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        先有泰勒,后有立頓——關(guān)于錫蘭紅茶的一段秘史

        2010-11-16 08:18:56
        茶博覽 2010年11期
        關(guān)鍵詞:袋泡茶秘史錫蘭

        ■ 唐 羽

        先有泰勒,后有立頓
        ——關(guān)于錫蘭紅茶的一段秘史

        ■ 唐 羽

        在很長(zhǎng)時(shí)期內(nèi),斯里蘭卡與中國(guó)、印度以三國(guó)鼎立之勢(shì),瓜分了全球茶葉市場(chǎng)的巨大利潤(rùn)。茶葉是斯里蘭卡國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱,也是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的強(qiáng)大引擎。如今,在老上海記憶中印象深刻的“錫蘭紅茶”再次來到中國(guó)。

        斯里蘭卡人提起紅茶,就會(huì)談到一個(gè)人,他就是詹姆斯?泰勒,此人被視作斯里蘭卡茶園的鼻祖。

        泰勒是英國(guó)蘇格蘭人,1852年到斯里蘭卡定居,直到57歲去世。1867年,泰勒從中國(guó)南部省份買了一棵品種優(yōu)良的古茶樹,引種到自然條件更為優(yōu)越的斯里蘭卡北部高地,然后拓展為斯里蘭卡的第一個(gè)茶園。茶園最初的面積只有19英畝,第一次種植的是后來聞名于世的七號(hào)種子。1872年泰勒創(chuàng)立了一家設(shè)備齊全的茶葉加工廠,并在1875年成功地發(fā)送了第一批錫蘭茶到倫敦茶葉拍賣,大獲成功。此后幾年內(nèi),茶葉出口從23磅加速到81噸,在1890年達(dá)到22900噸的水平,深刻影響了歐洲人的生活方式。

        再說說我們熟悉的立頓紅茶吧,大家都知道這是一種風(fēng)行全國(guó)的袋泡茶,這種袋泡茶的發(fā)明者就是英國(guó)人托馬斯?立頓。這個(gè)英國(guó)人早期在歐美諸國(guó)做過許多行當(dāng)?shù)墓ぷ鳎?888年開始參與茶葉貿(mào)易,繞過傳統(tǒng)的貿(mào)易和批發(fā)銷售渠道,以前所未有的價(jià)格出售茶葉給未開發(fā)的低收入的平民化市場(chǎng)。

        1890年,托馬斯?立頓慕名來到斯里蘭卡拜訪泰勒,并共同探討了從斯里蘭卡出口茶葉生意,開始從泰勒的廠里購(gòu)買紅茶。但是,胸懷大志的泰勒在斯里蘭卡的事業(yè)并不被所有人看好,1892居然被斯里蘭卡農(nóng)民趕出自己經(jīng)營(yíng)多年的茶園。因?yàn)樗麆?chuàng)建的企業(yè)和制度,擠壓了當(dāng)?shù)刂行∑髽I(yè)主的利益,導(dǎo)致了他們的破產(chǎn)。不久,泰勒抱憾去世。

        事情就是這樣奇怪,1893年,也就是在泰勒死后的第一年,100萬包錫蘭茶葉發(fā)送到倫敦,通過芝加哥世界博覽會(huì)為世人所知。為了保證貨物,立頓也購(gòu)買了種植園,并建立了自己的品牌——立頓茶。1971年,斯里蘭卡政府實(shí)行土地改革,茶園收歸國(guó)有。現(xiàn)在,斯里蘭卡政府為了紀(jì)念詹姆斯?泰勒,于1992年泰勒逝世一百周年之際,為他造了一個(gè)博物館。

        現(xiàn)在很多人只知道立頓,卻不知道泰勒,這是一個(gè)歷史的誤會(huì)。

        今天,泰勒創(chuàng)建的茶園還在出產(chǎn)上等的茶葉,并由享有盛譽(yù)的瑪勃洛可公司行銷至中國(guó)。

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