徐建明，李師默，張曉東，李寧，李荃

（江蘇省環(huán)洪澤湖生態(tài)農(nóng)業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/淮陰師范學(xué)院，江蘇淮安，223300）

有機(jī)態(tài)硼肥對(duì)小白菜幼苗生長(zhǎng)及品質(zhì)的影響

徐建明，李師默，張曉東，李寧，李荃

（江蘇省環(huán)洪澤湖生態(tài)農(nóng)業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/淮陰師范學(xué)院，江蘇淮安，223300）

采用有機(jī)態(tài)硼肥（國(guó)家發(fā)明專利申請(qǐng)?zhí)枺?00810243821.2）在小白菜幼苗期施用，研究其對(duì)小白菜幼苗營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)及品質(zhì)的影響。研究結(jié)果表明，以有效硼濃度0.8 mg/kg處理時(shí)，幼苗根長(zhǎng)、根鮮質(zhì)量和干質(zhì)量比對(duì)照增加41.6%、356.6%和53.4%，地上部分長(zhǎng)度、鮮質(zhì)量和干質(zhì)量比對(duì)照提高16.8%、20.0%和28.6%，根內(nèi)及葉片內(nèi)SOD的活性，比對(duì)照增加127.6%和87.0%，而POD活性沒有變化。同時(shí)，該濃度的硼處理還能提高小白菜的品質(zhì)，葉片內(nèi)葉綠素和VC的含量比對(duì)照增加10.2%和53.3%，而對(duì)葉片內(nèi)蛋白質(zhì)的含量沒有影響。

有機(jī)硼；小白菜；SOD；POD

硼是植物必需的微量元素之一，對(duì)植物的生長(zhǎng)發(fā)育起著重要的作用，缺硼將導(dǎo)致植物生長(zhǎng)發(fā)育不良，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)病害癥狀。1923年Warington在碗豆試驗(yàn)中證實(shí)了硼對(duì)植物生長(zhǎng)的必要性，但硼的研究在20世紀(jì)上半葉進(jìn)展較為緩慢，直到日本大面積發(fā)生油菜“萎縮不實(shí)”或“花而不實(shí)”奇病于1953年通過(guò)施硼而解決時(shí)，植物硼營(yíng)養(yǎng)的研究才開始進(jìn)入一個(gè)新階段。硼在植物體內(nèi)的含量通常為2～100 mg/kg，小于10 mg/kg時(shí)大多數(shù)植物出現(xiàn)缺硼癥狀[1～4]。近年來(lái)，農(nóng)業(yè)施肥技術(shù)得到極大發(fā)展，特別是N，P，K等大量元素的施肥水平逐年提高。但是因?qū)ξ⒘吭赜绕涫桥鸱实闹匾暢潭炔粔?，?dǎo)致土壤中元素含量失衡，因此加強(qiáng)對(duì)硼等微量元素的重視顯得愈來(lái)愈重要[5～10]。目前報(bào)道的大多為無(wú)機(jī)硼在植物生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中的作用，且在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中普遍使用無(wú)機(jī)硼作為硼肥，而關(guān)于以有機(jī)硼作硼肥使用的報(bào)道甚少。小白菜屬十字花科植物，是最普遍的葉菜類蔬菜，但在生產(chǎn)過(guò)程中常常忽視硼的施用，因此本課題采用有機(jī)態(tài)硼肥，來(lái)研究其對(duì)小白菜幼苗生長(zhǎng)及品質(zhì)的影響，為在小白菜生產(chǎn)中合理施用有機(jī)態(tài)硼肥提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

小白菜品種為四月慢（淮安市華蘇種業(yè)有限公司提供）。供試肥料為有機(jī)態(tài)硼肥 （有效硼含量0.5%）（淮陰師范學(xué)院研制，已申報(bào)國(guó)家發(fā)明專利，申請(qǐng)?zhí)?00810243821.2）。

1.2 試驗(yàn)方法

小白菜種子用1.0%NaClO處理20 min，再用蒸餾水清洗3次，待種子萌發(fā)后播種在裝有干凈細(xì)沙的營(yíng)養(yǎng)缽中（營(yíng)養(yǎng)缽為口徑7.5 cm，高7.5 cm的透明塑料杯，每杯放等量的細(xì)沙），每缽20株，在室溫下培養(yǎng)生長(zhǎng)，培養(yǎng)期間用不完全Hoagland營(yíng)養(yǎng)液（不含硼）噴灑，保持營(yíng)養(yǎng)缽中細(xì)沙的濕潤(rùn)。小白菜幼苗長(zhǎng)至4葉1心時(shí)，噴施不同濃度的有機(jī)態(tài)硼肥溶液，濃度設(shè)為0.0，0.2，0.4，0.6，0.8和1.0 mg/kg，重復(fù)3次。處理3 d后，考察小白菜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)指標(biāo)、測(cè)定超氧化物歧化酶SOD（NBT法）和過(guò)氧化物酶POD（比色法）的活性、及葉片中葉綠素（丙酮乙醇水混合液法[11]）、VC（碘量法[12]）和蛋白質(zhì)的含量（參考考馬斯亮藍(lán)法[13]，略加修改），在制作標(biāo)準(zhǔn)曲線時(shí)，將蒸餾水改為0.15 mol/L的NaCl溶液。

表1 有機(jī)態(tài)硼肥不同濃度對(duì)小白菜幼苗生長(zhǎng)和對(duì)葉片有關(guān)品質(zhì)指標(biāo)的影響

圖1 不同濃度的有機(jī)態(tài)硼肥對(duì)小白菜SOD活性的影響

圖2 不同濃度的有機(jī)態(tài)硼肥對(duì)小白菜POD活性的影響

2 結(jié)果與分析

2.1 不同濃度的有機(jī)態(tài)硼肥對(duì)小白菜幼苗生長(zhǎng)的影響

不同濃度的有機(jī)態(tài)硼對(duì)小白菜幼苗生長(zhǎng)的影響見表1，經(jīng)方差分析，各個(gè)指標(biāo)在不同處理間均達(dá)到顯著差異。不同濃度的有機(jī)態(tài)硼對(duì)小白菜根系和地上部的生長(zhǎng)均有一定的促進(jìn)作用，當(dāng)有效硼濃度達(dá)到0.8 mg/kg時(shí)促進(jìn)作用最明顯，根長(zhǎng)比對(duì)照增加41.6%，鮮質(zhì)量比對(duì)照增加356.6%，干質(zhì)量比對(duì)照增加53.4%，幼苗高度、鮮質(zhì)量和干質(zhì)量分別比對(duì)照增加16.8%，20.0%和28.6%。而有效硼濃度超過(guò)0.8 mg/kg時(shí)增加幅度有所回落。

2．2 不同濃度有機(jī)態(tài)硼對(duì)小白菜營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的影響

不同濃度的有機(jī)態(tài)硼肥對(duì)小白菜幼苗營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的影響見表1，經(jīng)方差分析，葉片內(nèi)葉綠素和VC的含量處理間達(dá)到顯著差異，而葉片內(nèi)蛋白質(zhì)的含量處理間差異不顯著。說(shuō)明一定濃度的有機(jī)態(tài)硼肥處理能夠提高小白菜的VC含量。從表1中可以看出，不同濃度的有機(jī)態(tài)硼肥均能提高葉綠素的含量，而有機(jī)硼濃度為0.2～0.8 mg/kg時(shí)，可顯著提高葉片內(nèi)葉綠素和VC含量。

2．3 不同濃度的有機(jī)態(tài)硼對(duì)小白菜根系和葉片內(nèi)SOD和POD的影響

圖1顯示，營(yíng)養(yǎng)液中添加不同濃度有機(jī)硼肥后，根系和葉片內(nèi)的SOD活性與對(duì)照相比均不同程度的增加，其中當(dāng)有機(jī)硼濃度為0.8 mg/kg時(shí)，SOD活性最大，顯著高于對(duì)照，比對(duì)照增加127.6%，但當(dāng)有機(jī)硼濃度為1.0 mg/kg時(shí)，增加幅度下降。

圖2顯示，營(yíng)養(yǎng)液中添加不同濃度的有機(jī)態(tài)硼肥后，小白菜根系和葉片內(nèi)的POD活性均無(wú)顯著變化。

3 結(jié)論

試驗(yàn)結(jié)果表明，有機(jī)態(tài)硼肥能夠促進(jìn)小白菜幼苗的生長(zhǎng)發(fā)育，表現(xiàn)在處理后促進(jìn)植株根系和地上部生長(zhǎng)，當(dāng)有效硼濃度為0.8 mg/kg時(shí)，效果最佳，根長(zhǎng)、根鮮質(zhì)量和干質(zhì)量分別比對(duì)照增加41.6%，356.6%和53.4%；地上部高度、鮮質(zhì)量和干質(zhì)量分別比對(duì)照增加16.8%，20.0%和28.6%；根系和葉片內(nèi)SOD的活性分別比對(duì)照提高127.6%，87.0%；而體內(nèi)POD的活性沒有變化。試驗(yàn)結(jié)果還表明有機(jī)態(tài)硼肥能夠提高小白菜的品質(zhì)，0.2～0.8 mg/kg處理下，葉片內(nèi)葉綠素和VC的含量比對(duì)照顯著增加10.2%和53.3%，而葉片內(nèi)蛋白質(zhì)的含量沒有變化。

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Effects of Organic Boron on Seedling Growth and Quality in Chinese Cabbage

XU Jianming,LI Shimo,ZHANG Xiaodong,LI Ning,LI Quan
(Jiangsu Key Laboratory of Eco-Agricultural Biotechnology around Hongze Lake,Huaiyin Normal University,Huaian, Jiangsu 223300)

Effects of organic boron on growth and quality in Chinese cabbage were researched in this experiment.The results showed that different concentrations of organic boron could significantly promote seedling growth of Chinese cabbage. The best concentration was 0.8 mg/kg.Root length,root fresh weight and dry weight were increased by 41.6%,356.6% and 53.4%respectively.Also shoot length,fresh weight and dry weight were increased by 16.8%,20.0%and 28.6%respectively.In this concentration SOD activities were increased by 127.6%and 87.0%in roots and seedlings respectively. But there was no effect for POD activity.Meanwhile，the contents of chlorophyll and vitamin C were increased by 10.2% and 53.3%,but there was no effect for proteins in leaves under the treatment.

Organic Boron;Chinese cabbage;SOD;POD

10.3865/j.issn.1001-3547.2011.02.019

江蘇省科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目（BE2009383），江蘇省高校高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目（JH2D06-40），淮安市工業(yè)科技項(xiàng)目（HAG07050）

徐建明（1963-），男，研究員，主要從事植物營(yíng)養(yǎng)與生長(zhǎng)發(fā)育調(diào)控研究，E-mail：xjm@hytc.edu.cn

2010-06-22