當(dāng)我站在荒草凄凄的元上都遺址，夕陽正把一些盛裝蒙古族姑娘的身影，斜斜地投在殘?jiān)?，那曾?jīng)是忽必烈大汗登基的殿堂。公元1252年他受成吉思汗的孫子、自己的哥哥蒙哥之命，率lO萬蒙軍到云南，完成了迂回包圍中原、滅亡大理國(guó)和南宋的戰(zhàn)略行動(dòng)。100多年后，稱雄四方的元帝國(guó)氣數(shù)已盡，退回蒙古，唯云南元軍由于山高水險(xiǎn)，北歸路斷，沒有回到出發(fā)地。

看著那些在荒草斷壁間游動(dòng)的影子，我不由想起云南蒙古族鄉(xiāng)親總愛講的一個(gè)故事：傳說有個(gè)叫阿扎拉的放牛女孩，善于馴龍。她想念故鄉(xiāng)和都城了，就扎條草龍，一揮牛鞭，眨眼就到。如今我也到了阿扎拉和她的蒙古鄉(xiāng)親幻游的地方，相隔幾百年，數(shù)千里。我不知道，阿扎拉飛動(dòng)的身影曾經(jīng)撫摸過哪些草地和墻壁，但我能感到，那些在遙遠(yuǎn)而巨大時(shí)空背景下發(fā)生的故事，正在悄無聲息地連接起來。

從馬背跨到牛背的文化轉(zhuǎn)型

大概因?yàn)槌杉己沟木壒?，在我的印象中，蒙古族人都是騎著烈馬，在大漠中縱橫馳騁，手執(zhí)彎弓射大雕的硬漢子。沒想到在遠(yuǎn)離內(nèi)蒙古的云南，竟還有另一支人口上萬，曾被稱做“漁夫”的蒙古族遺裔。

他們?cè)呛霰亓遗神v滇中軍事重鎮(zhèn)通?？h曲陀關(guān)的官兵，元亡后無法北歸，被迫滯留在此。他們聚居的地方位于通海壩子西部，鳳凰山腳，杞麓湖畔，海拔1800米。杞麓湖和滇池同為滇中五湖之一，云南習(xí)慣把湖叫“海子”，民間傳說它們是連在一起的，甚至說它通連著南海，所以叫“通?！薄?/p>

走進(jìn)云南蒙古族最大的聚居地——通?？h興蒙蒙古族鄉(xiāng)，如果你以為在這里會(huì)看到蒙古族姑娘放羊、牧馬、擠奶、打酥油之類的情景，那就錯(cuò)了。興蒙鄉(xiāng)沒有想象中的蒙古包和草原。亞熱帶低緯度的濕熱空氣和依山傍水的高原平壩，早使云南蒙古族“生長(zhǎng)鞍馬間”逐獵游牧的放達(dá)生活，被魚米之鄉(xiāng)的定居農(nóng)耕所代替。

人們很難想象，那些在油菜花邊安坐牛背的牧童和在河邊洗衣的女人，就是在13世紀(jì)躍馬闖蕩天涯的成吉思汗的遺裔。小橋流水，土墻青瓦，哪里還有我們印象中的蒙古風(fēng)味!連從內(nèi)蒙草原來到這里的蒙古族人，也未必能夠完全聽懂這里的蒙古話，原來，新蒙鄉(xiāng)的蒙族所講的是幾百年前的老話，還混雜了附近彝族漢族的口音。難怪雖然同是蒙古族，也不一定能夠完全溝通了!

這些在湖邊落籍的蒙古族人，起初并不曉得怎樣在南方的土地上謀生。傳說有一天，他們正對(duì)著茫茫湖水發(fā)愁的時(shí)候，湖面上突然漂來一張犀牛皮，上面站著一位老人。老人引他們上犀牛皮，漂至湖中心，指著一條大魚馱著的一座金色寺廟給他們看?；氐桨渡虾螅麄冾I(lǐng)悟到這是“老仙家”指點(diǎn)他們“魚抬食”，也就是要到湖中找生活。于是，他們便學(xué)會(huì)了捕魚，附近的人也把杞麓湖畔的蒙古族稱做“三村漁夫”，叫他們聚居的村子為“漁村”。

到了近300年，隨著杞麓湖的水位下降，漁夫們棄舟上岸，以湖為田，開始種稻。

“哪陣子我們學(xué)會(huì)種田打谷子(指稻谷)呢?這恐怕還得從放牛娃阿扎拉說起……”

蒙古族女神阿扎拉的傳說，在興蒙鄉(xiāng)流傳很廣，你可以在不同人那里聽到關(guān)于她的不同系列的故事，但最多的還是降龍治水。“阿扎拉”在通海蒙古語中意為“勤勞”或“勇敢”，在北方蒙古語中則有“勞作”“毛發(fā)蓬松的大法師”等含義。她原是個(gè)放牛娃，得道后隨身帶的牛鞭和葫蘆成了降龍法寶。通海這地方，水多龍多，龍占了壩子，人只能在山上種苦蕎。后來阿扎拉和呂洞賓、鐵拐李一起，在杞麓湖邊戳了個(gè)落水洞，把多余的水“落”到南海去，露出黑油油的土地。當(dāng)?shù)匕傩占娂娕芟律絹?，插上草?biāo)，開溝壘埂造田，不用再拿魚換米、打短工度日了。阿扎拉又用牛鞭降服了許多龍，把它們帶到山上，放在缺水的地方，讓窮山溝里有許多“龍?zhí)丁保瞄_田放水。由于她能降龍治水，本地蒙古族曾在河西大村的后山上為她建了一座廟，叫“阿扎拉卡卓瑪日”，意為“阿扎拉蒙古女神廟”。她的塑像是赤著腳的，身穿蒙古族婦女服裝，一手拿牛鞭，一手拿著裝有龍的葫蘆，背上背個(gè)籮筐，腳下踏條游龍。遇天旱無雨，當(dāng)?shù)孛晒抛寮辞巴笥?；其他有的民族要求雨，?jù)說還得通過蒙古族，否則不靈。

住屋漢化蒙古包成為遙遠(yuǎn)的記憶

蒙古族大漢竟然會(huì)改行當(dāng)漁夫、當(dāng)木匠，如此“改變形象”，在我來到興蒙鄉(xiāng)之前，是怎么也想不到的事情。如今，他們?cè)僖膊幌?/p>

他們的祖先那樣過著逐水草而居，走到哪里是哪里的日子；漫步興蒙鄉(xiāng)，見到的是青瓦泥墻的宅院，大概蒙古包與大草原，早已成為他們遙遠(yuǎn)的記憶了。

仔細(xì)看看那些房子，大體上與云南漢族村莊的房子差不多，他們所說的建筑，主要是土木結(jié)構(gòu)的傳統(tǒng)民居，屋基石砌，外墻用土坯或干打壘夯筑，一般在外表抹一層混有碎稻草的泥，條件好的再加抹一道白灰漿。門窗用青磚砌，講究的有雕花，飄出飛檐，上履青瓦，是滇中一帶典型的建筑式樣。不過，在山墻和門樓上畫出的花紋，卻明顯地有著蒙古族的特色。

如今興蒙鄉(xiāng)木匠和泥瓦匠的手藝，在整個(gè)滇中地區(qū)都很有名氣。他們也像中原的建筑工人一樣，尊崇一代工匠魯班。為了讓魯班蒙古化，他們傳說他和旃檀大元帥同姓，原名“旃班”，曾經(jīng)教導(dǎo)蒙古族人學(xué)習(xí)土木工藝。通?？h內(nèi)的一所觀音寺，除了供奉觀音、蒙古祖先成吉思汗等人外，還有一尊魯班像，牌位上書“旃班先師魯國(guó)名賢”，可見魯班在他們心目中的地位。這里的蒙古族漢子仍然保持走南闖北的性格，如今大多數(shù)人都到外地去當(dāng)建筑工，即使如此，每年農(nóng)歷四月初二鄉(xiāng)里舉行大型的“魯班會(huì)”祭祀活動(dòng)時(shí)，他們都會(huì)紛紛趕回來燒香祭獻(xiàn)，清一色都是男人，求魯班保佑他們來年興旺。

今日服裝由蒙古袍演變而來

興蒙鄉(xiāng)女人的服裝，是漢化程度最少的服裝之一，而且，平時(shí)她們穿的，無論勞動(dòng)還是節(jié)日，基本都是自己民族傳統(tǒng)的服裝。當(dāng)然，說到民族傳統(tǒng)服裝，千萬不要去聯(lián)想漠北那種大襟長(zhǎng)袍的式樣。興蒙鄉(xiāng)女人們現(xiàn)在穿的，都是短衣，她們叫“三件襯”式，即長(zhǎng)長(zhǎng)短短三件衣服間襯起來穿，三件都不同程度地露一點(diǎn)出來。

“現(xiàn)在通海蒙古族的服飾，與北方老家的有什么差別呢?”

“短了?！迸魅酥钢约旱囊路f，“我們的先人從蒙古來的時(shí)候，穿的是長(zhǎng)袍皮靴，跟祖祠里成吉思汗的塑像一樣，很雄式呢!后來要自己謀生活，下海捕魚，下田栽秧，上房蓋瓦，長(zhǎng)袍子穿著拖泥帶水的，著實(shí)不利索，就剪短了。南方太熱，皮袍子穿不住，早就變成布的了。那馬靴嗎?沒馬騎了，還穿什么馬靴!這才叫改了武裝換紅妝呢?！?/p>

“不過，千變?nèi)f變，也有不變的。你仔細(xì)看，這繡花高領(lǐng)，就是北方老家流行幾千年的式樣，這沒變；袖口的圖案和形狀，老家來的人說跟她們過去的一模一樣；這坎肩，據(jù)說跟鄂爾多斯婦女穿的很相似。還有汗褡，可以說是半截子的蒙古袍，當(dāng)年把長(zhǎng)襟割短了，藏在里面，貼身穿，一是表示不忘祖，二來為躲過當(dāng)年‘殺韃子’的禍。聽老人說，元朝亡時(shí)，蒙古人東躲西藏，不敢明著穿自己民族的服裝，就學(xué)了彝族褂褂的式樣，穿在外面遮人耳目。不過，彝族褂褂沒有銅圓扣和銀花牌，傳說那是護(hù)身的，像盔甲一樣。有一年，外族人來殺我們，殺得只剩下50人，逃到海子里?；ハ嘁豢矗砩系你y片鋼片有許多刀痕，是它們救了這50個(gè)人的命。為了紀(jì)念這件事，人家就把銀牌銅扣釘在胸前，慢慢成了一種裝飾?！?/p>

“變食從俗”：蒙古大嫂的南方口味

在農(nóng)家吃飯，最愜意的是吃個(gè)新鮮。蔬菜都是從屋后的菜園子里現(xiàn)摘的。房東大嫂善做一手好飯菜，每日花樣翻新，令人胃口大開。到老鄉(xiāng)家閑聊，必要留你吃飯，如有推辭，主婦便一臉不高興，好像是你小瞧了她的手藝。

飯很香，那是用木甑子蒸的，顆是顆，粒是粒，油亮亮軟潤(rùn)爽口。蔬菜有大白菜、京白菜(瓢兒白)、青菜(俗稱苦菜，清水煮了，燒幾個(gè)干辣椒做蘸水，甚是爽口)、青筍、茨菇等10余種，依時(shí)而變。

最讓人難忘的是老南瓜煮蠶豆米，色橙黃，配上大嫂親手做的咸菜，吃到肚兒圓還覺得饞。興蒙鄉(xiāng)的蒙古族女人很會(huì)做咸菜，每家廚房里都排了一長(zhǎng)串壇壇罐罐。每餐飯，必打開一兩個(gè)罐子，用專備的長(zhǎng)竹筷掏出幾碟。有翠綠的水腌菜、鮮紅的蘿卜、蚱，咬一口，脆生生很有口感。有清香的腌韭菜花、腌蘿f、絲，冷吃也可，蒸肉亦佳；還有鹵腐、腌姜、菖頭、豆豉、茄子蚱等等，風(fēng)味各異，是下飯佐菜的好東西。大嫂看我們饞，每餐都要多掏幾碟咸菜，笑瞇瞇地看我們吃：“現(xiàn)在油葷大了，大人娃娃都愛吃咸菜，做的人多，花樣也多。做得好的，掏一碗給鄰居嘗嘗，一來一往，女人們就比上了。誰的手巧心靈又肯做，看她的壇壇罐罐，也能看出幾分來的?！?/p>

往常我們只在館子里吃過烤鴨，沒想到在老鄉(xiāng)家里也能吃到現(xiàn)烤的烤鴨，而且，皮脆色黃，味道特佳。后來一打聽，才如道蒙古族在百余年前就積累了獨(dú)具一格的烤鴨技術(shù)，至今仍有盛譽(yù)。還有一道興蒙鄉(xiāng)名菜叫“太極黃鱔”，做法是：將活鱔魚放人熱鍋中約2分鐘取出，洗凈鍋加蔥、蒜、姜、鹽、油黃燜，燜后的鱔魚卷曲似太極圖。吃時(shí)撕去腸子和苦膽，佐以花椒鹽和油辣子，又鮮又香，吃得我們?nèi)珶o雅相。

腌魚和腌肉，也是這兒的一絕。與風(fēng)干式的腌法不同，這兒喜用腌漬式。例如，腌豬肉是將豬肉切成小薄片，用炒過的米面、酒、鹽、辣椒、八角腌漬起來，裝罐密封，吃時(shí)取出蒸熟；腌酸魚味道很奇特，也用鹽、辣椒、生糯米粉等腌漬，吃時(shí)用油煎，酸辣適中，味道鮮美。房東大嫂告訴我們，過去靠打漁為生，女人負(fù)責(zé)賣魚，有時(shí)一時(shí)賣不出去，又逢天陰下雨，無法風(fēng)干，只好腌漬起來，沒想到弄成一道名特風(fēng)味食品。

我這次再訪興蒙鄉(xiāng)時(shí)是雨季。梅雨一過，女人們紛紛上山找菌(蘑菇)。等帶了滿鞋的泥回來，多多少少都有收獲。較多的是各種牛肝菌(黑牛肝、白牛肝、黃牛肝)、青頭菌、見手青、北風(fēng)菌等，運(yùn)氣好的，可以采到干巴菌和雞樅，加青辣椒炒了，美味無比。她們也會(huì)順帶采些山茅野菜回來，如毛葉菜、水芹菜、海菜、黑螞根等。說是讓我們換換口味。這類野菜，幾十年前她們還經(jīng)常吃，那是因?yàn)榧Z不夠?，F(xiàn)在頓頓白米飯，吃膩了才找雜糧野菜換口味。

看著她們那么熟練地從廚房里端出一道道“南方口味”，我忽然記起，她們本是來自漠北的蒙古族，奶茶、酥油、饃饃加全羊席，才應(yīng)該是她們的“正宗”風(fēng)味呀!

提到漠北風(fēng)味，她們眼中也有些茫然。那個(gè)記憶太遙遠(yuǎn)，哪怕去過老家的人，也已經(jīng)吃不慣那種奶味膻味很濃的伙食了?？吹贸鰜?，她們不僅習(xí)慣了現(xiàn)在的“南方口味”，而且喜歡上了漢、彝雜糅的飲食文化。嘗了她們的飯菜，我還想再加句——她們不僅“變食從俗”適應(yīng)了新的飲食文化，而且也“創(chuàng)食改俗”，為“南方口味”增加了新的內(nèi)容。

習(xí)俗雖變但仍視己為成吉思汗后裔

成吉思汗的遺裔從草原到高原、從戰(zhàn)士到漁夫到泥水匠再到農(nóng)民，經(jīng)歷了幾次跨越式飛躍。

第一次跨越是跨革囊，金沙江跨革囊強(qiáng)渡，擺平大理國(guó)?！案锬摇笔悄谴沃娛滦袆?dòng)和那段歷史的關(guān)鍵詞。

第二次跨越是跨犀牛皮，以一個(gè)傳說作為象征：蒙古族落籍云南后，在茫然無路時(shí)，受神人指點(diǎn)跨犀牛皮進(jìn)入杞麓湖，學(xué)會(huì)打漁。

第三次跨越，從馬背跨到牛背，從游牧的氈房跨到定居的農(nóng)合，學(xué)會(huì)了農(nóng)業(yè)和蓋房子做木匠這類手工業(yè)。

但無論如何地演變，這里的蒙古族人，依然不曾忘卻自己的“身份”。就拿祠廟來說，村里的祖祠至今仍然供奉成吉思汗的塑像。正在燒香叩頭的蒙古族老人，見到我走來，還鄭重地對(duì)我說：“這就是我們的老祖宗啊!”

第一次帶我們?nèi)ヂ犆晒抛逯v故事的老師是白族，正宗的大理人，700多年前，是蒙古族的祖先攻下了他祖先的大理國(guó)；700多年后，大理國(guó)的后裔去采訪蒙古人，追尋他們失落在田野里的歷史。大理和通海，空間上有古道相連，時(shí)間上有歷史相連，我們因此而有緣在這樣的時(shí)空間穿梭。