洪 燕 狄偉鋒

（浙江師范大學(xué) 國際文化與教育學(xué)院，浙江 金華 321004）

胡柚又名金柚，是柚與其它寬皮橘的自然雜交品種，原產(chǎn)浙江省常山縣青石鄉(xiāng)胡家村，1830年由葡萄牙人從浙江衢州府的常山引種到同緯度的美國佛羅里達(dá)州，稱為葡萄柚，即西柚。它具有清熱解毒、鎮(zhèn)咳化痰、解酒醒腦、消食舒胃、無升血糖及美容養(yǎng)顏的功效與作用，被譽(yù)為“中國第一雜柑”。胡柚是常山最主要的經(jīng)濟(jì)作物。全縣胡柚種植面積10.5萬畝，占果園面積的70%；胡柚產(chǎn)量14萬噸，占全縣水果總產(chǎn)量的75%；以胡柚為主的茶桑果商品產(chǎn)值為1.6億元，占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的30%。

一、常山胡柚名片打造現(xiàn)狀

常山胡柚品種繁多，品質(zhì)不一，產(chǎn)品形式較為單一，主要為胡柚鮮果。而且，胡柚市場知名度尚且不高，銷售區(qū)域較為狹窄，主要是集中在江浙滬一帶，境外市場更是急需開拓。此外，由于市場上存在大量的同類或替代產(chǎn)品，胡柚市場競爭壓力大。

在胡柚宣傳中，媒體宣傳較多，但胡柚網(wǎng)站建設(shè)管理不到位，信息少，更新慢，存在很大的宣傳漏洞。常山胡柚文化節(jié)及胡柚推介會宣傳范圍較為狹窄，影響力較小，規(guī)模也不大，形式比較普通和陳舊，主要是以產(chǎn)品推介和赴外招商洽談為主，沒有形成常山的區(qū)域文化特色。在發(fā)展旅游業(yè)帶動胡柚宣傳方面，常山起步較晚，基礎(chǔ)設(shè)施發(fā)展不完善，旅游制度不健全，也沒有以相關(guān)活動為文化依托來帶動胡柚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

二、常山胡柚名片打造意義

1.有利于提高常山縣知名度。

常山胡柚1986、1989年連續(xù)兩次在全國柑桔評比中贏得全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品獎，1991年2月經(jīng)農(nóng)業(yè)部檢測授予“綠色食品證書”稱號，1995、1997年在第二、三屆全國農(nóng)業(yè)博覽會上獲金獎；1996年，常山縣被命名為“中國常山胡柚之鄉(xiāng)”；1998年“常山胡柚”商標(biāo)獲國家商標(biāo)局批準(zhǔn)通過使用，成為浙江省第一件農(nóng)產(chǎn)品證明商標(biāo)。借助著常山胡柚的品牌優(yōu)勢，常山開始為大眾所知，胡柚名片的打造更加有利于常山縣知名度的提升，提升城市“軟實力”，發(fā)展“眼球經(jīng)濟(jì)”，打造城市品牌。

2.有利于招商引資，拉動經(jīng)濟(jì)增長。

常山縣各種資源十分豐富，農(nóng)產(chǎn)品有食用菌、銀毫、茶油等，常山縣的礦產(chǎn)資源也十分豐富，現(xiàn)已探明的礦產(chǎn)資源有石灰石、石煤、瑩石等25個品種，石灰石、石煤儲量均居全省首位，其中石灰石氧化鈣含量在52%—55%，是我省石灰石資源最豐富、品位最高的石灰石礦。常山胡柚名片的打造有利于提升城市知名度，打響城市品牌，從而能夠帶來更多的發(fā)展機(jī)遇，招商引資，引進(jìn)資金、技術(shù)、先進(jìn)設(shè)備等，將各種資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化成經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，拉動經(jīng)濟(jì)增長。

3.有利于增強(qiáng)城市綜合實力。

常山縣位于浙西錢塘江上游，地處閩、浙、贛、皖四省咽喉，素有“四省通衢，兩浙首站”之稱，水源充足，環(huán)境優(yōu)美，交通便利，各種發(fā)展資源豐富。胡柚名片的打造不僅是城市名片的定位、樹立和傳播過程，而且是城鄉(xiāng)一體化，一、二、三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)均衡發(fā)展的過程，借助常山胡柚優(yōu)勢，打造城市名片，有利于常山縣發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢，帶動城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，調(diào)整與完善產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升城市綜合實力。

三、胡柚名片打造策略

1.挖掘胡柚特色，打響胡柚品牌。

胡柚要在銷售市場中贏得一席之地，僅靠胡柚的宣傳是不夠的，從根本上來說，要提高常山胡柚的整體品質(zhì)。其中，適時采摘是提高胡柚品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。當(dāng)胡柚還處于成熟期的時候，少數(shù)柚農(nóng)和經(jīng)營戶受短期利益驅(qū)動，提早采摘胡柚，不僅降低了胡柚的品質(zhì)，而且嚴(yán)重?fù)p害了常山胡柚在市場上的良好聲譽(yù)。政府應(yīng)該加強(qiáng)宣傳與管理力度，一方面引導(dǎo)柚農(nóng)適時采摘胡柚，另一方面嚴(yán)格監(jiān)督管理的采摘工作，確保常山胡柚在市場上的優(yōu)良品質(zhì)。在胡柚的深加工方面，胡柚加工產(chǎn)品附加值不高，產(chǎn)品形態(tài)單一，亟待改進(jìn)。胡柚的深加工到目前基本還停留在沙囊、果汁、果脯蜜餞等傳統(tǒng)產(chǎn)品上，而且加工規(guī)模有限，產(chǎn)品品質(zhì)一般。胡柚富含多種營養(yǎng)元素，可以利用其降低血糖的功能制作降血糖藥品；利用其鎮(zhèn)咳化痰的功效制作胡柚止咳沖劑；利用其抗癌、鎮(zhèn)痛、抗炎、抗焦慮、鎮(zhèn)靜，以及調(diào)節(jié)體內(nèi)膽固醇的水平，防止動脈粥樣化等保健作用制作保健品；利用其抗氧化、防衰老作用制作美容產(chǎn)品。探索新的深加工形式，引導(dǎo)消費(fèi)、開拓市場空間，形成一條胡柚深加工產(chǎn)業(yè)鏈，從而提高胡柚的市場銷量、市場知名度。

2.加大投資力度，完善扶持體系。

政府應(yīng)該增加胡柚品牌打造的資金投入，也可多方面尋求中央和省內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品扶貧政策，抓住一切機(jī)遇發(fā)展。針對農(nóng)村中胡柚種植小而散的情況，政府應(yīng)制定整體規(guī)劃，優(yōu)化區(qū)域布局，完善與發(fā)展優(yōu)質(zhì)胡柚基地，實行胡柚產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。同時，重視對胡柚產(chǎn)業(yè)的科技投入，全面實施優(yōu)化改造技術(shù)，改造調(diào)整劣質(zhì)、效益差品種，解決胡柚枯水等技術(shù)難題，提高常山胡柚果品的整體品質(zhì)。目前，常山縣現(xiàn)有縣級以上龍頭企業(yè)24家，各類企業(yè)、合作社注冊的商標(biāo)30余個，要針對常山胡柚產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與特點(diǎn)，加大對品牌建設(shè)的投入，對品牌進(jìn)行管理整合，集中優(yōu)勢，形成合力，以培育優(yōu)勢品牌為中心，重點(diǎn)扶持在國內(nèi)外有一定影響力的“天子”品牌，擴(kuò)大宣傳，提升知名度，使之成為在國內(nèi)外有影響力的優(yōu)勢名牌。各種媒體宣傳中，應(yīng)尤其重視網(wǎng)絡(luò)宣傳，圍繞常山胡柚做文章：設(shè)計不同的板塊，增加與之有關(guān)的飲食、旅游，甚至開展書畫展、Flash比賽等。以網(wǎng)絡(luò)為媒介，將與常山胡柚有關(guān)的信息及時發(fā)布，適時開通英語版、日語版等宣傳網(wǎng)頁。

3.創(chuàng)新宣傳形式，增添文化內(nèi)涵。

常山縣政府應(yīng)該堅持每年舉辦胡柚文化節(jié)，吸引客商、記者和廣大群眾的注意力，將胡柚文化節(jié)變?yōu)槌Ｉ娇h人民的特色節(jié)日、富含文化氣息的節(jié)日。胡柚推介會應(yīng)該增強(qiáng)其影響力，通過舉辦各種形式新穎的胡柚推介會來吸引大眾的眼球，增加其知名度。同時，在政府出外促銷的同時，還可以利用常山豐富的旅游資源（常山三衢石林風(fēng)景區(qū)、太公山白鷺生態(tài)保護(hù)區(qū)、三十六天井、金釘子國家地質(zhì)公園等），制作如《休閑自駕游手冊》、《常山旅游指南》等旅游宣傳資料，內(nèi)含旅游券（景點(diǎn)門票），利用郵政局強(qiáng)大的名址數(shù)據(jù)庫，有選擇性地直郵到杭州、上海等周邊城市居民家中，吸引外地游客來常旅游。進(jìn)一步刺激旅游市場消費(fèi)，同時帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，擴(kuò)大胡柚的銷售。另外，常山胡柚可以借鑒衢州柑橘的宣傳：開展“萬畝柚海采摘游”等宣傳促銷活動，利用常山的形象大使，宣傳自身的胡柚文化，聯(lián)合常山縣農(nóng)業(yè)局組織旅行社組團(tuán)赴胡柚鄉(xiāng)村開展采摘游，與農(nóng)家樂相結(jié)合，讓游客親自體驗采摘胡柚的無限樂趣。也可以邀請自駕游客來常山“看柚海，聞柚香”，體驗萬畝柚海的獨(dú)特景觀。

在胡柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨考驗的情況下，政府部門需要增加對胡柚產(chǎn)業(yè)的投入，完善扶持體系，同時，不斷挖掘胡柚特色，提高胡柚品質(zhì)，創(chuàng)新胡柚宣傳形式，使其真正為人們所熟知，從而有效地打造常山胡柚名片，發(fā)展、壯大胡柚產(chǎn)業(yè)。

［1］黃錦朝.產(chǎn)業(yè)集群：常山經(jīng)濟(jì)崛起的突破口［J］.浙江經(jīng)濟(jì)，2004，（18）.

［2］古岳.城市文化名片如何“雙利雙收”［N］.中國文化報，2009，（6）.

［3］蔣柏宏.常山胡柚的若干特性［J］.浙江柑桔，1994，（02）.

［4］魏國強(qiáng)，金挺東.對常山縣“十一五”固定資產(chǎn)投資的思考［J］.浙江經(jīng)濟(jì)，2005，（13）.