[摘要] 從我國旅游從業(yè)人員的狀況看，目前存在著旅游人員的素質(zhì)不高，旅游專業(yè)畢業(yè)生的職業(yè)能力、工作適應(yīng)能力低的現(xiàn)狀。因此，本文從旅游學(xué)校旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)能力培養(yǎng)方面進(jìn)行研究，提出一系列策略來提升其職業(yè)能力。

[關(guān)鍵詞] 導(dǎo)游 旅游專業(yè) 職業(yè)能力

旅游業(yè)已成為我國非常重要的產(chǎn)業(yè)，隨著上海世博會(huì)的召開，我國旅游將會(huì)有飛速的發(fā)展。中國要成為旅游業(yè)大國，就必須有一大批高素質(zhì)的旅游專業(yè)人才。通過近幾年的發(fā)展，我國旅游教育已具有相當(dāng)?shù)囊?guī)模，旅游專業(yè)建設(shè)不斷加強(qiáng)，但是還存在著傳統(tǒng)的教學(xué)模式和方法與市場(chǎng)要求相脫節(jié)的現(xiàn)象。從我國旅游從業(yè)人員的狀況看，一方面，目前存在者旅游人員的素質(zhì)不高，旅游專業(yè)畢業(yè)生的職業(yè)能力、工作適應(yīng)能力低，學(xué)生就業(yè)困難的現(xiàn)象;另一方面，是旅游人才市場(chǎng)短缺，各類旅游專業(yè)人員奇缺，這在一定程度上阻礙了我國旅游業(yè)的發(fā)展。

一、加強(qiáng)職業(yè)能力培養(yǎng)的作用

1.有利于旅游專業(yè)學(xué)生學(xué)會(huì)從業(yè)

旅游專業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)要求學(xué)生在德、智、體諸方面得到全面發(fā)展的基礎(chǔ)上，獲得旅游這一特定職業(yè)或職業(yè)群所需的實(shí)際能力，即學(xué)會(huì)做事，學(xué)會(huì)從業(yè)，這是專業(yè)教育的基本目標(biāo)。對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)能力培養(yǎng)，是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的關(guān)鍵。將使學(xué)生在今后職業(yè)實(shí)踐中具備在旅游職業(yè)崗位上發(fā)現(xiàn)和解決實(shí)際問題的從業(yè)能力。

2.有利于旅游專業(yè)學(xué)生學(xué)會(huì)創(chuàng)新

職業(yè)能力的培養(yǎng)，使學(xué)生在掌握基本從業(yè)能力的基礎(chǔ)上，訓(xùn)練其綜合運(yùn)用技能、知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)的能力，進(jìn)而使其具備善于將專業(yè)人員的設(shè)計(jì)思想或設(shè)計(jì)成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力的創(chuàng)新能力。

3.有利于旅游專業(yè)學(xué)生學(xué)會(huì)生存

職業(yè)能力的培養(yǎng)，重視學(xué)生的心理訓(xùn)練，既強(qiáng)調(diào)智力因素的開發(fā)，更注重非智力因素的開發(fā)，通過團(tuán)隊(duì)活動(dòng)、情景訓(xùn)練、挫折模擬等形式，鼓勵(lì)學(xué)生走向社會(huì)、自我管理、自我約束、自我教育，增強(qiáng)承擔(dān)實(shí)際生活中產(chǎn)生的各種心理壓力的能力。

二、導(dǎo)游職業(yè)能力培養(yǎng)路徑

1.實(shí)行彈性學(xué)制管理促進(jìn)學(xué)生自主發(fā)展

學(xué)分制推動(dòng)旅游專業(yè)教學(xué)管理模式的改革，在教學(xué)中采取多元化教學(xué)，充分發(fā)揮學(xué)生的個(gè)體特征。增加旅游專業(yè)學(xué)生完成學(xué)業(yè)的彈性，通過學(xué)分替代，降低學(xué)生完成學(xué)業(yè)的難度，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性，促進(jìn)學(xué)生的自主發(fā)展。

2.實(shí)現(xiàn)專業(yè)整合，開設(shè)協(xié)同課程

旅游專業(yè)設(shè)置應(yīng)相對(duì)穩(wěn)定，又具有一定的靈活性。目前，有不少職業(yè)學(xué)校在專業(yè)設(shè)置上或多或少地存在一些問題，主要體現(xiàn)在交叉設(shè)置專業(yè);旅游專業(yè)設(shè)置滯后于經(jīng)濟(jì)發(fā)展，無法適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)對(duì)旅游人才數(shù)量、結(jié)構(gòu)、規(guī)格、素質(zhì)等要求;專業(yè)設(shè)置多以家長、學(xué)生的需求為信號(hào)，出現(xiàn)“熱門過熱”、“冷門過冷”的現(xiàn)象;過分強(qiáng)調(diào)一專多能而導(dǎo)致的旅游專業(yè)內(nèi)涵不明晰現(xiàn)象。在設(shè)置旅游專業(yè)時(shí)遵循適應(yīng)社會(huì)需求，適應(yīng)旅游行業(yè)指向要求，有明確的內(nèi)涵和培養(yǎng)目標(biāo)。根據(jù)各地的旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)以及發(fā)展趨勢(shì)設(shè)置相對(duì)穩(wěn)定的“長線專業(yè)”為主體專業(yè)。立足于為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)，培養(yǎng)實(shí)用型旅游人才。根據(jù)旅游市場(chǎng)周期性、階段性的變化，長短結(jié)合，以短補(bǔ)長，開設(shè)一些投資少、見效快、就業(yè)保障率高的“短線”專業(yè)作為對(duì)長線專業(yè)的補(bǔ)充，在旅游專業(yè)設(shè)備投入建設(shè)，師資保障等方面進(jìn)行有效干擾和控制。課程設(shè)置上，根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)，開設(shè)基本素質(zhì)拓展課程、旅游專業(yè)技能拓展課程等增強(qiáng)學(xué)生人文素養(yǎng)、提高學(xué)生職業(yè)能力的協(xié)同課程。

3.接軌市場(chǎng)加強(qiáng)學(xué)校與企業(yè)的聯(lián)系

旅游業(yè)的發(fā)展需要大量職業(yè)學(xué)校培養(yǎng)出來的操作型、實(shí)踐型旅游人才，而校企合作就是職業(yè)學(xué)校主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng)、提高學(xué)生職業(yè)能力的一個(gè)良好途徑。旅游專業(yè)師生走進(jìn)酒店、旅行社，酒店老總、旅游行業(yè)專家參與學(xué)校的教學(xué)和管理，這種優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、共生共長的辦學(xué)機(jī)制，有利于旅游專業(yè)學(xué)生實(shí)際工作能力的培養(yǎng)，使教學(xué)過程真正融入市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)以產(chǎn)促教、以教興產(chǎn)、產(chǎn)教結(jié)合的育人模式。具體的做法可以概括為“一進(jìn)一出雙提高”。在此基礎(chǔ)上，積極鼓勵(lì)更多的旅游企業(yè)主動(dòng)參與培養(yǎng)學(xué)生的全過程，廣泛實(shí)行校企聯(lián)合，使學(xué)校學(xué)習(xí)與企業(yè)實(shí)習(xí)交替進(jìn)行。加強(qiáng)與旅游行業(yè)、企業(yè)聯(lián)合辦學(xué)，發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗、改革創(chuàng)新的辦學(xué)精神，探索出一條主動(dòng)參與、打造品牌的辦學(xué)之路，努力提高學(xué)生的職業(yè)能力。學(xué)生培養(yǎng)以旅游企業(yè)需求為出發(fā)點(diǎn)，實(shí)施“訂單式”培養(yǎng)，進(jìn)行實(shí)習(xí)前的崗前培訓(xùn)。并圍繞職業(yè)活動(dòng)組織教學(xué)、開發(fā)課程、實(shí)施考核，使學(xué)生真正掌握相關(guān)的職業(yè)技能。并使他們?cè)诼殬I(yè)技能以外的其他各項(xiàng)職業(yè)能力得到培養(yǎng)和提高。把職業(yè)能力的培養(yǎng)與不斷發(fā)展變化的社會(huì)需求結(jié)合起來，使學(xué)生在今后的職業(yè)生涯中具有更強(qiáng)的適應(yīng)能力和競(jìng)爭(zhēng)能力。

4.建立旅游專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地

課堂教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生能力的基礎(chǔ)，職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)是與現(xiàn)代化建設(shè)相適應(yīng)的，具有一定專業(yè)技能的實(shí)用型人才的勞動(dòng)者。熟練的專業(yè)技能必須通過技能訓(xùn)練才能獲得。因此，對(duì)學(xué)生進(jìn)行技能訓(xùn)練是職業(yè)教育辦學(xué)之根本。構(gòu)建旅游專業(yè)技能訓(xùn)練規(guī)范化體系，有利于指導(dǎo)和規(guī)范旅游專業(yè)的技能訓(xùn)練，培養(yǎng)過硬的操作技能水平，需要有一整套專業(yè)技能訓(xùn)練標(biāo)準(zhǔn)、一定的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，實(shí)驗(yàn)操作設(shè)備的投入，同時(shí)還必須有依托市場(chǎng)跟專業(yè)相適應(yīng)的穩(wěn)定的實(shí)訓(xùn)基地和人才輸送基地。

實(shí)訓(xùn)教學(xué)盡可能結(jié)合崗位工作的過程和要求進(jìn)行技能訓(xùn)練和能力培養(yǎng)，應(yīng)突出“教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體，訓(xùn)練為主線，能力為目標(biāo)”的理念，在技能教學(xué)中力求做到學(xué)習(xí)環(huán)境一體化，比如，旅游專業(yè)課程盡可能在實(shí)訓(xùn)操作室完成，所有實(shí)踐全部在專業(yè)操作房，旅游相關(guān)專業(yè)課程盡可能安排在酒店和實(shí)地景點(diǎn)或者相類似的模擬場(chǎng)景，讓學(xué)生盡早適應(yīng)崗位需求。盡可能讓學(xué)生在現(xiàn)實(shí)職業(yè)崗位的環(huán)境中進(jìn)行訓(xùn)練，在這一過程中培養(yǎng)學(xué)生敏銳的信息意識(shí)和及時(shí)吸收科學(xué)技術(shù)和社會(huì)發(fā)展最新成果的能力。

三、結(jié)論

旅游業(yè)發(fā)展需要一大批從事旅游行業(yè)的從業(yè)人員，這些人才主要依靠旅游職業(yè)教育培養(yǎng)。雖然我國的旅游職業(yè)教育已經(jīng)具有相當(dāng)?shù)囊?guī)模，旅游專業(yè)建設(shè)也日趨完善，但還存在旅游專業(yè)傳統(tǒng)的教學(xué)模式和職業(yè)能力素養(yǎng)與應(yīng)用型人才需要相脫節(jié)的現(xiàn)象。因此，必須建立以職業(yè)活動(dòng)為導(dǎo)向、以職業(yè)能力為核心的改革原則，以能力為核心的教學(xué)設(shè)計(jì)包括教學(xué)計(jì)劃編制、教學(xué)目標(biāo)制定、課程設(shè)置、課程大綱定型、教學(xué)時(shí)間設(shè)置、教師配備、教學(xué)設(shè)施配置、教與學(xué)考核規(guī)定等。改革既有的教學(xué)方法，使其針對(duì)職業(yè)能力教育核心目標(biāo)，建設(shè)一支適應(yīng)職業(yè)能力教育的“雙師型”職教師資隊(duì)伍，大力建設(shè)適合職業(yè)能力教育的校外師資庫，使其對(duì)職業(yè)能力教育起到可靠保障，必要補(bǔ)充的作用。

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