張瑩,張志環(huán),劉立波

(黑龍江省伊春林業(yè)科學(xué)院,黑龍江 伊春 153000)

伊春市依托資源優(yōu)勢(shì)和生態(tài)優(yōu)勢(shì),堅(jiān)持“打綠色牌、走特色路”的發(fā)展戰(zhàn)略,綠色食品產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展,在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加林區(qū)職工收人方面發(fā)揮了非常重要的作用。而綠色林果產(chǎn)業(yè)又是伊春綠色食品產(chǎn)業(yè)中的一項(xiàng)有發(fā)展前途的特色產(chǎn)業(yè)。

1 綠色林果產(chǎn)業(yè)在現(xiàn)代林業(yè)建設(shè)中的地位

1.1 發(fā)展綠色林果產(chǎn)業(yè)符合現(xiàn)代林業(yè)內(nèi)涵的要求

現(xiàn)代林業(yè)是以馬克思辯證唯物主義為指導(dǎo),是以可持續(xù)發(fā)展理論為宗旨,以現(xiàn)代科技與先進(jìn)工藝武裝,以生態(tài)建設(shè)為重點(diǎn),以產(chǎn)業(yè)化發(fā)展為動(dòng)力,以現(xiàn)代科學(xué)管理方法經(jīng)營(yíng)管理,全社會(huì)共同參與和支持為前提,積極廣泛地參與國(guó)際交流與合作,實(shí)現(xiàn)林業(yè)資源、環(huán)境和產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展,經(jīng)濟(jì)、環(huán)境和社會(huì)效益高度統(tǒng)一的林業(yè)。綠色林產(chǎn)果業(yè)是生態(tài)與經(jīng)濟(jì)兼顧的產(chǎn)業(yè),符合現(xiàn)代林業(yè)內(nèi)涵的要求。

1.2 加快綠色林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展符合中央發(fā)展林業(yè)決定要求

林業(yè)是生態(tài)建設(shè)的主體,林業(yè)可持續(xù)發(fā)展是社會(huì)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于加快林業(yè)發(fā)展的決定》指出:“要加快林業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐,提高林業(yè)經(jīng)濟(jì)效益”,“突出發(fā)展名特優(yōu)新經(jīng)濟(jì)林,培育新的林業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)?！备甚r果品是經(jīng)濟(jì)林業(yè)的重要組成部分,發(fā)展綠色林果產(chǎn)業(yè)既能使林區(qū)職工增收致富,又能保持社會(huì)、經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展,對(duì)于調(diào)整和優(yōu)化林業(yè)結(jié)構(gòu)有著重要的意義。

1.3 綠色林果產(chǎn)業(yè)是現(xiàn)代林業(yè)的組成部分

林業(yè)現(xiàn)代化就是要建設(shè)比較完備的林業(yè)生態(tài)體系和比較發(fā)達(dá)的林業(yè)產(chǎn)業(yè)體系,發(fā)展綠色林果產(chǎn)業(yè)理所當(dāng)然是林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重頭戲,是林區(qū)基本實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的重要產(chǎn)業(yè)。而且發(fā)展綠色林果產(chǎn)業(yè)是繁榮林區(qū)經(jīng)濟(jì)、實(shí)現(xiàn)林業(yè)增效、職工增收的重要措施,也是促進(jìn)我國(guó)林業(yè)發(fā)展的重要途徑。

2 伊春發(fā)展綠色林果產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)

我市開發(fā)綠色林果產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的生態(tài)和資源優(yōu)勢(shì)。一是伊春林區(qū)大氣、水體、土壤、生物等要素構(gòu)成的生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,具備發(fā)展綠色林果產(chǎn)業(yè)的先決條件。二是綠色林果自然資源豐富,有松籽、榛子、山核桃、山葡萄、樹莓、都柿、藍(lán)靛果忍冬、黑穗醋栗、刺玫果、獼猴桃等山野果20多種,生長(zhǎng)面積廣、蘊(yùn)藏量大,品種全,品質(zhì)好。三是具有一定的發(fā)展基礎(chǔ)。市委、市政府已決定把綠色食品業(yè)作為全市重點(diǎn)發(fā)展的“四大特色產(chǎn)業(yè)”之一,進(jìn)行大力支持、重點(diǎn)推進(jìn),使之在“十五”期末形成全市的經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)。

3 發(fā)展綠色林果產(chǎn)業(yè)存在的問題

3.1 林區(qū)職工綠色消費(fèi)意識(shí)淡薄,思想認(rèn)識(shí)落后

林區(qū)職工和一些生產(chǎn)企業(yè)的思想認(rèn)識(shí)比較滯后,缺乏大生產(chǎn)大市場(chǎng)、大流通的觀念,局限在伊春林區(qū)這個(gè)小市場(chǎng)來看待綠色林果的發(fā)展,沒有同全國(guó)市場(chǎng)聯(lián)系起來,總擔(dān)心發(fā)展多了賣不掉;農(nóng)戶等、靠、要思想嚴(yán)重,把綠色林果發(fā)展全部依賴于政策扶持,造成一些地區(qū)集中連片大面積發(fā)展比較困難。

3.2 科研和企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新力度欠缺,新品種引進(jìn)和選優(yōu)工作滯后

目前我市的大多數(shù)鄉(xiāng)土綠色林果還處于野生狀態(tài),科研部門和企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新力度欠缺,通過科研成果推廣和企業(yè)創(chuàng)新成為產(chǎn)品的綠色林果還寥寥無幾。近幾年來,盡管新品種引進(jìn)和現(xiàn)有品種選優(yōu)工作一直在進(jìn)行,但新品種引進(jìn)存在盲目性和跟隨性,不能進(jìn)行認(rèn)真的總結(jié)和分析,篩選推廣速度慢。現(xiàn)有的品種資源庫沒有得到充分利用,甚至沒有很好地去挖掘,沒有合理的良種繁育基地,不具備迅速擴(kuò)大和推廣己經(jīng)選定的優(yōu)良品種的條件,沒能把當(dāng)?shù)亓謽I(yè)優(yōu)勢(shì)和綠色林果產(chǎn)業(yè)建設(shè)的優(yōu)勢(shì)品種完全挖掘出來。而且缺乏發(fā)展綠色林果產(chǎn)業(yè)所應(yīng)具備的高、精、尖技術(shù)人才,不能滿足開發(fā)高質(zhì)量綠色林果的需要。

3.3 綠色林果種植、加工和銷售連接不緊密

林區(qū)職工依據(jù)個(gè)人喜好和個(gè)人所需種植林果,品種單一,沒有形成“一區(qū)一品、一場(chǎng)一種”的種植規(guī)模。綠色林果加工企業(yè)產(chǎn)品開發(fā)、加工技術(shù)等工藝落后,缺乏強(qiáng)有力的龍頭企業(yè),產(chǎn)品缺少強(qiáng)力有效的中間服務(wù)組織和善于闖市場(chǎng)跑營(yíng)銷的銷售隊(duì)伍。各個(gè)小企業(yè)都有各自的品牌,沒有性統(tǒng)一的大品牌,在市場(chǎng)上立不住腳。

3.4 示范帶動(dòng)作用沒有凸現(xiàn)出來

提高果品質(zhì)量、突出果品生產(chǎn)效益的關(guān)鍵在于示范園和樣板園的示范帶動(dòng)作用。目前,高科技含量及高效的規(guī)范化樣板示范園太少,使廣大林區(qū)職工看無示范,學(xué)無樣板,生產(chǎn)管理沒有規(guī)范化的操作技術(shù)規(guī)程,產(chǎn)量低、產(chǎn)品質(zhì)量差和規(guī)模效益不高,沒有引起當(dāng)?shù)卣闹匾?也影響了林區(qū)職工的生產(chǎn)積極性,不利于林業(yè)優(yōu)勢(shì)和綠色林果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4 今后綠色林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路

4.1 轉(zhuǎn)變觀念

政府部門和綠色林果龍頭企業(yè)要向廣大林區(qū)職工大力宣傳發(fā)展綠色林果產(chǎn)業(yè)的意義和優(yōu)勢(shì),不能為了完成任務(wù)而盲目和強(qiáng)制發(fā)展綠色林果產(chǎn)業(yè),或不切實(shí)際地一味強(qiáng)調(diào)集中連片發(fā)展;要多渠道多層次,通過對(duì)比算帳的方式來啟發(fā)林區(qū)職工,把“要我栽”變成“我要栽”,推動(dòng)綠色林果產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

4.2 加大科技推廣和技術(shù)創(chuàng)新力度,建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)示范園區(qū)

提倡和鼓勵(lì)綠色林果企業(yè)與科研院所、大專院校合作,加快新品種的引進(jìn)和現(xiàn)有品種的選優(yōu)工作,適當(dāng)?shù)倪x出適合當(dāng)?shù)匕l(fā)展的1或2個(gè)主導(dǎo)品種,快速繁育,規(guī)模發(fā)展,集中推廣。盡最大可能地建設(shè)一批具新品種、新技術(shù)于一體的高標(biāo)準(zhǔn)示范園區(qū)。要不斷從國(guó)內(nèi)外引進(jìn)先進(jìn)實(shí)用技術(shù),結(jié)合本區(qū)實(shí)際,進(jìn)行組裝配套,解決技術(shù)難點(diǎn),發(fā)展高效優(yōu)勢(shì)綠色林果產(chǎn)業(yè)。

4.3 加速綠色林果產(chǎn)業(yè)化建設(shè)進(jìn)程

要積極加大優(yōu)質(zhì)綠色林果生產(chǎn)基地建設(shè)工程;在主產(chǎn)區(qū)建設(shè)若干現(xiàn)代化的、功能齊全的大型儲(chǔ)藏保鮮中心,提高產(chǎn)地儲(chǔ)藏能力和儲(chǔ)藏質(zhì)量;在各省會(huì)城市建設(shè)以銷地周轉(zhuǎn)貯藏庫和批發(fā)連鎖銷售體系為主要內(nèi)容的銷售中心;結(jié)合基地建設(shè),重點(diǎn)建設(shè)一批經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品的深加工、精加工龍頭企業(yè),并逐步配套,形成儲(chǔ)運(yùn)、加工、銷售網(wǎng)絡(luò)一體化,加快轉(zhuǎn)化增值,變資源優(yōu)勢(shì)為商品優(yōu)勢(shì)、經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì),增加林區(qū)職工收入。

4.4 按市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)規(guī)則,發(fā)展綠色林果產(chǎn)品

4.4.1 發(fā)展綠色林果的幾種模式

①綠色+特色:發(fā)展特色綠色林果是一個(gè)很好的模式。由于特殊種類、特別產(chǎn)地的林果產(chǎn)品歷史久遠(yuǎn),當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件特殊,歷史上形成某種技術(shù)優(yōu)勢(shì),特色突出、深受歡迎,開發(fā)綠色林果可得事半功倍之效。

②綠色+優(yōu)質(zhì):對(duì)于沒有傳統(tǒng)名牌林果產(chǎn)品的地區(qū),可以利用良好的生態(tài)自然環(huán)境,以質(zhì)取勝。

③綠色+低成本、高效益:將綠色與降低成本結(jié)合起來,是一條行之有效的出路。

④綠色+著名品牌:如“小興安嶺大森林”、“翠花”、“林都”等知名品牌,提高我市綠色林果的知名度、美譽(yù)度”。

4.4.2 保持綠色林果信譽(yù),防止假冒偽劣產(chǎn)品

綠色林果產(chǎn)品是作為食品的高級(jí)消費(fèi)層次商品,它的特殊價(jià)值是在有利于保持人類健康和生態(tài)環(huán)境的基礎(chǔ)上具有的優(yōu)良品質(zhì),而這些優(yōu)良品質(zhì)又不易為消費(fèi)者直接用感官判知,因此保持綠色林果信譽(yù),防止綠色林果被假冒偽劣產(chǎn)品所侵害的工作更加重要,工作難度更大。因此應(yīng)參照其他國(guó)家的經(jīng)驗(yàn),在綠色林果的制造和流通過程中的原料選擇、生產(chǎn)環(huán)境過程的監(jiān)控,質(zhì)量認(rèn)定和控制過程中都要制定周密,嚴(yán)格的制度,同時(shí)也要完善相應(yīng)法規(guī),建立健全有權(quán)威的、具有公正地位的質(zhì)檢機(jī)構(gòu),使綠色林果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展起來。

4.4.3 發(fā)展綠色林果也要考慮市場(chǎng)容量

綠色林果產(chǎn)品是在市場(chǎng)銷售的商品,市場(chǎng)容量的大小,決定了綠色林果原料的種植和食品加工的規(guī)模。把握綠色林果生產(chǎn)和消費(fèi)的供求關(guān)系,是發(fā)展綠色林果產(chǎn)業(yè)要始終高度重視的問題,即使在充分地考慮到成功地開發(fā)市場(chǎng)的前提下,也要清醒地把握好市場(chǎng)的最大容納量,避免一轟而上,造成供大于求,降低綠色林果的生產(chǎn)效益。