佛教于公歷紀元前后傳入中國，經魏晉南北朝的傳播與發(fā)展，到隋唐時已達到鼎盛。而中國茶道自唐朝陸羽始創(chuàng)，其后大興于世。陸羽自小在寺院中誦佛經，學習煮茶。成年后又與咬然和尚結為忘年之交。在《茶經》和《陸文學自傳》中都有對佛教的頌揚及對僧人嗜茶的記載?？梢哉f，中國茶道從一開始，就與佛教有著千絲萬縷的聯(lián)系。

茶禪一味

茶與禪宗的結緣源于禪宗的坐、禪、定。

坐，指修行時“心注一境”，即脫離所有外物。禪，意為“靜慮”、“修心”。定，是保持內心與精神高度統(tǒng)一與平和。坐禪要求僧人閉目靜坐，參悟“苦、集、滅、道”的佛法四諦，其中“苦”為首;茶性苦，從茶苦而回甘的特性，可以幫助修行者在品茶時，品味佛法真諦，參破“苦”諦。

品茶講究一個“靜”字，講究有序的品飲，追求外在與內心的平靜統(tǒng)一;佛家的“靜悟”“三思為戒”，坐禪時的無調(調心、身、食、息、睡眠)以及“戒、定、慧”皆是追求“靜”，二者在此不謀而合。

茶道本質是從簡單、平凡的生活中品悟出人生哲理，參禪也是通過靜思，從簡單、平凡中領悟禪理。

茶之“三德”

禪宗認為茶是一味修身養(yǎng)性的飲品，并認為茶有“三德”:

不眠:坐禪，姿勢要求身正背直，不動不搖，內心要清靜斂心，達到“輕安”，內外—體。通常坐禪一坐就是數(shù)月，僧人難免疲勞倦怠，茶具有提神醒腦的特性，因此坐禪修行“唯許飲茶”。

助消化:僧人飯后坐禪，這樣易得消化不良，飲茶可以生津化食，幫助消化。

不失:飲茶能養(yǎng)成清雅、簡樸的性情，可以幫助僧人抑制性欲，以助更好地修行。