摘要:《飼草生產(chǎn)學(xué)》是草業(yè)科學(xué)專業(yè)重要的選修課程。在飼草生產(chǎn)學(xué)教學(xué)過程中，通過構(gòu)建新的課程教學(xué)體系，加強(qiáng)課程條件建設(shè)，改進(jìn)課程教學(xué)方法和教學(xué)手段，注重實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)和學(xué)生能力的培養(yǎng)，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提高了教學(xué)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞:飼草生產(chǎn)學(xué);教學(xué)方法;探討;教學(xué)改革

中圖分類號(hào):G424.1文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A文章編號(hào):1673-291X(2010)33-0262-02

動(dòng)物科學(xué)是一門專業(yè)口徑大、實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科，對(duì)本專業(yè)人才培養(yǎng)具有特殊的要求。在動(dòng)物科學(xué)教育改革中，學(xué)生的能力培養(yǎng)和綜合素質(zhì)的提高被擺在了突出位置。因此，專業(yè)課教學(xué)應(yīng)該改變傳統(tǒng)的教學(xué)方法，突出學(xué)生基本知識(shí)、基本理論和基本技能的教育，適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的要求。

《 飼草生產(chǎn)學(xué)》 是研究牧草與飼料作物的栽培技術(shù)、 加工調(diào)制和經(jīng)營(yíng)組織的科學(xué)。它是動(dòng)物科學(xué)專業(yè)的重要必修課程，也是畜牧專業(yè)學(xué)生了解和學(xué)習(xí)牧草和飼料作物栽培、 加工、管理等相關(guān)知識(shí)的唯一課堂教學(xué)教材，具有綜合性強(qiáng)、理論與實(shí)踐緊密聯(lián)系而又側(cè)重于應(yīng)用的特點(diǎn)。因此，如何改進(jìn)教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量，使學(xué)生既掌握基礎(chǔ)知識(shí)和理論，又有較強(qiáng)的實(shí)踐和創(chuàng)新能力，適應(yīng)當(dāng)前市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)對(duì)人才的新要求，這是擺在我們每位飼草生產(chǎn)學(xué)任課教師面前需要解決的問題。近年來，我們?cè)陲暡萆a(chǎn)學(xué)教學(xué)活動(dòng)中通過更新教學(xué)內(nèi)容、改進(jìn)教學(xué)方法、注重教學(xué)手段、加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)等措施，提高了教學(xué)質(zhì)量。

一、構(gòu)建新的《飼草生產(chǎn)學(xué)》課程教學(xué)體系

(一)優(yōu)化實(shí)驗(yàn)課程結(jié)構(gòu)體系

在教學(xué)改革中，我們打破了原有的課程設(shè)置體系，在教學(xué)中將實(shí)驗(yàn)和課程實(shí)習(xí)合并設(shè)立為一門獨(dú)立、完整、系統(tǒng)的課程即牧草栽培學(xué)實(shí)習(xí)，獨(dú)立考核計(jì)分，以加大對(duì)學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力的培養(yǎng)。

(二)優(yōu)化實(shí)驗(yàn)課程結(jié)構(gòu)體系

通過增加與生產(chǎn)實(shí)際結(jié)合緊密的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目如針對(duì)具體畜種的青飼輪供方案制定，擴(kuò)大學(xué)生自主創(chuàng)新型、設(shè)計(jì)型綜合實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，提倡學(xué)生探索性、開發(fā)性試驗(yàn)，并與生產(chǎn)實(shí)際緊密結(jié)合。

(三)開設(shè)多層次牧草栽培學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式

根據(jù)不同專業(yè)方向的要求，逐步建立與本專業(yè)相適應(yīng)的實(shí)驗(yàn)課程新體系。如針對(duì)動(dòng)物科學(xué)專業(yè)動(dòng)物生產(chǎn)方向的課程，我們?cè)陲暡萸囡曒喒┓矫婕訌?qiáng)教學(xué)，而針對(duì)動(dòng)物科學(xué)專業(yè)其他方向的課程，我們教學(xué)重點(diǎn)則在飼草栽培方面。

二、編制新的《飼草生產(chǎn)學(xué)》課程實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)教學(xué)大綱

圍繞學(xué)校對(duì)專業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃的調(diào)整，本著突出“三基”(基本知識(shí)、基本理論和基本技能)教育原則，從2007年起先后對(duì)飼草生產(chǎn)學(xué)教學(xué)大綱進(jìn)行了兩次修訂。根據(jù)新教學(xué)大綱結(jié)合重慶地區(qū)三峽庫(kù)區(qū)的生產(chǎn)實(shí)際和最新成果，對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了調(diào)整和補(bǔ)充，注重課程教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)性、綜合性、實(shí)踐性和先進(jìn)性的特點(diǎn)。同時(shí)加強(qiáng)了實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。

三、教學(xué)方法改革

經(jīng)過逐步探索，本課程已逐漸由原來以教師為主的傳統(tǒng)填鴨式、灌輸式教學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)閹熒?dòng)的和以學(xué)生為主的啟發(fā)式、參與式教學(xué)。教學(xué)方法由單純的講解式向多元化發(fā)展，啟發(fā)式、自學(xué)+重點(diǎn)講解和答疑、案例教學(xué)、小型報(bào)告會(huì)、實(shí)地考察等多種教學(xué)方法的采用，激發(fā)了學(xué)生、教師的雙向信息交流，教與學(xué)互動(dòng)，相得益彰，同時(shí)鍛煉了學(xué)生動(dòng)手、動(dòng)腦以及查閱整理資料、分析解決問題、書面語(yǔ)言和口頭表達(dá)能力。

(一)課堂教學(xué)

啟發(fā)式:由老師講授課程的基本理論和原理，如不同飼草的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和利用特點(diǎn)，并將其和生產(chǎn)實(shí)踐中的具體問題結(jié)合起來啟發(fā)式引導(dǎo)學(xué)生分析問題和解決問題。

參與式:有關(guān)理論在生產(chǎn)技術(shù)上的應(yīng)用等延伸內(nèi)容，老師先提出生產(chǎn)實(shí)踐中出現(xiàn)的問題或留下作業(yè)，請(qǐng)學(xué)生分析原因、提出解決方案，然后老師就學(xué)生回答的內(nèi)容進(jìn)行評(píng)價(jià)和總結(jié)。

討論式:有關(guān)牧草產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)、趨勢(shì)等內(nèi)容，如草產(chǎn)品、草種生產(chǎn)、種草養(yǎng)畜等，分組討論、交換看法、老師總結(jié)。

(二)實(shí)踐性教學(xué)

對(duì)于應(yīng)用學(xué)科來說，現(xiàn)代化教育手段取代不了實(shí)物和操作。認(rèn)不了、不會(huì)做、不熟練，永遠(yuǎn)是實(shí)踐性環(huán)節(jié)要解決的問題。

實(shí)物標(biāo)本教學(xué):以牧草標(biāo)本的實(shí)物為教材，如豆科牧草、禾本科牧草、葉菜類飼料，對(duì)它們進(jìn)行形態(tài)識(shí)別、解剖，可以了解其構(gòu)造以及各部位的關(guān)系。

現(xiàn)場(chǎng)教學(xué):牧草的生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性，如莖葉特點(diǎn)、開花結(jié)實(shí)習(xí)性、物候期等，教師現(xiàn)場(chǎng)講解，學(xué)生再分散觀察記載。

實(shí)際操作:播種、分株移栽、施肥、灌溉、雜草防除、人工授粉等，不同的牧草植物方法可能不同，學(xué)生要參與其各個(gè)環(huán)節(jié)的操作。

四、重視教學(xué)資源建設(shè)

《 飼草生產(chǎn)學(xué)》 不同于其他課程，它不僅講述了牧草和飼料作物的植物學(xué)基本知識(shí)，同時(shí)還涉及到各牧草和飼料作物的栽培、 管理和加工調(diào)制工作。尤其是后半部分，它是今后學(xué)生參與飼草生產(chǎn)工作的重要內(nèi)容。為了讓學(xué)生了解更多的牧草和飼料作物品種，學(xué)校專門建立了用于栽培牧草與飼料作物的實(shí)驗(yàn)基地。先后引進(jìn)了紫花苜蓿、 白三葉、鴨茅等 七十多種牧草。擴(kuò)大學(xué)生對(duì)西南地區(qū)適生牧草的認(rèn)識(shí)和了解。

五、建立飼草生產(chǎn)學(xué)題庫(kù)，改革考試方法

學(xué)生成績(jī)的評(píng)定既是對(duì)學(xué)生掌握知識(shí)程度的考察，也是對(duì)教師教學(xué)效果的考察，成績(jī)的評(píng)定方法對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)方法，學(xué)習(xí)內(nèi)容，學(xué)習(xí)興趣有很強(qiáng)的導(dǎo)向作用。在健全考試制度方面，我們建立了試題庫(kù)，實(shí)施了考試分離制度。由教學(xué)辦公室隨即抽題組織學(xué)生考試?？荚嚱Y(jié)束后試卷密封抽調(diào)非任課教師閱卷，評(píng)定成績(jī)。這樣的考試制度和方法體現(xiàn)了客觀，公平原則，不僅減輕了學(xué)生期末考試壓力，也端正了學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度，避免為考試而學(xué)習(xí)。同時(shí)也端正了任課教師的教學(xué)態(tài)度，使教師明確了教學(xué)目的，促進(jìn)了素質(zhì)教育。

只有不斷更新教學(xué)內(nèi)容，改革教學(xué)方法，才能培養(yǎng)出適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的農(nóng)業(yè)人才。通過飼草生產(chǎn)學(xué)教學(xué)改革的探索與實(shí)踐，改革傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)體系，建立以學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)、傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)與開放設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)相結(jié)合的教學(xué)改革模式，創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)方法、實(shí)驗(yàn)手段，特別是轉(zhuǎn)變學(xué)生實(shí)驗(yàn)思維模式，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新、開發(fā)、設(shè)計(jì)能力和學(xué)生關(guān)注生產(chǎn)實(shí)際、社會(huì)熱點(diǎn)的敏感性。達(dá)到既提高動(dòng)物科學(xué)專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神，同時(shí)又提高學(xué)生的綜合素質(zhì)、動(dòng)手能力、科研能力和解決實(shí)際生產(chǎn)問題的能力，以滿足用人單位對(duì)專業(yè)人才高素質(zhì)的需求，培養(yǎng)出社會(huì)和市場(chǎng)需要的、留得住、用得上的為新農(nóng)村建設(shè)服務(wù)的專業(yè)技術(shù)人才，增強(qiáng)學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)能力和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，提高畢業(yè)生就業(yè)率。

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The Teaching Method Research of Forage Production Science

ZENG bing，ZUO Fu-yuan，LAN Ying

(Department of animal science，Southwest University Rongchang campus，Chongqing 402460，China)

Abstract: Forage production science is a subject with compact combining theory with practice.The entire animal department has adapted Forage Production Science as a compulsory curriculum，which is very important.According to building new the teaching system and reinforce core requirement building and improvement the teaching method and means，focusing on practice and teaching students’ ability，student’s quality would be improved in forage production science.

Key words: forage production science;teaching method;research;educational reform

[責(zé)任編輯 魏杰]