的需肥規(guī)律及施肥技巧

        張貴生 張小康 熊秋芳 蔡稀奇 李世升 張雪清

        根據(jù)氣候和地理位置的不同,我國(guó)蘿卜大致可分為華南、華中、北方和西部高原4種生態(tài)類(lèi)型。蘿卜整個(gè)生長(zhǎng)周期對(duì)氮、磷、鉀和硼吸收較多。生產(chǎn)上一般多注重施用氮肥,而忽視磷、鉀肥配施。

        1 蘿卜的生長(zhǎng)發(fā)育及需肥規(guī)律

        1.1 發(fā)芽期

        由種子萌動(dòng)至第一片真葉展開(kāi)為發(fā)芽期。發(fā)芽期所需養(yǎng)分主要來(lái)源于種子內(nèi)貯藏的養(yǎng)分,吸收養(yǎng)分主要是氮,其次為磷、鉀。

        1.2 幼苗期

        從第一片真葉展開(kāi)至5~7片真葉形成為幼苗期。主要吸收氮、鉀,磷吸收較少。

        1.3 肉質(zhì)根生長(zhǎng)期

        ①蓮座期 從“破肚”到“露肩”,稱(chēng)為肉質(zhì)根生長(zhǎng)前期,又稱(chēng)蓮座期或葉部生長(zhǎng)盛期。在15~20℃下持續(xù)20~30天。葉數(shù)不斷增加,葉面積迅速擴(kuò)大。以吸收鉀、氮為主,磷較少。

        ②肉質(zhì)根膨大盛期 從“露肩”到收獲,稱(chēng)為肉質(zhì)根生長(zhǎng)盛期,是肉質(zhì)根迅速生長(zhǎng)的時(shí)期,大量的同化產(chǎn)物運(yùn)輸?shù)饺赓|(zhì)根內(nèi)貯藏。對(duì)磷吸收較多,氮鉀次之。

        2 蘿卜對(duì)土壤條件的要求

        2.1 土壤質(zhì)地

        適宜于富含有機(jī)質(zhì)、排水好、土層深厚的砂壤土。土層淺或土壤粘重,或土壤中石礫、磚瓦碎塊較多,容易使蘿卜的肉質(zhì)根畸形、彎曲或者分叉。

        2.2 土壤pH值

        蘿卜對(duì)土壤酸堿度的適應(yīng)范圍較寬,大中型的秋冬蘿卜以土壤pH值5.3~7為宜,四季蘿卜在pH值5~8的土壤中都可正常生長(zhǎng)。

        2.3 土壤通氣性

        蘿卜的通氣組織不發(fā)達(dá),所以對(duì)土壤通氣狀況反應(yīng)敏感,當(dāng)土壤含氧量低于10%時(shí),蘿卜根系吸收水分和養(yǎng)分的能力就會(huì)降低。當(dāng)土壤含氧量達(dá)到15%~ 20%時(shí),蘿卜生長(zhǎng)良好。

        2.4 土壤硬度

        蘿卜是深根性蔬菜作物,有的品種主根深入土層達(dá)60 cm以上,水平分布寬度為60~100 cm。土壤硬度與蘿卜的彎曲度成正比,土壤硬度愈高,蘿卜的彎曲度就愈大。一般適合種植蘿卜的土壤,其耕層土壤硬度為20~30 kg/cm2。

        2.5 土壤養(yǎng)分含量

        蘿卜對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收量以鉀最多,次為氮,再次為磷。據(jù)研究,每生產(chǎn)1 000 kg蘿卜約吸收氮5.5 kg、磷2.6 kg、鉀6.3 kg,三元素最佳比例為2.1∶1∶2.4。

        因此,種植蘿卜的土壤以耕層深40 cm左右,排水好,土壤含水量65%~80%,孔隙度20%~30%,pH值6.5,較肥沃的砂壤土或沖積性粘壤土為最好。

        3 主要礦質(zhì)元素對(duì)蘿卜的生理作用

        ①氮 其作用主要是促進(jìn)細(xì)胞分裂,增大葉面積,提高光合能力,制造光合產(chǎn)物。蘿卜生長(zhǎng)前期缺氮,會(huì)影響后期產(chǎn)量,生產(chǎn)后期適當(dāng)減少氮素,有利于提高蘿卜產(chǎn)量。氮素營(yíng)養(yǎng)在蘿卜產(chǎn)量和質(zhì)量形成中起著主導(dǎo)性作用,但過(guò)多使用氮肥會(huì)降低肉質(zhì)根含糖量、增加苦味和硝酸鹽含量、降低耐貯性。

        ②磷 對(duì)蘿卜產(chǎn)量影響不大,但它能提高肉質(zhì)根的甜度,改善蘿卜品質(zhì)。蘿卜生長(zhǎng)對(duì)磷素的反應(yīng)不敏感。當(dāng)土壤有效磷含量10 mg/kg以上時(shí),施用磷肥無(wú)效果,在10 mg/kg以下,少量施用磷肥,效果明顯。

        ③鉀 是蘿卜生長(zhǎng)過(guò)程中需求量最大的礦物質(zhì)元素。鉀充分可以促進(jìn)肉質(zhì)根膨大,使肉質(zhì)根組織細(xì)密,含糖量增加,有利于改善蘿卜品質(zhì)。據(jù)研究,當(dāng)蘿卜體中含鉀量達(dá)到干物質(zhì)量的1.5%~2%時(shí),鉀促進(jìn)肉質(zhì)根膨大作用最大,低于這一濃度,不易提高蘿卜產(chǎn)量。缺鉀時(shí),葉色濃綠,外葉邊緣發(fā)黃或呈黃白枯死,癥狀從外葉向內(nèi)葉擴(kuò)展。高于這一濃度,鉀的作用明顯降低。在低鉀土壤上施用鉀肥可大大降低蘿卜體內(nèi)硝酸鹽含量,還可對(duì)蘿卜含糖量和其他成分等產(chǎn)生積極影響。

        ④鈣 以根部含量最多,葉中較少,如土壤缺鈣,蘿卜生長(zhǎng)點(diǎn)停止生長(zhǎng),心葉及根尖枯死并產(chǎn)生歧根。植株缺鈣,當(dāng)?shù)厣允┯眠^(guò)量,就容易引起徒長(zhǎng)。在酸性土壤和鹽基不飽和的土壤栽培蘿卜,鈣作用明顯。

        ⑤鎂 是葉綠素的重要成分之一,缺鎂會(huì)影響葉片生長(zhǎng),葉片發(fā)黃,降低產(chǎn)量。

        ⑥硼 蘿卜對(duì)硼非常敏感,體內(nèi)含硼15~31 mg/kg,當(dāng)土壤水溶性硼低于 0.5 mg/L時(shí),出現(xiàn)缺硼癥,肉質(zhì)根表皮粗糙,根中心部呈黃、褐色或產(chǎn)生空洞,即褐色心腐病。

        4 蘿卜的施肥技巧

        新墾地和酸性土壤上栽培蘿卜,要適量施用石灰,并1 000 m2全面撒施硼砂1~1.5 kg,翻耙入土后。

        以基肥為主,追肥為輔。施足基肥,用充分腐熟的有機(jī)肥,切不可用未腐熟的有機(jī)肥,以免損傷幼苗主根,出現(xiàn)“分叉”和“黑心”。每667 m2施用腐熟有機(jī)肥2 000~3 000 kg(商品有機(jī)肥350 kg),配施30~40 kg過(guò)磷酸鈣和適量的氮、鉀化肥。若土壤缺乏有機(jī)肥,不僅影響蘿卜產(chǎn)量,同時(shí)還會(huì)影響品質(zhì),如過(guò)辣、過(guò)苦等。

        追肥以速效性的氮、鉀為主,濃度由小到大?;食渥愣L(zhǎng)期短的蘿卜可少追肥,大型種生長(zhǎng)期長(zhǎng)的需分期追肥?!捌菩淖份p,破肚追重。天干澆透不澆稠,天陰澆稠不澆透”。追肥分3次,第一次在幼苗長(zhǎng)出2~3片真葉時(shí)輕施,每667 m2施氮素1.5 kg,開(kāi)溝條施或穴施。第二次在第一次追肥后15天,即蓮座期追施氮肥,配施鉀肥,每667 m2追氮素2.5 kg,鉀素2~2.5 kg,氮、鉀肥分開(kāi)施或施在不同位置。第三次在第二次追肥后15天,即肉質(zhì)根生長(zhǎng)盛期,以鉀肥為主,配施少量氮肥,每667 m2施鉀肥5 kg,氮肥2.5 kg,視植株長(zhǎng)勢(shì)酌情增減,防氮肥施用過(guò)多或過(guò)晚,使肉質(zhì)根破裂,味苦。

        張貴生,武漢市蔬菜科學(xué)研究所十字花科研究室,430065,電話(huà):027-88116322,13971262920,E-mail:ZGS20123@163.com

        張小康,熊秋芳,李世升,張雪清,武漢市蔬菜科學(xué)研究所十字花科研究室

        蔡稀奇,武漢萊福健農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司

        2011-06-28

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