侯麗麗 張 圓 張善永 劉靜波 王長濤

山東省濟(jì)寧市畜牧獸醫(yī)局,山東濟(jì)寧272100

濟(jì)寧市生豬存欄約270萬頭,每年糞尿排泄量約800萬t。為了徹底解決養(yǎng)殖業(yè)帶來的污染問題,濟(jì)寧市自2006年底開始引進(jìn)并推廣日本、韓國研制的自然養(yǎng)豬法,即生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)。其原理是利用鋸末、稻殼、農(nóng)作物秸稈作墊料,加入一定比例的發(fā)酵劑制成發(fā)酵床,讓豬在發(fā)酵床上自由活動(dòng),恢復(fù)自然生活狀態(tài),利用豬的拱食習(xí)性,加上人工輔助翻耙,使豬的排泄物和墊料充分混合,通過微生物發(fā)酵分解和轉(zhuǎn)化,消除臭味和有害氣體,改善圈舍環(huán)境,使豬圈免沖刷,無污水排放,達(dá)到生態(tài)環(huán)保、健康養(yǎng)殖的目的。

1 材料與方法

試驗(yàn)用豬為約45日齡的60頭斷奶仔豬,由山東南陽湖農(nóng)場(chǎng)豬場(chǎng)提供。將其隨機(jī)分成兩組,一組為試驗(yàn)組(40頭),另一組為對(duì)照組(20頭)。試驗(yàn)前對(duì)試驗(yàn)豬進(jìn)行編號(hào)、稱重,試驗(yàn)過程中對(duì)兩組豬的飼料消耗及腹瀉情況進(jìn)行記錄并對(duì)發(fā)酵床不同深度溫度變化進(jìn)行測(cè)量。

溫度測(cè)試方法：首先,選生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬法保育舍,豬舍坐北朝南,發(fā)酵床建立在豬舍南側(cè),發(fā)酵床制作時(shí)間為17 d,發(fā)酵床上層為鋸末和稻殼混合物50 cm,下層為玉米秸稈50 cm。其次,在發(fā)酵床南北兩側(cè)各選一個(gè)溫度測(cè)試點(diǎn),每個(gè)測(cè)試點(diǎn)分別測(cè)墊料表層及距離表層20、40、60 cm處溫度。對(duì)照組選傳統(tǒng)豬舍測(cè)量地面以上60 cm處的溫度。

2 結(jié)果與分析

2.1 保育豬試驗(yàn)結(jié)果

發(fā)酵床飼養(yǎng)保育豬試驗(yàn)結(jié)果如表1所示。

表1 發(fā)酵床飼養(yǎng)保育豬試驗(yàn)結(jié)果

由表1可知,保育仔豬的平均日增重,試驗(yàn)組與對(duì)照組相比增加137.6 g;料重比降低0.33,兩組間差異顯著(P＜0.05)。經(jīng)測(cè)算,每飼養(yǎng)一頭保育豬扣除墊料成本6.45元,節(jié)省人工費(fèi)4元,節(jié)省水電醫(yī)藥費(fèi)5元,因飼料轉(zhuǎn)化率提高而增加效益36.79元,每飼養(yǎng)一頭保育豬增加經(jīng)濟(jì)效益39.34元。故生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬法應(yīng)用于保育豬比傳統(tǒng)養(yǎng)豬具有較大優(yōu)勢(shì)。

3月份屬冬春交替時(shí)期,這時(shí)期濟(jì)寧市的氣溫仍較低,且氣溫不穩(wěn),時(shí)常有寒流出現(xiàn)。生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬法具有較好的保溫作用,這也是本試驗(yàn)生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬法飼養(yǎng)效果明顯好于傳統(tǒng)養(yǎng)豬法的重要原因。

2.2 測(cè)溫試驗(yàn)結(jié)果

在試驗(yàn)過程中分別于上午8：00和下午2：00對(duì)南北兩側(cè)不同深度的墊料溫度進(jìn)行測(cè)定,對(duì)照組測(cè)量高出地表60 cm處的溫度。結(jié)果如圖1所示。

圖1 不同時(shí)間不同方位試點(diǎn)溫度變化

由圖1可知：墊料表層的溫度相對(duì)較穩(wěn)定,隨環(huán)境溫度變化幅度較小;而對(duì)照組隨環(huán)境溫度的變化幅度較大,對(duì)豬產(chǎn)生的應(yīng)激作用也較大,對(duì)豬的健康和生長的影響也較大。

墊料的深度不同,溫度也不同,即發(fā)酵效果也不一樣。20 cm處的溫度最高,其次是40 cm處的溫度,60 cm處更低些。分析原因,主要由于20 cm和40 cm處為鋸末和稻殼組成的墊料層,且豬糞尿已滲透到該部位,為發(fā)酵提供了有利條件,發(fā)酵較充分。而60 cm處的墊料為玉米秸,豬糞尿很少到達(dá)該位置,發(fā)酵還不充分。

從溫度測(cè)量結(jié)果來看,在發(fā)酵床南北兩測(cè)試點(diǎn)同一深度的溫度作對(duì)比,南側(cè)的溫度高于北側(cè)。分析原因主要由于南側(cè)發(fā)酵床采光較好,發(fā)酵效果好。

3 討 論

1)高效的發(fā)酵菌種。發(fā)酵菌種活力的高低決定了糞尿分解和墊料發(fā)酵的效率,是影響發(fā)酵床發(fā)酵效果的重要因素。

2)適宜的墊料。墊料要選擇碳氮比大于25∶1的原料;墊料的透氣性要好,以利于好氧性微生物的繁殖;保水性要強(qiáng),一般情況下,發(fā)酵墊料的含量為持水量的60%較適宜,含水量過高或過低均不利于發(fā)酵;墊料厚度在80～100 cm較適宜,不能低于50 cm,適宜的墊料厚度既有利于保持溫度,又使一次性投資不太大,且有利于墊料管理。

3)墊料管理。加強(qiáng)對(duì)墊料的管理,是生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬能否成功的關(guān)鍵。一般每周根據(jù)墊料濕度和發(fā)酵情況翻耙1～2次。把較集中的豬糞分散開來,在特別濕的地方按墊料制作比例加入適量鋸末、谷殼等新墊料原料。從進(jìn)豬之日起,每50 d左右深翻一次墊料。豬轉(zhuǎn)群或出欄后,先將發(fā)酵墊料放置干燥2～3 d,將墊料從底部翻弄一遍,根據(jù)情況可以適當(dāng)補(bǔ)充新墊料和菌種,使其發(fā)酵一周左右至成熟。根據(jù)季節(jié)不同,做好墊料的管理。

4)掌握適宜的飼養(yǎng)密度,控制單位面積的糞尿排量。單位面積的糞尿排量過小,不能滿足發(fā)酵所需的營養(yǎng)源;過大又難以分解完全。根據(jù)豬的大小掌握適宜的飼養(yǎng)密度。保育豬0.8～1.2 m2/頭;育肥豬 60 kg前 1.5 m2/頭;育肥豬 60～100 kg,2 m2/頭;母豬2～3 m2/頭。