亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        蘇東坡的煮茶經(jīng)

        2010-11-16 06:49:54吳思強(qiáng)
        茶博覽 2010年11期
        關(guān)鍵詞:巫峽儋州火候

        ■ 吳思強(qiáng)

        蘇東坡的煮茶經(jīng)

        ■ 吳思強(qiáng)

        蘇軾(1037一1101),字子瞻,又字和仲,號“東坡居士”。眉州眉山人(今四川眉山)。北宋著名文學(xué)家、書畫家,唐宋八大家之一。

        蘇東坡一生愛茶,不管是他得意之時,還是落難之后,他都不改對茶的鐘愛。由于對茶的厚愛,蘇東坡把茶的文化與品德提高到了一個新階層。他深明茶理,深熟茶道,把煮茶的藝術(shù)表演得淋漓盡致。在蘇東坡與茶的文化中,二首煎茶詩詞,最受人們的關(guān)愛。一首是《試院煎茶》,另一首的《汲江煎茶》。

        《試院煮茶》:“蟹眼已過魚眼生,颼颼欲作松風(fēng)鳴,蒙茸出磨細(xì)珠落,眩轉(zhuǎn)繞甌飛雪輕,銀瓶瀉湯夸第二,未識古人煎水意,君不見昔時李生好客手自煎,貴從活火發(fā)新泉。又不見今時潞公煎茶學(xué)西蜀,定州花瓷琢紅玉。我今貧病??囵?,分無玉研究會捧蛾眉。且學(xué)公家作茗飯,磚爐石銚行相隨。不用撐腸拄腹文字五千卷,但愿一甌常及睡足日高時?!?/p>

        《汲江煎茶》:“活水還須活火烹,自臨釣石取深清。大瓢貯月歸春甕,小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳,松風(fēng)忽作瀉時聲??菽c未易禁三碗,坐聽荒城長短更?!?/p>

        《試院煎茶》是蘇東坡申請外調(diào)時期寫的。這期間,遇科考,他監(jiān)試。而《汲江煎茶》則是蘇東坡晚年時在流放的南荒之地儋州(今海南省儋州市)所作。

        兩首煎茶詩,都說到了水與火。古人煎茶離不了水、火。古人喝茶,很注重水。陸羽在《茶經(jīng)》中曰:“其水,用山水上,江水中,井水下。”深熟茶道的蘇東坡,深知煎茶之水的重要。在他的人生中,曾發(fā)生過一件令他難忘的水事。那是他在京城為官時,一次回家接家屬,船從巫峽過,王安石托他取點巫峽水煎茶。可三峽風(fēng)景太美,蘇東坡因為賞景而忘了在巫峽段取水,船到西陵峽時,他才記起取水之事,只好在西陵峽取水。此水被善于辨水的王安石發(fā)現(xiàn)后,弄的他很尷尬。這件事,使蘇東坡對茶之水有了更深的認(rèn)識。蘇東坡在儋州煎茶的水,是江水。因為他居住的地方,沒有山水(泉水),只好取江水?!白耘R釣石取深清”,這一句取水詩,南宋著名詩人楊萬里說有五意:“水清,一也;深處清,二也;石下之水,非有泥土,三也;石乃釣石,非尋常之石,四也;東坡自汲,非遣奴卒,五也?!?/p>

        可見,蘇東坡取水,是盡力選好水。

        說到火,古人煎茶有“活火”與“死火”之說,所以蘇東坡在《汲江煎茶》寫了“活水還須活火烹”,在《試院煎茶》寫了“ 貴從活火發(fā)新泉”,都是說煎茶的水火關(guān)系?!盎罨稹保词翘繜幕钔?。怎樣才使火燒的活旺?當(dāng)然是用扇子不停地扁風(fēng)。古人煎茶是很講究火候的。因為火候決定了“水候”。水煎到什么程度才算好呢。陸羽在《茶經(jīng)》中曰:“其沸,如魚目,微有聲,為一沸;緣邊如涌泉連珠,為二沸;騰波鼓浪,為三沸,已上,水老,不可食也?!被馃揭粋€階段,“火候”就變成“水候”,“水候”的變化,即如陸羽在《茶經(jīng)》中所說的“魚目”、“珠子”、“波浪”。蘇東坡的兩道煎茶詩,都描繪了水的動態(tài)。這是作者親自煎茶的心得,也是對煎茶文化的升華。特別要說的是,兩首詩中,都寫出了煎茶的聲音。這聲音,是一首美歌?!帮`颼欲作松風(fēng)鳴”、“ 松風(fēng)忽作瀉時聲”。小小的煎茶鍋里,能描繪出這樣韻美的動音詩句,充分說明作者對煎茶的微細(xì)觀察與文字的功底。

        《汲江煎茶》,是蘇東坡在晚年所寫。雖說那是他人生中最落難的時期,但他心海曠達(dá)開朗。俗話說,宰相肚里能駛船。而蘇東坡,則是肚里能裝冤。他的一生,十分坎坷,入仕途后,近一半時間,是受冤而渡過的?!盀跖_詩案”后,四十五歲的蘇東坡被謫居黃州,后雖返京為官,但又屢遭人攻擊,再次申請外調(diào)為官。五十九歲時,他又被貶謫到嶺南惠州(今廣東省惠州市),在惠州,因?qū)懥耸讓捫闹?,被反對派視為他還過得快樂自在,于是再被貶海南儋州。在儋州的一個夜晚,他用清醒的茗汁,洗滌心中的郁結(jié)?!都辰宀琛罚H手取水,不僅瓢來了江中月,更瓢來了大江的深情。他對海南的深情,在離別海南時寫曰:“九死南荒吾不恨,茲游奇絕冠平生。”親汲江中之水,是大自然賜給蘇東坡的一份愛。小小的煎茶鍋里,泛起珠沫,正如作者的血在沸騰。蘇東坡的煎茶詩,不只是事物的寫照,而是人的精神升華,道出了古時多數(shù)文人雅士好茶的思想根源。“坐聽荒城長短更”,這是《汲江煎茶》的最后一句。楊萬里評曰:“山城更漏無定,長短二字,有無窮之味?!边@味,直至今日,仍是無窮。

        猜你喜歡
        巫峽儋州火候
        《修真秘要》導(dǎo)引系列之十二 “呂祖破氣法”“抽添火候”導(dǎo)引法
        湖北巴東巫峽口景區(qū)費家?guī)X索道順利竣工
        火候足時它自美
        兒童時代(2019年5期)2019-07-16 08:39:54
        夜懷
        儋州宣言——2017年12月16日“蘇東坡與文化儋州”全國專題學(xué)術(shù)報告會通過
        蘇軾儋州己卯年上元夜的“得失”之問
        沒有什么火候不火候
        特別文摘(2017年21期)2018-01-13 19:31:40
        國畫《巫峽秋濤圖》
        二十世紀(jì)美術(shù)鉤沉·何漆園
        國畫家(2016年2期)2016-06-25 05:39:29
        儋州新貌
        今日海南(2015年10期)2015-06-23 12:39:37
        99re在线视频播放| 久久久久亚洲精品男人的天堂| 人妻少妇精品视频专区| 久久国产精久久精产国| 日韩国产欧美成人一区二区影院| 国产激情视频在线观看首页| 亚洲精品久久国产精品| 色一情一乱一伦一区二区三区日本 | 中文字幕亚洲综合久久菠萝蜜| 精品亚亚洲成av人片在线观看| 青青草国产手机观看视频| 中文字幕日韩人妻不卡一区| 最新国产乱视频伦在线| 少妇被爽到自拍高潮在线观看| 日本熟女精品一区二区三区| 免费无码a片一区二三区| 亚洲无毛片| 久久色悠悠亚洲综合网| 午夜免费观看日韩一级视频| 中文字幕久久精品一二三区| 亚洲色欲久久久综合网 | 精品国产拍国产天天人| 亚洲国产成人久久一区www妖精| 日本骚色老妇视频网站| 久久精品国产亚洲av网| 国产成人无码a区在线观看视频| 日本手机在线| 91快射视频在线观看| 18禁裸男晨勃露j毛网站| 在线播放国产一区二区三区| 黄色av三级在线免费观看| 户外精品一区二区三区| 无码免费一区二区三区| 久久99国产亚洲高清| 97人妻中文字幕总站| 久久久久人妻精品一区三寸| 品色堂永远的免费论坛| 99熟妇人妻精品一区五一看片 | 亚洲视频在线看| 福利视频自拍偷拍视频| 欧美顶级少妇作爱|