近來，綠豆、大蒜、蘋果，各類食品價格飛漲的消息不絕于耳。事實(shí)上，漲價不僅發(fā)生在中國，全球基本食物都在漲價。澳大利亞的《悉尼先驅(qū)晨報》近日報道稱，極端天氣及市場投機(jī)力量影響了全球基本食品價格，以色列的西紅柿、韓國的大白菜，中國的大蒜及巴基斯坦的面包價格，都已達(dá)到史上最高。

數(shù)據(jù)顯示，過去半年來，全球小麥和玉米價格已漲了57％，大米漲了45％，糖漲了55％，大豆價格漲到過去16個月來的最高值。

路透集團(tuán)旗下的杰富瑞金融公司的數(shù)據(jù)顯示，最近幾周內(nèi)，全球肉價漲到20年來的最高值。同時，食用油價格上漲近20％、食糖上漲55％。這些大宗農(nóng)產(chǎn)品價格上漲直接導(dǎo)致下游產(chǎn)業(yè)鏈的價格上漲，面包、蛋糕、巧克力、餅干價格紛紛上漲，有的企業(yè)采取不漲價但減量的做法來減少成本。

世界銀行日前表示，肉、糖、大米、小麥等世界主要食品價格波動預(yù)計將持續(xù)5年。英國《衛(wèi)報》以《物價漲到頂，可預(yù)見全球性糧食危機(jī)》為題的報道中引用世行的話說，現(xiàn)在糧價、菜價還不是最高的，未來兩年內(nèi)將達(dá)到最高點(diǎn)，現(xiàn)在就可預(yù)見到全球性糧食危機(jī)。

肯尼亞、烏干達(dá)、尼日利亞、印度尼西亞、巴西和菲律賓等國政府已發(fā)出警告：預(yù)計明年將出現(xiàn)極端天氣，而且交易商進(jìn)行投機(jī)，明年可能出現(xiàn)糧食短缺。設(shè)在倫敦的世界發(fā)展運(yùn)動組織警告說，對沖基金、退休基金和投資銀行進(jìn)行的糧食投機(jī)有可能推動糧價進(jìn)一步上漲。

花旗銀行亞太區(qū)首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家、中國研究部主管沈明高近日表示，近期國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價格一個泡沫接一個泡沫，這是很少見的情況。目前來看，就國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價格而言，流動性因素影響比重較大，更大程度上是糧食投機(jī)推動了農(nóng)產(chǎn)品的價格波動。