[摘要]本文探析了包裝設(shè)計教育中應(yīng)強調(diào)實踐技能教學(xué)的重要性。通過實踐技能教學(xué)，有利于加強知識型、應(yīng)用性人才的培養(yǎng)，從而提高專業(yè)素質(zhì)教育。確立因應(yīng)時代需求人才培養(yǎng)的教學(xué)觀念、教學(xué)方法及合理的專業(yè)課程體系結(jié)構(gòu)，以達到培養(yǎng)綜合設(shè)計人才和引導(dǎo)經(jīng)濟的目的。

[關(guān)鍵詞]包裝教育;實踐技能教學(xué);重要手段

《中華人民共和國高等教育法》明確提出高等教育的任務(wù)是“培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和實踐能力的高級人才”。我國的包裝設(shè)計教育在20余年的發(fā)展過程中，中國包裝設(shè)計課程的專業(yè)教育還缺乏市場的敏感度，教育與產(chǎn)業(yè)脫節(jié);知識老化，意識滯后;畢業(yè)生能力單一，應(yīng)變能力差;教育理念沒有注重設(shè)計理念的培養(yǎng)以及良好的實踐技能能力的訓(xùn)練。包裝設(shè)計是與市場、商品最接近的學(xué)科，具有極強的時代特征，包裝設(shè)計教學(xué)僅僅通過一些課程的調(diào)整或增刪是無法適應(yīng)經(jīng)濟的大變革，必須確立正確的觀念，強調(diào)理論與實踐教學(xué)相結(jié)合，以“必需、夠用”為度，強化實際操作和技能訓(xùn)練，增加實踐教學(xué)課時。正所謂“實踐出真知”。實踐技能教學(xué)必將理論知識和實踐活動、間接知識與直接經(jīng)驗，抽象思維和形象思維、傳授知識與訓(xùn)練才能相結(jié)合的過程，對于創(chuàng)新實踐應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，實踐技能教學(xué)在包裝設(shè)計教育中具有舉足輕重的作用。

一、實踐技能教學(xué)是加強理論到實踐轉(zhuǎn)化的重要手段

包裝設(shè)計實踐技能教學(xué)通過以手工技術(shù)訓(xùn)練為基礎(chǔ)，不斷展開、深化、發(fā)展專業(yè)理論知識，使學(xué)生對包裝設(shè)計的敏感性達到一個理性的水平，即對材料，結(jié)構(gòu)、形式、色彩、功效有一個科學(xué)的、技術(shù)的理解，而非個人化的藝術(shù)見解。

實踐技能教學(xué)通常包括實驗、實習(xí)和社會實踐三個環(huán)節(jié)，包裝設(shè)計實踐教學(xué)主要在實習(xí)階段完成。包裝設(shè)計專業(yè)的實習(xí)包括認(rèn)識實習(xí)、金工實習(xí)和生產(chǎn)實習(xí)三個環(huán)節(jié)。認(rèn)識實習(xí)目的是訓(xùn)練學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)能力，增強所學(xué)專業(yè)知識的廣度和深度。金工實習(xí)目的是訓(xùn)練學(xué)生基本的觀察能力、思考能力、動手能力，了解所包裝的基本生產(chǎn)流程。生產(chǎn)實習(xí)則要求學(xué)生深入生產(chǎn)一線，熟練掌握包裝設(shè)計的視覺創(chuàng)意構(gòu)思、數(shù)碼設(shè)計制作、出樣、印刷到成品的生產(chǎn)流程，接觸先進的生產(chǎn)設(shè)備和工藝，了解設(shè)備性能，熟悉工藝操作，并能在生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)設(shè)計問題，分析問題，盡量解決問題，其目的在于能使學(xué)生更好地鞏固和掌握所學(xué)的理論知識與實際結(jié)合，提升專業(yè)水準(zhǔn)。

實踐技能教學(xué)設(shè)置應(yīng)由簡到繁，由易到難，由淺入深。在不斷的展開、深入過程中，使學(xué)生消化理論知識，拓寬設(shè)計思維，提升專業(yè)水準(zhǔn)。實踐技能教學(xué)中學(xué)生對構(gòu)思和材料研究過程中產(chǎn)生的疑惑，教師要引導(dǎo)學(xué)生查閱相關(guān)的專業(yè)論述，培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力。各院校的包裝設(shè)計實踐技能教學(xué)方面都采用了一定的方法和措施，如我校課程設(shè)置采用設(shè)計與實踐的教學(xué)方法，強化實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，采用壓縮課堂教學(xué)課時，專門開設(shè)包裝課程設(shè)計1周、包裝印刷工藝課程設(shè)計1周、包裝印刷工藝與金工實習(xí)1周、認(rèn)識實習(xí)2周、生產(chǎn)實習(xí)4周。

二、實踐技能教學(xué)是提高師生專業(yè)綜合素質(zhì)的重要手段

(一)有利于學(xué)生自身專業(yè)素質(zhì)的提高

實踐技能教學(xué)可立體的展示專業(yè)理論知識，在實踐中學(xué)生可接觸到更多的包裝材料、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)技術(shù)，這樣在創(chuàng)作時自覺聯(lián)系生活、聯(lián)系生產(chǎn)技能，避免天馬行空作品無法實施，另一方面也可能對企業(yè)落后的工藝提出更新改造的思路，為企業(yè)提供新的技術(shù)支持。再從提高學(xué)生全面素質(zhì)的發(fā)展來看，思想政治素質(zhì)培養(yǎng)更需要結(jié)合實踐環(huán)節(jié)來進行，通過加強對實踐環(huán)節(jié)的管理，逐步樹立良好的社會主義道德品質(zhì)、正確的人生觀和科學(xué)的世界觀，才能真正成為江澤民同志所說的“可靠接班人”。

(二)有利于提高學(xué)生綠色設(shè)計的環(huán)保意識

綠色是人類社會的主題。綠色設(shè)計反映了人們對于現(xiàn)代科技文化所引起的環(huán)境及生態(tài)破壞的反思，同時也體現(xiàn)了設(shè)計師道德和社會責(zé)任心的回歸。作為面向未來培養(yǎng)設(shè)計人才的高校更有責(zé)任，讓學(xué)生充分認(rèn)識包裝和經(jīng)濟發(fā)展，環(huán)境保護，可持續(xù)發(fā)展的重要關(guān)系。在實踐技能教學(xué)中提出形式和材料革命，創(chuàng)造出新理念的包裝。通過綠色包裝設(shè)計實踐訓(xùn)練學(xué)生的創(chuàng)新與發(fā)現(xiàn)的敏銳性，提高學(xué)生的全面的素質(zhì)，激發(fā)社會責(zé)任感。

(三)有利于培養(yǎng)學(xué)生快速適應(yīng)市場的能力

包裝設(shè)計是通過包裝的藝術(shù)力量，激發(fā)人們積極的需求，使之樂于消費，享受藝術(shù)，從而推動商品生產(chǎn)?？梢姲b設(shè)計應(yīng)以市場需求為導(dǎo)向，但從學(xué)生創(chuàng)意的包裝設(shè)計實際案例中分析，學(xué)生總體缺乏市場概念，在校期間包裝設(shè)計創(chuàng)意多以花俏體現(xiàn)藝術(shù)裝飾美感的創(chuàng)作思路為主，盲目的追求包裝設(shè)計的圖形、色彩及造型結(jié)構(gòu)，而忽略了包裝設(shè)計最根本的創(chuàng)意實用性、產(chǎn)品包裝經(jīng)濟性要求，從而出現(xiàn)了“中看不中用”的主觀設(shè)計。通過以市場為導(dǎo)向的實踐技能教學(xué)，可解決學(xué)生盲目設(shè)計的主觀意識，能更快、更好的培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)市場人才需求的“會用、能用、管用”的第一線應(yīng)用型人才。正如德國詩人、文藝?yán)碚摷腋璧滤f:“一個人怎樣才能認(rèn)識自己呢?決不是通過思考，而是通過實踐”。

(四)有利于提高教輔教師的整體素質(zhì)

改革開放以后，文化與信息技術(shù)全球化，大量的國外先進包裝技術(shù)設(shè)備和材料引進到國內(nèi)，大大提高我國包裝工業(yè)技術(shù)水平。特別在全球經(jīng)濟一體化的今天，人們對于品牌消費觀念的轉(zhuǎn)變，包裝行業(yè)得到進一步開發(fā)和優(yōu)化，高等包裝設(shè)計教育正面臨著如何培養(yǎng)適應(yīng)不斷發(fā)展的新的包裝材料和工藝技術(shù)，了解并掌握包裝新材料的性能及應(yīng)用，并能與國際市場接軌的專業(yè)包裝設(shè)計實用性人才的挑戰(zhàn)，面對新的發(fā)展要求，教輔老師必須具備新觀念、新思維及新技術(shù)。

在實踐技能教學(xué)中，專業(yè)教師加強與企業(yè)技術(shù)人員的交流，接受先進的知識和技術(shù)，能更好的把握包裝設(shè)計發(fā)展動向。并且教師在實踐技能教學(xué)引導(dǎo)、啟發(fā)學(xué)生當(dāng)中也可以認(rèn)識到自己日常教學(xué)中的不足之處，豐富了自己的教學(xué)經(jīng)驗，提高了教學(xué)技能。 近年來，我校在包裝設(shè)計教育中的實踐教學(xué)初顯成果，多次參加省內(nèi)外各項包裝設(shè)計大賽，如“中國包裝藝術(shù)設(shè)計大賽”、“中國國際茶葉包裝設(shè)計大賽”、“學(xué)院獎”、“江西省平面藝術(shù)設(shè)計雙年展”，共有40余人次在各類專業(yè)競賽展覽中獲獎，即通過比賽項目中的實際案例參加社會實踐，又得到了企業(yè)和同行專家的認(rèn)可。

三、實踐技能教學(xué)是促進產(chǎn)學(xué)研合作教育的重要手段

產(chǎn)學(xué)研教育作為一種新的人才培養(yǎng)模式，指學(xué)校、科研單位和生產(chǎn)單位等用人部門通力合作，共同育人。教企結(jié)合，這是開放式教學(xué)的關(guān)鍵。其作用:(1)教育服務(wù)于經(jīng)濟，培養(yǎng)企業(yè)需求，符合知識經(jīng)濟時代需求的設(shè)計師。(2)解決了畢業(yè)生就業(yè)問題，還能完善學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)和提高動手能力，同時為企業(yè)儲備了人才，創(chuàng)新了技術(shù)，從而達到雙贏的目的。(3)有利于改善教學(xué)條件及實驗實習(xí)基地建設(shè)，提高學(xué)生的動手能力，拓寬專業(yè)知識。(4)更好的驗證教學(xué)成果，應(yīng)用和推廣教學(xué)成果。

在設(shè)計行業(yè)教育網(wǎng)絡(luò)資訊有這樣的一個例子，美國洛杉磯藝術(shù)設(shè)計學(xué)院，該院主要靠幾大公司的捐助，如迪斯尼集團、美國三大汽車公司、日本的本田和豐田、馬自達等汽車公司，德國的BMW、大眾汽車公司、日本的SONY公司等大企業(yè)。該院與企業(yè)互相支持，企業(yè)的新產(chǎn)品靠藝術(shù)院校的設(shè)計成果，而藝術(shù)院校的培養(yǎng)經(jīng)費又來源于公司的捐助、維持和發(fā)展，形成一個明確的良性循環(huán)。通過這典型的例子我們可以清楚的認(rèn)識到，與有關(guān)的包裝企業(yè)聯(lián)姻，可以把理論教學(xué)向?qū)嵺`技能培養(yǎng)轉(zhuǎn)型，讓學(xué)生在設(shè)計創(chuàng)意中有更強的市場針對性，增強自己的實踐經(jīng)驗，提高專業(yè)素養(yǎng)。設(shè)計院校也可把忽視的社會需求逐步納入教學(xué)要求中去，使產(chǎn)學(xué)研形成一個有機整體，達到以社會需求為中心建立人才的培養(yǎng)機制。

四、實踐技能教學(xué)是建立包裝教學(xué)與其它行業(yè)聯(lián)系的重要手段

包裝設(shè)計專業(yè)是多學(xué)科交叉的綜合性、知識密集型學(xué)科。并隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，對專業(yè)包裝設(shè)計人才的培養(yǎng)也提出了新要求——包裝教學(xué)必須面向市場。關(guān)鍵問題是包裝教育過程中直接通向市場的教育機制和項目渠道來源的缺乏，那么建立與其它包裝行業(yè)的密切聯(lián)系、不失為一條通向市場的便捷之道。如廣告設(shè)計業(yè)、包裝印刷業(yè)、包裝材料業(yè)、市場營銷推廣業(yè)等，直接生存于市場，處于競爭狀態(tài)，有強大的生存動力和改革意識，接納新的科學(xué)技術(shù)、市場觀念，掌握國內(nèi)、國際最新的包裝設(shè)計發(fā)展趨勢。包豪斯設(shè)計學(xué)院人才培養(yǎng)教學(xué)體系的三大目標(biāo)之一就是:“與工匠的帶頭人以及全國工業(yè)界建立起持久的聯(lián)系”。這一條款不但關(guān)乎信念，它還體現(xiàn)了從經(jīng)濟角度上關(guān)系到學(xué)校生死存亡的大事。

因此，探索與其它包裝行業(yè)的合作關(guān)系，了解最新技術(shù)的發(fā)展動態(tài)，將先進的設(shè)計理念融入到包裝設(shè)計專業(yè)課程的教學(xué)中，融入包裝設(shè)計行業(yè)的大環(huán)境，保持站在包裝發(fā)展的前緣，培養(yǎng)出引領(lǐng)時代風(fēng)格設(shè)計潮流的人才，從而推動我國市場經(jīng)濟的發(fā)展?？傊?，讓包裝教學(xué)去接觸外部世界，防止它變成一座象牙塔。

五、實踐技能教學(xué)是完善實踐環(huán)節(jié)和調(diào)整課程結(jié)構(gòu)的重要手段

實踐技能教學(xué)以強化實踐技能培養(yǎng)為指導(dǎo)思想，依據(jù)教學(xué)規(guī)律，結(jié)合教學(xué)實踐，突出實用型特色，對課程結(jié)構(gòu)進行調(diào)整，以滿足社會發(fā)展需要。我校包裝課程實踐環(huán)節(jié)的設(shè)置經(jīng)過調(diào)整后，形成課程實驗、實習(xí)與市場考察、社會調(diào)查、課程設(shè)計、畢業(yè)設(shè)計、重視學(xué)生實訓(xùn)與各項競賽6個環(huán)節(jié)組成的實踐教學(xué)框架。其中課程實訓(xùn)實驗計劃學(xué)時分配占50%以上，實踐教學(xué)周數(shù)占教學(xué)總周數(shù)的35%，6個環(huán)節(jié)的實踐教學(xué)總學(xué)時(學(xué)分)占45%。修訂完善后的實踐教學(xué)體系體現(xiàn)了“厚基礎(chǔ)、寬口徑、重實踐”的人才培養(yǎng)目標(biāo)。

通過實踐技能教學(xué)，掌握包裝設(shè)計行業(yè)發(fā)展動態(tài)及人才需求，適時對課程結(jié)構(gòu)進行調(diào)整。以我校的包裝設(shè)計課程發(fā)展為例，初始以包裝設(shè)計專業(yè)的主要方向，著重視覺創(chuàng)新的把握，而后考慮到生產(chǎn)實際的需要，增添了《實用包裝技術(shù)》(包括工業(yè)、食品、CD封套設(shè)計、化妝品、科技產(chǎn)品包裝等)，《造型設(shè)計》及《印刷工藝》等課程，完善了包裝人才的培養(yǎng)目標(biāo)和課程體系。課程設(shè)置和實踐環(huán)節(jié)的設(shè)置得到了進一步優(yōu)化，對具有堅實基礎(chǔ)、適應(yīng)市場需要的應(yīng)用型人才培養(yǎng)起到了很好的作用，同時也適應(yīng)了地方經(jīng)濟發(fā)展的需求和學(xué)生擇業(yè)的要求。

綜上所述，實踐技能教學(xué)是包裝設(shè)計專業(yè)教育規(guī)劃中的基本組成部分。在包裝計教學(xué)實踐中鼓勵學(xué)生參賽及各項社會實踐活動，獲益是多方面的?？梢造柟虒W(xué)生所學(xué)的理論知識，拓寬學(xué)生的知識面，培養(yǎng)學(xué)生的從業(yè)道德素質(zhì)，建立對其它包裝行業(yè)緊密聯(lián)系，培養(yǎng)更多適合市場的從業(yè)人員，把理論教學(xué)和實踐教學(xué)相結(jié)合，有利于教學(xué)技能的提高、教學(xué)研究的具體實施。所以，學(xué)校應(yīng)重視教實踐技能教學(xué)環(huán)節(jié)，特別是在新的教育形勢下，全國各大藝術(shù)院校都在銳意改革教學(xué)大綱、培養(yǎng)目標(biāo)，以便獲得更大、更好的發(fā)展。

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基金項目:本文系東華理工大學(xué)教學(xué)研究項目《包裝設(shè)計專業(yè)課教學(xué)與實踐技能培養(yǎng)研究》的部分成果。

作者簡介:王賓旗，東華理工大學(xué)。