黃 鵬

（河南省林業(yè)科學(xué)研究院，河南鄭州450008）

無(wú)花果屬亞熱帶果樹(shù)，喜溫暖光照，抗寒性較差，越冬防凍是北方無(wú)花果栽培成功的關(guān)鍵環(huán)節(jié)[1]。河南省是北方無(wú)花果集中栽培地區(qū)之一，凍害成為無(wú)花果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)和進(jìn)一步擴(kuò)大再生產(chǎn)的制約因素。為此，無(wú)花果品種篩選、高產(chǎn)栽培及產(chǎn)品加工利用技術(shù)課題組開(kāi)展了無(wú)花果凍害原因調(diào)查與抗寒保水乳液涂膜的研制與應(yīng)用試驗(yàn)。

1 無(wú)花果凍害、抽條與環(huán)境氣候條件的關(guān)系

1.1 凍害產(chǎn)生的原因

凍害是農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害之一。植物越冬期間，在低于0℃的嚴(yán)寒條件下，植物原生質(zhì)遭到破壞，導(dǎo)致植株受害或死亡，稱(chēng)為凍害。果樹(shù)凍害主要是受寒潮的影響，出現(xiàn)了強(qiáng)降溫天氣，由于果樹(shù)未經(jīng)抗寒鍛煉，造成嚴(yán)重凍害[2]。另外，冬季由于白天陽(yáng)光照射，樹(shù)體枝干向陽(yáng)面溫度上升，皮層組織細(xì)胞解凍，夜間溫度又急劇下降，組織凍結(jié)。如此一化一凍引起樹(shù)體損傷，冬季日灼實(shí)際上就是一種凍害。還有果樹(shù)蒸騰要耗去許多熱量，失水后抗寒能力降低，也易產(chǎn)生果樹(shù)凍害。

1.2 抽條產(chǎn)生的原因

抽條的原因：一是氣候因素。晚秋初冬低溫來(lái)臨早，突然降溫，枝條得不到充分的抗寒鍛煉；冬季氣溫變化頻繁，忽高忽低；早春空氣干燥多風(fēng)，加劇了枝條蒸騰失水，根系吸水供不應(yīng)求，均會(huì)導(dǎo)致抽條[3]。二是肥水管理不當(dāng)。觀察發(fā)現(xiàn)，抽條較重的樹(shù)多是生長(zhǎng)后期未控制氮肥的使用、灌水頻繁或降水量大而排水不及時(shí)的徒長(zhǎng)樹(shù)，這些樹(shù)枝梢停長(zhǎng)晚，養(yǎng)分積累少，發(fā)育不充實(shí)，抗寒、抗旱能力弱，極易抽條。此外，早春灌水早且次數(shù)多，地溫回升慢，影響了根系對(duì)水分的吸收，水分代謝失調(diào)，也會(huì)加重抽條。三是保護(hù)措施不當(dāng)。幼樹(shù)不采取任何防寒措施，容易發(fā)生抽條。有的無(wú)花果園在樹(shù)干周?chē)嗤练篮?，但由于春季去除培土不及時(shí)，延緩了地溫的回升，加劇了樹(shù)體地下部和地上部水分的供需矛盾，也會(huì)導(dǎo)致抽條。

凍害與抽條有其內(nèi)在聯(lián)系。由于果樹(shù)蒸發(fā)失水消耗本身熱量，同時(shí)失水后抗寒能力降低，產(chǎn)生凍害的幾率就大；由于果樹(shù)枝條受凍，原生質(zhì)遭到破壞，細(xì)胞組織失去生活能力，也極易失水產(chǎn)生抽條現(xiàn)象[2]。

2 無(wú)花果抗寒保水乳液涂膜的研制與應(yīng)用

北方栽培無(wú)花果凍害、抽條現(xiàn)象較為嚴(yán)重，在生產(chǎn)上雖然采取了許多防御措施，如新梢摘心、冬前綁草把、灌水、涂白、埋土堆等，但效果并不顯著，不是簡(jiǎn)便易行、經(jīng)濟(jì)有效的理想措施。無(wú)花果品種篩選、高產(chǎn)栽培及產(chǎn)品加工利用技術(shù)課題組與有關(guān)單位合作研制開(kāi)發(fā)了無(wú)花果抗寒保水乳液涂膜，經(jīng)過(guò)多年試驗(yàn)與推廣應(yīng)用，對(duì)防止無(wú)花果樹(shù)凍害和抽條十分有效，也是當(dāng)前比較先進(jìn)、易于推廣的理想技術(shù)。

2.1 無(wú)花果抗寒保水乳液涂膜的物理性質(zhì)

無(wú)花果抗寒保水乳液涂膜是一種乳白色液體，無(wú)毒、無(wú)腐蝕、無(wú)氣味，對(duì)人畜、樹(shù)木無(wú)任何危害；同時(shí)它還不燃燒，具有很強(qiáng)的穩(wěn)定性，長(zhǎng)時(shí)間在桶內(nèi)存放，產(chǎn)品質(zhì)量不改變；還可以在適當(dāng)范圍內(nèi)用水任意稀釋?zhuān)瑖娡亢蟛灰酌撀洌蜏叵虏粫?huì)龜裂，耐久性良好，有效期100 d以上。

2.2 無(wú)花果抗寒保水乳液涂膜的作用原理

無(wú)花果抗寒保水乳液涂膜噴涂在無(wú)花果枝干上后，表面形成一層乳白色蠟質(zhì)膜衣（也稱(chēng)為“樹(shù)衣”），可以保溫御寒，樹(shù)木噴涂乳液后，很快在凹凸的樹(shù)干及枝條表面形成一層保護(hù)性薄膜。由于到達(dá)地面的太陽(yáng)輻射主要是紅外線(xiàn)和可見(jiàn)光，紅外線(xiàn)波長(zhǎng)大于0.76 μm，可見(jiàn)光波長(zhǎng)為0.4～0.8 μm，而乳液粒徑一般在0.1～0.3 μm之間，當(dāng)乳液粒子黏接成膜后，除了有一小部分光透射到樹(shù)干內(nèi)被吸收，維持正常的生理需求外，其主要發(fā)生光的散射和反射。白天可避免受日光照射使樹(shù)溫急劇變化而造成樹(shù)干形成層和表皮層組織受傷害；夜間則能減輕樹(shù)體組織凍結(jié)；早春，其又使樹(shù)溫不致升得太快，延遲花芽萌動(dòng)，避免低溫傷害。乳液涂膜是熱的不良導(dǎo)體，傳溫較慢，散熱也慢，樹(shù)溫變化緩和，有利于保護(hù)細(xì)胞組織[4]。

另外，果樹(shù)蒸騰水分需要耗熱，樹(shù)體溫度降低，易產(chǎn)生凍害。而水分充足，樹(shù)體能量?jī)?chǔ)存高，抗寒能力增強(qiáng)。這是因?yàn)槿橐和磕ぶ泻信蚧瘎?，氣密性和粘附性良好，可?duì)果樹(shù)蒸騰失水起到良好的保護(hù)作用。因此，無(wú)花果抗寒保水乳液涂膜對(duì)防止無(wú)花果凍害死亡，提高抵御自然災(zāi)害能力等方面都具有十分顯著的效果。

2.3 無(wú)花果抗寒保水乳液涂膜的應(yīng)用試驗(yàn)

2.3.1 涂膜后的抗寒性 在同一果園內(nèi)，選取生長(zhǎng)健壯的無(wú)花果樹(shù)的不同粗度枝條若干，將配制好的乳液分別稀釋0倍、30倍、60倍、90倍，分別于11月5日、11月20日和12月5日涂在各組枝條上，以不做任何處理作為對(duì)照，第2年萌芽后調(diào)查枝條受凍長(zhǎng)度占整個(gè)枝條的比率，每處理重復(fù)3次，試驗(yàn)結(jié)果列于表1。

表1 不同濃度涂膜處理下無(wú)花果枝條受凍率 %

從表1可以看出，枝條受凍率隨涂株時(shí)間、 濃度和枝條粗細(xì)程度不同而變化。從濃度上看，以原液效果最好，其次是30倍液；從涂株時(shí)間上看，以11月初為宜；從枝條粗細(xì)上看，枝條越粗，效果越好。此外還發(fā)現(xiàn)，未涂株者地上部分幾乎全部干枯，只有靠近地面部分未死亡。

2.3.2 涂膜后的保水性 以無(wú)花果樹(shù)1～2年生枝條為試材，切成15 cm切條，每組10根，將涂膜用水稀釋0倍、30倍、60倍、90倍，以清水為對(duì)照，分別涂于枝條外表，于室溫下（13～17℃）每隔2 d測(cè)1次質(zhì)量，測(cè)定不同濃度的保水乳液對(duì)枝條的保水效應(yīng)。經(jīng)2周觀察測(cè)試，結(jié)果列于表2。

表2 不同濃度涂膜處理的保水效應(yīng)

由表2可知，各種濃度的保水乳液均有保護(hù)枝條水分的作用，其中稀釋0倍（原液）、30倍、60倍和90倍處理的枝條失水率分別比對(duì)照減少了25.7，21.3，17.7，8.9個(gè)百分點(diǎn)。這是由于膠乳液涂膜呈高彈態(tài)，具有較好的成膜性和附著力，可在果樹(shù)枝條上形成良好的氣密性保護(hù)膜，有效地防止了枝條水分的散失，維持了樹(shù)木的水分平衡[5]，即使在很低濃度時(shí)，也有明顯的保水效果。

2.3.3 涂膜對(duì)無(wú)花果發(fā)芽的影響（對(duì)無(wú)花果毒副效應(yīng)測(cè)試） 選用2.3.2所要求的試驗(yàn)材料，分別用水稀釋30倍和60倍的保水乳液涂抹枝條，在室溫下水培20 d進(jìn)行測(cè)試（以清水為對(duì)照）。結(jié)果表明：不同濃度保水乳液處理的枝條發(fā)芽率均與對(duì)照相近，說(shuō)明保水乳液在測(cè)試濃度范圍內(nèi)，對(duì)枝條的生長(zhǎng)無(wú)毒副作用，其原因是本研究在配方設(shè)計(jì)時(shí)，已排除了可能產(chǎn)生不利影響的因素。試驗(yàn)原料全部采用無(wú)毒級(jí)，故對(duì)無(wú)花果的發(fā)芽及其他發(fā)育不會(huì)產(chǎn)生不良影響。

2.4 應(yīng)用無(wú)花果抗寒保水乳液涂膜的經(jīng)濟(jì)效益

無(wú)花果抗寒、保水乳液涂膜不僅對(duì)無(wú)花果的抗寒、保水有積極作用，而且經(jīng)過(guò)試驗(yàn)推廣，在蘋(píng)果、李、杏等果樹(shù)上應(yīng)用，也具有顯著效果。用于各種果樹(shù)的防凍、防抽條應(yīng)以原液涂抹為主，時(shí)間是在封凍前、落葉后的11月中旬和12月上中旬各涂抹1次；也可以用30倍～90倍液，在上述時(shí)間內(nèi)噴涂3次。實(shí)際應(yīng)用時(shí)，可以考慮進(jìn)一步增大稀釋倍數(shù)，降低成本。如果用于春季造林，可以用60倍液蘸根，能提高成活率20%～30%。用于各種幼苗的越冬，可用原液或30倍液在11月上中旬、第2年2月上旬各噴涂1次，可保證幼苗不受凍、不抽條。此外，無(wú)花果保水抗寒乳液涂膜還可以用于各種果樹(shù)雹災(zāi)后及機(jī)械損傷，以原液封補(bǔ)傷口，保水防凍害和不感染等。

無(wú)花果抗寒保水乳液涂膜之所以得到廣泛應(yīng)用，不僅僅在于它適應(yīng)范圍廣，應(yīng)用效果好，更主要是由于其簡(jiǎn)便易行，物美價(jià)廉。據(jù)無(wú)花果品種篩選、高產(chǎn)栽培及產(chǎn)品加工利用技術(shù)課題組試驗(yàn)，它的經(jīng)濟(jì)效益平均估算投入產(chǎn)出比為1∶30。在3年生果樹(shù)上應(yīng)用平均每株只有0.15元；用于當(dāng)年生果樹(shù)上每株費(fèi)用不足0.02元。它的噴涂技術(shù)十分簡(jiǎn)便，一般用毛刷涂枝干或帶線(xiàn)手套蘸原液擼枝條；稀釋可以選擇不同濃度，把20℃左右水加入其中，攪拌均勻或噴或涂抹均可。

［1］ 孫蕾，荀守華，王洪斌，等.無(wú)花果不同品種抗寒性研究初報(bào)[J].經(jīng)濟(jì)林研究，1997，15（1）：30.

［2］ 周?chē)?guó)華，張寶璽，李向黨，等.果樹(shù)凍害抽條與FYBF型保水防凍劑的應(yīng)用[J].遼寧氣象，1997（2）：19.

［3］ 李楠.一年生早實(shí)核桃幼樹(shù)越冬防寒試驗(yàn) [J].干果研究進(jìn)展，2004（3）：247.

［4］ 萬(wàn)起瑛，盧秀萍.VAC/NBA/AA共聚合乳液涂膜對(duì)蘋(píng)果樹(shù)抗寒性的研究[J].天津農(nóng)業(yè)科學(xué)，2000，6（2）：15.

［5］ 盧秀萍，李樹(shù)林，張明珠，等.多功能果樹(shù)保護(hù)膜材料的初步研究[J].天津輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)，2000（1）：30.