摘要：以16年生紅富士為試材，選用了石硫合劑、萘乙酸、乙烯利和BA4種化學(xué)藥劑對(duì)其進(jìn)行了疏花疏果試驗(yàn)。結(jié)果表明：在盛花期和落花后連噴2次1.5°Be石硫合劑、20mg／L萘乙酸和200mg／LBA，疏除效果好，且空臺(tái)率低、單果花序比例高，對(duì)果實(shí)品質(zhì)除降低果實(shí)硬度外均起提高作用，其中效果最明顯的為20mg／L萘乙酸。

關(guān)鍵詞：紅富士；化學(xué)藥劑；疏花疏果；果實(shí)品質(zhì)

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：S482.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A 文章編號(hào)：1001—4942(2010)11—0079—03

盛果期紅富士蘋果存在不同程度的大小年結(jié)果現(xiàn)象，嚴(yán)重的甚至?xí)贿B出現(xiàn)兩個(gè)小年，致使產(chǎn)量不穩(wěn)、品質(zhì)低下。造成該現(xiàn)象的主要原因?yàn)殚_花坐果過多，消耗過量的樹體營養(yǎng)。因此，疏花疏果是當(dāng)前蘋果生產(chǎn)中確保產(chǎn)量與品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。但人工疏花疏果費(fèi)工費(fèi)時(shí)，一般要占全年管理作業(yè)的20％—25％。所以，在勞動(dòng)力日益趨緊的前提下，化學(xué)疏花疏果對(duì)于節(jié)省人力、降低生產(chǎn)成本具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。以化學(xué)藥劑對(duì)紅富士蘋果的疏花疏果曾有報(bào)道，但均未在生產(chǎn)上大面積推廣。本研究用4種化學(xué)藥劑對(duì)紅富士進(jìn)行了疏花疏果試驗(yàn)，旨在為化學(xué)疏花疏果的實(shí)際推廣提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2009年在新泰龍廷鎮(zhèn)土門村進(jìn)行。試材為16年生紅富士，株行距3m×4m，南北行向，樹形為小冠疏層型，砧木為平邑甜茶，樹體生長、結(jié)果正常，管理水平中等。試驗(yàn)所用藥劑為國產(chǎn)40％乙烯利水劑、25％萘乙酸粉劑、15°Be石硫合劑和丙烯酸丁酯(BA)。

1.2 試驗(yàn)處理與測(cè)定方法

處理1：石硫合劑，設(shè)0.5、1、1.5°Be 3個(gè)濃度；處理2：萘乙酸，設(shè)10、20、30、40mg／L4個(gè)濃度；處理3：乙烯利，設(shè)400、800、1200、1600mg／L4個(gè)濃度；處理4：BA，設(shè)100、200、300、400mg／L4個(gè)濃度。單株小區(qū)，重復(fù)3次。用小型動(dòng)力噴霧器于盛花期和落花期(盛花后10d)噴布2次，對(duì)照噴清水。噴后選代表性主枝調(diào)查處理花序數(shù)和花朵數(shù)，生理落果后調(diào)查坐果率和空臺(tái)率。

果實(shí)成熟后選30個(gè)有代表性果實(shí)，測(cè)定果實(shí)單果重、縱橫徑、果面色澤、果肉硬度、可溶性固形物含量，計(jì)算著色指數(shù)、光潔度指數(shù)。其中單果重用電子臺(tái)秤稱量，果實(shí)縱橫徑用游標(biāo)卡尺測(cè)量，果面色澤用日本產(chǎn)CI-410色差計(jì)測(cè)定，果肉硬度用GY-1型果實(shí)硬度計(jì)測(cè)量，可溶性固形物含量用WYT手持糖量計(jì)測(cè)定。

果面著色指數(shù)=∑(各級(jí)果數(shù)×代表級(jí)值)／(總果數(shù)×最高級(jí)值)×100％

著色分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)為：0級(jí)，0-5％果面著色；1級(jí)，5％-25％果面著色；2級(jí)，25％-50％果面著色；3級(jí)，50％-75％果面著色；4級(jí)，75％-100％果面著色。

光潔度指數(shù)=∑(各級(jí)果數(shù)×代表級(jí)值)／(總果數(shù)×最高級(jí)值)×100％

光潔度指數(shù)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)：0級(jí)，0-10％果面光潔；1級(jí)，10％-30％果面光潔；2級(jí)，30％-60％果面光潔；3級(jí)，60％-85％果面光潔；4級(jí)，85％-100％果面光潔。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同化學(xué)疏果劑的疏花疏果效果

試驗(yàn)結(jié)果(表1)表明，所有藥劑處理對(duì)紅富士蘋果均有不同程度的疏除效果(個(gè)別濃度除外)，且不同藥劑效果不同。石硫合劑隨濃度增大疏除效果增強(qiáng)，低濃度處理對(duì)坐果率沒有影響，較適宜濃度為1.5°Be，疏除率達(dá)75％以上，空臺(tái)率低，且花序單果比例高；萘乙酸疏除效果明顯，4種濃度處理疏除率均在80％以上，從坐果率、空臺(tái)率及單果比例幾方面綜合比較，以20mg／L效果較好；乙烯利以1600mg／L效果較好，疏除率近80％，且空臺(tái)率低，單果比例高；BA處理濃度間差異極小，以200mg／L效果較好。綜合比較，以20mg／L萘乙酸效果最為明顯。

2.2 不同化學(xué)疏果劑處理對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響

試驗(yàn)結(jié)果(表2)與對(duì)照相比，萘乙酸處理促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，乙烯利處理則降低了單果重，石硫合劑處理對(duì)單果重幾乎無影響，BA是低濃度起抑制作用，高濃度起促進(jìn)作用；不同藥劑處理對(duì)果形指數(shù)無不良影響，多數(shù)處理使果形指數(shù)變大，果形變好；除高濃度萘乙酸和BA使果實(shí)著色指數(shù)和光潔度指數(shù)降低外，其它處理均增大果實(shí)著色面積，提高果面光潔度；色差計(jì)測(cè)試結(jié)果顯示，所有處理果面色澤都好于對(duì)照，光潔度則多數(shù)處理低于對(duì)照，與肉眼測(cè)定的著色指數(shù)及光潔度指數(shù)稍有差別；所有處理果實(shí)硬度均變小，說明化學(xué)藥劑處理對(duì)果實(shí)耐貯性有不良影響；可溶性固形物含量則是處理高于對(duì)照，說明處理后果實(shí)風(fēng)味變好。綜上所述，除乙烯利降低了單果重以外，所有處理對(duì)果實(shí)品質(zhì)均無不利影響，多數(shù)處理還提高了果實(shí)品質(zhì)。

3 小結(jié)與討論

3.1 本試驗(yàn)結(jié)果表明，在盛花期和落花后連噴2次1.5°Be石硫合劑、20mg／L萘乙酸、1600mg／L乙烯利以及200mg／LBA，均有較好的疏除效果，且空臺(tái)率低、單果花序比例高，效果最明顯的為20mg／L萘乙酸；然而1600mg／L乙烯利處理使單果重降低13.21％，其它處理則較對(duì)照果實(shí)品質(zhì)提高，如果個(gè)增大、果形變高、著色面積增加、光潔度提高以及風(fēng)味變好。綜合考慮，可選20mg／L萘乙酸、1.5°Be石硫合劑及200mg／LBA作為紅富士蘋果適宜的化學(xué)疏果劑。

3.2 藥劑疏花疏果只是一種輔助手段，在生理落果后必須進(jìn)行人工定果。但化學(xué)疏花疏果可大幅度降低作業(yè)量及生產(chǎn)成本。關(guān)于紅富士蘋果的化學(xué)疏除效果到底達(dá)到何種程度為宜，孟玉平等(2002)認(rèn)為頂芽中心花結(jié)實(shí)率達(dá)到70％以上，側(cè)花和腋花的結(jié)實(shí)率越少越好；喬進(jìn)春等(2000)認(rèn)為百花序坐果數(shù)50—100個(gè)、空臺(tái)率40％—60％、花朵疏除率80％—90％較好；根據(jù)研究結(jié)果，筆者認(rèn)為花朵疏除率75％—85％、空臺(tái)率15％—30％、單果花序比例75％以上較為適宜，因?yàn)樘O果花期常有晚霜危害，應(yīng)適當(dāng)降低疏除率，以保證產(chǎn)量。