金龍魚和福臨門是小包裝食用油市場價格風向標——其母公司益海嘉里和中糧集團已確定提價方案：漲價10％左右。作為食用油的龍頭企業(yè)，他們的漲價牽動了整個“油市”的神經(jīng)，目前，國內(nèi)其他大豆油、花生油、菜籽油等提價幅度為4％至10％，部分大豆油甚至提價10％以上，各大城市的超市稱已接到調(diào)價通知，各地市民聞風而動，紛紛到超市購油。

金龍魚所屬的益海嘉里糧油公司表示，漲價的原因是因為豆油的原料成本壓力太大，“原料價格持續(xù)上漲達27％，導致成本價格嚴重倒掛”。

大豆進口價格持續(xù)攀升被認為是此次食用油價格上漲的最大推手。自7月份起，我國進口大豆均價已呈現(xiàn)三個月的連續(xù)上漲。作為小包裝食用油的原料油，散裝油的價格最近三個月漲幅高達30％。今年7月上旬，散裝豆油價格在7200元／噸左右，而到10月中旬，已漲到了9300元／噸左右。除了食用油外，食糖、玉米、小麥、綠豆和大蒜等食品價格也大幅上漲，國內(nèi)通脹預期強烈的大環(huán)境，或?qū)⑦M一步促使食用油價格走高。

食用油反季節(jié)上漲

目前，國內(nèi)大豆主產(chǎn)區(qū)黑龍江大豆已經(jīng)收割完畢，新大豆陸續(xù)上市，今年黑龍江大豆的種植面積較往年下降了3％左右，但產(chǎn)量預計比去年增加一成。盡管中國的大豆豐收，但食用油還是在這個季節(jié)逆市上漲，這種上漲又稱為“反季節(jié)上漲”。

“農(nóng)產(chǎn)品的季節(jié)性應該表現(xiàn)為食用油階段性價格下滑，沒有壟斷地位的企業(yè)會按照季節(jié)的常規(guī)做預期、做安排，在收獲季節(jié)大豆的收購價不會上漲，因此豆油的上漲是反常的。”云南財經(jīng)大學社會與經(jīng)濟行為研究中心教授顧秀林說。

但目前，國內(nèi)大豆產(chǎn)量不足整個市場供應量的10％，大豆的供應主要來自國外，國產(chǎn)大豆小幅的增產(chǎn)對原材料的供應情況基本不產(chǎn)生影響。

黑龍江大豆協(xié)會副秘書長王小語認為，因為國內(nèi)的大豆儲備數(shù)量本來就不是很高，上漲對油價市場的影響很大。如果油價再出現(xiàn)一定幅度的上漲，會帶動其他產(chǎn)品的波動，造成農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性的上漲。他說：“對于油價的反季節(jié)上漲，我們需要非常警覺?！?/p>

國內(nèi)油價上漲同樣傳導到黑龍江豆企，龍江福集團總經(jīng)理宋勝斌接受采訪時表示：“隨行就市是國內(nèi)豆企的態(tài)度，如果漲價成為普遍事實，我們肯定要跟漲?！?/p>

王小語對國內(nèi)豆企的處境表示理解，“加工進口大豆的外資巨頭往往是厚利，而以國產(chǎn)大豆為原料的加工企業(yè)則面臨市場波動的風險更大，因為跨國巨頭可以利用國際市場平抑風險?！?/p>

喪失定價話語權(quán)

美國農(nóng)業(yè)部10月報告大幅調(diào)降2010年美豆產(chǎn)量預估，而拉尼娜氣候?qū)δ厦来蠖股a(chǎn)的潛在威脅也加大了市場的擔憂。市場分析認為，正是這種擔憂會推動后期大豆價格持續(xù)走高，游資也會加入到對通脹預期的炒作。

黑龍江豆企負責人說，這輪油價上調(diào)屬于國內(nèi)跟隨美國的被動上漲，國內(nèi)現(xiàn)貨漲價是中糧和益海先漲，進而傳導到其他企業(yè)，加上作為調(diào)和油的重要成分之一棕櫚油最近幾個月價格也在飆升。

“據(jù)比較權(quán)威的預測，今年大豆的產(chǎn)量并沒有明顯下降，只是略有減少，大概只有1.8％左右，減產(chǎn)的幅度非常小，供求基本上不受影響?！敝袊缈圃恨r(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥接受采訪時顯得很疑惑。

實際上，這樣的怪事已經(jīng)反復上演。去年美國農(nóng)業(yè)部預計全球大豆供給增長16％，中國食用油卻照樣上漲，全國各地出現(xiàn)一輪又一輪的搶油熱。

現(xiàn)在國內(nèi)的油價是大豆增產(chǎn)也漲，減產(chǎn)也漲，讓人捉摸不透。為何作為大豆最大消費國沒有定價權(quán)?為何食用油的漲價不符合國際市場的供求規(guī)律?

李國祥認為，由于我國食用油市場對外依賴度比較高，國際市場的波動很快會傳到國內(nèi)來。而中國控制不了國際市場，國際市場除了供求關系外，還有游資和大資本的炒作。盡管今年大豆的產(chǎn)量減少的幅度非常小，但投資者利用市場的改變來進行炒作，“我們擁有最大的消費市場，可以實現(xiàn)產(chǎn)銷對接，但這個機制還是沒有建立起來。市場稍有波動，大資本就會炒作，最根本原因還是我們沒有話語權(quán)?！?/p>

平抑油曾被跨國公司收購

在業(yè)內(nèi)對食油價格上漲預期趨強的情況下，國家糧油交易中心于10月20日向市場拋售近30萬噸國家臨時存儲菜籽油，這是今年以來國家首次在市場上大規(guī)模拋售儲備油。

對于此次拋售的作用，各方說法不一。如北京最大的糧油批發(fā)市場玉泉路市場信息部負責人劉敬亮認為，拋售的是菜籽油，對大豆油市場影響不大，因此恐怕大豆油、調(diào)和油價格還得漲。也有專家認為，國家拋售儲備資源的行為主要目的是體現(xiàn)政府穩(wěn)定油價的決心，對市場心理影響作用更大。

王小語認為，國家拋售應該找準時機，國儲究竟有多少存量還是個問題。在他看來，現(xiàn)在大豆收購“群豪并起”，國家很難掌握大豆存量的具體信息?！叭绻麌H市場依然風起云涌，國儲沒東西拋了，那就麻煩了。”

2007年，國內(nèi)食用油價格猛漲，中儲糧曾拋出20萬噸食用油平抑油價，市場上卻波瀾不起。隨后的調(diào)查顯示，70％的食用油都進入了一家跨國糧商的倉庫。在跨國糧商的操控下，國家儲備在食用油領域的調(diào)控能力日顯蒼白。

王小語認為，從目前來看，國儲的拋售還是單一的拋售，“如果不真正到市場領域銜接，很難起到平抑的效果。而現(xiàn)在在資本市場、期貨市場都比較發(fā)達，最好的拋售應該是與其產(chǎn)生聯(lián)動”。他認為應該建立一個在國家控制之下的集國儲、糧商、農(nóng)戶于一體的糧食貿(mào)易系統(tǒng)。

相對于國儲、豆農(nóng)、豆企的單兵作戰(zhàn)，外資已經(jīng)掌握了一個市場體系。對于這次食用油漲價，他們順理成章地認為是原料成本推動所致。但幾名接受采訪的專家認為，由于外資掌握的是一個很長的產(chǎn)業(yè)鏈，因此很難判斷原料上漲對食用油上漲的影響究竟有多少。

李國祥認為，表面上看，原料漲價，確實導致加工環(huán)節(jié)利潤減少，但從跨國糧商的經(jīng)營模式來看，它們控制著從生產(chǎn)到加工的全部環(huán)節(jié)，加工環(huán)節(jié)減少的利潤，其實早在流通環(huán)節(jié)就已經(jīng)落入跨國糧商的口袋。實際上，跨國糧商進行全球糧食產(chǎn)業(yè)鏈整合，從一開始就不是為了微薄的加工利潤，而是看中了大豆貿(mào)易中更可觀的收益。

食用油會一直漲下去?

黑龍江某豆企的分析報告《國際糧商是如何賺錢的》印證了上述的判斷：國際糧商們經(jīng)營的領域廣、產(chǎn)業(yè)鏈長而龐雜——上至貸款、種子化肥銷售，中間到倉儲、物流設施的經(jīng)營，產(chǎn)品的加工銷售，下到國際糧油貿(mào)易，無不涉獵。負責撰寫這份報告的上述豆企負責人說，“跨國集團以其跨國性和全產(chǎn)業(yè)鏈性，把自己隱藏起來，它賺錢的方式不易發(fā)現(xiàn)?！?/p>

這幾年，不斷攀升的食用油價格已讓國內(nèi)民怨沸騰，食用油的定價權(quán)轉(zhuǎn)換只是在短短幾年時間。2004年，中國大豆加工企業(yè)的采購團將進入歐美采購大豆時，短短5個月，大豆期貨價格實現(xiàn)了翻番；在中國大豆采購團高價采購大豆之后，不到一個月，芝加哥大豆期貨價格跌去了一半，歐美大豆到達中國口岸的現(xiàn)貨價格也跌破中國采購團采購價格的一半。2004年中國大豆壓榨行業(yè)全行業(yè)嚴重虧損，跨國集團趁機收購、兼并和重組，大豆、豆粕、食用油的定價權(quán)完全落入它們之手，中國大豆食物主權(quán)基本喪失，政府對大豆、豆粕、食用油市場價格的宏觀調(diào)控政策幾乎失靈。

四大糧商進軍中國市場后，迅速發(fā)展壯大。美國ADM公司與新加坡豐益集團共同投資組建了益海嘉里集團，在國內(nèi)控股的工廠和貿(mào)易公司已經(jīng)高達38家，還參股了魯花等國內(nèi)著名的糧油加工企業(yè)，堪稱全國最大的糧油加工集團。目前，國內(nèi)70％以上的榨油企業(yè)被跨國糧商控股或參股，金龍魚、福臨門、魯花等品牌均在其列。

跨國集團在完成壟斷中國壓榨業(yè)的產(chǎn)業(yè)布局后，并沒有停止其擴張的腳步，他不斷向上下游滲透，利用手中低成本大豆，向上打擊種植業(yè)、壟斷物流收儲環(huán)節(jié)，向下擠壓相關產(chǎn)品市場、掌控飼料養(yǎng)殖業(yè)。

“提高食用油價格，消費者當然吃虧，但是在外資擴張中，消費者的利益連排行都排不上，吃虧是必然的、應該的、理所當然的。這個虧將永遠這樣吃下去。”顧秀林說。

對于這輪國際大豆的驟然上漲，顧秀林認為，這是2004年大豆危機的延續(xù)?！爸袊椭瑝赫ゼ庸つ芰υ缫汛笠?guī)模過剩，新的加工能力全部來自外資投資，加工能力全面過剩，是全面洗牌的準備。當壓力來臨時，小型、低效的企業(yè)就被淘汰。豆價一提，因效益差它們會很快死亡?！?/p>