張?jiān)旅?黃耀林

很多貴重中藥都是臨床應(yīng)用的重點(diǎn)藥、常用藥。這些中藥功效顯著，用途廣泛，有著很高的知名度和顯著的治療效果。但由于用途廣、資源稀少、市場價(jià)格高，致使一些不法商人以假冒真，摻偽，以次充好現(xiàn)象充斥市場。如何去偽純真需要掌握豐富的鑒別方法。中藥鑒別包括形狀鑒別、顯微鑒別、理化鑒別和薄層鑒別等多種傳統(tǒng)和現(xiàn)代的鑒定方法。有些方法不但繁瑣，需要較多的設(shè)備、儀器、試劑，以及必須的實(shí)驗(yàn)場所，而且需要一定數(shù)量的檢品，造價(jià)較高，時(shí)間較長。傳統(tǒng)的簡單鑒別方法簡單易行，便于應(yīng)用與掌握，準(zhǔn)確率高，是部分貴重中藥鑒別的良好方法?，F(xiàn)將總結(jié)的部分貴重中藥常見偽劣的簡單鑒別方法介紹如下。

1 西洋參與西洋參偽品

1.1 西洋參

為五加科植物西洋參Panax quinquefolumL.的干燥根[1]。原產(chǎn)于美國和加拿大，我國引種栽培的西洋參已在形成華北、東北、陜西幾個(gè)主要產(chǎn)區(qū)。

根呈紡錘形、圓柱形或圓錐形，長3～12cm，直徑0.8～2cm，表面淡黃褐色或黃白色，多已折斷。有的上端有根莖（蘆頭），環(huán)節(jié)明顯，莖痕（蘆碗）圓形或半圓形，具不定根（）或已折斷。體重，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，難折斷，斷面平坦，淡黃白色，略顯粉性，皮部散有多數(shù)黃棕色點(diǎn)狀樹脂道，形成層環(huán)紋棕黃色，木部略顯放射狀紋理，氣微而特異，味微苦、甘[2]。

1.2 西洋參偽品的性狀見表1。

表1 西洋參偽品的性狀（差異）

表2 三七偽品的性狀[2]（差異）

2 三七與三七偽品

2.1 三七

為五加科植物三七Panax notoginseng（Burk）F.H.Chen的干燥根[1]，主產(chǎn)于云南文山、廣西田陽、靖西、百色等地，多系栽培。根據(jù)采收建工的不同分為“主根”“剪口”“絨根”。主根略呈類圓錐形或圓柱形，表面灰褐色或灰黃色有斷續(xù)的縱皺紋支根痕。頂端有莖痕，周圍有瘤裝突起。體重質(zhì)堅(jiān)實(shí)，擊碎后皮部與木部常分離。斷面灰褐色、黃綠色或灰白色。中央木部色較深，角質(zhì)狀，有放射狀紋理（菊花心）。氣微味苦而后回甜。以個(gè)大、質(zhì)堅(jiān)、體重、皮細(xì)斷面灰綠色或黃綠色無裂隙，有菊花心者為佳[2]。

2.2 三七偽品的性狀見表2。

表3 天麻偽品的性狀[2]（差異）

表4 蛤蚧偽品的性狀[2]（差異）

表5 羚羊角偽劣品性狀[2]（差異）

3 天麻與天麻偽品

3.1 天麻

為蘭科植物天麻Gastrodiaelata.BL的干燥塊莖[1]。主產(chǎn)于四川、云南、貴州等省。藥材呈橢圓形或長條形，略扁，皺縮而稍彎曲，表面黃白至淡黃色，有縱皺紋及有點(diǎn)狀突起（潛伏芽）排列而成的橫環(huán)紋多輪，有時(shí)可見棕褐色菌素，一端有紅棕色至深棕色枯芽苞，習(xí)稱“鸚哥嘴”或“紅小瓣”，或?yàn)闅埩羟o基；另一端有圓臍狀瘢痕，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，不易折斷，斷面較平坦，角質(zhì)樣，斷面黃白色至淡棕色，氣特異，味甘[2]。

3.2 天麻偽品的性狀見表3。

4 蛤蚧與蛤蚧偽品

4.1 蛤蚧

為脊索動(dòng)物門壁虎科動(dòng)物蛤蚧Gekkogeekolinnaeus除去內(nèi)臟的干燥體[1]。主產(chǎn)于廣西龍津、大新等縣。藥材全體呈扁平狀，頭頸部及軀干部長9～18cm，頭頸部約占1/3，頭略呈扁三角形，兩眼多凹陷成窟窿，無眼瞼，口內(nèi)角質(zhì)細(xì)齒密生于鄂的邊緣，無異形大齒，吻部半圓形，吻鱗不切鼻孔，與鼻鱗相連，上鼻麟左右各一片，上唇鱗12～14對(duì)，下唇鱗（包括頜鱗）21片，腹薄，背部灰黑色或銀灰色，有黃白色或灰綠色斑點(diǎn)（進(jìn)口蛤蚧多為磚紅色斑點(diǎn)）散在或密集呈不顯著的斑紋，脊椎骨及兩側(cè)肋骨突起。四足均有五趾，除第一節(jié)外，均具爪，趾間僅具蹼跡，足趾底面具吸盤，尾細(xì)長而結(jié)實(shí)，幾與體長相等，微現(xiàn)骨節(jié)，與背部顏色相間，有不甚明顯的6～7個(gè)銀灰色環(huán)節(jié)，質(zhì)堅(jiān)韌，氣腥味微咸[2]。

4.2 蛤蚧偽品的性狀見表4。

5 羚羊角與羚羊角偽劣品

5.1 羚羊角

為脊索動(dòng)物門?？苿?dòng)物賽加羚羊Saigatatarica.Linnaes的角[1]。主產(chǎn)于俄羅斯，我國新疆北部邊境地區(qū)亦產(chǎn)。全年可捕取，以8～10月捕捉鋸下的角色澤最好，角色瑩白，呈長橢圓形，略呈弓形彎曲，類白色或淡黃白色，基部稍呈青灰色。嫩枝全體光滑如玉，無裂紋，除頂端部分外，有10～16個(gè)突起的環(huán)脊，間距約2cm，用手握之四指正好嵌入凹處，基部橫截面半圓形。內(nèi)有堅(jiān)硬質(zhì)重的角粒，習(xí)稱“骨塞”，長約占全角的1/2～1/3，表面有突起的縱棱與外面角鞘內(nèi)的凹溝緊密嵌合。從縱切面觀，其結(jié)合部呈鋸齒狀，除去“骨塞”后，角的下半段成筒狀，全角半透明，對(duì)光透視，無骨塞部分的中心條隱約可辨的細(xì)孔道直通角尖，習(xí)稱“通天眼”。質(zhì)堅(jiān)硬，氣無味淡[13]。

5.2 羚羊角偽劣品的性狀見表5。

綜上所述，中藥的真假、質(zhì)量優(yōu)劣是關(guān)系到臨床療效和中藥國際化的大問題，是中藥的生命。中藥的品種明確后，必須注意檢查質(zhì)量，尤其是貴重的中藥材。由于市場奇缺、價(jià)格很高，個(gè)別人有意作假，以假充真。因此準(zhǔn)確掌握貴重中藥材的鑒定方法非常重要。而性狀鑒別從古到今在鑒定真?zhèn)蝺?yōu)劣上均有不可取代的重要位置，如今通過與生物學(xué)、化學(xué)、物理學(xué)的理論和方法相結(jié)合，使之更加科學(xué)和準(zhǔn)確。中藥真?zhèn)蝺?yōu)劣問題的解決有其復(fù)雜性和艱巨性，要做到中藥的名稱準(zhǔn)確可靠，必須努力提高從業(yè)人員的執(zhí)業(yè)道德和業(yè)務(wù)素質(zhì)，大力發(fā)展地道藥材規(guī)范化，同時(shí)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)市場的監(jiān)督管理與執(zhí)法力度，杜絕假冒偽劣藥材充斥市場。

[1]國家藥典委員會(huì).中國藥典一部[M].北京：化學(xué)工業(yè)出版社,2005：87,39,10,240,228.

[2]國家食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)業(yè)藥師資格認(rèn)證中心.國家執(zhí)業(yè)藥師資格考試應(yīng)試指南[M].北京：中國中醫(yī)藥出版社,2003：74-76,111-112,209-210,218-219.