蒙娜麗莎暗影之謎

◆ 香港《文匯報(bào)》

2010年7月26日

編輯:嚴(yán)格

長(zhǎng)期以來，科學(xué)家和收藏家們都在苦苦思索，達(dá)·芬奇是如何創(chuàng)作出了蒙娜麗莎臉上神秘微笑的陰影，在畫作的表面竟看不出絲毫的描繪和輪廓，藝術(shù)家們稱之為暈涂法。專家推斷，所謂暈涂法是達(dá)·芬奇在畫作的漆層表面運(yùn)用了釉彩，但是證明這一推斷非常困難。

終于，盧浮宮的科學(xué)家們想出了在不破壞畫作前提下的驗(yàn)證辦法。他們采取的方式被稱為熒光性X射線，這種射線能夠分析出畫作表面顏料的化學(xué)成分和厚度，卻并不會(huì)破壞作品。通過熒光性X射線對(duì)達(dá)·芬奇包括蒙娜麗莎在內(nèi)的諸多杰出畫作的測(cè)量，沃爾特發(fā)現(xiàn)達(dá)·芬奇首先用了最基本的肉色做基調(diào)，然后用難以置信的細(xì)膩筆調(diào)在肉色基調(diào)上添加了釉。

通過涂上這薄膜一樣美觀且適宜的釉，達(dá)·芬奇創(chuàng)作出了蒙娜麗莎如煙一般朦朧的微笑。

中餐又遭詆毀

◆ 英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》2010年8月9日

編譯:蘇晨

最近，一項(xiàng)關(guān)于外賣中餐的研究在網(wǎng)上瘋傳，研究聲稱，一份傳統(tǒng)的外賣中餐含有的脂肪量等同于整整一玻璃杯的豬油。這是一個(gè)相當(dāng)令人倒胃口的觀點(diǎn)，但是絕大多數(shù)人卻相信了，而且英國(guó)的報(bào)紙紛紛轉(zhuǎn)載，并且以“外賣中餐含有一杯脂肪”作為頭版頭條新聞的標(biāo)題。

任何人看到這個(gè)標(biāo)題都會(huì)認(rèn)為中餐極不健康。但是繼續(xù)讀下去，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這個(gè)標(biāo)題是建立在一個(gè)偽造的基礎(chǔ)上的。這項(xiàng)研究基于10000名英國(guó)成人的投票，事實(shí)上呢?只有35%的人一周吃兩次外賣中餐，其中32%的人說中餐是他們喜愛的一種可口外賣，另外的20%的人會(huì)同時(shí)點(diǎn)薯?xiàng)l跟中餐。那么標(biāo)題中“一杯豬油”的依據(jù)從何而來呢?那些調(diào)查者看起來只是計(jì)算出了一餐之中蝦片、香酥鴨、雞肉球和春卷含有的熱量和脂肪“等同于一杯脂肪”。

反駁這樣荒謬的研究很容易。首先，如果你愚蠢的去點(diǎn)所有油炸的、高脂肪的食物，在任何菜單上都會(huì)得到很多卡路里和脂肪，基本沒有中國(guó)人會(huì)提供研究報(bào)告中那樣的食譜。其次，外賣中餐中或許會(huì)有蝦片和香酥鴨，但是其中也有新鮮的蔬菜、面類和米，這些都不是油炸類、高脂肪的食物。正是由于許多英國(guó)人比起炒蔬菜更喜歡吃油炸豬肉球和春卷，中餐才被冠上了垃圾食品的惡名。

令人震驚的是，英國(guó)的媒體看起來很樂意隨意刊登這樣為中國(guó)餐飲業(yè)添污的報(bào)道。2001年，一份知名的報(bào)紙(可能由于農(nóng)林漁業(yè)糧食部官員的唆使)，曾錯(cuò)誤地報(bào)道中國(guó)餐館是當(dāng)年爆發(fā)的手足口病的來源。2002年，這家報(bào)紙又報(bào)道中餐臭名昭著，這樣極具攻擊性的報(bào)道引發(fā)了一直保持沉默的中國(guó)社區(qū)成員的抗議。他們的代表指出，沒有一家報(bào)社的主編會(huì)因?yàn)檫@樣溫和的種族歧視的報(bào)道而被開除，他們認(rèn)為對(duì)中國(guó)人做這樣的事情很正常。

女經(jīng)濟(jì)學(xué)家哪里找

◆ 英國(guó)《獨(dú)立報(bào)》

2010年8月1日

編譯:戴茜

經(jīng)濟(jì)學(xué)家仍然是男性占主導(dǎo)的職業(yè)。路透社的調(diào)查顯示，60歲左右的城市經(jīng)濟(jì)學(xué)家只有1/3是女性;據(jù)皇家經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)2008年的報(bào)告，只有22%的理論經(jīng)濟(jì)學(xué)家是女性，而少數(shù)民族裔的經(jīng)濟(jì)學(xué)家中只有17%是女性。理論經(jīng)濟(jì)學(xué)家和少數(shù)民族裔的經(jīng)濟(jì)學(xué)家中女性的人數(shù)都低于本應(yīng)達(dá)到的平均水平。

去年，埃莉諾·奧斯特羅姆在她入行41年后成為了第一位獲得諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)的女性?？墒橇钊擞魫灥氖?，她的勝利還是引起了反對(duì)婦女主義者在博客上的圍攻。

但這不是因?yàn)榕蕴焐皇墙?jīng)濟(jì)學(xué)家的料，而更多是由社會(huì)傳統(tǒng)造成的。其實(shí)閱讀瓊·羅賓遜、阿德爾曼等現(xiàn)代女經(jīng)濟(jì)學(xué)家的著作會(huì)發(fā)現(xiàn)，她們比男經(jīng)濟(jì)學(xué)家更加關(guān)注廣泛的社會(huì)平等與關(guān)懷。

毫無疑問，全面的性別構(gòu)成能夠使經(jīng)濟(jì)學(xué)家們更多地接觸到真實(shí)的世界。