在隴中農(nóng)村灶頭上放著三層板子和木頭架用來擺放器物，當(dāng)?shù)厝私兴顮敯?。在灶爺板由下往上的第二、三層的板沿上會貼一種用紙做的簾子，用來遮丑擋塵，被稱作“板簾子”。

在20世紀(jì)八九十年代，走進(jìn)隴巾農(nóng)村的廚房，你就會發(fā)現(xiàn)在隴中農(nóng)村的廚房里會有一個土塊或磚塊砌成的擱置幾個鍋的墩(大多數(shù)為土塊砌成)，當(dāng)?shù)厝税阉凶觥霸铑^”。

一般家庭都是3眼灶，灶頭左面一個灶眼擱一個大鍋，為副灶，即備用灶，通常在逢年過節(jié)或婚喪嫁娶招待客人時與主灶一起用；右邊前一個大灶眼擱一個大鍋，后一個小灶眼擱一個小鍋(當(dāng)?shù)厝私泻箦?，前后排列，為主灶，為平常生活用。

在主副灶的后面，左右各一個“F”型的木架，與后墻和灶頭相連，在兩個“F”型的架子上會擱一塊木板或綜合材料板，大多數(shù)的是綜合材料板，因為它的成本很低。綜合材料板是用粗細(xì)相當(dāng)、長度相同的向日葵桿子并到一起，然后用直徑6毫米左右的3根竹子左中右穿插連到一起。

然后再在上面用水調(diào)和紅土與熟米米石粉末。米米石，隴中俗名，一種晶體礦物質(zhì)，易碎；平常把它放到有火星的地方，如正在供暖的炕洞或正在做飯的灶火堂。經(jīng)過一段時間的烘烤，它會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成類似石灰的極易碎的白色物質(zhì)，如果用搟面杖搟碎后，加水，過一段時間，會變得極其堅固如石頭，當(dāng)?shù)厝擞盟旌霞t土粉制成炕裙、炕頭、灶頭等，既紅光喜慶又牢固堅硬，把上面刮平刮光，特別堅固而且光滑，為了減輕重量，下面一般是不抹的。

最下層不放固定的東西，平常隨便放一下烙饃罐、發(fā)酵盆等，第二層擱板平常放置碗筷、舀飯勺、鏟鍋刀及調(diào)料、油鹽醬醋等，再上一層擱置廚房中不太常用的東西，如鍤子、馓飯叉等，最上層即為頂層，主要放香爐、香裱等，這三層板與那兩個“F”型木頭架的組合，當(dāng)?shù)厝税阉凶鲈顮敯?。在灶爺板由下往上?shù)的第二、三層的板沿上會貼一種用紙做的簾子，用來遮丑擋塵，當(dāng)?shù)厝税阉凶鯾anyan zi，這種簾子既非珍珠所串成，也不是用布料裁制，而是用紙做的(筆者猜測可能與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的生活一直比較貧窮有關(guān))。

雖然這種簾子是用紙做的，但是這種簾子的做法比較特別，由于自己兒時曾多次幫助奶奶及母親做過這種簾子，至今，對它的制作步驟及方法仍記憶猶新：

第一道工序：剪紙。將自家收藏的或借來的專門做板簾子的剪紙，依據(jù)自己家灶爺板的長度和相鄰兩板之間的高度(長度和高度一般都是固定尺寸)以及板簾子剪樣的大小進(jìn)行折疊，折成一沓，用細(xì)紙繩或針線將折疊成一沓的兩張紙和板簾子剪樣釘在一起，進(jìn)行剪制，完成剪制后將板簾子剪樣取下收藏或歸還。

第二道工序：熏制。依據(jù)自家灶爺板的長度和相鄰兩板之間的高度找來兩張稍長稍寬(稍大才能起到遮擋作用)的韌性比較好的白麻紙(也有的用報紙)準(zhǔn)備熏制。找一塊木板(因當(dāng)?shù)剞r(nóng)民生活貧寒，一般用廚房、倉房的門來熏制)，將準(zhǔn)備好的兩張白麻紙并列鋪到木板上，噴水潤濕，用笤帚掃平展或用手小心地拉平展；再將已經(jīng)剪好的兩個板簾子兩方連續(xù)圖案剪紙拉開，分別平鋪到上述已經(jīng)潮濕的兩張白麻紙上，讓板簾子剪紙也均勻濕透(防止熏制時燃燒)；再用針別牢固后，將它翻過來倒扣，并將其兩邊支起來，用大油燈或橡膠等點燃進(jìn)行反復(fù)、均勻熏制。

第三道工序：裱制。熏好后將它從門板上取下，并小心將兩方連續(xù)圖案的剪紙從白麻紙上取下，便形成底黑圖案留白的兩張黑白分明的畫。用紅綠色的紙剪出一頭稍小一頭稍大的三角形(要剪成是吉祥圖案的三角形)，用這些紅綠紙條將熏好的兩方連續(xù)圖案一一隔開并粘好，在板簾子的上邊用黃色的紙條粘好(黃色紙條有敬灶爺之意，黃色在當(dāng)?shù)厥屈S金的象征，是尊貴的象征，當(dāng)?shù)氐南泷丫褪屈S紙做的，而灶爺是當(dāng)?shù)厝嗣裾J(rèn)為是主管一家溫飽平安的神，所以在板簾子的上面粘貼黃色，而且將用“F”型架子與板子組合的類似簡易櫥柜的廚房用具，當(dāng)?shù)厝私凶鲈顮敯?；將已經(jīng)做好的板簾子后面再裱制一層白麻紙，使其牢固，不易撕爛；最后將已經(jīng)裱好的板簾子粘貼到灶爺板由下往上數(shù)的第二、三層的板沿上即可。

為什么當(dāng)?shù)厝税堰@種在灶爺板上用紙做的“簾子”叫做ban yanzi呢?筆者通過與當(dāng)?shù)乩先硕啻蔚慕涣?，他們都說一直叫ban yanzi，但是用漢字怎樣寫他們也不知道，也沒有思考過。隨之，筆者又翻閱了大量的有關(guān)資料得知：最有權(quán)威的命名要數(shù)定西市文化館的顏重鼎先生發(fā)表于清華大學(xué)主辦的《裝飾》雜志在2007年第04期《隴中民俗剪紙的裝飾特性》一文中提到的“板檐子”。因為顏重鼎先生是年齡比較大的隴中人士，同時他又是正高職稱的專業(yè)人員，所以好多人士便都沿用了他的寫法。但是筆者經(jīng)過再三思考，發(fā)現(xiàn)將隴中的這種廚房用具寫作“板檐子”是經(jīng)不起推敲的，因為“檐子”一詞古代是指婦女所乘的轎子，然而，民間關(guān)于這個物品的稱謂都有它的來源，筆者經(jīng)過多次查閱，但遺憾的是均未找到相關(guān)比較有價值的資料。

直到后來的一次無意間的談話，讓筆者找到了突破口和答案，那就是隴中農(nóng)民往往將洗臉xilian說成是xi yan，才發(fā)現(xiàn)在隴中的方言中yan與lian有時混淆互用。于是，筆者認(rèn)為隴中人所說的ban yan zi翻譯成普通話應(yīng)該是ban lian zi，用漢字“板簾子”來書寫，因為簾子的作用就是起遮擋作用，而隴中的這種叫ban yan zi的東西，形狀就像簾子，同時它的作用主要就是遮丑擋塵等。對此，筆者認(rèn)為將隴中的ban yan zi應(yīng)該就是“板簾子”。接下來筆者又與多位當(dāng)?shù)乩先撕蛶孜粚W(xué)者就這個觀點進(jìn)行了交流，他們都認(rèn)為筆者的探討是有道理的，是符合常理并且具有科學(xué)性的。

隴中“板簾子”的作用除了防塵、防蠅的作用外，更有美化環(huán)境、遮丑的作用；同時，它的制作模板來自于已經(jīng)定為民間藝術(shù)的隴中剪紙，熏制過程也特別講究，熏制完成后還要加貼紅綠黃的彩色紙帶，有很高的藝術(shù)價值。所以說，稱它為隴中民間藝術(shù)的奇葩毫不為過。然而，隨著城市化進(jìn)程的加快，隨著農(nóng)村電氣化的提高，隨著現(xiàn)代文明的進(jìn)一步發(fā)展，煤氣灶、沼氣灶、電磁爐、微波爐，櫥柜、碗柜、搟板柜等全部進(jìn)駐農(nóng)村廚房，農(nóng)村廚房里的大灶頭已經(jīng)完成了它的歷史使命，即將退出歷史的舞臺。而灶爺板、灶爺板上掛的板簾子也就理所當(dāng)然地逐漸滅失。

面對這種尷尬的境況，筆者只能說，當(dāng)現(xiàn)代文明逐漸取代了傳統(tǒng)文明時，我們沒必要復(fù)古，更不要悲哀，這是人類文明的進(jìn)步。我們必須要做的就是，取其精華，將其發(fā)展，保護(hù)和傳承好這一瀕臨消失的藝術(shù)奇葩。