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        蘇啤6號特征特性及配套栽培技術(shù)

        2011-03-31 10:23:40李曉蓉陳云芹顧書忠
        大麥與谷類科學(xué) 2011年3期
        關(guān)鍵詞:春性穩(wěn)產(chǎn)浸出物

        李曉蓉 陳云芹 顧書忠 花 卉

        (1.江蘇省臨海農(nóng)場農(nóng)科所,江蘇 射陽 224353;2.江蘇省大豐東壩頭農(nóng)場,江蘇 大豐 224143)

        蘇啤6號原名“鹽99175”,是江蘇沿海地區(qū)農(nóng)科所于2000年以浙皮1號為母本,單二為父本,進(jìn)行人工雜交配組,2001年用單二大麥回交,后經(jīng)多年系統(tǒng)選育而成,屬春性中熟二棱大麥。2011年3月獲江蘇省農(nóng)作物品種審定委員會鑒定命名,鑒定編號為:蘇鑒麥201102,是一個優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗的啤酒大麥新品種,適宜江蘇大麥產(chǎn)區(qū)種植。該品種已經(jīng)申請國家品種權(quán)保護(hù),公告號為:CNA005043E。

        1 主要特征特性

        1.1 產(chǎn)量高,穩(wěn)產(chǎn)性好

        蘇啤6號分蘗性較強(qiáng),且穗大粒多,千粒重高,產(chǎn)量三要素協(xié)調(diào),易獲得高產(chǎn),且產(chǎn)量潛力大,穩(wěn)產(chǎn)性好。2007至2009年度參加江蘇省品種鑒定試驗,兩年平均單產(chǎn)436.1 kg/667 m2,比對照單二大麥增產(chǎn)16.8%,兩年增產(chǎn)均達(dá)極顯著水平。2009至2010年度生產(chǎn)試驗平均產(chǎn)量445.2 kg/667 m2,較對照增產(chǎn) 17.5%。2010、2011年參加江蘇省農(nóng)墾麥芽公司組織實施的啤麥品比試驗,臨海農(nóng)場試點兩年平均產(chǎn)量466.7 kg/667 m2,比對照單二增產(chǎn)6.72%,比港啤一號增產(chǎn)19.18%;2011年在臨海農(nóng)場二分場11大隊推廣種植40 hm2以上,平均產(chǎn)量452 kg/667 m2,表現(xiàn)出較好的豐產(chǎn)性和穩(wěn)產(chǎn)性。

        1.2 農(nóng)藝性狀優(yōu)良

        該品種屬二棱春性大麥,株型較緊湊,幼苗半直立,苗期葉色深綠,葉片長寬適中,分蘗性較強(qiáng),一生總?cè)~片數(shù)11.5葉左右,株高84.73 cm,主莖伸長節(jié)間平均5個。穗層較整齊,一般成穗55萬/667 m2左右,穗型大,每穗總粒數(shù)22~24粒,結(jié)實率90%~95%,千粒重41~44 g,籽粒飽滿,粒卵圓形,成熟期熟相較好。

        1.3 生育期適中,抗逆性較好

        蘇啤6號屬春性中熟品種,生育期適中,在我們種植兩年,10月下旬播種,4月中旬末至下旬初抽穗,5月下旬成熟,全生育期214 d,比單二早熟2 d左右,比蘇啤4號早熟1~2 d。且抗逆性強(qiáng),株高適中,但穗下節(jié)間較長,且莖稈粗壯,根系發(fā)達(dá),耐肥抗倒,經(jīng)揚州大學(xué)農(nóng)學(xué)院大田自然毒土鑒定:高抗大麥黃花葉病,抗寒性中等。

        1.4 啤用品質(zhì)好

        2008年經(jīng)中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀酒技術(shù)中心測定的蘇啤6號麥芽品質(zhì)結(jié)果為:蛋白質(zhì)含量11.0%,浸出物 (絕干)81.5%,糖化力328WK,α-氨基氮190 mg/100 g,庫爾巴哈值47%。同年由美國AB公司哈爾濱實驗室分析的品質(zhì)結(jié)果為:大麥蛋白質(zhì)含量11.11%,麥芽蛋白質(zhì)含量10.68%,細(xì)粉浸出物80.08%,粗粉浸出物79.23%,浸出物差0.85%,糖化力412.18WK,α-氨基氮187.66 mg/100 g,β-萄聚糖150.88 mg/kg,α-淀粉酶活性 60.39,庫爾巴哈值46.33%。

        2 栽培技術(shù)

        蘇啤6號高產(chǎn)栽培思路:以群體質(zhì)量栽培為核心,適期適量苗為基礎(chǔ),科學(xué)運籌肥水為關(guān)鍵,防漬、防凍、防倒、防病蟲害為保證,從而達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)目標(biāo)。

        2.1 適期播種

        蘇啤6號為春性品種,本地區(qū)以10月23日至11月10日播種為宜,其中10月25日至11月5日為最佳播期,在最佳播期內(nèi)力爭早播,充分利用冬前溫光資源,形成全苗、壯苗安全越冬。

        2.2 合理密植

        在適期播種的條件下,基本苗以22萬~28萬/667 m2左右為宜,11月5日播種的田塊每推遲1 d增加0.5萬/667 m2基本苗。

        2.3 科學(xué)運籌肥水

        蘇啤6號要達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn),肥料運籌要掌握三個原則:一是總氮量要控制;二是肥料重心要前移;三是合理增施磷鉀肥。氮肥以基蘗肥為主,采取“前重、中控、后補(bǔ)”的施肥原則,一般施純氮14~16 kg/667 m2,其中基蘗肥占80%,穗肥占20%左右。磷肥采取一基一追,鉀肥采取追施和葉面噴肥的方法??茖W(xué)挖好田間一套溝,整個生育期達(dá)到雨止田干防漬害,養(yǎng)根保葉,活熟到老。

        2.4 病蟲草害防治

        病蟲防治上堅持“以防為主,綜合防治”的原則,播前用5.5%的浸豐Ⅱ號進(jìn)行藥劑拌種防種傳病害,生育期間主要注意防治蚜蟲、紅蜘蛛、黏蟲、赤霉病等病蟲害。雜草防除上要根據(jù)田間草相立足適期播種,苗前封閉化除防草害。

        2.5 適時收獲

        在蠟熟末期至完熟初期適時搶收,曬干至標(biāo)準(zhǔn)水份入庫。

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