摘要：以富士蘋果為試材，調(diào)查了蘋果樹冠不同層次不同區(qū)位果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)特征及其與枝葉空間分布的關(guān)系。結(jié)果表明：樹冠不同層次和部位花朵發(fā)育狀況比較一致，隨樹冠高度的增加以及樹冠由外向內(nèi)，每花序花朵數(shù)、中心花和邊花花冠直徑均沒有明顯差異；果實(shí)產(chǎn)量主要分布在樹冠第2層、第3層和第4層的次外層部位；單果重較大的層次主要是樹冠第3層和第4層，單果重較大的部位主要是樹冠中部，且在同一冠層內(nèi)基本呈中部>外圍>內(nèi)膛的變化規(guī)律，果實(shí)著色指數(shù)基本呈上層>下層、外圍>中部>內(nèi)膛的變化規(guī)律；果實(shí)光潔度指數(shù)隨樹冠高度的增加總體上呈先增大后減小的變化規(guī)律，以樹冠第3層最高；果實(shí)梗洼、萼洼和胴部果銹在樹冠各層次各區(qū)位均有分布，同一產(chǎn)量水平在樹冠垂直方向和水平方向上，梗洼、萼洼和胴部果銹指數(shù)均無(wú)明顯變化規(guī)律。但666.7m²產(chǎn)量2000、3000kg的胴部果銹較輕，而4000kg的第2—4層各區(qū)位胴部果銹相對(duì)較重；同一產(chǎn)量水平樹冠不同層次和部位果形指數(shù)、果肉硬度無(wú)明顯變化規(guī)律，且差異不明顯，但隨產(chǎn)量的提高果肉硬度有增大的趨勢(shì)；果實(shí)可溶性固形物含量在樹冠垂直方向上，隨樹冠高度的增加，總體上呈上升趨勢(shì)，在樹冠水平方向上高產(chǎn)園無(wú)明顯變化規(guī)律；新梢和葉片數(shù)量在樹冠垂直方向上，隨樹冠高度的增加，先增加后減小，總體上以樹冠第3層最大，在樹冠水平方向上，呈外圍>中部>內(nèi)膛的變化規(guī)律；果實(shí)數(shù)量和產(chǎn)量與枝量和葉量呈極顯著正相關(guān)；666.7m²產(chǎn)量2000kg的蘋果可溶性固形物含量和3000kg的蘋果單果重與枝量和葉量呈顯著正相關(guān)。

關(guān)鍵詞：蘋果；樹冠區(qū)位；枝葉空間分布；果實(shí)產(chǎn)量；品質(zhì)

中圖分類號(hào)：S661.101 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A

文章編號(hào)：1001—4942(2010)11—0028—06

果樹開花、坐果以及產(chǎn)量和品質(zhì)的形成除了受樹體營(yíng)養(yǎng)狀況的影響外，還與外界環(huán)境條件緊密相關(guān)。在同一樹冠內(nèi)，枝葉的空間分布往往是不均勻的，而樹冠內(nèi)枝葉空間分布的不均勻造成了樹冠內(nèi)不同區(qū)位間光照、溫度、濕度、風(fēng)速等微域氣候的差異，從而使樹冠內(nèi)不同區(qū)位的花、果具有相對(duì)獨(dú)特的發(fā)育規(guī)律。前人對(duì)樹冠不同區(qū)位蘋果品質(zhì)及其與冠層內(nèi)溫度、濕度、光照等生態(tài)因子的關(guān)系做了大量的研究；但是，有關(guān)蘋果樹冠不同區(qū)位果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)特征及其與枝葉空間分布關(guān)系的研究少有報(bào)道。本試驗(yàn)以不同產(chǎn)量水平的富士蘋果為試材，應(yīng)用樹冠立體分區(qū)的方法，探討蘋果樹冠不同區(qū)位果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)特征及其與枝葉空間分布的關(guān)系，為蘋果樹合理整形修剪，提高產(chǎn)量和品質(zhì)等提供科學(xué)依據(jù)和參考。

1 材料與方法

試驗(yàn)于2009年3月至10月在肥城市潮泉鎮(zhèn)上寨村和新泰市龍廷鎮(zhèn)土門村進(jìn)行。選擇產(chǎn)量分別為2000、3000、4000kg(666.7m²，下同)的蘋果園作為試驗(yàn)園；其中，肥城市潮泉鎮(zhèn)上寨村蘋果園品種為富士(2000年栽植)，株行距3.5m×5m，產(chǎn)量2000kg；新泰市龍廷鎮(zhèn)土門村蘋果園品種為富士(1988年栽植)，株行距分別為4m×4m和3m x4m，產(chǎn)量分別為3000kg和4000kg。試驗(yàn)果園均為南北行向，樹形為小冠疏層形，砧木為平邑甜茶，樹體生長(zhǎng)、結(jié)果正常，管理水平中等，果實(shí)套袋，樹體基本情況見表1。

每果園選擇生長(zhǎng)一致的樹各5株，單株小區(qū)，重復(fù)5次。將每株樹的樹冠垂直方向從下至上等分成4層，每層從外至內(nèi)將樹冠水平方向分成等寬的4個(gè)區(qū)位，共16個(gè)區(qū)位，從外至內(nèi)、從下至上分別稱為1－1、1-2、1-3、1-4、2-1……4-3、4-4區(qū)位。盛花期，每區(qū)位按東、南、西、北4個(gè)方位隨機(jī)選取30個(gè)花序，調(diào)查每花序花朵數(shù)、中心花和邊花花冠大?。还麑?shí)成熟期，每區(qū)位按東、南、西、北4個(gè)方位隨機(jī)采15個(gè)果實(shí)，測(cè)量每個(gè)果實(shí)的單果重、果肉硬度、可溶性固形物含量等指標(biāo)，計(jì)算著色指數(shù)、光潔度指數(shù)、果銹指數(shù)；同時(shí)調(diào)查每個(gè)區(qū)位的果實(shí)數(shù)量和枝葉量。將每一層4個(gè)區(qū)位的數(shù)據(jù)合并后作為這一層次的數(shù)據(jù)；將4個(gè)層次相同區(qū)位的數(shù)據(jù)合并后作為這一部位的數(shù)據(jù)。

著色指數(shù)計(jì)算方法：首先根據(jù)果面著色程度確定相應(yīng)的著色等級(jí)，分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)見表2；然后根據(jù)公式計(jì)算著色指數(shù)。

著色指數(shù)=∑(每級(jí)果數(shù)×代表級(jí)值)／(總果數(shù)×最高級(jí)值)×100％

光潔度指數(shù)計(jì)算方法：首先根據(jù)果面光潔程度確定相應(yīng)的光潔度等級(jí)，分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)見表3；然后根據(jù)公式計(jì)算光潔度指數(shù)。

光潔度指數(shù)=∑(每級(jí)果數(shù)×代表級(jí)值)／(總果數(shù)×最高級(jí)值)×100％

果銹指數(shù)計(jì)算方法：首先根據(jù)果面銹量確定相應(yīng)的果銹等級(jí)，分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)見表4；然后根據(jù)公式計(jì)算果銹指數(shù)。

果銹指數(shù)=∑(每級(jí)果數(shù)×代表級(jí)值)／(總果數(shù)×最高級(jí)值)×100％

2 結(jié)果與分析

2.1 蘋果樹冠不同區(qū)位花朵發(fā)育特征

從表5和表6看出，蘋果樹冠不同層次和部位花朵發(fā)育狀況比較一致，隨樹冠高度的增加以及樹冠由外向內(nèi)，每花序花朵數(shù)、中心花和邊花花冠直徑均沒有明顯差異；3個(gè)產(chǎn)量水平蘋果邊花花冠直徑總體上表現(xiàn)出大于相應(yīng)層次和部位中心花花冠直徑的趨勢(shì)。從不同區(qū)位看，蘋果樹冠不同區(qū)位每花序花朵數(shù)為4—5朵，不同區(qū)位間差異均不明顯；但產(chǎn)量2000kg和4000kg的蘋果邊花花冠直徑均大于3000kg的邊花花冠直徑，可能與樹勢(shì)生長(zhǎng)強(qiáng)弱有關(guān)。

2.2 蘋果樹冠不同區(qū)位果實(shí)產(chǎn)量特征

從表7和表8看出，蘋果樹冠結(jié)果部位均主要分布在第2層、第3層和第4層的次外層部位(部位2)。3個(gè)產(chǎn)量水平蘋果樹冠以第2部位產(chǎn)量最高，占單株總產(chǎn)量的40％左右，其次是第1部位，占單株總產(chǎn)量的30％左右，以最內(nèi)層部位(部位4)產(chǎn)量均較低。造成樹冠內(nèi)產(chǎn)量分布不均勻的原因主要是由于樹冠內(nèi)膛光照弱，導(dǎo)致結(jié)果枝組數(shù)量較少，相對(duì)較細(xì)弱，負(fù)載能力較弱。

2.3 蘋果樹冠不同區(qū)位果實(shí)品質(zhì)特征

2.3.1 果形指數(shù)從表7和表8看出，蘋果樹冠不同層次和部位果形指數(shù)沒有明顯變化規(guī)律，且差異不明顯。從不同產(chǎn)量水平看，產(chǎn)量2000kg的蘋果果形指數(shù)略大于3000、4000kg產(chǎn)量的果形指數(shù)，可能與果樹負(fù)載量有關(guān)。

2.3.2 單果重從表7和表8看出，單果重較大的層次主要是樹冠第3層和第4層，高產(chǎn)園單果重較大的部位主要在樹冠第2部位，且在同一冠層內(nèi)基本呈中部>外圍>內(nèi)膛的變化規(guī)律，這說(shuō)明光照強(qiáng)度對(duì)樹冠下層和內(nèi)膛有一定影響。

2.3.3 著色指數(shù)從表7和表8看出，著色指數(shù)基本呈上層>下層、外圍>中部>內(nèi)膛的變化規(guī)律。這與樹冠不同區(qū)位光照條件有關(guān)。

2.3.4 光潔度指數(shù)從表7和表8看出，光潔度指數(shù)隨樹冠高度的增加總體上呈先增大后減小的變化規(guī)律，以樹冠第3層光潔度指數(shù)最高；在樹冠水平方向上沒有明顯變化規(guī)律。

2.3.5 果銹指數(shù)從表7和表8看出，果實(shí)梗洼、萼洼和胴部果銹在樹冠各層次各部位均有分布，同一產(chǎn)量水平在樹冠垂直方向和水平方向上，梗洼、萼洼和胴部果銹指數(shù)均無(wú)明顯變化規(guī)律。從不同產(chǎn)量水平看，2000、3000kg產(chǎn)量的胴部果銹較輕，而4000kg的第2—4層各區(qū)位胴部果銹指數(shù)相對(duì)較重，這可能與高產(chǎn)園樹冠郁蔽有關(guān)。

2.3.6 果肉硬度從表7和表8看出，蘋果樹冠不同層次和部位果肉硬度沒有明顯變化規(guī)律，且差異不明顯。從不同產(chǎn)量水平看，有隨產(chǎn)量水平的提高而增大的趨勢(shì)。

2.3.7 可溶性固形物含量從表7和表8看出，在樹冠垂直方向上，隨樹冠高度的增加，可溶性固形物含量總體上呈上升趨勢(shì)；在水平方向上沒有明顯變化規(guī)律。從不同產(chǎn)量水平看，有隨產(chǎn)量水平的提高而增加的趨勢(shì)。

2.4 蘋果樹冠不同區(qū)位枝葉發(fā)育特征及其與果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)的相關(guān)性

2.4.1 蘋果樹冠不同區(qū)位新梢發(fā)育特征從表9和表10看出，不同產(chǎn)量水平蘋果樹冠不同層次和部位新梢數(shù)量變化規(guī)律相同。在樹冠垂直方向上，隨樹冠高度的增加，新梢數(shù)量先增加后減小，總體上以樹冠第3層新梢數(shù)量最大；在樹冠水平方向上，新梢數(shù)量呈外圍>中部>內(nèi)膛的變化規(guī)律。從不同產(chǎn)量水平看，樹冠各層次各部位新梢所占的比例基本相同，樹冠各層第1部位新梢占50％左右，第2部位占25％左右，內(nèi)膛第4部位僅占6％—9％。

2.4.2 蘋果樹冠不同區(qū)位葉片發(fā)育特征從表11和表12看出，不同產(chǎn)量水平蘋果樹冠不同層次和部位葉片數(shù)量與新梢數(shù)量具有相同的變化規(guī)律。在樹冠垂直方向上，隨樹冠高度的增加，葉片數(shù)量先增加后減小，總體上以樹冠第3層葉片數(shù)量最大；在樹冠水平方向上，葉片數(shù)量呈外圍>中部>內(nèi)膛的變化規(guī)律。從不同產(chǎn)量水平看，3個(gè)產(chǎn)量水平均以樹冠外圍第1部位占的比例最大，占樹冠總?cè)~面積的50％左右，其次為第2部位，占25％左右，內(nèi)膛第4部位僅占6％—9％。

2.4.3 蘋果樹冠不同區(qū)住枝葉量與果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)的相關(guān)性從表13看出，不同區(qū)位果實(shí)數(shù)量和產(chǎn)量與枝葉量相關(guān)性較好；其中，產(chǎn)量2000kg的蘋果果實(shí)數(shù)量與枝量和葉量呈極顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)分別為0.689和0.704，產(chǎn)量與枝量和葉量也呈極顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)分別為0.636和0.652；產(chǎn)量3000kg和4000kg的蘋果果實(shí)數(shù)

量和產(chǎn)量與枝量和葉量的相關(guān)性均達(dá)顯著性水平。果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)中，產(chǎn)量2000kg的蘋果可溶性固形物含量與枝量和葉量呈顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)分別為0.500和0.511；產(chǎn)量3000kg的蘋果單果重與枝量和葉量呈顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)分別為0.538和0.552；其它指標(biāo)與枝量和葉量的相關(guān)性均未達(dá)顯著性水平。

3 討論

3.1 劉業(yè)好等(2004)對(duì)小冠疏層形蘋果樹冠內(nèi)光照分布進(jìn)行了研究，結(jié)果表明，樹冠內(nèi)光照強(qiáng)度呈現(xiàn)自下而上、由內(nèi)而外逐漸增加的規(guī)律，外面最高，靠近樹干的下部最低；Rom(1990)、李麗等(1981)對(duì)蘋果樹冠不同區(qū)位果實(shí)主要品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行了研究，并一致得出蘋果果實(shí)著色面積與光照強(qiáng)度呈正相關(guān)。本研究表明，果實(shí)著色指數(shù)基本呈上層>下層、外圍>中部>內(nèi)膛的變化規(guī)律，與前人的研究結(jié)果基本相同。

3.2 Alain等(2000)研究認(rèn)為，果樹枝葉數(shù)量、比例和空間分布以及角度的不同引起樹冠內(nèi)光照分布、溫度、濕度和風(fēng)速等微域氣候的變化，這種微域氣候?qū)麑?shí)生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生重要的生理影響，并最終決定了果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)。本研究結(jié)果也驗(yàn)證了這一結(jié)論。

3.3 提高蘋果的產(chǎn)量和品質(zhì)，必須調(diào)節(jié)樹冠內(nèi)部主枝、側(cè)枝和結(jié)果枝的合理分布。冬季修剪就成為實(shí)現(xiàn)蘋果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)十分重要的技術(shù)措施。此外，必須及時(shí)進(jìn)行夏季修剪，充分利用樹冠內(nèi)最佳生產(chǎn)區(qū)位多結(jié)果，結(jié)好果。